Cá hồi cho bé ăn dặm và 1001 món ăn bổ dưỡng từ cá hồi giúp bé phát triển trí não và thể chất

Xây dựng thực đơn ăn dặm vừa đủ dinh dưỡng và tương hỗ bé tăng trưởng kỹ năng và kiến thức theo từng quy trình tiến độ là việc quan trọng mặc dầu mẹ lựa chọn ăn dặm theo chiêu thức nào .
Mẹ hoàn toàn có thể mở màn từ một nguyên vật liệu đơn cử trong mỗi nhóm chất tinh bột, đạm, rau củ để tăng trưởng thực đơn cho bé .

Cá hồi là một lựa chọn mẹ có thể nghĩ đến đầu tiên bởi những lợi ích không nhỏ đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Mẹ hãy đọc bài viết này để biết cách thiết kế xây dựng thực đơn từ cá hồi cho bé ăn dặm tương thích với từng tiến trình nhé !

Cá hồi là nguồn cung ứng dồi dào những chất dinh dưỡng quan trọng như Vitamin D, kẽm, sắt, protein, và nhiều chất quan trọng khác mà khung hình tất cả chúng ta không hề tự tổng hợp được .
Cá hồi là một trong những loại cá béo rất giàu omega-3, là chất béo thiết yếu cho sự tăng trưởng trí não và mắt của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ .
Cá hồi cũng là một trong số ít nguồn thực phẩm phân phối vitamin D, đóng vai trò giúp khung hình hấp thụ canxi, thiết yếu cho quy trình tăng trưởng của hệ xương .
>> Cháo cá hồi cho bé ăn dặm cực dễ làm và thơm ngon bổ dưỡng

Cá hồi cho bé ăn dặm
Nếu mẹ đang do dự về yếu tố thủy ngân khi cho bé ăn những loại cá biển thì những chuyên viên cho rằng rủi ro tiềm ẩn nhiễm độc thủy ngân là có những quyền lợi của món ăn hải sản so với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ nên được ưu tiên hơn .
Cá hồi là một trong những lựa chọn bảo đảm an toàn với hàm lượng thủy ngân tương đối thấp .
Bên cạnh đó, thịt cá hồi có độ mềm và thơm ngậy tự nhiên thân thiện với vị giác của trẻ sơ sinh .
Đồng thời, mẹ hoàn toàn có thể dễ chế biến cá hồi một cách nhanh gọn và linh động phối hợp vào những món ăn dặm thường ngày cho bé .
Theo đó để có lợi nhất cho sức khỏe thể chất, mẹ hoàn toàn có thể đưa cá hồi vào thực đơn của bé hai đến ba lần một tuần .
Mẹ cần lựa chọn địa chỉ uy tín để mua cá hồi cho bé. Cá hồi thường thì ở những shop là cá hồi phi lê. Thịt cá hồi tươi sẽ có màu đỏ cam và hồng tươi .
Miếng thịt săn chắc, khi ấn ngón tay vào mẹ sẽ thấy thịt cá đàn hồi, không bị bở và không có màng nhầy trên mặt phẳng miếng cá .
Nếu mua về sử dụng ngay, mẹ hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ cá hồi trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày .
Nếu mua với số lượng nhiều và sử dụng trong thời hạn dài thì mẹ cần biết cách trữ đông cá hồi cho bé ăn dặm .
Ngay khi mua về mẹ cần rửa cá cẩn trọng với nước muối loãng, sau đó mẹ thấm khô mặt phẳng cá rồi cho vào túi hoặc hộp kín và cấp đông ( – 2 độ C ) .
Cá hồi cấp đông nên được sử dụng tối đa 3 tháng, nếu đã được rã đông, mẹ chú ý quan tâm chỉ sử dụng cá trong vòng 24 giờ .
Để bảo vệ cá hồi cấp đông vẫn giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng, trước khi dùng, mẹ nên chuyển cá từ ngăn đông xuống ngăn mát, rồi để rã đông tự nhiên 6-12 tiếng .

Sơ chế cá hồi trước khi chế biến

Trước hết, mẹ cần chọn cá hồi thật tươi ngon và được dữ gìn và bảo vệ đúng cách. Tiếp đó mẹ rửa cá với dấm hoặc rượu gừng .
Có lẽ điều khiến mẹ đau đầu nhất khi chế biến cá hồi cho bé là việc làm sao để giảm bớt mùi tanh của cá. Mẹ hoàn toàn có thể triển khai theo một trong hai cách :
– Ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng chừng 1 tiếng rồi rửa lại bằng rượu gừng .
– Hoặc rửa cá bằng chanh vàng. Trong trường hợp không có chanh vàng, mẹ hoàn toàn có thể thay bằng chanh xanh nhưng chanh xanh không hiệu suất cao bằng và hoàn toàn có thể để lại vị đắng cho món cá .
Sau đây là cách chế biến cá hồi cơ bản theo những giải pháp ăn dặm đơn cử để mẹ tìm hiểu thêm .
Cá hồi hoàn toàn có thể được nấu cháo, nướng, áp chảo hoặc hấp và phối hợp với nhiều loại nước sốt giúp kích thích vị giác cho bé .
Điều quan trọng là cá hồi phải được bảo vệ chin trọn vẹn và cách mẹ kiểm soát và điều chỉnh size miếng cá để tương thích với những quy trình tiến độ tăng trưởng kỹ năng và kiến thức nhai nuốt và phối hợp với tay và mắt của bé .
Cá hồi được xếp vào nhóm cá thịt đỏ, do đó mẹ nên đợi đến khi bé khoảng chừng 7-8 tháng mới ra mắt cho bé .
Mẹ nên mở màn cho bé ăn với một lượng nhỏ và chú ý quan tâm thử dị ứng trước khi tăng dần khẩu phần nhé .

Nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm 7 tháng

Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm truyền thống

Với cách ăn dặm truyền thống lịch sử, mẹ thường nấu thành cháo cá hồi cho bé ăn dặm. Ban đầu mẹ nên hấp chín cá, dằm nhỏ rồi nấu cùng cháo và những món rau khác như rau ngót, rau cải, bí đỏ …
Sau đó mẹ hoàn toàn có thể quan sát bé để tăng dần độ thô bằng cách tăng size của miếng cá hồi và cho bé ăn cùng với cơm nát .
>> Thực đơn ăn dặm truyền thống cuội nguồn 30 ngày cho bé

Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm kiểu Nhật

– Từ 7-8 tháng: Mẹ hấp chín cá hồi, dung thìa miết tơi hoặc giã nhỏ và cho bé ăn kèm với cháo.

– Từ 9 tháng trở đi, bé có nhu cầu tự ăn, mẹ có thể cắt cá hồi thành miếng dài khoảng 2 ngón tay rồi nướng, hấp hoặc áp chảo để bé tập bốc, cảm nhận hương vị và sau đó cắt nhỏ hơn nữa để bé tập dùng dĩa xiên cá.

Ăn dặm kiểu Nhật với cá hồi

Cách nấu cá hồi cho bé ăn dặm BLW

– 7-9 tháng tuổi: Khi mới bắt đầu ăn dặm, mẹ nên cắt cá hồi thành thanh dài khoảng 2 ngón tay người lớn để bé có thể dễ dàng cầm nắm bằng cả bàn tay.

Thịt cá hồi rất mềm nên bé có năng lực bóp nát thay vì chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị cá hồi như mẹ tưởng tượng đó ạ. Vậy nhưng đó cũng chính là cách bé mày mò và khám phá món ăn này. Mẹ hoàn toàn có thể làm thành bánh cá hồi giúp bé dễ cầm hơn .

– 9-12 tháng tuổi: Ở độ tuổi này, mẹ có thể cắt cá thành những miếng nhỏ hơn nữa để bé tập bốc nhón. Bé cũng có khả năng nhón được những miếng vụn cá hồi rất nhỏ.

– Từ 12 tháng tuổi trở lên: bé có thể dùng dĩa để tập xiên những miếng cá hồi nhỏ.

Bé hoàn toàn có thể bốc nhón những miếng vụn cá hồi
Mẹ đã biết về quyền lợi của cá hồi so với sức khỏe thể chất và sự tăng trưởng của trẻ, tuy nhiện cá hồi nấu với gì cho bé ăn dặm, chế biến cá hồi cho bé ăn cơm thế nào để hợp với khẩu vị và được bé tiếp đón ?
Sau đây là một số ít công thức tuyệt ngon và cực dễ làm mẹ tìm hiểu thêm nhé !

1. Cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

– 30 g yến mạch
– 20 g cá hồi

Cách làm:

– Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng chừng 5 phút
– Xào thơm cá hồi đến khi thịt cá săn lại
– Nấu chín yến mạch rồi cho cá hồi vào hòn đảo đều
– Tắt nhà bếp và thêm dầu oliu
Với món cháo yến mạch, mẹ hoàn toàn có thể thêm những nguyên vật liệu khác như bí đỏ, rau ngót, rau cải bó xôi …

Cháo cá hồi yến mạch thơm ngon bổ dưỡng cho bé

2. Súp cá hồi cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

– Cá hồi 60 g
– Hạt sen tươi 40 g
– Đậu Hà Lan 20 g
– Nước dung gà 100 ml
– Cà rốt
– Hành tây
– Gừng băm
– Bột năng

Cách làm:

– Ướp cá hồi : Cắt cá thành miếng vuông vừa ăn, ướp với gừng và một chút ít gia vị .
– Rửa sạch và thái hạt lựu rau củ .
– Hầm nước dùng gà với hạt sen rồi lần lượt cho cà rốt, đậu Hà lan, hành tây để những loại rau củ chín mềm mà không bị nát, nêm nếm gia vị vừa ăn và tương thích với độ tuổi của bé. Sau đó cho cá hồi và bột năng vào hòn đảo đều .
– Mẹ hoàn toàn có thể trang trí bằng vài nhánh thì là .

Món súp cá hồi cho cả nhà cùng “ xì xụp ” trong ngày ướp đông

3. Cá hồi áp chảo kèm nước sốt

Áp chảo cá hồi

Nguyên liệu:

– 1 miếng phi lê cá hồi
– Hạt tiêu
– Bơ hoặc dầu oliu

Cách làm:

– Ướp cá hồi khoảng chừng 20 phút với chanh và tiêu
– Cho bơ hoặc dầu oliu vào chảo cho tan chảy, nóng đều, liên tục cho cá hồi vào áp chảo. Lúc đầu mẹ rán cá hồi với lửa to cho vàng ánh xém hai mặt, sau đó mẹ hạ lửa nhỏ để cá được chín đều vào bên trong .
Gắp cá ra đĩa, liên tục làm sốt rồi rưới đều lên cá. Tùy khẩu vị của bé, mẹ có rất nhiều lựa chọn cho món sốt cá hồi. Sau đây là những món sốt dễ làm chắc rằng bé sẽ thích mê

Cách làm sốt bơ chanh

Hòa ¼ thìa cafe bột ngô, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước cốt chanh và một chút ít gia vị cùng với 1 thìa canh nước trắng. Cho bơ vào chảo rồi đổ hỗn hợp vào khuấy đến khi nước sốt sánh lại thì tắt nhà bếp .

Cá hồi sốt bơ chanh

Cách làm sốt cam

Tương tự sốt bơ chanh, để làm món cá hồi sốt cam cho bé ăn dặm, thay vì hòa những nguyên vật liệu trên vào nước, mẹ hòa cùng nước cam tươi vắt. tùy vào độ ngọt của cam, mẹ hoàn toàn có thể giảm hoặc bỏ đường ra khỏi hỗn hợp .

Cách làm sốt cà chua

Xào thơm hành khô, cho cà chua vào hòn đảo đều rồi thêm nước dừa đun cho cà chua chín nhừ .
Hoặc mẹ hoàn toàn có thể cho cá hồi vào rim cùng đến khi nước sốt gần cạn để thịt cá thấm đều vị chua ngọt. Vậy là đã xong món cá hồi sốt cà chua cho bé ăn dặm thật thơm ngon và đậm đà .

Cách làm sốt bơ tỏi

Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ. Cho một chút ít bơ vào chảo nhỏ rồi phi tỏi đến khi chín vàng và thơm nức mũi

Cách làm sốt chanh leo

Mẹ sẵn sàng chuẩn bị ½ quả chanh leo và 1 quả cam ngọt vắt nước rồi cho vào nồi nấu cạn 50%. Tiếp tục cho 2 thìa cafe kem tươi, 1 thìa cafe đường vào đun sôi rồi thêm chút tiêu .
Sau khi đổ nước sốt lên cá hồi áp chảo, mẹ nhớ thêm một vài nhánh rau thơm hoặc chút măng tây để trang trí cho đẹp mắt và mê hoặc bé yêu nhé !

4. Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

– Cá hồi
– Gừng
– Sả

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm:

– Sơ chế cá hồi
– Cho cá hồi vào nồi hấp chin khoảng chừng 20 phút cùng gừng và sả cho dậy mùi thơm .
– Cho cá hồi vào cối giã nát. Mẹ hoàn toàn có thể dung máy xay nhanh và tiện hơn nhưng thịt cá sẽ tơi hơn khi được giã bằng tay. Nếu bé trên 1 tuổi thì mẹ hoàn toàn có thể nêm nếm thêm chút gia vị để món ruốc cá hồi trở nên đậm đà hơn .
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho cá hồi và chút dầu ăn vào rang khoảng chừng 30 phút đến khi thịt cá khô và vàng thơm .
– Mẹ tắt nhà bếp đợi ruốc nguôi trọn vẹn rồi cất vào lọ kín để dữ gìn và bảo vệ .
Đây là món ăn mẹ hoàn toàn có thể làm một lần và để phòng những ngày mẹ quá bận rộn không có nhiều thời hạn chế biến mà vẫn bảo vệ bữa ăn không thiếu dinh dưỡng .
Mẹ hoàn toàn có thể phối hợp ruốc cá hồi với cháo trắng, cơm cuộn hoặc đơn thuần là trộn đều với cơm rồi nắm thành nắm nhỏ xinh khiến bé thú vị với cách ăn khác lạ .
Để biết cách kiến thiết xây dựng thực đơn ăn dặm tổng lực cho con yêu với không thiếu những nhóm chất thiết yếu, mời mẹ tìm hiểu thêm khóa học POH EASY TWO ( 15-49 tuần ) .
Ngoài ra mẹ được hướng dẫn và chú ý quan tâm cụ thể cách cho bé ăn dặm theo từng chiêu thức giúp con ăn ngoan, ăn khỏe và ăn vui. Đồng thời chương trình giúp con ngủ 10-12 tiếng / đêm và mẹ được ngủ 8 tiếng / đêm .
—

Giúp con ăn ngon, ăn khỏe, ăn vui ba mẹ có thể tham khảo POH EASY TWO (15-49 tuần) nhé. Chương trình giúp:

• Con ngủ xuyên đêm 10-12 tiếng. Con có thể dậy ăn đêm 1-2 lần rồi ngủ lại luôn. Mẹ được nghỉ ngơi 7-8 tiếng mỗi đêm

• Con HẾT khóc đêm
• Cách giải quyết và xử lý giúp hạn chế tối đa biếng ăn

Giúp con ngủ xuyên đêm 10-12 tiếng & Ăn dặm thành công tại: POH Easy Two

Các khóa học khác của POH:

Phát triển não bộ, vận động & ngôn ngữ từ sớm cho con yêu (0-3 tuổi): POH Acti

Giúp con phát triển EQ, IQ tối ưu bằng Kỷ luật tích cực (0-6 tuổi): POH Poti

Thai giáo giúp trẻ thông minh, khỏe mạnh từ trong bụng mẹ: POH Thai Giáo

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực