9 Cách chế biến Sâm dây Ngọc Linh (đảng sâm, đẳng sâm) đơn giản

Sâm dây Ngọc Linh là một vị thuốc quý được sử dụng từ lâu trong Đông y dùng để sửa chữa thay thế cho Nhân sâm Triều Tiên. Sâm dây Ngọc Linh có vị ngọt thơm mát dễ ăn, có công suất bổ khí, kiện tỳ, dưỡng huyết, sinh tân dịch … có năng lực giúp phục sinh sức khỏe thể chất, tăng cường sinh lực, tăng năng lực miễn dịch khung hình, thục hồi sinh lực cho khung hình gầy yếu, stress, chán ăn, tương hỗ điều trị dạ dày, tiêu hóa, thiếu máu, hoa mắt chóng mặt do khí huyết kém …. tuy nhiên đến nay nhiều người dùng vẫn chỉ biết đến Sâm dây Ngọc Linh tẩm mật ong, hoặc dùng Sâm dây Ngọc Linh khô để ngâm rượu, hầm gà …Ngoài các cách chế biến kể trên, bạn hoàn toàn có thể sử dụng và chế biến Sâm dây Ngọc Linh như rau củ trong bữa ăn hàng ngày của mái ấm gia đình. Dưới đây là các món ăn được chế biến từ Sâm dây Ngọc Linh bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :

 

1. Ăn trực tiếp Sâm dây Ngọc Linh tươi

Việc nhai trực tiếp sâm dây Ngọc Linh giúp bạn cảm nhận rõ rệt được mùi thơm đặc trưng và vị ngọt thanh, hơi đắng. Sâm tươi và sâm đã được phơi khô đều hoàn toàn có thể nhai sống mà không tạo mùi vị không dễ chịu. Ngoài ra, sâm sau khi nhai hoàn toàn có thể nuốt như những thức ăn thường thì nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng .

2. Sâm dây Ngọc Linh làm món khai vị – Ngon khó cưỡng

Sử dụng khoảng chừng 200 g sâm dây Ngọc Linh xắt lát mỏng dính hoặc xắt khúc ( tùy món ), trộn chung với rau củ của món salad hoặc gỏi, vị ngọt, thơm, giòn của sâm dây Ngọc Linh cùng các loại rau củ khác sẽ cho bạn một cảm xúc ngon khó cưỡng .

3. Xào/ kho Sâm dây Ngọc Linh – Bổ sung dinh dưỡng

Sử dụng từ 100 – 200 g sâm dây Ngọc Linh xào chung với tim heo, thịt nạc, sườn non … vị ngọt tự nhiên của sâm hòa quyện vị béo của thịt sẽ làm cho các món xào trở nên ngon, thơm và bổ dưỡng hơn .

4. Canh/ hầm  Sâm dây Ngọc Linh– Bồi bổ sức khỏe

Sử dụng khoảng chừng 200 g sâm dây Ngọc Linh hoặc phối hợp cùng táo đỏ, nấm hương, mộc nhĩ, kỷ tử, hạt sen … thịt heo bằm, xương heo, sườn heo, thịt gà, thịt bò …. bạn sẽ có món canh sâm dây Ngọc Linh thơm ngon, ngọt mát và cực kỳ bổ dưỡng .

5. Sâm dây Ngọc Linh tiềm/ chưng – Tăng cường sinh lực

Dùng khoảng chừng 200 g sâm dây Ngọc Linh xắt khúc chưng tim heo, hầm gà ác, bồ câu, chim cút …, tích hợp táo đỏ, hạt sen, kỷ tử …. sẽ làm món tiềm trở nên mê hoặc và ngon hơn .

6. Cháo Sâm dây Ngọc Linh – Tăng cường sức đề kháng

Dùng 100 g sâm dây Ngọc Linh tươi thái mỏng dính cho khẩu phần 2 người ăn, sắc lấy nước rồi dùng nước nấu cháo với thịt, hạt sen hay các loại đậu, giúp khung hình khỏe mạnh hơn .

7. Nước Sâm dây Ngọc Linh – Giải nhiệt và chống mệt mỏi

Dùng 200g sâm tươi kết hợp với mía lau, rễ chanh hoặc  táo đỏ kết hợp một chút đường phèn làm 5 lít nước sâm uống thanh mát cơ thể, chống mệt mỏi, hao gầy do thời tiết nắng nóng hay bị nhiệt trong người. Hoặc bạn có thể mua sản phẩm Nước cốt Sâm dây Ngọc Linh đã được chiết xuất sẵn, đóng chai 60ml/chai. tiện dụng cho việc sử dụng mỗi ngày.

8. Sâm dây Ngọc Linh tẩm/ ngâm mật ong – hỗ trợ điều trị ho

Dùng sâm tươi cắt thành lát mỏng mảnh 0,5 cm. Hong gió cho se khô, cho vào lọ đổ ngập mật để dùng hằng ngày 5-7 lát bồi bổ khung hình và trị ho .

9. Sâm dây Ngọc Linh ngâm rượu

Một 1 kg sâm tươi ngâm được với 5 lít rượu trắng, 1 kg sâm khô ngâm 10 lít rượu Sau 1-2 tháng là dùng được hằng ngày. Rượu sâm dây có vị ngọt, thơm mát dễ uống .——–

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Sâm Dây Ngọc Linh

• Không sử dụng sâm dây Ngọc Linh cho phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 18 tuổi

• Không sâm dây ngọc linh chung với củ cải, món ăn hải sản .LBA ( t / h )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực