Tôm sú biển làm món gì là ngon nhất? – Hải Sản Tươi Sống

Tôm sú biển là loại hải sản rất ngon, tôm sú tươi được đánh bắt từ biển và có chất dinh dưỡng cao. Tôm sú biển nhiều chất dinh dưỡng, thịt săn chắc, rất ngon và dễ chế biến và cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể sinh trưởng và phát triển tốt, mang hương thơm đậm đà đặc trưng của biển. Tôm sú nhiều chất dinh dưỡng, rất ngon, thịt săn chắc, dễ chế biến và mang hương thơm đậm đà đặc trưng của biển. Hôm nay chúng ta hãy cùng điểm danh lại những tôm sú biển làm món gì ngon. 

Lợi ích khi ăn tôm sú biển

• Đem lại giá trị rất lớn cho hệ tim mạch:

Theo các nhà nghiên cứu của tổ chức triển khai y tế quốc tế các dưỡng chất trong tôm sú tự nhiên mang lại giá trị dinh dưỡng cho khung hình đặc biệt quan trọng là hệ tim mạch. Tôm sú giúp ngăn ngừa thực trạng máu đông, làm cho các tĩnh mạch đàn hồi hơn, giảm lượng cholesterol, giảm nhịp tim và giảm được rủi ro tiềm ẩn đột quỵ hay đau tim .

• Phát triển thị lực và trí tuệ cho trẻ sơ sinh ngay khi còn trong bụng mẹ

Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao gồm nhiều vitamin B12, axit béo, giàu Omega 3 ngoài việc tương hỗ hệ tim mạch, góp thêm phần tạo bề vững cho thành tim mạch của trẻ, lượng DHA trong tôm còn giúp tăng cường sự tăng trưởng thị lực và trí tuệ của trẻ sơ sinh ngay cả khi bé còn nằm trong bụng mẹ .

• Ngăn ngừa thiếu sắt, thiếu máu, giảm mệt mỏi:

Sắt là một thành phần không thể thiếu đối với con người. Với hàm lượng sắt dồi dào, tôm sú tự nhiên loại lớn giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt trong cơ thể. Đặc biệt đối với những người thiếu máu, hay mệt mỏi, chóng mặt bổ sung tôm sú vào chế độ dinh dưỡng nhằm cung cấp đủ lượng sắt cần thiết ngăn ngừa bệnh.

• Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và các tế bào bất thường khác trong cơ thể

Tôm sú tự nhiên đặc biệt quan trọng chứa nhiều thành phần axit béo, Omega 3 giúp giảm 37 % rủi ro tiềm ẩn ung thu ruột kết. Đặc biệt dưỡng chất Selen trong tôm giúp ngăn ngừa tế bào ung thư tăng trưởng và vô hiệu các tế bào không bình thường ra khỏi khung hình. Bổ sung tôm sú vào các bữa ăn giúp cả mái ấm gia đình có thêm nguồn năng lượng cho khung hình mỗi ngày .
Xem thêm : https://vh2.com.vn/tat-tan-tat-cac-buoc-che-bien-mon-ca-ngu-dai-duong-ap-chao/

Các món ăn chế biến từ tôm sú biển

Tôm sú hấp bia

Nguyên liệu làm tôm sú hấp bia

• 500gr tôm sú loại to
• 2 nhánh sả
• 1 lon bia
• Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu….

Cách làm tôm sú hấp bia

• Tôm sú đem cắt râu, cắt kiếm nhưng không bỏ đầu, rút chỉ đen, rồi rửa sạch, để ráo nước.
• Sau đó ướp tôm với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
• Sả rửa sạch, dùng dao thái lát mỏng.
• Đổ 1/2 lon bia vào một chiếc nồi, sau đó cho tôm đã ướp gia vị và sả vào nồi, đảo đều.
• Đặt nồi lên bếp, đun sôi thì chỉnh lửa vừa rồi hấp trong khoảng 5 phút là tôm chín. Chú ý không nên hấp tôm quá kĩ vì như thế sẽ làm tôm bị khô, ăn mất ngon.
• Cuối cùng, xếp tôm ra đĩa, trang trí thêm với rau xà lách, cà chua cho thêm phần đẹp mắt.

Khi ăn chấm tôm với bột canh cùng nước cốt chanh sẽ càng thêm đậm đà hơn. Phần nước hấp tôm các bạn cũng hoàn toàn có thể tận dụng để uống cũng rất ngọt đấy .

Ba chỉ cuộn tôm

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ cuộn tôm

• Thịt ba chỉ xông khói: 200gr
• Tôm sú tươi: 300gr (loại 25-30 con/1kg)
• Hành tím: 10gr
• Tỏi: 20gr
• Đường cát: 25gr
• Tiêu xay: 0,5gr
• Nước mắm: 30ml
• Nước đun sôi để nguội: 20ml
• Nước cốt chanh: 4ml
• Ớt bằm: 1-2 trái (tùy vào sở thích mỗi người)

Cách làm thịt ba chỉ cuộn tôm

• Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo.
• Hành, tỏi bằm nhuyễn
• Thịt ba chỉ cắt đôi theo chiều ngang.
• Tôm sau khi làm sạch đem ướp với hành tỏi băm, 5gr đường, 0,5gr tiêu xay, để 10 phút cho thấm gia vị.
• Lấy từng miếng thịt đặt tôm lên cuộn lại, lần lượt cuộn cho hết tôm và thịt.
• Cho từng cuộn tôm vào chảo rồi bắc lên bếp, để lửa vừa. Chiên áp chảo đến khi hai mặt thịt chín vàng là được.
• Cho 30ml nước mắm, 20ml đun sôi chín để nguội, 20gr đường cát, 4ml nước cốt chanh vào một cái bát rồi khuấy đều đến khi đường tan hết. Cuối cùng cho tỏi và ớt bằm vào.
• Xếp tôm ra đĩa dọn ăn kèm với bánh hỏi và nước mắm chua ngọt, ăn nóng.

Tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa

• Tôm 500gr (mua loại 100gr được 4-5 con)
• 1 trái dừa xiêm
• 1 củ hành tím
• Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí

Cách làm tôm sú hấp nước dừa

• Tôm đem rửa sạch cắt bớt râu, để ráo.
• Dừa xiêm gọt vỏ, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé.
• Đổ nước dừa vào nồi, đập dập củ hành tím cho vào nồi nước dừa nấu cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.
• Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt ra trang trí Xếp tôm quanh miệng quả dừa.
• Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé. Trang trí thêm cà chua tỉa hoa, dưa chuột và hành lá.

Tôm xốt bơ tỏi

Nguyên liệu làm tôm xốt bơ tỏi

• 8 muỗng canh bơ không muối
• 500gr tôm sú
• Muối và tiêu đen xay
• 5 tép tỏi băm nhỏ
• 1/4 chén nước súp gà
• 1 trái chanh vắt lấy nước cốt chanh
• Lá mùi tây băm nhỏ

Cách làm tôm sốt bơ tỏi

• Tôm rửa sạch, lột vỏ bỏ đầu, khía dọc con tôm để lấy chỉ đất ở sống lưng tôm ra cho sạch. Đun sôi dầu ăn, cho tôm vào chiên sơ qua. Vớt ra để ráo dầu.
• Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một chảo lớn ở lửa vừa. Thêm tôm, muối và tiêu vào chảo bơ. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi tôm chuyển màu hồng (khoảng 2-3 phút) rồi đặt chảo đặt sang một bên.
• Cho tỏi vào một chảo khác, phi thơm. Thêm nước súp gà và cốt chanh vào chảo, đun sôi và giảm lửa nhỏ cho hỗn hợp đặc lại. Cho tiếp 6 thìa canh bơ và đổ hoàn toàn hỗn hợp tôm nấu bơ trước đó vào. Khuấy nhẹ cho toàn bộ tôm thấm đều nước sốt bơ tỏi.
• Đun đến khi hỗn hợp tôm sệt sệt, đặc lại thì bắc ra. Thêm lá mùi tây băm nhỏ vào cho dậy mùi thơm. Món tôm sốt bơ tỏi này ăn với cơm nóng thì quá tuyệt.

Chắc hẳn qua bài viết này các bạn sẽ có thêm cho mình những kiến thức về tôm sú. Cũng như đã giải đáp được câu hỏi tôm sú biển làm món gì ngon. Chúc các bạn thành công với các món từ tôm sú.

>> > Tham khảo bảng giá món ăn hải sản tươi sống

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực