Cách chế biến ốc hương | 5 Món ăn ngon từ Ốc Hương làm ngay tại nhà

Ốc hương đã quá quen thuộc với tính đồ Hải Sản

Nếu đã là tín đồ của những món ăn hải sản thì chắc chắn bạn sẽ biết đến loài ốc hương. Tuy không nằm trong danh sách loại ốc có kích thước lớn, nhưng ốc hương vẫn không hề kém cạnh khi được đánh giá là món ăn “sang chảnh” và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng Đảo Hải Sản tìm kiếm 5 cách chế biến ốc hương thơm ngon nức mũi ngay tại nhà trong bài viết này nhé!

Ốc hương tiếng anh là gì?

Tên tiếng Anh của ốc hương là Babylonia AreolataBabylonia Areolata là tên tiếng Anh của ốc hương, chúng được xếp vào loài động vật hoang dã thân mềm, họ Babylonia. Sở dĩ có tên gọi ốc hương là vì chúng chiếm hữu mùi hương thơm riêng của tự nhiên dù khi còn sống hay đã nấu chín. Hương thơm mà ốc hương tỏa ra khi nấu chín sẽ làm bạn không hề cầm lòng mà ngay lập tức ăn một con. Ốc hương chiếm hữu loại vỏ xoắn, có màng hơi ngà và điểm thêm những đốm nâu làm họa tiết trông rất thích mắt .

>>> Xem thêm bài viết: Ốc hương biển cách nhận biết & Menu bí kíp chế biến ốc hương

Ốc hương có công dụng gì?

Thịt ốc hương chứa nhiều chất dinh dưỡngỐc hương sở hữu phần thịt có độ giòn và ngọt, khi nhai có cảm xúc sần sật rất vui mừng. Điều làm cho người ta thích ở ốc hương là thịt khi nào cũng tươi dai không bị nhão hay bở .Kích thước của ốc hương cũng tùy loại, thường thì người ta sẽ chia độ lớn nhỏ trải qua số lượng ốc hương trong cùng cân nặng : loại nhỏ nhất sẽ có 50-60 con / kg, tăng dần lên 70-80 con / kg, 90/110 con / kg, … Kích thước càng to thì giá tiền càng cao .Tuy có size nhỏ nhưng ốc hương lại chiếm hữu thành phần dinh dưỡng cao như : những khoáng chất Canxi, Sắt, đạm, Phốt pho, những chất béo hòa tan, và những loại Vitamin A, B, D … Việc ăn ốc hương còn giúp khung hình không thay đổi cân nặng và khống chế được lượng Cholesterol trong khung hình .

5 Món ăn ngon từ ốc hương làm tại nhà

Bạn hoàn toàn có thể tạo ra nhiều món ăn mê hoặc, bổ trợ dinh dưỡng cho mái ấm gia đình với 5 cách chế biến ốc hương đơn thuần dưới đây :

Cách chế biến ốc hương hấp sả

Hấp sả là cách chế biến ốc hương đơn thuần

Chuẩn bị:

– 1 kg Ốc hương- 4 Cây sả- Muối ớt chanh hoặc muối tiêu xanh

Cách làm:

– Bước 1 : Rửa sạch và ngâm ốc hương trong nước để chúng nhả hết cát .- Bước 2 : Làm sạch cây sả, đập dập rồi cắt từng khúc khoảng chừng 3 cm .- Bước 3 : Cho ốc và xả chung vào nồi, đổ một chút ít nước vừa miệng ; đậy vung lại rồi đặt lên nhà bếp đun ở lửa to .- Bước 4 : Khi nồi ốc đã sôi, dùng đũa hòn đảo để ốc được chín đều rồi đậy nắp vung liên tục đun trong 2-3 phút thì tắt nhà bếp .- Bước 5 : Cho ốc ra đĩa hoặc để nguyên trong nồi, khi ăn thì dùng chung với muối ớt chanh hoặc muối tiêu xanh sẽ rất ngon .

>>> Tham khảo bài viết: Giá ốc hương hôm nay mới cập nhật? Các món ăn từ Ốc Hương cực ngon

Cách chế biến ốc hương xào sa tế

Cay xé lưỡi với món ốc hương xào sa tế

Chuẩn bị:

– 500 g ốc hương- Nước vo gạo- Ớt, gừng, tỏi, sa tế, rượu, đường, xì dầu

Cách làm:

Bước 1 : Ngâm ốc hương trong nước vo gạo cùng với vài trái ớt trong 1-2 giờ để làm sạch ruột ốc .Bước 2 : Đặt nồi lên nhà bếp và luộc sơ ốc hương với một thìa muối trong vòng 3-5 phút. Đặt ra rổ cho ráo nước .Bước 3 : Băm nhỏ gừng, ớt và tỏi rồi bỏ vào chảo phi vàng, liên tục thêm 2 muỗng canh sa tế .Bước 4 : Cho ốc đã luộc vào chảo và hòn đảo đều tay .Bước 5 : Bổ sung rượu, đường, xì dầu theo tỉ lệ 1 : 1 : 1 cùng 1 bát nước lọc .Bước 6 : Đảo đều liên tục cho đến khi ốc chín và ngấm gia vị thì đổ ra đĩa. Có ngay món ốc ngon mà không tốn quá nhiều sức lực lao động .

Cách chế biến ốc hương xào me

Lạ lẫm với mùi vị của ốc hương xào me

Chuẩn bị:

– 500 g ốc hương- 2 thìa canh nước sốt me- 1 thìa tỏi đập dập băm nhỏ

– 1 thìa mỡ

– Lạc rang, rau răm, ớt, muối, tiêu chanh .

Cách làm:

Bước 1 : Ngâm ốc hương trong nước vo gạo cùng với vài trái ớt trong 1-2 giờ để làm sạch ruột ốc .Bước 2 : Đặt nồi lên nhà bếp và luộc sơ ốc hương với một thìa muối trong vòng 3-5 phút. Đặt ra rổ cho ráo nước .Bước 3 : Đặt chảo lên nhà bếp, bỏ vào một chút ít mỡ để phi tỏi vàng đều .Bước 4 : Tiếp tục đổ nước sốt me vào chảo đun sôi, nêm thêm gia vị vừa miệng. Nếu bạn thích ăn cay hoàn toàn có thể thả thêm vài lát ớt .Bước 5 : Cho ốc đã luộc vào chảo và hòn đảo đều tay .Bước 6 : Khi ốc đã chín thì cho ít rau răm lên trên, trộn đều rồi tắt nhà bếp .Bước 7 : Trút ốc ra dĩa là hoàn thành xong xong món ốc hương xào me vị đặc biệt quan trọng này rồi .

Cách chế biến ốc hương xào bơ tỏi

Cách chế biến ốc hương xào bơ tỏi thơm nức mũi

Nguyên liệu:

– 500 g Ốc hương- Bơ, Tỏi- Chanh, ớt, rau răm, dầu ăn, đường, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1 : Ngâm ốc hương trong nước vo gạo cùng với vài trái ớt trong 1-2 giờ để làm sạch ruột ốc .Bước 2 : Đặt nồi lên nhà bếp và luộc sơ ốc hương với một thìa muối trong vòng 3-5 phút. Đặt ra rổ cho ráo nước .Bước 3 : Băm nhỏ tỏi rồi cho vào chảo phi thơm, khi tỏi đã có màu bàng nhạt thì cho thêm 1 thìa cafe đường, hòn đảo đều tay đến khi tỏi vàng giòn thì tắt nhà bếp .Bước 4 : Vớt tỏi ra một cái bát rồi cho bơ vào chảo đun với lửa nhỏ, đến khi bơ tan thì trút ốc vào hòn đảo đều tay. Nêm gia vị sao cho vừa miệng ( hoàn toàn có thể đổ thêm ít nước lọc để nước được sệt và ngon hơn ) .Bước 5 : Cho 50% chén tỏi đã phi lúc nãy vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .Bước 6 : Trút ốc ra dĩa và trang trí với một chút ít rau răm cùng phần tỏi còn lại lên mặt phẳng ốc .

Cách chế biến ốc hương rang muối ớt

Cay cay mặn mặn với ốc hương rang muối ớt

Chuẩn bị:

– 500 g ốc hương- Mì chính, đường, muối, muối tôm, ớt- Tỏi, sả đập dập, băm nhỏ

Cách làm

Bước 1 : Ngâm ốc hương trong nước vo gạo cùng với vài trái ớt trong 1-2 giờ để làm sạch ruột ốc .Bước 2 : Đặt nồi lên nhà bếp và luộc sơ ốc hương với một thìa muối trong vòng 3-5 phút. Đặt ra rổ cho ráo nước .Bước 3 : Làm muối ớt bằng cách giã đều hỗn hợp gồm muối, bột ngọt, đường, ớt và muối tôm .Bước 4 : Bắc chảo lên nhà bếp, đổ một chút ít dầu ăn để phi thơm tỏi và sả đã băm nhỏ .Bước 5 : Đổ hỗn hợp muối ở trên cùng một chút ít nước lọc vào chảo và hòn đảo đều tay .Bước 6 : Tiếp tục trút ốc hương vào hỗn hợp trong chảo và hòn đảo đều cho đến khi ốc chín và ngấm gia vị. Tiếp tục hòn đảo cho đến khi nào muối khô lại và bám đều trên vỏ ốc thì tắt nhà bếp .Bước 7 : Đổ ốc ra dĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức vị cay cay mặn mặn của món ốc hương rang muối ớt .

Mua ốc hương ở đâu tại TPHCM

Mua ốc hương tại Đảo Hải SảnBạn hoàn toàn có thể đến Đảo Hải Sản để chọn mua những con ốc hương tươi ngon để về chế biến những món ăn cho mái ấm gia đình của mình .Ốc hương tại Đảo Hải Sản có hai mức giá như sau :- Size nhỏ ( 70-80 con / kg ) : 345 k / 500 gr- Size lớn ( 100 – 110 con / kg ) : 310 k / 500 gr

Tại sao nên mua ốc hương tại Đảo Hải Sản?

Bao 1 đổi 1 nếu loại sản phẩm không đạt chất lượng

Tại Đảo Hải Sản luôn lựa chọn những con ốc hương tươi ngon và còn sống để phục vụ khách yêu. Đảo nhập ốc hương trực tiếp từ các vùng biển ở Nha Trang và Phúc Yên, bảo quản kỹ càng để khi về đến Sài Gòn, ốc hương vẫn còn tươi và khỏe.

Ốc hương Nha Trang là loại sản phẩm được yêu thích nhất tại Đảo Hải Sản và luôn trong thực trạng cháy hàng mỗi khi nhập về. Có lẽ ở vùng biển này, ốc hương có vị ngon nhất, luôn giòn dai cùng hương thơm “ khiêu khích ” vị giác .Khách yêu hoàn toàn có thể đặt hàng trực tiếp trên Website : https://vh2.com.vn/products/oc-huong, Đảo sẽ giao tận nơi cho bạn chỉ trong vòng 2 h mà không phải cực khổ đi mua, bảo vệ 1 đổi 1 nếu có hàng kém chất lượng .Với 5 cách chế biến ốc hương thơm ngon mà Đảo Hải Sản đã hướng dẫn, thì giờ đây bạn chỉ cần ngồi ở nhà “ bấm nút ” là Đảo sẽ mang ốc hương đến cho bạn thỏa sức nấu nướng. Đặt hàng ngay để xóa tan cơn thèm này nhé !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực