Một món cá hấp trọn vị cho một bữa ăn gia đình ấm cúng hay là một món ăn cho hương vị hoàn hảo của những bữa tiệc chính là lý do cá song hấp xì dầu được ra đời. Mang giá trị dinh dưỡng cao cùng với vị ngọt tự nhiên từ thịt cá, khi kết hợp với các gia vị tạo nên một món cá song hấp xì dầu không chỉ đậm đà mà còn nhiều mới lạ.

Chi tiết món ăn

Cá song còn được gọi là cá mú, được biết đến là một loài cá sống ở nước mặn với thịt cá trắng có vị ngọt và dai nhất định. Chứa đựng nhiều vitamin và các chất protein thiết yếu như : vitamin A, D, phốt pho, kẽm, magie tốt cho sức khỏe thể chất nhất là so với hệ tiêu hóa và tim mạch. Các món ăn được chế biến từ cá song chắc như đinh không hề vắng mặt trong thực đơn mỗi bữa ăn .

Đặc biệt một chút ít mới lạ với món cá song hấp xì dầu chế biến rất đơn thuần sẽ mang lại cảm xúc lạ miệng và kích thích vị giác. Cùng bắt tay triển khai theo công thức chuẩn từ nauco29.vn .

Định lượng: Với một dĩa cá song từ 0,3 – 0,5 kg nguyên liệu

Cách chế biến món cá song hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá song – nguyên vật liệu chắc như đinh không hề thiếu : 1 conHành tây : 1 củ, cà chua : 1 – 2 quả1 củ gừng, 1 muỗng cafe tiêu, hành khô, rau răm, hành lá, ớtGia vị : giấm, đường, xì dầu, tiêu xay, dầu mè

Công thức thực hiện cá song hấp xì dầu

Bước 1 : Sơ chế cá songThực hiện lần lượt các quy trình để làm sạch cá : cạo sạch vẩy cá và móc bỏ trọn vẹn ruột cùng các nội tạng bên trong, bỏ luôn mang cá rồi mang ướp với một chút ít nước cốt gừng pha rượu để vô hiệu mùi tanh hiệu suất cao. Sau khi ngâm để khử mùi trong vòng 15 phút bạn rửa sạch lại bằng nước là đã hoàn tất quy trình làm sạch cá .Bước 2 : Sơ chế các nguyên vật liệu đi kèmLột bỏ và rửa sạch hành tây cùng cà, sau đó đem bổ múi cau hai nguyên vật liệu này. Tiếp theo thái lát ớt, thái sợi gừng, băm nhỏ hành khô. Ngâm nấm hương trong 10 phút rồi đem rửa sạch. Tương tự nhặt và rửa sạch hành, rau răm .

Bước 3: Ướp và hấp cá song

Cá sau khi đã được làm sạch dùng dao cứa nhẹ vào thân rồi xoa đều một chút ít giấm, hạt nêm cả bên ngoài lẫn bên trong để cá thật thấm gia vị. Bắt đầu vào quy trình chính để làm cá song hấp xì dầu ta để cá lên một chiếc dĩa đáy sâu, xếp các nguyên vật liệu kèm với cá đã được sơ chế gồm nấm hương, hành tây, cà chua, gừng thái sợi, tiêu, hành lá, rau răm, ớt sao cho thích mắt. Để cá vào nồi hấp một cách khôn khéo trong 20 phút .Bước 4 : Chế biến sốtBước làm sốt là bước quan trọng nhất khi triển khai món cá song hấp xì dầu. Đây được ví như là linh hồn của món ăn vì món ăn có thành công xuất sắc hay không nhờ vào vào nước sốt có vị như thế nào .Hòa đều 3 muỗng canh xì dầu ; 2 muỗng giấm ; 3 muỗng nước ; 2,5 muỗng đường ; nửa muỗng dầu mè ; một phần tư muỗng hạt tiêu xay vào một tô nhỏ. Phi hành đã băm sẵn thật thơm rồi đổ hỗn hợp xì dầu vào đun sôi và tắt nhà bếp .Bước 5 : Trang trí món ănCá song hấp xì dầu đã sẵn sàng chuẩn bị với cá đã hấp chín, nước sốt đã triển khai xong. Ta chỉ cần rưới nước sốt lên cá cùng một chút ít hành ớt trang trí phía trên thật đẹp mắt là món cá song hấp xì dầu đã hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng .

Một món cá thơm ngon, ngấm vị mà vẫn giữ nguyên từng sớ thịt không bị nát cùng nước sốt sánh màu vàng nâu thích mắt chắc như đinh không ai hoàn toàn có thể chối từ. Nếu bữa tiệc của bạn cần một món ăn để bữa tiệc thật tuyệt đối hãy liên hệ nauco29.vn tại hotline 0243.825.2929 đặt ngay cá song hấp xì dầu cho thực đơn của mình. Đặt biệc, nauco29.vn nhận nấu món cá song hấp xì dầu với số lượng không số lượng giới hạn mâm cỗ ..

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực