Cách nấu đông sương thơm ngon không bọt

Đông sương là gì?

Đông sương

Đông sương là một tên gọi khác của món thạch rau câu. Đây là món ăn có nguyên vật liệu chính làm từ bột rau câu, bột gelatin. Món ăn này rất dễ làm với các nguyên vật liệu đơn thuần, thêm nước đun sôi và để tủ mát cho đông là được .

Nguyên liệu để làm đông sương

Một số nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng trước khi bạn thực thi làm đông sương gồm có :

• 5g bột thạch rau câu
• 1 thìa cà phê bột gelatin giúp đông sương giòn hơn
• 150ml nước cốt dừa
• 120ml sữa nguyên kem
• 250G đường kính trắng
• 50g sữa ông thọ
• 2 lít nước lạnh

Nếu thích ăn các vị khác nhau thì có thể thêm vị dâu, vị cafe, vị cao cao, vị cam,… bằng các loại siro hoặc bột có sẵn

Cách nấu đông sương

Cách nấu đông sương được diễn đạt qua từng bước cơ bản như sau :

Bước 1: Cho nước vào nồi đun sôi

Cho nước vào nồi và đun

Cho khoảng chừng 2 lít nước sạch vào nồi và đun sôi

Bước 2: Hoà bột rau câu và hương vị với nước lạnh

Chuẩn bị một bát nước lạnh, hoà bột rau câu, đường, sữa, cốt dừa, hương vị vào và khuấy cho tan hết.

Bước 3: Đổ hỗn hợp đã pha vào nồi nước sôi

Đổ từ từ hỗn hợp bột rau câu đã pha vào nồi nước sôi và khuấy đều liên tục tạo thành hỗn hợp đặc
Để nhỏ lửa để nồi đông sương sôi liu riu, chuẩn bị sẵn sàng các khuôn để đổ đông sương ra. Dùng muôi múc ra từng dụng cụ đựng, để cho nguội bớt và cho vào tủ lạnh

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi để đông khoảng 2 tiếng là đông sương có thể sử dụng được, lấy đông sương từ trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt hoặc dùng thìa xúc

Đông sương thành phẩm

Lưu ý trong quá trình nấu đông sương

Ăn kèm đông sương với các nguyên liệu khác

Trong quy trình nấu đông sương, bạn cũng nên bỏ túi một số ít chú ý quan tâm sau đây :

– Lựa chọn các nguyên liệu có nguồn gốc, chất lượng để đảm bảo đông sương có hương vị thơm ngon nhất
– Có thể đổ nhiều lớp đông sương thành từng tầng với nhiều vị để tạo hiệu ứng đẹp mắt hơn, nên để lớp dưới khô rồi đổ lớp trên để đảm bảo hiệu ứng tốt nhất
– Nên để đông sương trong tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra một phần vừa đủ, như vậy một mẻ đông sương có thể ăn trong 3 – 4 ngày
– Sử dụng đông sương để ăn kèm với các món chè cũng rất ngon đó

Vậy là bạn đã nắm được cách nấu đông sương cơ bản rồi đó, hãy sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu và thực thi ngay thời điểm ngày hôm nay bạn nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực