Nấu cháo sò huyết cực kỳ bổ dưỡng, thơm nghi ngút – BepXua

Cháo sò huyết là món ăn cực kỳ giàu dinh dưỡng, chứa nhiều sắt và canxi. Vì thế rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe thể chất và nấu cho người mới ốm dậy. Ngoài ra, cách thực thi vô cùng đơn thuần, nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể nấu vào sáng sớm cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hôm nay hãy cùng Bếp trổ tài làm món cháo sò huyết thơm nghi ngút “ vừa thổi vừa ăn ” nhé .

Theo Đông Y sò huyết là một vị thuốc có vị ngọt mặn xen kẽ, tính ấm, giúp bổi bồ sức khỏe thể chất rất tốt. Đồng thời, các món ăn từ sò huyết còn giúp chữa mất ngủ, chữa lao phổi, điều hòa kinh nguyệt, đau dạ dày và ợ chua. Ngoài những món cực ngon từ sò huyết như sò huyết cháy tỏi, sò huyết rang me, sò huyết xào rau muống, .. Bạn hoàn toàn có thể chế biến thêm nhiều món ăn bổ dưỡng hơn. Điển hình như cháo sò huyết. Món ngon này hoàn toàn có thể ăn kèm cùng ít hành lá thái lát, chút tiêu. Đặc biệt, phải càng ăn nóng, “ xì xụp ” thổi thì mới cảm nhận được hết mùi vị thấm đượm trong từng miếng thịt sò .

Nấu cháo sò huyết cực kỳ bổ dưỡng, thơm nghi ngút

Cách chế biến cháo sò huyết cực kỳ đơn thuần và nhanh gọn. Tổng thời hạn trong vòng 30 phút là bạn đã nấu xong nồi cháo mê hoặc, bổ dưỡng rồi. Món ngon này thích hợp dùng cho bữa sáng hoặc bồi bổ người ốm dậy rất hiệu nghiệm .

3.50 từ 2 đánh giá

In
Pin

Chuẩn bị

1 hr

Thực hiện

30 phút

Tổng Thời Gian

1 hr 30 phút

Loại MónCháo, Món ăn nhẹ

Ẩm thựcNước Ta

Phần Ăn

2 người

Dinh dưỡng

100 kcal

TRANG THIẾT BỊ

• Nồi

Nguyên liệu  

• 500 gram sò huyết
• 100 gram thịt heo băm
• 300 gram gạo
• 50% muỗng cafe

  tiêu xay

  Xem thêm: Điểm Danh 20 Đặc Sản Ninh Bình Ngon Ngất Ngây – Klook Blog

• 2 muỗng canh hành tím
• 20 gram hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng cafe đường trắng
• 2 muỗng cafe muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng cafe nước mắm

Các bước thực hiện 

Chọn sò huyết

• Công đoạn không kém phần quan trọng quyết định hành động nồi cháo có thực sự thơm ngon không đó chính là chọn sò huyết .Bạn nên chọn sò huyết con lớn vừa ăn, không to quá, cũng không nhỏ quá .Sò huyết to khi nấu sẽ bị dai. Ngược lại sò quá nhỏ sẽ bị teo lại còn rất ít .Sò tươi là phải có nhiều con thò lưỡi ra ngoài. Nếu thấy sò ngậm miệng nhiều thì bạn hãy thử ngửi sò, nếu thấy hôi thì đừng mua .

Sơ chế sò huyết

• Sò huyết sau khi mua về ngâm với nước vo gạo pha chút muối khoảng chừng 1 tiếng để sò nhả sạch cát và bùn đất .

• Sau đó hãy cùng bàn chải kỳ cọ bên ngoài lớp vỏ. Rồi rửa sạch nhiều lần với nước sạch. Vớt ra rổ để ráo nước .

  

Ướp và xào thịt

• Cho ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tím trộn đều với thịt xay. Rồi để khoảng chừng 10 phút cho thịt ngấm gia vị .

• Bắc chảo lên nhà bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm vào phi thơm .

• Tiếp đến cho thịt băm đã ướp vào xào cùng. Đảo đều tay đến khi thịt chín hẳn thì cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt nhà bếp .

  

Nấu cháo

• Gạo vo sạch, để ráo nước. Rồi cho vào nồi rang đến khi gạo vàng đều thì đổ 1,5 lít nước vào nấu cho cháo nhừ .

  

• Bạn lấy 1 chiếc nồi khác để cho sò vào luộc. Đun nước sôi rồi mới cho sò vào, luộc tầm 5 phút rồi tắt nhà bếp ngay. Nhớ đừng luộc kỹ sẽ khiến sò bị dai không ngon đâu .

• Vớt sò ra để ráo nước rồi tách lấy thịt sò để riêng. Nếu thấy miếng thịt sò to thì bạn hoàn toàn có thể thái nhỏ vừa ăn nhé .

• Tiếp đến bắc chảo lên phi hành tím băm nhuyễn cho vàng. Rồi cho sò huyết khi nãy vào xào sơ, thêm ít gia vị muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm theo khẩu vị mái ấm gia đình .

• Nước sò khi nãy bạn nhớ gạn bỏ đi phần cặn. Giữ lại phần nước đổ vào nồi cùng với cháo và ½ thịt băm khi nãy. Trộn đều .

  

Hoàn thành cháo sò huyết thơm ngon

• Nồi cháo bạn nêm với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, bột ngọt trộn đều cho vừa ăn .

  

• Cho nốt phần thịt xào còn lại và thịt sò huyết lên trên mặt phẳng cháo. Rắc thêm chút tiêu, hành lá rồi múc ra chén chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Lưu ý

Rau ăn kèm cùng cháo sò huyết ngoài hành lá hoàn toàn có thể tích hợp với cải ngọt, cải xanh hoặc cải bó xôi. Món ngon này rất dễ ăn và thơm ngon cho nên vì thế bạn hoàn toàn có thể làm đồ ăn dặm cho các bé nhé .

Đặc biệt, nếu thích ăn óc heo, bạn hoàn toàn có thể cho vào nấu cùng giúp món cháo thêm phần bổ dưỡng hơn .

Dinh Dưỡng

Calories :100kcal

Từ khóacách nấu cháo sò huyết, cháo sò huyết, sò huyết

Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !

Lời kết

Cháo sò huyết ngon nhất khi ăn nóng, khói còn tỏa nghi ngút thơm nức mũi. Khi ăn cảm nhận được vị ngọt của sò huyết, lẫn với chút cay nồng từ tiêu và mùi vị ngọt dịu của cháo. Càng ăn càng ngon mà lại rất bổ dưỡng .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực