Hưỡng Dẫn Những Cách Nấu Cháo Đậu Xanh Đơn Giản

Cháo đậu xanh là món ăn có cách nấu rất đơn giản và dễ thực hiện. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, món ăn này cực thích hợp cho mọi đối tượng thưởng thức, đặc biệt là trẻ em, người lớn tuổi và người vừa khỏi ốm. Vị bùi bùi thơm thơm từ gạo và đậu xanh không những không ngán mà còn kích thích vị giác khiến bạn chỉ muốn mãi không thôi. Hãy theo dõi món ngon mỗi ngày: với cách nấu cháo đậu xanh ngon nhé

Cháo đậu xanh có cách nấu đơn thuần, dễ triển khai. Ảnh : Internet

Đậu xanh – Thực phẩm vàng so với sức khỏe thể chất

Cung cấp dưỡng chất cho khung hình

Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó cung cấp các loại vitamin (E, B1, B2, B3, B6) và khoáng chất (Ca, Mg, K, Na, Fe…) giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Ngoài ra, đậu xanh còn phân phối chất béo, tinh bột và chất xơ dồi dào, giúp vô hiệu các loại cholesterol xấu, giúp khung hình được thanh lọc .

Giúp tim luôn khỏe mạnh

Có năng lực kháng viêm cao và chứa lượng vitamin B phức tạp, đậu xanh làm cho hàm lượng cholesterol xấu cùng triglyceride bị ức chế sản sinh trong khung hình, giúp cho máu được lưu thông thuận tiện đến tim mạch .

Hỗ trợ giảm cân hiệu suất cao

Đậu xanh chứa hàm lượng chất xơ cao, khi bổ trợ vào khung hình nó sẽ tạo cảm xúc no lâu, nhờ vậy mà các cơn thèm cũng hạn chế Open .
Ngoài ra, hàm lượng calo trong đậu xanh cũng rất nhỏ, nên bạn trọn vẹn yên tâm khi giảm cân với đậu xanh .

Ổn định đường huyết

Đậu xanh chứa hàm lượng chất chống oxy hóa rất tốt cho khung hình, giúp kháng lại chất insulin. Bên cạnh đó, nó còn bổ trợ lượng cholesterol tốt, tương hỗ huyết áp khung hình luôn được duy trì không thay đổi .
Ngoài ra, đậu xanh còn có hàm lượng carbohydrate lành tính giúp điều hòa đường huyết .

Hỗ trợ làm đẹp da

Đậu xanh chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất giúp làm mờ vết thâm, tăng nhiệt độ và sức đề kháng cho da .
Thanh lọc khung hình, chữa khàn tiếng
Với hàm lượng kali và vitamin C có trong đậu xanh, loại hạt này sẽ giúp bạn có cảm xúc thanh nhiệt, giải nhiệt, dịu nhẹ thanh quản, tránh bị khàn tiếng .
Bên cạnh đó, đậu xanh còn rất tốt cho phụ nữ có thai, bảo vệ xương, tương hỗ các công dụng của mắt và giải rượu, …

Đậu xanh là thực phẩm có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất. Ảnh : Internet

Cách nấu cháo đậu xanh đơn thuần

Nguyên liệu

• 30g đậu xanh nguyên hạt
• 200g gạo
• Hành lá, hành khô, tía tôGia vị: muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn

Cách bước nấu cháo đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh cho vào âu nước ngâm mềm, vô hiệu các hạt nổi trên mặt nước vì đó là những hạt sâu, lép, không ngon. Sau đó vớt ra để ráo nước .

Ngâm mềm đậu xanh giúp cháo nấu nhanh nhừ hơn. Ảnh : Internet
Hành lá, tía tô làm sạch, cắt nhỏ .
Hành tím bỏ vỏ, cắt mỏng dính, phi vàng .
Gạo đem rang vàng, sau đó vo lại cho sạch .

Rang gạo vàng đều. Ảnh : Internet

Bước 2: Nấu cháo

Cho gạo, đậu xanh vào nồi, thêm nước và đặt lên bếp, ninh nhừ. Chú ý khuấy đều để cháo không bị cháy khét ở đáy. Tùy vào sở thích cháo đặc loãng mà bạn canh châm nước cho vừa ý. Nêm thêm ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm, một ít muối, tiêu xay.

Cháo đậu xanh thơm ngon, dễ nấu. Ảnh : Internet
Khi thấy cháo và đậu xanh đã chín nhừ, triển khai cho hành lá, tía tô đã cắt nhỏ vào, khuấy đều và tắt nhà bếp. Múc cháo ra tô và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng .

Cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu

• 100g gạo nếp
• 30g gạo tẻ
• 50g đậu xanh
• 200g xương ống
• 100g thịt heo bằm
• 1 củ hành tím
• Rau ăn kèm: Hành lá, rau mùi, giá đỗ,…
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn,…

Các bước triển khai

Bước 1: Sơ chế xương ống và hầm lấy nước dùng

Xương ống rửa sạch và chần qua nước sôi để khử mùi và chất bẩn. Sau đó cho vào nồi cùng 1 – 1,5 lít nước và đặt lên nhà bếp hầm với lửa vừa .

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gạo nếp và gạo tẻ đem rang vàng, sau đó vo lại cho sạch .
Đậu xanh đem ngâm nước từ 45 – 60 phút cho mềm, quan tâm vớt bỏ hạt nổi trên mặt nước vì đó là những hạt đậu hư, lép, ăn không ngon. Sau đó, vớt ra để ráo nước .
Thịt heo bằm đem ướp cùng 1 ít muối, tiêu xay, 50% muỗng canh hạt nêm, 50% muỗng canh nước mắm, trộn đều và để khoảng chừng 15 phút cho thấm gia vị .
Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn .
Hành lá, rau mùi làm sạch, cắt nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo .

Bước 3: Xào thịt bằm

Đặt chảo lên nhà bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tím băm. Tiến hành cho thịt bằm đã ướp gia vị vào xào săn .

Bước 4: Nấu cháo

Xương hầm xong vớt ra lấy nước dùng. Tiến hành cho gạo và đậu xanh đã sơ chế ở bước 2 vào ninh nhừ với lửa nhỏ. Trong quy trình nấu, bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước để cháo có độ đặc loãng vừa lòng .
Khi thấy đậu và gạo đã chín mềm, bạn nêm vào 50% muỗng canh hạt nêm, khuấy đều và tắt nhà bếp .
Múc cháo ra tô, thêm hành lá, rau mùi cắt nhỏ và thịt xào lên mặt phẳng. Nên chiêm ngưỡng và thưởng thức khi cháo còn nóng cùng giá đỗ để cảm nhận toàn vẹn mùi vị của món ăn .

Cháo đậu xanh thịt bằm có mùi vị vô cùng mê hoặc. Ảnh : Internet

Một số chú ý quan tâm khi ăn đậu xanh

• Người trưởng thành nên ăn đậu xanh khoảng 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần nửa chén. Còn với người già, trẻ em hay những người có vấn đề tiêu hóa thì nên ăn với lượng ít hơn.
• Nên chọn mua đậu xanh còn nguyên vỏ vì vỏ đậu xanh chứa nhiều dưỡng chất giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư vú và tuyến tiền liệt.
• Không nên nhai đậu xanh sống vì sẽ dẫn đến ngộ độc hoặc xảy ra các tình trạng như say, chóng mặt, ngất xỉu,…
• Không nên ăn đậu xanh trong lúc đói vì đậu xanh có tính hàn không tốt cho dạ dày.
• Người có thể chất suy nhược và người đang uống thuốc nên hạn chế ăn đậu xanh.

Với những thông tin thiết yếu và cách nấu cháo đậu xanh đơn thuần, kỳ vọng bạn sẽ có một món ăn đầy thơm ngon, mê hoặc để bồi bổ cho bản thân, mái ấm gia đình hoặc bổ trợ vào thực đơn kinh doanh thương mại quán ăn, lôi cuốn người mua. Nếu bạn không thích cháo đậu xanh hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng cháo thịt bò hay gà rang muối nhé

Để học thêm cách chế biến nhiều món cháo ngon, dinh dưỡng, bạn hãy để lại thông tin ở form bên dưới, Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®  sẽ liên hệ tư vấn chi tiết hơn về các khóa học nấu ăn nhé!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.7 (20 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực