6 cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc dễ, hiệu quả cao tại nhà

như thế nào để mang lại hiệu suất cao tốt nhất chưa ? Nhắc đến nhân sâm Nước Hàn tất cả chúng ta sẽ liên tưởng ngay tới một loại thảo dược quý và hiếm, đắt đỏ với nhiều hiệu quả mà thời xưa được tôn sùng gọi là “ thần dược ”. Nếu bạn đang có dự tính mua Nhân sâm tươi về dùng thì chắc như đinh rồi, bạn hãy bỏ túi những những chiêu thức chế biến sau đây của

nhé !

1. Một số nguyên tắc phải tuân thủ để tránh làm mất đi giá trị của sâm

Làm sạch nhân sâm Nước Hàn bằng cách dùng khăn bông ẩm nhúng nước rồi rưới lên thân sâm. Đối với những lớp đất bám trên sâm khó trôi, bạn hoàn toàn có thể lấy bàn chải mềm cọ nhẹ. Sau khi rửa sạch, bạn để sâm ráo nước và thực thi chế biến thành những mẫu sản phẩm khác nhau .

Khi chọn và mua nhân sâm Hàn Quốc, bạn phải chọn lựa những củ sâm chắc, khỏe và khônng bị trầy trướt, như vậy mới đảm bảo được chất lượng của Sâm, nếu bạn muốn mua nhân sâm Hàn Quốc, có thể tham khảo nhân sâm Hàn Quốc giá tốt tại cửa hàng KGIN.

Cách chế biến nhân sâm tươi Hàn Quốc trở nên cực kỳ đơn giản nếu bạn dùng trực tiếp nhân sâm mà không kết hợp với nguyên liệu khác. Bạn chỉ cần thái sâm thành những lát mỏng từ 1-3mm, phơi khô, bảo quản trong hộp kín có túi hút ẩm, đều đặn 1 tháng thay túi hút ẩm 1 lần. Với cách này, nhân sâm để được lâu nhưng khá mất công thay túi hút ẩm và nến không đủ khô ráo, sâm sẽ mốc.

Một cách khác bạn cũng hoàn toàn có thể vận dụng là sau khi rửa sạch nhân sâm và để ráo nước, bạn lấy túi bóng bọc kín củ sâm rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Cách này đơn thuần hơn nhưng thời hạn lại ngắn, chỉ khoảng chừng 3-4 tuần. Mỗi lần cần dùng, bạn lấy ra một lát mỏng mảnh, ngậm trực tiếp và nhấm từng ít sâm một .

>>>> Xem Ngay: Ưu đãi lớn khi mua nước sâm Hàn Quốc

2. Cách chế biến sâm tươi Nước Hàn không làm mất công dụng của sâm

Dưới đây là top những cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc đơn giản nhưng vẫn giữ nguyên được các giá trị dinh dưỡng của sâm. Cùng tìm hiểu xem nhé!

2.1. Ngâm rượu

Để ngâm nhân sâm với rượu bạn cần chuẩn bị sẵn sàng 1 số ít nguyên vật liệu cơ bản sau :

• Một bình thủy tinh đẹp có nắp kín để đậy .

• Những củ nhân sâm tươi đẹp thích hợp với chiều dài và thể tích của bình ngâm .

• Số lượng củ nhân sâm tươi khoảng100g-120g / 1 lít rượu .

• Rượu gạo chọn loại rượu 350 vừa phải, không quá nặng .

Sau khi đã làm sạch bạn để ráo nước, khoảng 30 phút sau bỏ củ sâm vào bình thủy tinh theo chiều thẳng  đứng, đầu rễ củ sâm cho xuống dưới, thân củ sâm lên trên. Chọn bình sâm, nên chọn bình thủy tinh dày để đảm bảo độ bền, tính thâm mỹ và không làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu sâm Hàn Quốc.

Bạn cho đổ rượu vào trong bình thủy tinh rồi thả từ từ củ sâm vào một cách nhẹ nhàng, chỉnh lại cho đẹp, sau đó đóng kín nắp và để vào chỗ mát. Qua thời hạn khoảng chừng từ 3 – 6 tháng thì bạn hoàn toàn có thể chiết lấy dịch rượu sâm Nước Hàn lần một để dùng. Hoặc lấy dịch ra rồi liên tục ngâm lần 2, lần 3 và trộn đều dịch chiết của những lần lại với nhau mới sử dụng .

>>>> Xem ngay: Giá rượu sâm Hàn Quốc tại cửa hàng KGIN ưu đãi hấp dẫn

Một vài lưu ý:

• Bình dùng để ngâm cũng phải làm sạch, nên chọn rượu trắng tốt nhất được nấu từ gạo .

• Bạn nên chọn rượu có nồng độ cồn thấp để giữ được toàn vẹn thành phần Saponin, không chọn những loại rượu thuốc đã ngâm sẵn tránh trường hợp thành phần trong rượu xung khắc với sâm tươi .

• Rượu sâm Nước Hàn dùng ban ngày, dùng trước bữa ăn hoặc sau bữa ăn đều được. Mỗi ngày uống khoảng chừng 10-20 ml .

2.2. Ngâm mật ong

Nhân sâm ngâm mật ong là một sự phối hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất mang đến nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất. Mật ong còn là chất dữ gìn và bảo vệ kháng khuẩn và chống nấm vạn vật thiên nhiên cho nhân sâm khiến cho nhân sâm không bị biến chất do nhiệt độ của không khí mà còn lại là thuốc bổ, phòng chống được nhiều bệnh tật và bồi bổ khung hình .

>>>> Xem chi tiết sản phẩm: Sâm củ tẩm mật ong nguyên chất, thành phần dinh dưỡng cao

Nhân sâm tươi có mùi vị đắng và rất khó uống với hầu hết mọi người, nhưng khi tích hợp với mật ong có vị ngọt nên sẽ giảm bớt vị đắng của nhân sâm tạo ra vị thơm đậm đà và dễ dùng hơn .

Nguyên liệu: Sâm tươi Hàn Quốc; mật ong nguyên chất.

Cách chế biến

• Sâm tươi Nước Hàn phải được rửa sạch để ráo, sắt lát thành lát mỏng dính, hình tròn trụ, rồi cho vào lọ, khối lượng từ 2-4 gr / lát .

• Ngâm sâm lát ngập trong mật ong với tỷ suất ¼ : cứ 30 gr sâm ngâm với 120 gr mật ong, ngâm khoảng chừng 2 tuần là hoàn toàn có thể dùng được. Như thế khi ăn sẽ tiện hơn, vì mình hoàn toàn có thể lấy 1 vài lát để ăn thuận tiện hơn .

• sâm mật ong Hàn Quốc rất tốt cho sức khỏe, mỗi ngày dùng 1 – 2 lát sẽ giúp tăng trí nhớ, tăng cường sự dẻo dai và sức đề kháng cơ thể rất hiệu quả.Ngâm sâm với mật ong, hay bị nổi bọt, bạn nhớ hớt bọt. Đây là cách dữ gìn và bảo vệ và sử dụngrất tốt cho sức khỏe thể chất, mỗi ngày dùng 1 – 2 lát sẽ giúp tăng trí nhớ, tăng cường sự dẻo dai và sức đề kháng khung hình rất hiệu suất cao .

>>>> BẬT MÍ: Cách ngâm rượu sâm Hàn Quốc cực chuẩn & Tăng giá trị sâm

2.3. Gà tần nhân sâm

Nguyên liệu chính:

• 1 con gà con cỡ khoảng chừng 450 – 500 g

• 50 g gạo nếp ngâm nở

• 1 quả hạt dẻ to

• 2 hạt bạch quả

• 1 củ nhân sâm

• 2 quả táo tàu

• 10 g hành hoa, một chút ít muối và bột tiêu

Nguyên liệu cho nước dùng:

• 2 lít nước

• 10 củ gừng

• 100 g củ cải

• 5 g cam thảo

• 5 g hoàng kì

• 10 nhánh tỏi

Cách chế biến:

• Sơ chế gà thật sạch, bỏ hết phần nội tạng trong, cắt bỏ mỡ, rửa lại thật sạch rồi để ráo nước .

• Gạo nếp sau khi vo sạch, ngâm trong 1 giờ cho gạo được nở mềm. Sau đó nhồi vào phần bụng của gà. Tiếp theo cho nhân sâm, táo tàu, bạch quả, hạt dẻ vào, nhồi chặt tay để tránh nguyên vật liệu bị rơi ra trong lúc hầm gà .

• Sử dụng 2 lít nước đã chuẩn bị sẵn sàng bắt lên nhà bếp, cho những nguyên vật liệu gừng, củ cải, tỏi, cam thảo, hoàng kì vào ; nấu sôi trong 30 phút sau đó vớt toàn bộ ra chỉ để lại tỏi .

• Tiếp đến cho gà vào, hầm ở mức lửa vừa trong khoảng chừng 60 phút. Tiếp đó tắt nhà bếp, ủ gà từ 10 – 15 phút cho thịt được mềm ngọt .

• Khi gà đã chín nhừ, hớt bỏ phần váng dầu trên nước, thêm chút tiêu và rau thơm là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món gà tần nhân sâm đầy bổ dưỡng .

>>>> TÌM HIỂU NGAY: Cách nhận biết sâm Hàn Quốc

2.4. Sinh tố nhân sâm và sữa

Nguyên liệu:

• 1 củ nhân sâm tươi

• 2 quả chuốc

• 500 ml sữa tươi

• 200 g sữa chưa

• 2 thìa mật ong

Cách chế biến: Nhân sâm rửa sạch bằng nước, để ráo, cắt nhỏ. Chuối lột bỏ vỏ, thái nhỏ. Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, xay đến khi cho ra một hỗn hợp nhuyễn và mịn. Bạn rót nước sâm Hàn Quốc đã xay ra ly để thưởng thức (có thể cho thêm đá lạnh nếu thích). 

>>>> BẬT MÍ: Ginsenoside là gì? Thành phần và tác dụng của Ginsenoside

2.5. Trà sâm táo đỏ

Với các nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm và cách làm dễ dàng. Đây là cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc với táo đỏ cực kỳ đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu:

• 2 củ sâm tươi

• 250 g táo đỏ khô

• Hạt thông

• 100 ml mật ong nguyên chất

  Xem thêm: Các món ngon đặc sản Sóc Trăng nhất định phải thử

Cách chế biến:

• Nhân sâm rửa sạch, cắt bỏ bớt phần rễ, để ráo nước ; sau đó cắt lát mỏng dính. Táo đỏ tách hạt, cắt thành những miếng mỏng dính. Bạn cho hỗn hợp táo đỏ và nhân sâm ra bát, thêm mật ong vào, hòn đảo đều. Cất vào bình thủy tinh có nắp kín để dùng dần .

• trà hồng sâm Hàn Quốc được làm từ hồng sâm 6 năm tuổi chính hãng sau đây để sử dụng.Mỗi khi sử dụng cho một muỗng hỗn hợp trên vào ly, hòa cùng một cốc nước nóng, rắc thêm một chút ít hạt thông lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hỗn hợp táo đỏ và nhân sâm hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được 1 tháng khi để trong tủ lạnh. Trà sâm táo đỏ là cách chế biến vừa thuận tiện, vừa công dụng cao, giúp người dùng thư giãn giải trí, và bồi bổ cực tốt. Ngoài ra, nếu bạn là người bận rộn, hoàn toàn có thể tìm hiểuđược làm từ hồng sâm 6 năm tuổi chính hãng sau đây để sử dụng .

2.6. Cháo nhân sâm

Nguyên liệu:

• 2 bát gạo tẻ, tương tự 400 g – 500 g

• Nhân sâm tươi

• 1 con gà, tương tự 700 – 800 g

• Đường phèn

• Gia vị

• Một số nguyên vật liệu khác như : tỏi, hàu, táo đỏ, nhung hươu, đông trùng hạ thảo, hạt sen

Cách chế biến:

• Củ nhân sâm đem rửa thật sạch, sau đó để ráo nước. Bạn lấy dao cắt bỏ phần núm đầu, rồi thái thành nhiều lát mỏng mảnh .

• Gạo tẻ đem vo thật sạch, ngâm trong 1 giờ. Sau đó cho vào nồi, cho nhân sâm và những nguyên vật liệu khác vào đun sôi .

• Khi nồi cháo khởi đầu sôi thì cho gà vào, để lửa lớn. Đến khi nước sôi lại thì hạ nhỏ lửa, ninh thêm khoảng chừng 40 phút nữa cho gà và cháo chín nhừ. Nhân sâm và những thảo dược khác khi đun nấu trong thời hạn dài cũng sẽ ra nhiều chất dinh dưỡng hơn .

• Nêm nếm thêm sao cho tương thích với khẩu vị. Bạn xé gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn rồi múc cháo ra bát, cho thêm hành lá xắt nhỏ vào ăn cùng .

>>>> CLick Ngay: Cao hồng sâm linh chi Hàn Quốc chính hãng, tác dụng cực tốt cho người muốn bồi bổ sức khỏe

3. Lưu ý quan trọng khi chế biến sâm tươi Nước Hàn bạn nhất định phải biết

Khi chế biến nhân tươi tích hợp với những thành phần thảo dược khác, bạn cần chú ý quan tâm. Đặc biệt là khi bạn sơ chế sâm tươi. Dưới đây là những chú ý quan tâm quan trọng khi bạn bắt tay vào sơ chế và chế biến sâm .

3.1. Không dùng nồi làm từ sắt kẽm kim loại để nấu sâm

Khi bạn sắc hoặc hầm sâm thì tuyệt đối không nên dùng nồi hấp làm từ sắt kẽm kim loại bởi những dưỡng chất có trong sâm sẽ dễ bị đổi khác bởi sắt kẽm kim loại .

Vì thế, hãy sử dụng nồi đất, nồi tráng men sứ nhé. Đừng quên thay mới những dụng cụ chế biến này và nên dùng loại đặc trưng dành riêng cho việc chế biến sâm, như thế sẽ tốt hơn nhiều .

3.2. Tuyệt đối không nên uống trà sau khi vừa dùng sâm

Theo những chuyên viên, việc bạn uống nước chè ngay sau khi dùng sâm sẽ làm giảm đi công dụng của loại thảo dược quý và hiếm này đồng thời hoàn toàn có thể gây hại cho sức khỏe thể chất. Thay vì dùng trà, bạn hoàn toàn có thể uống nước ấm nhé, chúng sẽ cực kỳ tốt cho khung hình của bạn .

>>>> XEM CHI TIẾT: Nên uống sâm vào lúc nào trong ngày phát huy tối đa hiệu quả 

3.3. Đừng ăn món ăn hải sản sau khi vừa dùng sâm

Theo Y học truyền thống, nhân sâm là loại dược liệu đại bổ khí, tính hàn .. Ngược lại, món ăn hải sản là thực phẩm đại hạ khí. Hai món này này khi phối hợp với nhau không những không đem lại công dụng mà còn triệt tiêu nhau, gây hại cho sức khỏe thể chất người sử dụng .

Thông thường món ăn hải sản là những loài sống dưới nước có tính hàn lạnh, khi chế chế thường dùng kèm những loại dược liệu có tính ấm nóng để tránh bị đau bụng như : gừng, sả, ớt … Cũng theo y học truyền thống : “ Hàn ngộ hàn tắc tử ” do vậy không được sử dụng nhân sâm sau khi ăn món ăn hải sản. Câu chuyện ‘ ’ Đau bụng uống nhân sâm tắc tử ” là một bài học kinh nghiệm mà ai cũng biết .

3.4. Đừng ăn củ cải sau khi vừa dùng sâm

Tương tự với món ăn hải sản, củ cải cũng mang tính đại hạ khí, trong khi đó nhân sâm lại là dược liệu đại bổ khí, hai thứ triệt tiêu lẫn nhau, làm mất công dụng và gây hại cho người sử dụng. Do vậy, sau khi uống nhân sâm, tuyệt đối không nên ăn củ cải .

>>>> Tham Khảo Sản Phẩm: Cao Sâm Hoàng Đế

4. Cách sơ chế củ sâm tươi và dữ gìn và bảo vệ đúng cách

Cũng giống như cách chế biến sâm, bạn cần phải sơ chế và dữ gìn và bảo vệ sâm đúng cách mới giữ được nguyên vẹn tính năng của sâm. Dưới đây là những tuyệt kỹ khi sơ chế và dữ gìn và bảo vệ mà bạn cần lưu về ngay .

4.1. Sơ chế

Nhân sâm sau khi được thu hoạch hoàn toàn có thể để được 1 – 2 tuần tại nơi thoáng mát. Không nên để sâm lâu hơn vì dễ sinh ra nấm mốc mà mắt thường không hề nhìn thấy được .

Đối với nhân sâm sau khi ngâm nước, rửa bỏ sạch phần đất bám trên củ. Tùy vào mục tiêu sử dụng mà sau đó bạn hoàn toàn có thể thái lát, cắt bỏ bớt phần đầu núm hay chia phần rễ phụ và củ .

4.2. Bảo quản

Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bằng cách cho vào túi zip rút bớt khi sau đó cho vào ngăn đã của tủ lạnh ( cách này hoàn toàn có thể giữ sâm được tươi ) lâu dài hơn. Hoặc bạn hoàn toàn có thể sử dụng chiêu thức rang hoặc sấy khô sau đó gói kín lại và để ở nơi thoáng mát .

>>>> ĐỪNG BỎ LỠ: 6 cách bảo quản sâm tươi hiệu quả

5. Cách chọn sâm tươi Nước Hàn chất lượng

Cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc đầu tiên bạn cần chuẩn bị củ sâm có chất lượng tốt, đảm bảo dinh dưỡng mà củ sâm mang lại. Nhiều người thường cho rằng sâm càng lớn càng có chất lượng tốt nhưng hoàn toàn không phải vậy. Sâm tươi chất lượng thường:

• Có hình thái giống người nhất với những bộ phận như đầu, thân, hai tay và hai chân rõ ràng, cân đối .

• Sâm có từ 2 – 3 rễ lớn ( hay còn gọi là chân ) gắn liền với thân chính ,

  có màu vàng hoàng thổ .

• Trên thân không có những đốm màu .

• Rễ phụ còn nhiều và vẫn giữ nguyên hình dạng .

• Phần đầu củ sâm rắn chắc, ngắn và tròn .

• Phần rễ chỉ bám vào chân củ sâm chứ không bám nhiều vào thân củ .

• Có mùi thơm nức đặc trưng của sâm Nước Hàn .

• Củ sâm tươi thường có mầm mọc từ gốc và nếu trồng xuống vẫn tăng trưởng thành cây sâm .

>>>> Xem thêm: Sâm lát mật ong Hàn Quốc chính hãng, giá tốt nhất 2022

6. Địa chỉ bán sâm tươi Nước Hàn chính hãng, chất lượng

Nhân sâm tươi tại KGIN được nhập trực tiếp từ thành phố Geumsan Nước Hàn – là thành phố có vị trí địa lý đắc địa, điều kiện kèm theo tự nhiên vô cùng thuận tiện để trồng ra những củ nhân sâm có chất lượng tốt nhất tại Nước Hàn nói riêng và trên quốc tế nói chung .

Vị trí địa lý của thành phố Geumsan hầu hết là núi và thung lũng bao trùm nên khí hậu quanh năm khô mát. Nhiệt độ trung bình từ 0.90 C – 13.80 C, lượng mưa hàng năm xấp xỉ 1,200 mm, mùa đông ít tuyết. Ngoài ra, thổ nhưỡng ở Geumsan phân tầng rõ ràng, tầng đất mặt phẳng là đất sét có chứa cát, tầng đất cái phải là đất sét, … nên nhân sâm trồng ở thành phố Geumsan thường có chất lượng hơn hẳn so với sâm trồng tại những địa phương khác cùng tỉnh Chungcheonam-do, Nước Hàn .

Trên đây là những cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc một cách hiệu quả và mang lại những giá trị dinh dưỡng tối đa nhất. Còn nếu bạn đang tìm cho mình một địa chỉ uy tín để chọn mua nhân sâm thì hãy liên hệ ngay Nhân sâm Hàn Quốc KGIN để nhận được tư vấn miễn phí nhé!

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

• đường dây nóng :

  19004625 ( Zalo, sms : 0936.319.818 )

• Website :

  https://vh2.com.vn/

• E-Mail :

  [email protected]

ĐẠI LÝ HỒNG SÂM HÀN QUỐC

• Tại TP Hồ Chí Minh :

  Số 51 Võ Thị Sáu, F6, Quận 3, Thành Phố Hồ Chí Minh

• Tại TP. Hà Nội :

  • Showroom 1

    : 149 CG cầu giấy – TP.HN

  • Showroom 2 :

    21 Tây Sơn – Đống Đa – TP. Hà Nội

  • Showroom 3 :

    121A – Phố Huế – Hai Bà Trưng – TP. Hà Nội

  • Showroom 4 :

    577 Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Nam – Thành Phố Hà Nội ( Đối diện pico Trung Văn )

>>>> BÀI VIẾT LIÊN QUAN: 

5/5 – (3 bình chọn)

Nguyễn Trọng Minh KGIN – Giám đốc cửa hàng Hồng Sâm Hàn Quốc KGIN với hơn 12  năm kinh nghiệm trong việc tìm hiểu và đánh giá chất lượng của các sản phẩm nhân sâm, hồng sâm, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi Hàn Quốc đã giúp cửa hàng tìm ra những định hướng đúng đắn để xây dựng nên thương hiệu KGIN như ngày hôm nay.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực