3 Cách làm món rau củ xào thập cẩm chay ngon bổ dưỡng

Cài thìa, bông cải xanh, cà rốt, nấm, măng, bắp .v.v là các loại rau củ quả rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.  Và sau đây là cách làm món rau củ xào thập cẩm chay kết hợp giữa các loại nguyên liệu trên. Sẽ là món chay ngon và bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn.

Cách nấu rau củ xào thập cẩm chay

Xào thập cẩm chay

Sau đây là cách làm món rau củ xào thập cẩm chay. Công thức ngon như nhà hàng quán ăn mà lại đơn thuần. Chì cần nguyên vật liệu chính là cải thìa, bông cải, cà rốt, các loại nấm và bắp non .

In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến :

10 mins

Nấu :

15 mins

Tổng thời hạn :

25 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

400kcal

Tác giả :Nhật Hân

Nguyên liệu 

• ▢

  200 g cải thìa

• ▢

  150 g bông cải xanh

• ▢

  100 g cà rốt

• ▢

  50 g măng tươi

• ▢

  100 g nấm rơm

• ▢

  100 g nấm đông cô

• ▢

  150 g bắp non

Gia vị chay

• ▢

  dầu hào

  Xem thêm: Lễ hội văn hóa ẩm thực Bà Rịa – Vũng Tàu năm 2022 dự kiến sẽ diễn ra vào trung tuần tháng 7

• ▢

  xì dầu

• ▢

  10 g bột bắp

• ▢

  muối

• ▢

  bột ngọt

• ▢

  đường

• ▢

  dầu ăn

Cách làm

• Với cách làm món chay ngon này bạn đem cải thìa, bông cải nhặt sạch ngâm nước muỗi loãng trong 10 phút rồi vớt ra, để ráo, trụng chín vừa. Măng tươi, cà rốt, nấm các loại ngâm rửa sạch và cắt miếng vừa miệng.

• Luộc chín bắp với nước sôi rồi vớt ra và để ráo. Bỏ cà rốt, măng, nấm vào nồi liên tục luộc, sau đó cũng vớt ra và chờ ráo. Làm nóng chảo với một chút ít dầu, cho cà rốt, nấm, bắp non cùng măng vào xào ( cho thêm chút nước ), nêm nếm thêm xì dầu, dầu hào chay cùng gia vị sao cho tương thích khẩu vị .

• Đổ bột bắp ra một chiếc bát, hòa cùng chút nước và khuấy tan, cho vào chảo xào đến khi hỗn hợp nước sốt này sền sệt lại .

• Xếp bông cải cùng cải thìa xung quanh đĩa, cho hỗn hợp các loại rau củ vừa xào vào giữa và trang trí cùng ngò hoặc cà rốt bào sợi là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Video hướng dẫn

Ghi chú

tin tức thành phần dinh dưỡng có đặc thù tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving :1dĩa

|

Calories :400kcal

|

Carbohydrates :10g

|

Protein :10g

|

Fat :10g

|

Cholesterol :10mg

|

Sugar :10g

• Chia sẻ 2 cách nấu:

Cách làm rau củ xào chay thanh tịnh

Rau củ xào chay là một món ngon dễ làm mà các chị em không hề bỏ lỡ khi làm mâm cơm cúng Rằm, mồng Một hay bất kể khi nào chán ngán thịt, cá. Với món rau củ xào chay này, mùa nào thức nấy, chị em hoàn toàn có thể tùy chọn một, hai loại rau củ tùy theo sở trường thích nghi, hoặc phối hợp nhiều loại rau củ với nhau để có được đĩa rau xào chay mê hoặc, nhiều sắc tố .

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thực hiện: 10 phút
• Số lượng: 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng làm rau củ xào chay thập cẩm

• Súp lơ xanh: 1 cây
• Súp lơ trắng: 1 cây
• Cải thảo: ½ cây
• Cà rốt: 1 củ
• Ngô bao tử: 50g
• Mộc nhĩ: 3 – 4 tai
• Đậu cô ve: 50g
• Hành boaro, dầu ăn, hạt nêm chay

Thực hiện cách làm món rau xào thập cẩm chay

1. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái lát chéo. Ngô bao tử rửa sạch, cắt chéo. Đậu cô ve tước xơ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, cắt đôi.
2. Mộc nhĩ ngâm nước ấm đến khi nở mềm, rửa sạch, cắt chân, thái miếng vừa ăn. Súp lơ xanh, súp lơ trắng tách miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Cải thảo cũng sơ chế tương tự.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ít đầu hành boaro vào phi thơm, rồi bạn lần lượt cho súp lơ vào xào trước, tiếp đến là cà rốt, đậu cô ve rồi đến cải thảo, ngô bao tử và cuối cùng là mộc nhĩ.
4. Có thể chế thêm chút nước rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trút rau xào ra thập cẩm ra đĩa. Dùng nóng với cơm hoặc các món ăn khác.

Cách nấu món rau củ với bí đỏ, đậu xanh và cà tím

Nguyên liệu

• 450g bí đỏ, cắt miếng cube
• 450g đậu xanh
• 3 cây cải chíp
• 500g cà tím
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1/3 chén xì dầu
• ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen
• ½ muỗng cà phê muối
• 1-2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng cà phê ớt chưng (tùy ý)

Xem thêm: Ẩm Thực Quê Nhà Phạm Ngọc Thạch – Bức họa đồng quê giữa phố thị

Cách làm

Sơ chế

• Bí gọt vỏ, bỏ lõi, rửa sạch, thái miếng .
• Đậu xanh nhặt sạch, rửa và bẻ thành các khúc vừa ăn.
• Cải chíp rửa sạch, thái khúc.
• Cà tím thái miếng vừa ăn.
• Tỏi băm nhỏ, hành bào nhỏ.

Xào rau củ

1. Đun nóng dầu ăn trong một chảo to. Thêm hành tây vào xào cho đến đến khi hành có màu trong. Khoảng 2 phút. Thêm tỏi và xào trong 1 phút.
2. Thêm bí, đậu xanh, muối, tiêu, nước mắm, xì dầu rồi xào không đậy vung trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
3. Thêm cà tím và phần thân của cải chíp vào, xào trong 7-10 phút.
4. Thêm phần lá cải chíp, đảo trong 1 vài phút, rồi đậy vung.
5. Thêm ít ớt chưng nếu thích.
6. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thưởng thức nhé!

Quý vi nghĩ rằng món xào chay ngon như đây mất bao lâu nhằm mục đích hoàn thành xong xong ?. Chỉ với các quy trình làm đằng trên, hành khách sẽ nhận ra cách nấu món ngon này không khó mà lại dễ nấu hơn bạn nghĩ

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực