Bật mí cách làm Lẩu Thái Chua Cay cực ngon, nấu cực nhanh ngay tại nhà

”CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM”

Lẩu Thái mang một mùi vị độc lạ không lẫn với bất kể món lẩu nào khác bởi vị nước lẩu chua chua cay cay, với hương thơm của riềng, xả nhúng kèm với các loại rau và món ăn hải sản tươi sống .Cách nấu lẩu Thái không khó đâu ạ, các chị em nội trợ nào cũng hoàn toàn có thể nấu ngon, hãy xuống nhà bếp trổ tài với món lẩu Thái chua cay thôi nào .

Nguyên liệu làm lẩu Thái cho 4 người :

– 1kg xương ống

– 6 lạng tôm- 1 kg mực- 1 kg ngao- 4 lạng thịt thăn bò- 1 lạng nấm rơm, 1 lạng rau muống, 1 lạng bắp chuối, 1 lạng cải thảo .- Cà chua, dứa, đậu phụ- 4 gói mỳ, 1 lạng bún- 1 củ riềng- 6 cây xả- 2 quả chanh- 10 lá chanh- Gia vị nước lẩu : 2 thìa cafe vị lẩu Thái, 3 thìa cafe đường, 6 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, sa tế cay

Cách làm lẩu Thái cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm lẩu thái:

– Tôm mua về rửa sạch, cắt bớt râu, rút bỏ phần chỉ đen đi .

– Đậu phụ thái hình vuông nhỏ vừa ăn.

– Mực làm sạch, khứa mực bằng các đường chéo theo hình quả trám. Sau đó cắt miếng vừa ăn .

– Ngao rửa sạch, ngâm với nước muối và cắt ít ớt cay bỏ vào. Đậy kín và ngâm trong 30 phút để ngao nhả hết cát bẩn .

– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng dính .

– Rửa sạch các loại rau củ đã chuẩn bị

– Cà chua thái múi cau- Dứa gọt vỏ và thái nhỏ vừa ăn .

– Bắp chuối thái mỏng mảnh rồi ngâm với nước pha dấm .

– Nấm rơm bổ đôi ra .- Thái mỏng mảnh riềng .- Vò nát lá chanh .- Sả đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc khoảng chừng bằng ngón tay .- Vắt lấy nước cốt chanh .

Các bước làm lẩu Thái cho 4 người :

– Bước 1 : Chuẩn bị nước dùng nấu lẩu trước nhé ! Rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi đặt lên nhà bếp ninh trong vòng 1 tiếng lấy nước dùng .

– Bước 2 : Sau khi ninh lấy nước dùng khoảng chừng 1 tiếng thì thả riềng, sả, lá chanh vào đun để nồi lẩu được thơm hơn .

– Bước 3 : Nêm các loại gia vị vào nồi nước dùng sao cho vừa ăn và đổ thêm nước cốt chanh vào .

– Bước 4 : Tôm, mực, ngao, thịt bò và rau củ, mì, bún xếp thật đẹp ra đĩa và khởi đầu bữa lẩu Thái thôi nào !

Lưu ý khi làm lẩu Thái:

– Nếu không có nước sốt lẩu Thái bạn hoàn toàn có thể tự nấu theo cách sau nhé : đun màu điều rồi cho cà chua vào xào 1 lúc, liên tục thêm riềng, xả, hành tím, ớt bột và 1 chút ngũ vị hương vào xào đến khi thấy mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái thì đổ nước dùng vào và nấu tiếp theo các bước như trên- Các loại rau hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa tùy thuộc khẩu vị của bạn nhé, và nếu không ăn được cay bạn hoàn toàn có thể cho ít sa tế hoặc bỏ đi- Khi ninh nước dùng, nếu có thời hạn ninh bạn nên ninh nước dùng nhiều hơn 1 tiếng cho xương ra hết nước ngọt thì nước lẩu sẽ ngon hơn bạn nhé- Nếu các bạn dùng thêm nghêu cho món lẩu thì nhớ nước dùng phải nêm nhạt hơn thông thường, khi cho nghêu vào sẽ vừa ăn- Cho lá chanh và sả cây vào sẽ giúp lẩu Thái ngon hơn. Nồi lẩu sôi sùng sục thơm phức mùi sả, ớt vị chua cay, đậm đà khi ăn món ăn hải sản sẽ không thấy bị tanh vì đã được át bởi mùi thơm của nước lẩu. Với thời tiết se lạnh này ngồi ăn lẩu Thái chua cay thật là tuyệt phải không nào .Hy vọng với cách nấu lẩu Thái trên bạn sẽ tự tay nấu được một nồi lẩu thơm ngon và mê hoặc để mời mái ấm gia đình và bè bạn cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .Chúc các bạn thành công xuất sắc với món lẩu Thái chua cay cực ngon chuẩn công thức nhà hàng quán ăn Thái này !

Cuối tuần nếu bạn muốn đổi món hoặc không có thời gian nấu nướng thì bạn có thể tham khảo thêm danh sách “top 10 nhà hàng địa chỉ ăn lẩu Thái chua cay chuẩn vị ở Hà Nôi” và đặt bàn PasGo để nhận ưu đãi tới 25%. 

Thùy Dung & PasGo Team.

Tổng đài đặt bàn & Tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo: iOS & Android

Bài viết tương tự:

11/01/2017

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực