Cách nấu trà sữa truyền thống để bán NGON – BỔ -RẺ – DỄ DÀNG

Trà sữa là một trong những loại đồ uống được đông đảo các bạn trẻ yêu thích. Bỏ túi ngay cách nấu trà sữa truyền thống để bán sau đây. Chắc chắn sẽ là những công thức độc nhất vô nhị cho người mới bắt đầu, đảm bảo không cần mua công thức trà sữa ở đâu xa xôi

Trà sữa truyền thống là gì ? Trà sữa truyền thống là sự phối hợp giữa 3 nguyên vật liệu cơ bản gồm trà, sữa và các loại topping. Nói về trà sữa thì cũng có rất nhiều mùi vị với các cách pha chế khác nhau. Chúng ta hoàn toàn có thể nhắc đến những mùi vị như : trà sữa trân châu đường đen, trà sữa matcha, … Vậy làm thế nào để hoàn toàn có thể pha chế ra được những ly trà sữa thơm ngon và mê hoặc như thế này ? Thực hiện cách nấu trà sữa tại nhà có đơn thuần không ?

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cho cách nấu trà sữa truyền thống để bán

Để nấu món trà sữa thơm ngon, hẳn nhiên là bạn cần chỉn chu hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu. Nguyên liệu nấu trà sữa có ngon thì hương vị trà sữa mới thực sự hấp dẫn.

• Trà

Nên sử dụng trà gì để pha trà sữa ? Các bạn hoàn toàn có thể lựa chọn loại trà Ô Long, hồng trà, lục trà hoặc trà thiết quan âm. Bên cạnh đó bạn không nên lựa chọn loại trà túi lịc mà nên chọn loại trà tươi và trà khô. Nguyên nhân là bởi trà túi lọc không hề chiết xuất hết thành phần bên trong lá trà .
Tips chọn trà ngon :
– Với trà tươi : chọn lá nhỏ có màu xanh thẫm
– Với trà khô : Chọn trà búp nhỏ, lá sấy cong, khô, không bị dập náy hay ẩm mốc, thơm mùi trà .

• Nguyên liệu sữa

Trong cách nấu trà sữa truyền thống, sữa là nguyên liệu không thể thiếu. Tuy nhiên để món trà sữa cân bằng về mặt hương vị bạn nên chọn sữa bột thay vì sữa tươi và sữa đặc. Bởi sữa bột có vị thơm ngậy nhưng không làm lấn át đi vị thơm của trà.

Gợi ý các loại bột sữa pha trà sữa : Bột sữa Kone Xứ sở nụ cười Thái Lan, Bột sữa Kingsun, bột sữa frima Nước Hàn, bột kem sữa super Lion

• Nguyên liệu topping cho cách nấu trà sữa truyền thống

Toppinh cho cách nấu trà sữa truyền thống thường là trân châu đen. Tuy nhiên các bạn có thể thêm màu sắc và hương vị phong phú cho món trà sữa của mình với :

• Trân châu trắng
• Trân châu đường đen
• Thạch nhiều màu ( thạch cá, thạch trứng )
• Bánh pudding thơm ngậy
• Khúc bạch

Cách dữ gìn và bảo vệ topping :
Với trân châu : Đối với trân châu chưa luộc, giữ trong túi, dữ gìn và bảo vệ nơi khô ráo đồng thời đóng gói. Với trân châu đã luộc hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bằng cách ngâm mật ong và nước đường để không bị cứng .

Topping dùng dở: Đậy kín và bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra nếu bán hàng mang về các ban có thể sử dụng những chiếc xe trà sữa inox có tủ đựng rộng rãi và thêm đá để bảo quản topping cả ngày không lo bị hỏng

• Các loại bột

Bên cạnh bột sữa thì bột năng và bột ca cao sẽ là những nguyên vật liệu thiết yếu để bạn phối hợp nhào bột trân châu. Đừng bỏ lỡ việc chuẩn bị sẵn sàng chúng nhé !

• Một số hương liệu thiết yếu cho cách nấu trà sữa truyền thống

Các bạn chuẩn bị sẵn sàng thêm đường cát, vani hoặc vị nước dừa. Những hương liệu này hoàn toàn có thể sẽ giúp cho món trà sữa của bạn có vị thơm mê hoặc hơn rất nhiều .

TIPS DÀNH CHO BẠN: Lựa chọn một chiếc xe trà sữa đẹp có thiết kế hộc đựng rộng rãi cùng khoang chế biến thông minh sẽ giúp bạn đựng nguyên liệu làm trà sữa ngăn nắp và khoa học hơn. Từ đó đảm bảo an toàn về sinh thực phẩm và giúp bạn an tâm khi chế biến các món trà sữa để bán.

Thực hiện 3 bước nấu trà sữa truyền thống đơn thuần

Về cơ bản, quy trình thực hiện cách nấu trà sữa truyền thống chỉ có 3 bước. Chi tiết các bước thực hiện như sau:

• Bước 1 : Làm trân châu :

– Trộn đều bột năng cùng các loại trân châu và đường trắng đã được sẵn sàng chuẩn bị sẵn .
– Cho nước sôi vào hỗn hợp bột trên cho đến khi hỗn hợp bột keo lại
– Sử dụng tay để nhào bột và nhào mạnh cho đến khi cảm thấy không còn dính tay .
– Nặn trân châu thành từng hạt nhỏ cỡ hạt đậu. Nặn trân châu nhỏ để đến khi chúng nở lên vừa tầm là đủ .
– Sau khi triển khai xong các bạn chuẩn bị sẵn sàng nước luộc trân châu. Luộc trong khoảng chừng thời hạn 5 phút. Dấu hiệu nhận ra trân châu chín là khi chúng nổi lên .
– Để trân châu có độ ngọt và bóng các bạn luộc cùng nước đường nhé !

• Bước 2 : Pha trà + sữa chuẩn tỷ suất cho cách nấu trà sữa truyền thống

Các bạn cho trà vào bình pha cùng nước sôi rồi lắc nhẹ và chắt bỏ nước. Đây là quy trình rửa trà nhằm mục đích thanh lọc phấn trà và những tạp chấy
Pha 2 lít nước nóng nhiệt độ 90 độ C vào bình trà và đậy nắp. Để thời hạn ủ trà từ 20 – 30 phút rồi chiết lấy nước cốt. Sau đó lược bỏ bã trà qua túi vải mỏng mảnh .
Thêm nước cốt trà vào nồi. Cho thêm bột sữa vào khuấy đều tay để tránh làm cục bị vón cục. Tiếp tục cho thêm đường và khuấy tan .

• Bước 3 : Hoàn tất và trình diễn thành phẩm cách nấu trà sữa truyền thống

Các bạn cho trà ra ly và lắc đều. Sau đó cho thêm đá và trân châu vào ly

Tổng hợp công thức trà sữa ngon

• Cách làm trà sữa trân châu đường đen thuận tiện

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột năng, bột gạo mỗi loại 80 gram
• 100 gram đường nâu
• Bột cacao 5 gram
• 150 ml nước
• 800 ml sữa tươi ( có đường )

Cách làm như sau :
Bước 1 : Làm trân châu bằng cách pha bột năng và bột gạo đã sẵn sàng chuẩn bị vào khuấy đều. Sau đó cho thêm đường nước sôi vào đun sôi. Khi nước sôi các bạn trộn đều hỗn hợp rồi cho cho nước vào bột và lấy tay nhào. Khi bột mịn dẻo hoàn toàn có thể triển khai lăn bột, nặn thành từng viên trân châu .
Bước 2 : Luộc trân châu bằng cách cho viên trân châu đã nặn vào bên trong nồi nước đường đã được đun sôi. Khi chân trâu chín sẽ nổi trên mặt phẳng, các bạn hoàn toàn có thể vớt ra .
Bước 3 : Nấu nước đường, cho 50 g đường cùng 50 ml nước và đun sôi, sau đó cho nước đường vào phần trân châu đã vớt lên và được ngâm nước lạnh .
Bước 4 : Cho đủ lượng trân châu vào cốc ăn và cho thêm một chút ít sữa tươi, đá. Như vậy các bạn đã triển khai xong xong cách làm trân châu đen

• Cách làm trà sữa trân châu trắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :

• 100 gram bơ lạt
• 20 gram đường cát nâu
• Whipping cream
• Trân châu trắng, trà ô long
• Bột sữa nước đường

Cách làm như sau :
Bước 1 : Rừa trà ô long với nước sôi. Kết hợp ủ trà với nước sôi trong thời hạn từ 5-10 phút
Bước 2 : Hòa tan 100 gram bột sữa cùng thìa gỗ khuấy đều đến khi mặt phẳng trà sữa sánh mịn. Pha chế nguyên vật liệu làm trà sữa trân châu trắng với trà sữa và nước đường
Bước 3 : Làm topping cream. Cho 100 gram bơ cùng 20 gram đường cát. Hòa tan hỗn hợp lại với nhau. Cho thêm 200 ml whipping cream đánh với bông cake cream. Sau khi hoàn thành xong cho vào tủ mát .
Bước 4 : Sử dụng muỗng tạo đường viền cakecream mịn màng. Ở quy trình này các bạn cho phần kem lên trên mặt phẳng trà sữa .
Bước 5 : Cho trân châu trắng và đá viên vào ly rồi đổ trà sữa đầy ly. Cho thêm nhiều topping trân châu trắng .

• Cách nấu trà sữa truyền thống Thái ( matcha, socola, khoai môn )

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cho cách làm trà sữa Thái :

• Trà lài
• Đường cát
• Bột sữa Thái
• Chuẩn bị thêm bột matcha, socola hay khoai môn tùy thích

Cách làm như sau :

• Bước 1 : Ngâm trà lài ở nhiệt độ 90 độ C
• Bước 2 : Cho nước cốt trà vào nồi. Thêm bột sữa và đường cát, sau đó dùng thìa khuấy liên tục. Khi trà sữa nóng các bạn liên tục khuấy để bột sữa và đường tan trọn vẹn .
• Bước 3 : Rót trà sữa vào ly và tích hợp thêm đá viên, thêm trân châu, thạch để chiêm ngưỡng và thưởng thức

Một số kinh nghiệm tay nghề pha trà sữa để bán không phải ai cũng biết

• Tỷ lệ pha trà sữa

Cân bằng tỷ suất pha trà sữa là việc làm thiết yếu giúp món trà sữa của bạn bảo vệ mùi vị mê hoặc. Về tỷ suất nguyên vật liệu các bạn hoàn toàn có thể tuân thể vận dụng như sau : 150 nước cốt lục trà : 20 g bột sữa kem : 20 g đường cát

•  Bí quyết giảm vị đắng khi thực hiện cách nấu trà sữa truyền thống

Để vô hiệu vị đắng chát của nguyên vật liệu trà khi pha. Các bạn nên cho thêm một chút ít mật ong vào trà. Ngoài ra các bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm 1 chút baking soda vào trà để giúp mùi vị trà sữa được dung hòa. Đồng thời át được mùi vị đặc trưng của trà. Tuy nhiên các bạn chỉ nên cho 1 lượng nhỏ

• Áp dụng công thức ủ trà ngon

Thời gian ủ trà cũng vô cùng quan trọng. Không phải cứ ủ trà càng lâu là càng tốt đâu nhé ! Các bạn chỉ nên ủ trà trong khoảng chừng thời hạn từ 3-5 phút. Ngoài ra các bạn nên chờ trà nguội cho vào sữa để tránh làm mất đi vị thơm của trà sữa .

• Đun sôi trân châu để đảm bảo topping giòn dai

Một trong những bí quyết của cách nấu trà sữa truyền thống là topping phải thật mềm dai. Sau khi đun sôi trân châu các bạn nên vớt ra và cho vào nước lạnh ngay.

• Trà ô long kem sữa giúp thơm ngậy đậm vị hơn

Để trà sữa có độ ngậy đậm vị mà không có mùi ngai ngái của trà bạn hoàn toàn có thể chọn trà ô long. Trà cũng bảo vệ độ thơm, không giống như sử dụng loại trà túi lọc .

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã hoàn thành xong cách làm trà sữa ngon bổ rẻ và dễ dàng. Đảm bảo với những bí quyết trên đây các bạn có thể tự tin mở quán trà sữa với việc sáng tạo công thức riêng của bản thân. Ly trà sữa có hương thơm đặc trưng của trà, có vị ngọt của đường nhưng không quá sắc. Trân châu vừa dai vừa ngon. Đó chính là cách nấu trà sữa truyền thống để bán mà chúng tôi muốn chia sẻ đến quý khách hàng, bạn có nghĩ rằng mình sẽ mở ngay một tiệm để kinh doanh hay không? Tham khảo mẫu  xe bán trà sữa vỉa hè [bền + đẹp] rẻ nhất năm 2021

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực