Sá sùng khô có tác dụng gì? Giá bao nhiêu? Làm món gì ngon?

Nếu bạn có dịp du lịch Hải Phòng hay du lịch Quảng Ninh và đặt chân đến các vùng biển nơi đây mà chưa có dịp thưởng thức các món ngon từ sá sùng khô thì thật là đáng tiếc. Vị ngon ngọt đặc trưng hòa quyện cùng hương vị đậm đà của biển cả, sá sùng khiến ai đã ăn một lần đều nhớ mãi không quên.

1. Sá sùng khô là gì?

Sá sùng khô là loại món ăn hải sản quý giá và có giá thành khá cao nhờ vào thành phần dưỡng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe thể chất. Sá sùng có dạng hình ống, khu vực sinh sống ở dưới những bãi cát gần bờ biển .
Sở dĩ sá sùng khô có giá cao hơn sá sùng tươi bởi quy trình chế biến sá sùng tốn rất nhiều thời hạn, chúng cần phải vô hiệu phần đất cát trong ruột, sơ chế thật sạch nhằm mục đích đánh bay mùi tanh không dễ chịu. Đặc biệt, sá sùng khô vẫn bảo vệ giữ nguyên dinh dưỡng toàn vẹn mà lại dữ gìn và bảo vệ và ăn được lâu hơn .

>>> Xem ngay 15 món đặc sản Hải Phòng  cực nổi tiếng mang hương vị đặc trưng, thu hút lượng lớn du khách mỗi dịp tới đây.

2. Tác dụng của sá sùng khô ra sao?

Theo nhiều điều tra và nghiên cứu y học văn minh, sá sùng có tính năng tương hỗ điều trị 1 số ít bệnh lý về hô hấp, xương khớp. Thành phần sá sùng có chứa tới 17 nguyên tố khoáng và 18 những loại acid amin khác nhau như alanin, glycin, succinic, glutamine …
Trong Đông Y, sá sùng là dược liệu có tính mát, vị mặn, công suất thanh nhiệt, giải độc, bổ dương khí, tương hỗ điều trị 1 số ít chứng bệnh về dạ niệu hiệu suất cao .

Một số tính năng điển hình nổi bật của sá sùng khô với sức khỏe thể chất hoàn toàn có thể kể đến như :

• Chữa chứng còi xương và suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ
• Trị hen suyễn, ho đờm hiệu quả
• Trị các chứng mồ hôi trộm, sốt về chiều hay triều nhiệt
• Giảm đau răng, sưng lợi
• Chữa yếu sinh lý, liệt dương
• Bổ máu, bổ thận, tăng cường lưu thông khí huyết

>>> Khám phá những khách sạn Hải Phòng đẹp, có vị trí trung tâm và đầy đủ tiện nghi hấp dẫn. 

3. Cách chế biến sá sùng khô như thế nào?

Có thể bạn chưa biết, để chế biến được 1 kg sá sùng khô cần từ 10 đến 12 kg sá sùng tươi. Các quy trình làm sá sùng yên cầu sự tỉ mỉ, kiên trì và đúng mực từng bước, đơn cử :

• Sá sùng sau khi khai thác từ biển sẽ được đem đi rửa thật sạch để loại bỏ bùn cát, bụi bẩn. Ở bước này, người thực hiện phải hết sức nhẹ nhàng để sá sùng không bị vỡ ra.
• Sau khi đã được rửa sạch, sá sùng tươi được chần qua nước sôi rồi sấy khô bằng bếp than khoảng 2 tiếng cho đến khi khô hoàn toàn, có màu vàng sáng và không dính vào nhau.

4. Sá sùng khô nấu món gì ngon?

Sá sùng chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng tốt cho sức khỏe thể chất. Bởi vậy, sá sùng thường được sử dụng làm nguyên vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon, mê hoặc .

4.1. Sá sùng khô nấu phở

Dùng sá sùng làm nguyên vật liệu để nấu nước phở giúp nước dùng ngon đậm đà, ngọt thanh khó cưỡng. Bạn chỉ cần rửa sạch sá sùng rồi cho vào ninh cùng xương cho đến khi nước dậy mùi thơm. Phở sá sùng hoàn toàn có thể ăn cùng với rau thơm, giá đỗ, quẩy … Chắc chắn đây sẽ là món ngon lạ miệng khiến bạn ăn một lần và lưu luyến mùi vị không quên .

4.2. Sá sùng khô ngâm rượu

Với phái mạnh gặp phải chứng liệt dương thì sá sùng ngâm rượu có lẽ rằng không còn là món lạ lẫm gì. Sá sùng sau khi làm sạch, cắt bỏ hết phần vòi thì đem rang chín lên rồi ngâm với rượu trong bình kín. Rượu ngâm sá sùng hoàn toàn có thể uống sau 60 – 70 ngày .

4.3. Sá sùng khô nướng

Sá sùng sấy khô nướng lên là món ngon được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon, đậm đà và cách làm đơn thuần, hoàn toàn có thể triển khai ngay tại nhà. Đầu tiên, bạn cần làm sạch phần vòi của sá sùng, sau đó cho vào chảo lớn, thêm một chút ít nước cồn y tế rồi đánh lửa lên là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món sá sùng nướng chuẩn vị .

4.4. Sá sùng khô nấu cháo

Sá sùng sấy khô ngoài làm phở còn là nguyên liệu để nấu cháo tạo nên hương vị ăn một lần là có thể đắm chìm mãi khó quên. Sá sùng sau khi rửa sạch, đem giã nhuyễn rồi lọc thể thu lấy bột mịn. Khi múc cháo ra bát, bạn chỉ cần rắc đều bột sá sùng lên trên là cơ thể ăn ngay.

>>> Tìm hiểu thêm về đặc sản bánh mì que Hải Phòng, giòn tan, thơm lừng với hương vị đặc trưng không lẫn với bất cứ loại bánh ở nơi khác.

4.5. Sá sùng khô rang

Sá sùng khô rang là món ăn vặt lạ miệng và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Trong quy trình rang chín sá sùng, bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít dầu ăn để sá sùng thơm ngon, béo ngậy và có màu vàng cánh gián đẹp mắt .

5. Một số thắc mắc thường gặp về sá sùng khô 

Sá sùng có tính năng bồi bổ sức khỏe thể chất và tương hỗ điều trị nhiều bệnh lý nguy hại. Tuy nhiên, cái tên sá sùng vẫn còn khá lạ lẫm với nhiều người không phải dân địa phương. Dưới đây là một số ít do dự thường gặp về sá sùng khô .

5.1. Sá sùng khô mua ở đâu?

Hiện nay, có rất nhiều cơ sở bán sá sùng không bảo vệ chất lượng, sử dụng nhiều chất dữ gìn và bảo vệ, thuốc hóa học, gây ảnh hưởng tác động nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất người tiêu dùng. Bởi vậy, nếu có dịp đến với những vùng biển, bạn nên tìm hiểu thêm người dân địa phương để tìm mua sá sùng khô ở những cơ sở uy tín, nguồn gốc rõ ràng nhé !

5.2. Cách bảo quản sá sùng khô thế nào?

Để dữ gìn và bảo vệ sá sùng sấy khô được lâu hơn, bạn nên dùng túi nilon hoặc túi hút chân không để đựng, sau đó cột chặt lại và để vào ngăn đông tủ lạnh. Việc để sá sùng bên ngoài lâu hoặc không được bọc kín sẽ khiến sá sùng tiếp xúc nhiều với không khí, tác động ảnh hưởng đến chất lượng của nguyên vật liệu quý giá này .

>>> Xem ngay cách nấu bún cá Hải Phòng, món ăn đặc sản với sự hòa quyện của hương vị đồng nội và biển cả, gây thương nhớ với bất cứ ai ngay sau khi thưởng thức.

5.3. Sá sùng khô giá bao nhiêu?

Sá sùng là món ăn hải sản quý, có nhiều dưỡng chất thiết yếu với khung hình, vì thế giá tiền khá cao. Hiện nay, sá sùng sấy khô đang được bán với giá giao động từ 2.000.000 – 2.500.000 VNĐ / kg. Với loại sá sùng thượng hạng, giá tiền hoàn toàn có thể lên đến 4.000.000 – 5.000.000 VNĐ / kg .

Sá sùng có mặt ở nhiều vùng biển nước ta, nhưng có lẽ thành phố hoa phượng đỏ xinh đẹp Hải Phòng là nơi nổi tiếng nhất với loại hải sản đặc biệt này. Ngoài sá sùng khô và các món đặc sản, Hải Phòng còn được biết đến với nhiều danh lam thắng cảnh hữu tình như tuyệt tình cốc Hải Phòng, đảo Bạch Long Vĩ, Cát Bà Hải Phòng…

Để chuyến du lịch Hải Phòng trọn vẹn và thuận tiện nhất, hãy đặt phòng tại khách sạn Melia Vinpearl Hai Phong Rivera và Sheraton Hai Phong. Tại đây, bạn không chỉ có những phút giây nghỉ ngơi tại các phòng khách sạn sang trọng mà còn được tận hưởng nhiều dịch vụ tiện ích hàng đầu khác như spa, nhà hàng, hồ bơi, gym…

>>> Đặt phòng ngay tại Sheraton Hai Phong và Melia Vinpearl Hai Phong Rivera ngay hôm nay để có chuyến du lịch với nhiều trải nghiệm tuyệt vời cùng vô vàn dịch vụ, tiện ích hấp dẫn.

Sá sùng khô là thức quà quý và hiếm, bổ dưỡng mà biển cả trao tặng cho tất cả chúng ta. Không chỉ chế biến thành nhiều món ngon mê hoặc, sá sùng còn là vị thuốc hữu hiệu, tương hỗ điều trị nhiều bệnh lý nguy hại. Hy vọng với những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về thực phẩm này .

>>> Đừng quên đặt phòng ngay tại Sheraton Hai Phong và Melia Vinpearl Hai Phong Rivera để có chuyến trải nghiệm lý thú và thưởng thức nhiều đặc sản thơm ngon tại thành phố hoa phượng đỏ bạn nhé!

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực