Cách làm món gân bò sốt vang giòn ngon khó cưỡng

Món gân bò sốt vang hấp dẫn, thơm ngon làm ai ăn cũng thích mê. Cùng khám phá công thức làm món gân bò sốt vang, giòn ngon khó cưỡng đãi cho cả nhà.

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
60 phút

Dành cho
3 – 4 người

Món bò hầm sốt vang đã không còn lạ lẫm với nhiều mái ấm gia đình Việt. Hôm nay, cùng vào nhà bếp với Bách hóa XANH làm món gân bò sốt vang thơm ngon, mê hoặc, đổi khác khẩu vị cả nhà

1Nguyên liệu làm gân bò sốt vang

Cách lựa chọn gân bò tươi, ngon

Để lựa được gân bò tươi ngon, bạn nên lựa gân còn có máu trắng hồng, tươi mới. Tránh mua gân đã tái xanh hay trắng nhợt hay gân bị khô lại vì những dấu hiệu trên là dấu hiệu của gân cũ hay bảo quản trong hộp xốp lâu ngày đem ra bán lại.

Ngoài ra, nếu mua gân mà ngửi được mùi thoang thoảng thuốc kháng sinh là gân bò ngâm thuốc, thấy gân bò không mùi, chứng tỏ gân đã bị tẩy trắng ôi thiu, chỉ khi ngửi mùi nồng hăng của thịt bò đặc trưng mới nên mua.

2Cách làm gân bò hầm sốt vang

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mang gân bò rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch để ráo .
Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau cà chua và khoai tây mang cắt khối .
Hành tím, tỏi, gừng cũng gọt vỏ băm nhuyễn, cần tây cắt khúc

Bước 2 Ướp gân bò

Bạn cho gân bò vào cái nồi, cho gừng, tỏi và hành tím bằm vào, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh tương bần, 5 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê sa tế rồi đảo đều cho nguyên liệu thấm gia vị và ủ gân bò trong 1 tiếng.

Tham khảo thêm: Cách làm bò sốt vang thơm ngon, thịt mềm, hấp dẫn tại nhà

Bước 3 Hầm gân bò

Sau khi ướp xong gân bò, bạn đổ 500ml nước vào nồi gân bò đã ướp và hầm trong 30 phút cho gân chín và giòn. Qua 30 phút, bạn cho phần cà chua, tiếp tục hầm trong 30 phút nữa.

Hâm gân bò khoảng 1 tiếng, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng canh bột canh, rồi cho khoai tây và cà rốt vào hầm tiếp tục đến khi khoai tây và cà rốt chín thì cho phần rau cần tây vào thế là món gân bò hầm sốt vang hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước là bạn đã có ngay một nồi gân bò sốt vang thơm lừng, mê hoặc cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Bạn chỉ cần múc ra tô, thêm một chút ít rau ngò lên trên trang trí và ăn kèm với bánh mì .

3Thưởng thức

Món gân bò sốt vang với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Gân bò giòn nhưng mềm dễ ăn, nước sốt sóng sánh thơm thoang thoảng mùi rượu vang, khoai tây và cà rốt chín mềm. Món hầm sốt vang này dùng chung với cơm hay bánh mì đều được.

Bên trên là cách làm món gân bò sốt vang thơm ngon, dễ làm mà còn bổ dưỡng, Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện món ăn thành công lần đầu.

Chọn mua rượu vang đỏ chất lượng tại Bách hóa XANH để làm gân bò sốt vang nhé:

Bách hóa XANH

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực