Rất Hay: Đậu Mắt Mèo Nấu Cháo – Đậu Mắt Ngọc Tươi Tại Tphcm – Gấu Đây

Khi nấu đồ ăn dặm cho trẻ các mẹ thường có thói quen chế biến nhiều nguyên vật liệu trong cùng một món ăn, tuy nhiên, có những thực phẩm không được chế biến cùng nhau, nếu không sẽ tương tác với nhau gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc. Sau đây là danh sách các món ăn kỵ nhau, mời các mẹ tham khảo.

Bạn đang xem : Đậu mắt mèo nấu cháo

Trứng và sữa đậu nành kỵ nhau

Hai thực phẩm này đi kèm nhau sẽ làm giảm sự hấp thụ protein trong khung hình người .

Sữa và chocolate là 2 thực phẩm kỵ nhau

Sữa chứa nhiều protein và canxi, còn chocolate chứa axit oxalic. Hai thứ này trộn với nhau, axit oxalic sẽ tích hợp với canxi và tạo ra canxi oxalate không tan trong nước – chất trọn vẹn hoàn toàn có thể gây tiêu chảy, khô tóc và các triệu chứng khác ảnh hưởng tác động ảnh hưởng tác động đến sự tăng trưởng và tăng trưởng của khung hình .

Hoa quả và hải sản

Hệ tiêu hóa sẽ bị tác động ảnh hưởng tác động ảnh hưởng nếu bạn ăn hoa quả chung với món ăn món ăn hải sản, nó sẽ gây ói mửa, đau bụng và tiêu chảy .

Giăm bông và đồ uống chứa axit lactic

Để dữ gìn và bảo vệ giăm bông, thịt lợn muối xông khói, xúc xích và các loại thịt chế biến sẵn khác, đơn vị chức năng sản xuất thường hỗ trợ nitrate để ngăn thực phẩm hỏng và sự sinh sôi các chất độc thịt. Khi nitrate tương tác với axit hữu cơ ( như axit lactic, axit citric, axit tartaric … ) nó sẽ chuyển hóa thành chất sinh ung thư có tên gọi nitrosamine. Do sự độc lạ về nồng độ axit thiết yếu để tiêu hóa hai loại thức ăn này, nó sẽ lê dài thời hạn thực phẩm ở trong dạ dày, gây không dễ chịu và thoải mái đường tiêu hóa .

Cải bó xôi và đậu phụ

Đậu phụ chứa nhiều hai chất là magie clorua và canxi sunphat, trong khi đó cải bó xôi chứa axit oxalic. Khi tích hợp, nó sẽ tạo ra magie oxalate và canxi oxalate, hai chất kết tủa không tiêu này trọn vẹn hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng tác động ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi cũng như gây ra sỏi thận .

Củ cải và hoa quả

Củ cải trọn vẹn hoàn toàn có thể sinh ra chất thiocyanate. Nếu được ăn cùng với hoa quả, thành phần flavonoid trong hoa quả sẽ được chuyển hóa thành một chất gây tác động ảnh hưởng tác động ảnh hưởng tới tính năng tuyến giáp .

Lá hẹ và đậu phụ

Canxi trong đậu phụ trọn vẹn hoàn toàn có thể tích hợp với axit oxalic trong cây hẹ và tạo ra chất kết tủa canxi oxalate, khiến cho việc hấp thụ canxi trở nên khó khăn vất vả khó khăn vất vả .

Trà và trứng

Trà chứa các chất có tính axit. Kết hợp với sắt ở trong trứng, nó sẽ gây kích thích dạ dày và ảnh hưởng tác động ảnh hưởng tác động đến đường tiêu hóa cũng như sự hấp thụ dinh dưỡng. Có thêm xem đây thực sự là những kỹ năng và kiến thức và kiến thức và kỹ năng hữu dụng cho các thai phụ quá trình quá trình thai kỳ. Hãy biết chăm nom tốt khung hình của mình để tránh rủi ro đáng tiếc tiềm ẩn bệnh tật, và nên sử dụng các loại thực phẩm đúng cách, giàu chất dinh dưỡng cho con. Tùy theo mỗi người, mà những món ăn “ kị ” nhau sẽ gây nên những chứng như : khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy. Thận yếu thì phát theo chứng của thận, dạ dày yếu thì phát chứng dạ dày .

Các mẹ đừng nghĩ ăn hoa quả lúc nào cũng tốt vì một số loại hoa quả khi kết hợp với thực phẩm nào đó sẽ gây tương tác có hại. Chẳng hạn, rau dền và quả lê vốn kỵ nhau, nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn.

Ngoài ra, bạn cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi tích hợp dễ gây sốt .

Danh sách những thực phẩm không được chế biến cùng nhau khác

1. Không nên xào nấu gan lợn với giá đỗ.Xem thêm : Cách Nấu Cháo Cá Lóc Cho Be, Cách Nấu Cháo Cá Lóc Không Tanh Dành Cho Bé

Các nhà khoa học nghiên cứu và điều tra và nghiên cứu và phân tích 100 g gan lợn thấy có 2,5 mg đồng và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời hạn gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hóa. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ .

2. Không nấu gan động vật với carốt, rau cần

Không nên dùng các loại rau, củ, quả này sau khi ăn món gan động vật. Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể.3. Không ăn dưa chuột với cà chua.

Vì trong dưa chuột chứa một loại men phân giải VitaminC, khi ăn dưa chuột với Cà chua hay những loại thực phẩm giàu VitaminC sẽ không tốt vì làm giảm năng lượng hấp thụ Vitamin C của khung hình .

4. Sữa đậu nành và trứng gà:

Sữa này có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng .

5. Sữa bò và nước hoa quả chua (Cam, quýt):

Sữa bò chứa nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80 %. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, và ngọt ngào lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Nếu trẻ uống lâu bền hơn sẽ rất mắc bệnh methemoglobin, bệnh này gây khó thở, tím tái và có rủi ro đáng tiếc tiềm ẩn khiến trẻ tử trận. Nước hoa quả có tính axít, làm biến hóa đặc trưng của sữa bò gây khó tiêu .

6. Tỏi + trứng vịt: nếu tráng trứng vịt với tỏi rất độc.

7. Sữa đậu nành và đường đenĐường đen có chất axít Osalic và axít malic, nếu dùng đường đen sẽ gây ra tác dụng axít sinh ra chất “lắng biến tính”, chất bổ sẽ bị giảm đi. Trẻ sơ sinh sẽ bị đầy bụng hoặc mất đi chức năng tiêu hóa. Vậy nên ta phải dùng đường trắng.

8. Thịt dê, thịt chó và nước chè:

Thịt chó và thịt dê rất giàu protein. Nếu vừa ăn thịt chó hoặc thịt dê mà lại uống nước chè ngay thì chất acid tanic có trong nước chè sẽ kết hợp thành protein trong thịt chó hoặc thịt dê tạo thành chất tannalbin làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột dễ dẫn đến táo bón, rủi ro đáng tiếc tiềm ẩn gây ra ung thư .

9. Các loại động vật có vỏ sống trong nước + chất vitamin C:Các loại động vật có vỏ: như tôm nước ngọt có nhiều hợp chất asen hóa trị 5 sau khi ăn nếu uống vitamin C hay ăn những thức ăn có chứa vitamin C như ớt, cà chua, mướp đắng, cam quýt, chanh… sẽ làm cho a sen hóa trị 5 biến thành a sen hóa trị 3, túc là chất thạch tín có độc bảng A có thể chết. Vì vậy đã uống vitamin C và ăn các thứ có vitamin C thì tuyệt đối không được ăn các loại động vật có vỏ sống trong nước.

10. Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho:

Ceton đồng có trong những loại trái cây này phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ .

11. Thịt dê kỵ giấm:

Giấm chứa nhiều acid acetic, thịt dê chứa nhiều hoạt chất sinh học và đạm, hai thứ ăn chung acid acetic sẽ hủy hoại thành phần dinh dưỡng của thịt dê .

12. Rau dền và quả lê vốn kỵ nhau.

Nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Ngoài ra, bạn cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi tích hợp dễ gây sốt .

Nguồn: https://vh2.com.vn
Danh mục: Tư vấn

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực