Cá trắm nấu gì ngon? 5 món cá trắm dễ làm mà siêu bổ dưỡng

Cá trắm là một trong những thực phẩm phổ biến và cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Vì thế, cá trắm được rất nhiều bà nội trợ ưa chuộng và chế biến thành những món ăn hấp dẫn cho gia đình. Bên cạnh những món ăn quen thuộc, bạn có thể tham khảo và học ngay 5 cách nấu cá trắm bổ dưỡng dưới đây. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ “gật gù” khen ngon!

“Chuẩn cơm mẹ nấu” với 5 công thức nấu cá trắm vô cùng đơn giản

1. Món cá trắm nấu canh chua

Canh chua là một món ăn khá quen thuộc của mọi mái ấm gia đình Nước Ta. Có rất nhiều loại cá dùng để nấu canh chua như : cá lóc, cá diêu hồng, cá bớp … Bên cạnh đó, cá trắm nấu với canh chua cũng rất ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn chưa một lần thử nấu món canh chua cá trắm thì với công thức dưới đây, hãy bắt tay vào làm ngay thời điểm ngày hôm nay nhé !

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Cá trắm nấu gì ngon? 5 món cá trắm dễ làm mà siêu bổ dưỡng

• 1 con cá trắm nhỏ
• 2 quả cà chua
• ½ quả thơm ( dứa )
• Một ít me chua
• 1 củ hành khô
• Rau ngò, rau mùi, hành lá, ớt
• Các loại gia vị : muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến :

• Bước 1 : Cá trắm rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ. Các loại rau rửa sạch, cà chua thái múi cau, quả thơm ( dứa ) cắt thành từng miếng vừa ăn. Rau thơm, rau mùi, hành lá và ớt cắt nhỏ. Củ hành khô rửa sạch và băm nhỏ .
• Bước 2 : Bắc chảo lên nhà bếp, bạn cho dầu vào và đun nóng dầu, cho cá vào rán sơ qua giúp cá không bị tanh .
• Bước 3 : Phi thơm hành củ băm nhỏ rồi cho cà chua vào xào sơ, thêm vào một chút ít gia vị muối, đường, bột ngọt. Tiếp theo, cho một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, thêm vào một chút ít me để nấu cùng .
• Bước 4 : Khi nước sôi, cho thơm và cá đã rán vào nồi. Nêm nếm lại với một chút ít gia vị cho vừa ăn .
• Bước 5 : Trước khi tắt nhà bếp, cho rau mùi, rau thơm, hành lá và ớt vào canh. Sau đó, tắt nhà bếp và múc canh ra tô. Món này hoàn toàn có thể dùng chung với cơm nóng .

2. Món cá trắm hấp hành

Cá trắm hấp hành là một món ăn chế biến thật đơn thuần nhưng luôn thơm ngon và cung ứng vừa đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Thịt cá trắm mềm hòa quyện cùng mùi thơm của gừng và hành lá, chắc như đinh sẽ mang đến cho mái ấm gia đình một bữa cơm ngon miệng .

Nguyên liệu :

• 1 con cá trắm
• 10 gam hành lá
• 10 gam gừng
• Dầu ăn, nước tương, các loại gia vị

Cách chế biến :

• Bước 1 : Cá trắm sau khi mua về rửa sạch. Hành lá rửa sạch, tước thành từng cọng nhỏ. Gừng cạo và rửa sạch rồi cắt thành từng sợi .
• Bước 2 : Cho hành lá vào đĩa, đặt cá lên và cho vào nồi nước đang sôi để hấp chín .
• Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp, đun sôi dầu trong chảo rồi cho gừng vào xào đều
• Bước 4 : Sau khi các chín, cho vào ít hành lá lên mình cá và rưới phần gừng đã xào lên cho thơm. Cuối cùng đổ nước tương lên mình cá là hoàn tất món ăn. Bạn hoàn toàn có thể chấm cá với nước mắm hoặc nước tương, ăn cùng cơm nóng .

3. Món cá trắm chiên giòn sốt cà chua

Cá trắm sốt cà chua là một món ăn thơm ngon và rất đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ với một vài bước đơn thuần, bạn đã có một món ăn mới lạ cho cả mái ấm gia đình mình rồi đấy !

Nguyên liệu :

• 1 con cá trắm to
• 2 quả cà chua
• Hành tím, hành lá, thì là
• Các loại gia vị : nước mắm, đường, bột ngọt

Cách chế biến :

• Bước 1 : Cá trắm làm và rửa sạch, thái miếng phi lê mỏng. Cà chua rửa sạch và cắt múi cau, hành lá và thì là cắt khúc nhỏ, hành tím rửa sạch và băm nhuyễn .
• Bước 2 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào đến khi nóng thì cho cá vào chiên. Lưu ý để lửa nhỏ cho cá không bị cháy. Sau khi cá chín vàng đều thì vớt ra đĩa .
• Bước 3 : Tiếp theo, bạn cho hành tím vào chảo hòn đảo đều đến khi vàng và có mùi thơm thì cho cà chua vào xào chung. Để tạo sốt, bạn cho 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, một chút ít đường và bột ngọt vào. Đến khi nước sốt đặc sệt lại và vừa ăn thì bạn tắt nhà bếp .
• Bước 4 : Cho cá trắm vào phần nước sốt trên chảo, nấu khoảng chừng 5 phút đến khu nước sốt gần cạn là được .
• Bước 5 : Trước khi tắt nhà bếp, cho hành lá và thì là vào hòn đảo đều. Cho cá ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

4. Món cá trắm kho riềng sả

Cá trắm hoàn toàn có thể chế biến phong phú thành nhiều món ăn, bạn hoàn toàn có thể nấu lẩu, nấu canh chua, chiên hoặc kho đều rất ngon. Với công thức cá trắm kho riềng sả dưới đây, thêm vào một chút ít sự khôn khéo, chắc như đinh bạn sẽ có một món cá thơm ngon và bổ dưỡng .

Nguyên liệu :

• 1 kg cá trắm
• 200 gam thịt ba chỉ
• 4 cây sả

• 1 nhánh củ riềng

  Xem thêm: Quảng cáo VTV3 với chương trình Vui Sống Mỗi Ngày – Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam

• 3 trái ớt
• 10 gam tiêu
• 1 trái dừa
• Gia vị : nước mắm, muối, đường, bột ngọt, nước kho cá pha sẵn

Cách chế biến :

• Bước 1 : Sau khi mua cá về, bạn rửa cá thật sạch với nước lạnh, tiếp đó rửa qua nước ấm để thịt cá săn chắc khi kho. Thái cá thành từng khúc vừa ăn
• Bước 2 : Ướp cá với gia vị : nước mắm, bột ngọt, tiêu và để cho ngấm khoảng chừng 30 phút
• Bước 3 : Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, cắt thành miếng vừa ăn. Riềng rửa sạch và cắt lát mỏng dính. Sả cắt thành từng khúc và đập dập .
• Bước 4 : Cho dầu ăn vào nồi kho, xếp thịt ba chỉ vào nồi. Cho riềng, cá trắm, ớt, sả và nêm nếm thêm một chút ít nước mắm, nước kho cá và tiêu vào. Đổ nước dừa xiêm ngập mặt cá .
• Bước 5 : Bắc nồi cá lên nhà bếp, bật lửa nhỏ và kho cho đến khi cá và thịt chín đều. Cho cá trắm kho ra đĩa, thêm vào một chút ít tiêu. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo và cà chua .

5. Món cá trắm chiên xù

Cá trắm chiên xù là một món ăn khá đơn giản và được nhiều người rất thích vì sự giòn và ngọt từ thịt cá. Đừng bỏ lỡ công thức chế biến món cá trắm chiên xù hấp dẫn bên dưới nhé!

Nguyên liệu :

• Nửa con cá trắm
• Bột năng
• Bột chiên giòn
• Bột chiên xù
• Gia vị
• Rau thì là

Cách chế biến :

• Bước 1 : Cá trắm rửa sạch và cắt phi lê mỏng, lóc bỏ xương
• Bước 2 : Cá ướp với ½ muỗng muối, ½ muỗng nước tương, thìa là và trộn đều lên cho ngấm gia vị. Để khoảng chừng 10 phút cho cá ngấm đều
• Bước 3 : Cho tiếp 3 thìa bột năng, 5 thìa bột chiên giòn và trộn đều cá lên
• Bước 4 : Đổ bột chiên xù ra tô, cho từng miếng cá vào và trở qua cho đều
• Bước 5 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho nhiều dầu vào và đun nóng. Cho lần lượt cá vào chiên. Lưu ý để lửa vừa cho cá chín vàng đều .
• Bước 6 : Lót giấy thấm dầu trên đĩa và vớt cá ra. Rắc thêm một chút ít rau thì là lên cá. Khi ăn bạn hoàn toàn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà .

Giá trị dinh dưỡng từ cá trắm

Theo nghiên cứu và điều tra, trong 100 g thịt cá trắm đen có đến 19,5 gam chất đạm, cùng với nhiều loại axit amin quý, các loại chất khoáng, canxi, photpho, chất sắt, vitamin và các loại chất chống lão hóa. Trong 100 gam thịt cá trắm trắng có 4,5 gam chất béo, 17,99 g đạm, cùng với các loại vitamin nhóm B, canxi, photpho, sắt rất bổ dưỡng cho khung hình .Bên cạnh đó, thịt cá trắm luôn ngon, chắc và có giá trị dinh dưỡng cao. Cá trắm đen giúp bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với những người biếng ăn, gầy yếu và thường căng thẳng mệt mỏi. Phụ nữ mang thai được khuyên nên ăn cá trắm để phân phối các chất thiết yếu cho sự tăng trưởng của thai nhi .

Nên mua cá trắm tươi và sạch ở đâu?

Cá trắm là một loại thức ăn được nhiều người lựa chọn trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng thực tiễn, việc lựa chọn cá trắm là một điều không đơn thuần. Để mua được cá trắm tươi ngon, bạn hoàn toàn có thể đến các địa chỉ uy tín cung ứng các loại thực phẩm bảo vệ chất lượng và vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm như mạng lưới hệ thống kinh doanh nhỏ VinMart thuộc Tập đoàn Vingroup .Cá trắm tại nhà hàng siêu thị VinMart đã được sơ chế và dữ gìn và bảo vệ theo tiêu chuẩn bảo đảm an toàn thực phẩm. Đồng thời, cá không chứa hóa chất và chất dữ gìn và bảo vệ gây hại cho sức khỏe thể chất. Do đó, người mua hoàn toàn có thể trọn vẹn yên tâm lựa chọn mua cá trắm tại VinMart để chế biến những món ăn ngon và mang lại giá trị dinh dưỡng cho cả mái ấm gia đình .Cá trắm tại mạng lưới hệ thống nhà hàng kinh doanh bán lẻ VinMart đang có :

• Cá trắm giòn cắt khúc ( 0,3 kg ) : 83.970 đồng
• Cá trắm đen cắt khúc ( 0,5 kg ) : 134.950 đồng
• Cá trắm trắng cắt khúc ( 0,5 kg ) : 77.500 đồng

(Giá được cập nhật tại Danh mục Scan & Go trên app VinID ngày 31/10/2019 và có thể thay đổi tùy thời điểm). 

Bên cạnh đó, khi mua cá trắm tại đây, người mua còn được tích điểm 3 % cho chủ tài khoản VinID, điểm này hoàn toàn có thể được sử dụng giao dịch thanh toán cho những lần mua hàng sau .

Mua cá trắm sạch tại VinMart nhanh chóng với Scan & Go trên ứng dụng VinID

Thói quen shopping truyền thống lịch sử hàng ngày khiến bạn tiêu tốn rất nhiều thời hạn khi phải đi lại, chờ đón xếp hàng và giao dịch thanh toán khá lâu. Từ tháng 05/2019, với sự sinh ra của tính năng Scan và Go trên app VinID của Tập đoàn Vingroup, bạn sẽ không phải mất nhiều thời hạn shopping nhưng luôn bảo vệ có những nguyên vật liệu tươi ngon nhất cho bữa cơm trong mái ấm gia đình mình .

Với tính năng Scan & Go được tích hợp trên app VinID, khách hàng có thể mua hàng một cách tiện lợi thông qua siêu thị VinMart 4.0. Đó là một cuốn cẩm nang mua sắm thông minh và gian hàng ảo được thiết kế trên tấm áp phích lớn xuất hiện tại khu đông dân cư, trạm xe buýt, cổng trường học… Ngoài ra bạn cũng có thể mua ngay trên app VinID bằng cách chọn Danh mục ở tính năng Scan & Go.

Với quy mô mua hàng từ xa này, người mua hoàn toàn có thể thuận tiện dùng app VinID để quét mã QR mẫu sản phẩm. Sau khi thanh toán giao dịch, nhân viên cấp dưới VinMart gần nhất sẽ lấy hàng và giao đến tận nhà bạn trong vòng từ 2 – 5 tiếng .

Cách mua hàng nhanh chóng với tính năng Scan & Go

Chỉ với vài thao tác đơn giản trên ứng dụng VinID, khách hàng có thể nhanh chóng mua sản phẩm và đảm bảo cá trắm luôn tươi ngon nhất khi đến tay bạn.

• Bước 1 :Tải ứng dụng VinID tại đây
• Bước 2 : Truy cập vào mục Scan và Go ngoài trang chủ để sử dụng tính năng
• Bước 3 : Chọn phương pháp nhận hàng “ Giao hàng tận nơi ”
• Bước 4 : Chọn vào “ Quét mã ” để lựa chọn các loại sản phẩm cần mua trải qua cuốn cẩm nang shopping hoặc nhà hàng ảo. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn mẫu sản phẩm trong phần “ Danh mục ” có sẵn .

• Bước 5: Sau khi đã lựa chọn đầy đủ các sản phẩm cần mua, bạn chọn vào “Giỏ hàng” để kiểm tra số, lượng, giá cả và cập nhật địa chỉ nhận hàng.

  Xem thêm: Điểm Danh 20 Đặc Sản Ninh Bình Ngon Ngất Ngây – Klook Blog

Thanh toán đơn hành Scan & Go tiện lợi với ví điện tử VinID Pay

• Bước 1 : Sau khi kiểm tra giỏ hàng, bạn chọn nút “ Thanh toán ” và nhấn “ Tiếp tục ” để lựa chọn phương pháp giao dịch thanh toán qua Ví điện tử VinID Pay .
• Bước 2 : Chọn ‘ Tiếp tục ” để hoàn tất mua hàng. Đơn hàng của bạn sẽ được giao tận nhà trong vòng 2 – 5 tiếng, không lấy phí luân chuyển cho đơn hàng trên 300.000 đồng trong nửa đường kính 10 km .

Với nguyên liệu cá trắm luôn tươi sạch và thơm ngon tại VinMart, bạn hoàn toàn yên tâm lựa chọn và nấu những bữa cơm hấp dẫn cho cả gia đình mình. Nếu quá bận rộn và không có nhiều thời gian mua sắm, đừng lo lắng, bạn chỉ cần tải app VinID và trải nghiệm tính năng Scan & Go để mua sắm nhanh chóng, tiện lợi tại siêu thị VinMart 4.0 nhé!

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực