5 món ăn ngon chế biến từ rau dền cho ngày hè dịu mát

Rau dền xào tỏi

Rau dền xào tỏi rất thơm ngon.

Nguyên liệu:

– 110 g rau dền – Tỏi khô.

Cách làm:

– Rau dền đã nhặt và rửa sạch.

– Tỏi khô đã bóc vỏ, đập dập.

– Cho dầu vào chảo nóng, đợi dầu sôi cho tỏi vào phi thơm. – Sau đó cho rau dền vào xào chín tới, nêm nếm vừa ăn. – Múc rau xào vào đĩa, dùng nóng

Rau dền xào nấm rơm

Nguyên liệu:

Món ăn này rất ngon mà chế biến đơn giản.

– 50 g nấm rơm – 250 g rau dền – Muối, bột ngọt, dầu

Cách làm:

Rửa sạch nấm rơm, rau dền. Cho rau vào chảo đợi dầu nóng, cho rau dền vào xào chín tới. Nêm muối, bột ngọt vào rau rồi xào chín, múc ra đĩa .Bắc chảo lên nhà bếp, cho nấm vào xào xơ, nêm muối, cho bột ngọt vào xào chín, rồi bày ra đĩa rau dền.

Canh rau dền nấu tôm

Nguyên liệu:

Canh rau dền nấu tôm thanh mát và bổ dưỡng.

– 200 g tôm tươi – 1 mớ rau dền, bạn hoàn toàn có thể chọn dền đỏ, dền trắng hoặc lẫn cả 2 loại tùy thích – Hành khô, gia vị

Cách làm:

Rau dền nhặt sạch, rửa rồi để ra rổ cho ráo nước. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, con to thì chẻ làm đôi, con nhỏ để nguyên con, ướp cùng với chút muối.

Rang đầu và vỏ tôm trên chảo cùng chút nước. Cho vỏ tôm ra cối giã nhuyễn.

Thêm vào cối vỏ tôm giã 1 bát tô nước lọc, lọc qua rây lấy nước tôm. Đun nóng chút dầu ăn, cho hành khô thái mỏng mảnh vào phi thơm rồi trút phần thịt tôm vào xào săn. Phần nước tôm hòa cùng 2 bát tô nước lã, đun sôi. Nước sôi, hớt bọt cho trong, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho rau dền vào, đun cho rau chín tới, bấm ngón tay vào cọng rau thấy mềm thì trút thịt tôm xào vào, hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp, múc canh rau dền nấu tôm ra bát, dùng trong bữa cơm cùng với những món ăn mặn khác.

Canh cua rau dền

Nguyên liệu:

Món canh có vị ngọt của cua đồng, thanh mát của rau dền, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng lại không mang đến cảm giác ngấy.

– Cua đồng : 200 – 250 gr – Rau dền : 1 bó – Hành khô, gia vị, hạt nêm

Cách làm :

Bước 1 : Cua mua về thả vào chậu nước có pha chút muối ngâm khoảng chừng 10-15 phút. Sau đó cho vào rổ vừa sóc vừa lắc qua lắc lại mạnh rồi sả với nước cho đến khi nước không còn đục nữa. Bước 2 : Rau dền nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng chừng 15-20 phút. Bước 3 : Tách bỏ mai và yếm cua. Khêu lấy phần gạch cua để riêng. Bước 4 : Giã ( hoặc xay ) nhuyễn cua với 1 thìa nhỏ muối. Bước 5 : Cho lượng nước đủ ăn vào cua đã giã nhuyễn, khoắng đều rồi lọc bỏ bã qua 1 cái rây. Bước 6 : Cho nước lọc cua vào nồi, vừa đun vừa quấy đều để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi. Khi thịt cua nổi lăn tăn kín trên mặt nước thì không cần phải quấy nữa. Bước 7 : Phi thơm chút hành khô băm nhỏ, cho phần gạch cua vào xào qua trong khoảng chừng 1 phút. Bước 8 : Khi thịt cua đóng thành tảng thì hớt phần thịt cua ra 1 chiếc đĩa ( hoặc gạt sang 1 bên nồi ), rồi thả rau vào. Tiếp đó là cho phần gạch cua đũa xào thơm vào nồi canh, đun đến khi rau chín. Nêm nếm thêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp.

Canh rau dền nấu khoai

Nguyên liệu:

Món canh này dễ nấu mà ngon.

200 g rau dền, 150 g khoai sọ, 100 g tôm đất Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hành tím băm, hạt nêm

Cách làm :

– Tôm lột vỏ, đập dập, băm sơ, ướp 50% m, 1/3 m đường, 1 m hành băm.

– Rau dền cắt nho. Khoai sọ cắt hạt lựu 1cm.

– Phi thơm hành băm với dầu trong nồi, cho tôm vào xào săn, cho 1L nước vào nấu sôi, cho khoai vào nấu khoảng chừng 10 ’, nêm 1M và 50% m đường. – Phi phần hành băm còn lại, khi khoai chín, cho rau dền vào nồi, nêm thêm 1 m nước mắm và hành phi còn lại vào. Ăn nóng với cơm.

Cách nấu những món canh ngon giúp quý ông tràn trề sinh lực (Làm Mẹ) – (Phunutoday) – Cùng nấu những món canh ngon từ các loại rau có sẵn trong vườn nhà giúp quý ông tràn trề sinh lực bạn nhé.( Làm Mẹ ) – ( Phunutoday ) – Cùng nấu những món canh ngon từ những loại rau có sẵn trong vườn nhà giúp quý ông tràn ngập sinh lực bạn nhé .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực