Cách nấu súp hải sản thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau nhưng cách nấu súp hải sản dưới đây vừa ngon lại vừa khá đơn giản. Bạn chỉ cần dành khoảng thời gian ngắn là đã có ngay một món bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức rồi. Hãy tham khảo ngay nhé.

Chuẩn bị
25 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
4 – 5 người

Súp hải sản là món ăn ngon, dễ tiêu hóa và thường được lựa chọn làm khai vị trong các bữa tiệc, đám cưới, sinh nhật, … Hay cũng có nhiều người làm thành điểm tâm giàu dinh dưỡng chuẩn bị sẵn sàng cho một ngày thao tác và học tập bận rộn. Ngoài ra, hải sản nói chung rất tốt cho sức khỏe thể chất bởi nó giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên. Chúng không những giúp cải tổ thị giác, cải tổ hen suyễn, duy trì sức khỏe thể chất tim mạch, cơ xương mà còn giữ làn da sáng và khỏe mạnh nữa đó. Vậy còn chần chừ gì mà không làm ngay thôi .

Nguyên liệu làm súp hải sản

• 2 trái bắp Mỹ (còn vỏ)
• 100g hành tím
• 100g nấm rơm
• 100g mực
• 200g tôm
• 2 quả trứng gà
• 15 quả trứng cút
• 2 muỗng canh bột bắp
• Hành lá, ngò rí (tùy thích)
• Gia vị: 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, Tiêu xay (tùy thích), Dầu ăn

Cách làm súp hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch toàn bộ các nguyên vật liệu với nước, để cho ráo nước. Mực ta sẽ cắt hạt lựu, tôm thì lột bỏ vỏ cũng như chỉ đen trên phần sống lưng, sau đó cũng cắt hạt lựu như mực .
Hành lá sẽ đem cắt nhuyễn, còn nấm rơm và hành tím thì cắt thành những lát mỏng mảnh. Sau đó, lấy 1 hành tím đem băm nhuyễn .

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Cho vào tô tôm, mực cùng với 2 muỗng hạt nêm và một chút ít tiêu. Sau đó, trộn đều lên và ướp trong khoảng chừng 15 phút .

Bước 3: Tách bắp và pha bột bắp

Đem bắp đi lột bỏ vỏ, sau đó, cắt lấy phần hạt. Lưu ý, các bạn hãy giữ lại phần cùi và bẻ nó làm đôi nhé .
Còn bột bắp thì ta sẽ cho vào đó nửa chén nước và khuấy cho tan trọn vẹn .

Bước 4: Luộc trứng cút

Bắc nồi nước lên nhà bếp, sau đó cho trứng cút vào luộc tầm phút thì tắt nhà bếp .

Bước 5: Xào tôm, mực

Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành phi cắt lát mỏng mảnh vào, phi vàng thơm thì vớt ra. Phần dầu còn dư thì ta liên tục cho hành phi băm nhuyễn vào và cũng phi thơm lên. Sau đó, cho tôm, mực, nấm rơm vào hòn đảo đều khoảng chừng 4 phút .

Bước 6: Nấu súp

Bắc lên nhà bếp 1,5 lít nước, cho bắp và cùi vào, đậy nắp lại rồi nấu cho sôi lên khoảng chừng 5 phút. Sau đó, vớt cùi bắp ra, cho phần hỗn hợp vừa xào vô, khuấy đều lên, đợi cho phần nước này sôi thì nấu thêm tầm 5 phút nữa. Tiếp đến, thêm 2 muỗng hạt nêm cùng ½ muỗng đường vào, khuấy đều tay. Nếu chưa hợp khẩu vị thì bạn hoàn toàn có thể nêm nếm lại nhé. Khi đã vừa miệng thì hãy cho bột bắp vào, quan tâm vừa đổ vừa nhớ khuấy đều tay phần súp nha. Cuối cùng, đập 2 quả trứng gà bỏ vào trong ray và cho chảy từ từ xuống súp, đồng thời, cho trứng cút lột vỏ vào luôn, khuấy đều. Thế là đã triển khai xong rồi đấy .

Tham khảo thêm: Cách nấu súp cua trứng bắc thảo thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Thành phẩm

Với mùi vị tươi ngon, ngọt đậm đà của hải sản tích hợp cùng mùi thơm tự nhiên từ nấm, cái beo béo của trứng. Tất cả đã tạo nên món súp hải sản không những sền sệt, đậm vị mà còn hội tủ đủ chất dinh dưỡng từ các nguyên vật liệu, mang đến bữa ăn tuyệt vời cho cả mái ấm gia đình .

Tham khảo thêm: Cách làm súp cua trứng bắc thảo thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Vừa ngon vừa bổ là thế, súp được nấu từ nhiều loại nguyên liệu hải sản cũng như rau củ sẽ giúp cung cấp đủ canxi cũng như dưỡng chất cần thiết cho hoạt động cả ngày dài. Chắc chắn món súp hải sản này sẽ khiến nhà bạn tấm tắc ngợi khen.

Chọn mua nguyên liệu tại Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực