Cá sấu hỏa tiễn (mỏ vịt): Giá bán, cách nuôi và chế biến

Cá sấu hỏa tiễn, một giống thủy sinh hoành tráng đang được nhiều bạn bè khá yêu thích trong khoảng chừng thời hạn vài năm trở lại đây và ngày càng được sự chăm sóc của hội đồng nhiều hơn
Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ trình làng cho bạn những thông tin sơ bộ về giống cá này như nguồn gốc, các loại cá sấu hỏa tiễn, cách nuôi. Bên cạnh đó, mình cũng sẽ bật mý xem giống cá này có ăn được hay không ? Cách chế biến như thế nào ? Mời bạn tìm hiểu thêm cụ thể trong bài viết dưới đây

1️⃣ Đôi nét về cá sấu hóa tiễn

Phân bố địa lý

Phạm vi sống của cá sấy hỏa tiễn lê dài từ khu vực TT Florida lên Biển Đông đến sông St Lawrence ở Quebec, ở hạ lưu sông Missouri và khu vực cửa sông Mississippi .
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện thiên nhiên và môi trường sống của chúng lê dài về phía nam trên các con sông dọc theo Vịnh Mexico từ Florida đến tận lưu vực sông Rio Grande ở Nam Texas và Bắc Mexico. Thỉnh thoảng chúng cũng vận động và di chuyển vào vùng nước lợ ở Mississippi Sound, Mobile Bay và Perdido Bay để sinh sống

Môi trường sống

Môi trường sống thương mến của cá sấu hỏa tưởng thường những dòng suối, sông, hồ chứa, vịnh và cửa sông với những dòng nước vận động và di chuyển chậm hơn là những dòng nước chảy xiếc .
Những con trưởng thành thường có khuynh hướng nổi gần mặt phẳng của các hồ nước và các dòng suối chậm trễ. Con non thích ẩn náu và săn mồi ở vùng nước ngược xung quanh thảm thực vật ngập nước .
Trong mùa giao phối, cá trưởng thành thực thi những cuộc di cư ngắn đến các khu vực sông và hồ chứa để sinh sản

2️⃣ Đặc điểm cơ thể và ngoại hình của cá sấu hỏa tiễn

Cấu tạo cơ thể cá láng đốm

Cá sấu mỏ vịt hoàn toàn có thể thuận tiện phân biệt với những loài khác nhờ vào thân hình thon dài và mảnh mai của mình. Chúng là một nhóm cá xương nguyên thủy vẫn còn giữ được ruột có van xoắn ( một hình dạng nguyên thủy của hệ tiêu hóa ) .
Cơ thể của chúng được bao trùm bởi hai lớp vảy. Lớp bên ngoài làm bằng ganoin và lớp bên trong làm bằng isopedine, cả hai lớp đều được các mạch máu xuyên qua. Những chiếc vảy này xen kẽ, link ngặt nghèo với nhau để tạo thành “ một bộ giáp bền vững và kiên cố ” giúp chống lại những quân địch trong tự nhiên hoặc chó săn
Một đặc thù cấu trúc đặc biệt quan trọng khác của cá sấu mỏ vịt đó là một bọng bơi có mạch máu cao được liên kết với hầu họng bằng một ống dẫn khí. Cấu tạo này được cho phép chúng hít thở không khí thuận tiện hơn, hoàn toàn có thể sống tốt trong các khu vực nước có hàm lượng oxy thấp
Phần đầu với cấu trúc đặc trưng của giống cá này có phần mõm dài và hàm răng vô cùng sắc nhọn, khỏe mạnh và lởm chởm ra ngoài trông như cá sấu trông vô cùng dữ tợn. Những chiếc răng này phối hợp với phần mõm dài được cho phép chúng săn, bắt giữ mồi tốt hơn

Màu sắc 

Phần cánh mũi dài đặc trưng của cá sấu hỏa tiễn thường có màu nâu ô liu đến xanh lá cây, ở mặt sống lưng sắc tố sẽ nhạt dần sang màu vàng nhạt hoặc trắng ở phần bụng. Màu sắc của cá phụ thuộc vào khá nhiều vào độ trong của nước, cá sống ở vùng nước trong có màu xanh lục đậm, còn những con sống ở khu vực nước đục sẽ có màu nâu và xám
Ngoài sắc tố thì các đốm trên khung hình cũng là một nét đặc trưng của của cá sấu hảo tiễn, các đốm này Open trên khung hình, vây, vây đuôi .
Các cạnh của vảy và khoảng trống giữa các vảy có màu đen. Con non có một sọc đen dọc theo hai bên, màu nâu ở mặt sống lưng và màu trắng ở bụng .

• Cá sấu hỏa tiễn bạch tạng

Hay còn có những tên gọi khác là cá sấu hỏa tiễn trắng hoặc cá sấu hỏa tiễn Platinum. Đây là một giống được tạo ra bởi đột biến gen với toàn bộ đặc điểm cơ thể hầu như không có gì khác biệt so với cá sấu hỏa tiễn thường từ hình dáng, vây, đuôi…

Do vẻ bên ngoài vô cùng đẹp mắt của mình, cá hỏa tiễn Platinum thường có giá cao hơn khá nhiều so với dòng cá thường thì

Kích thước và tuổi thọ

Cá sấu hỏa tiễn là loài cá tăng trưởng chậm do đó chúng hoàn toàn có thể sống tương đối lâu. Cá mới nở có chiều dài từ 8 đến 10 mm. Khi vừa sinh ra, cá bột sẽ tự bám ( treo dọc khung hình ) vào các vật thể chìm trong bể bằng mõm của chúng trong khoảng chừng 9 ngày đầu đến khi hấp thụ hết chất dinh dưỡng từ túi noãn, sau tiến trình này chúng đã hoàn toàn có thể mở màn bơi và kiếm ăn
Cá đực thường có khuynh hướng to hơn và sống lâu hơn so với con cái. Cá sấu hỏa tiễn cái phải mất 6 năm để trưởng thành về mặt sinh dục và chúng hoàn toàn có thể sống đến 22 tuổi. Cá đực trưởng thành khi đạt khoảng chừng từ 3 đến 4 tuổi và hiếm khi sống lâu hơn 11 năm

Cá sấu hỏa tiễn nặng nhất
– Thông thường giống có này có cân nặng trung bình nằm trong khoảng 5 – 18.5kg. Con cá sấu hỏa tiễn lớn nhất được ghi nhận tại sông Flint, Mỹ vào năm 2007 có trọng lượng 24.49kg và chiều dải 171cm

Các loại cá sấu hỏa tiễn

Short nose gar ( Loại mũi ngắn )
Long nose gar ( Loại mũi dài )
Spotted gar
Florida gar

3️⃣ Thịt cá sấu hỏa tiễn có ăn được hay không?

CẢNH BÁO
– Điều này là vô cùng quan trọng nên mình sẽ đưa lên đầu tiên. Đó là phần trứng cá và gan của cá sấu hỏa tiễn rất độc, có thể gây nguy hiểm đến tính mạng nên cần phải loại bỏ sạch sẽ trong khâu chế biến trước khi ăn

Như vậy, ngoài hai bộ phận trên thì thịt của cá sấu hỏa tiễn trọn vẹn hoàn toàn có thể ăn được
Đây vốn dĩ là một nguồn thức ăn khá phổ cập tại Florida trong những năm trước, cho đến khi việc đánh bắt cá xa bờ được tăng cường và có nhiều loại cá ngon hơn để chiêm ngưỡng và thưởng thức

Vị của thịt cá sấu hỏa tiễn như thế nào?

Thịt cá không bị bong tróc như hầu hết các loại cá khác và cũng không có vị tanh. Nó có kết cấu khá giống thịt gà nhưng không có mùi vị như thịt gà. Thịt cá có thể được ngâm qua đêm trong nước muối để giảm bớt độ hăng của thịt.

Gợi ý một số món ăn từ thịt cá sấu hỏa tiễn

Một số món ăn mà bạn hoàn toàn có thể làm từ thịt cá sấu hỏa tiễn như chiên phi lê, luộc hoặc cho thịt qua máy xay hai lần để làm chả cá, hoàn toàn có thể tẩm gia vị theo giải pháp tùy thích miễn sao vừa miệng là được

Cách chế biến cá hỏa tiễn

Bước 1: Giết cá

– Dĩ nhiên rồi, đây là một giống cá khỏe mạnh, để hoàn toàn có thể chế biến chúng một cách thuận tiện bạn phải giết cá trước khi triển khai chế biến

Bước 2: Làm sạch nhớt trên da cá

– Phần vảy hai lớp khiến lượng nhớt bám trên da cá sấu mỏ vịt là vô cùng nhiều. Do đó, bên làm sạch da bằng muối, hoàn toàn có thể sử dụng vòi phun áp suất để làm sạch kỹ hơn

Bước 3: Cắt một đường ngang ở phần đầu cá

– Vì lớp da khá cứng, bạn cần sử dụng dao bén rọc một đường ngang ở phần đầu có để tiến học róc phần da sống lưng ra thuận tiện hơn

Bước 4: Cắt một đường từ đầu đến đuôi cá

– Sau khi đã tạo được một vết cắt ở đầu cá, bạn hoàn toàn có thể sử dụng kéo, kiềm hoặc bất kể thứ gì bạn có để cắt phần da dọc sống sống lưng cá từ đầu đến đuôi để vô hiệu phần da “ cứng như thép ” này

Bước 5: Róc phần da ra khỏi thịt cá

Bước 6: Róc phần phi lê ra khỏi xương cá

Lưu ý
– Để đảm bảo an toàn, bạn chỉ nên lấy hai phần phi lê ở trên sống lưng. Không lấy phần thịt dưới gần bụng và nội tạng để tránh hoàn toàn chất độc

4️⃣ Cách nuôi cá sấu hỏa tiễn

Môi trường nuôi

Khi nuôi bất kể loại cá hoặc động vật hoang dã nào, thiên nhiên và môi trường nuôi đương nhiên là yếu tố quan trọng số 1 cần được quan tâm. Điều kiện nuôi bảo vệ sẽ giúp cá sấu mỏ vịt tăng trưởng nhanh và khỏe mạnh

• Giống cá này thường sống ở tầng nước mặt và giữa.
• Nhiệt độ nước lý tưởng: 20 – 26 độ C.
• Độ cứng nước: 10 – 20.
• Độ PH: dao động trong khoảng 6,5 – 7,5.

Bể nuôi

Là một loài khá dễ nuôi nên bạn hoàn toàn có thể nuôi cá sấu hỏa tiễn ở hồ kinh hồ xi-măng hoặc bất kỳ loại bể nào đều được. Nhờ vào cấu trúc đặc biệt quan trọng của hệ hô hấp, việc cung ứng oxy cho cá hô hấp cũng không quá thiết yếu như các loài cá khác
Tuy nhiên, đây là một giống cá có size khá lớn do đó cần chọn size bể tương thích với với từng kích cỡ khung hình, tiến trình tăng trưởng của cá

Thức ăn

Là một loài ăn tạp, bạn hoàn toàn có thể cho sấu hỏa tiễn ăn hầu hết mọi loại cá mồi có kích cỡ nhỏ hơn chúng. Loại thức ăn phổ cập thường được sử dụng để nuôi giống cá này là con cá chép mồi
Ngoài ra, chúng cũng hoàn toàn có thể ăn các loại thịt, côn trùng nhỏ, nguyễn thể .. miễn sao vừa với kích cỡ miệng của chúng

Lưu ý
– Do là một loài ăn tạp nên khi không nuôi nữa thì bạn cũng không nên phóng thích loài ra môi trường tự nhiên, chúng có thể ăn hầu hết các loại động vật khác gây ảnh hưởng nặng đến hệ sinh thái trong khu vực

5️⃣ Giá cá sấu hoả tiễn

Chắc hẳn khi nhấn vào bài viết này thì nhiều bạn bè đã xác lập đang muốn tìm mua cho mình những bé cá sấu hỏa tiễn bột để về nuôi thử rồi phải không. Vậy thì giá cá sấu hỏa tiễn ra làm sao và mua và bán ở đâu nhỉ ?

– Giá cá sấu hỏa tiễn size nhỏ hay còn gọi là cá sấu hỏa tiễn bột thường có giá dao động từ: 10.000 – 20.000 vnđ
– Cá sấu hỏa tiễn cỡ vừa khoảng 20 – 30cm có giá dao động từ 200.000 – 300.000 vnđ
– Cá trưởng thành có kích thước từ 50cm – 1m giá dao động từ 1.000.000 ~ 2.000.000 vnđ
– Giá cá sấu hỏa tiễn platinum (bạch tạng) thường có xu hướng đắt hơn một chút khoảng 500.000vnđ size 22 – 25cm (giá này vào nhiều năm trước), giống này khá hiếm nên mình cũng không tìm được nhiều mức giá của chúng nhưng giá hiện tại có thể cao hơn khá nhiều

6️⃣ Shop, địa điểm bán cá sấu hỏa tiễn

1. Lucky Fish
2. Cá Cảnh Hòa Bình
3. Mua Bán Thủy Sản
4. Cá cảnh Hồng Anh
5. Cá Cảnh Tuấn Phong
6. Cá Sấu Hỏa Tiễn Phúc An
7. Cửa hàng Aqua Kim Giang
8. Một số địa điểm hiện nay có thể đã ngừng hoạt động. Việc mua bán cá sấu hỏa tiễn cũng khó có thể kiếm được tại google. Nếu bạn muốn trải nghiệm việc nuôi cá sấu hỏa tiễn thủy sinh, tốt nhất bạn có thể tham gia vào các hội nhóm trên Facebook, đây là nơi tụ tập nhiều anh em có cùng đam mê giống cá này nên bạn có thể tìm người bán dễ dàng hơn

a. CLB cá sấu hỏa tiễn
b. Gar Fish – Hội những người đam mê Cá Sấu Bông
c. CÁ SĂN MỒI VIỆT NAM (VIETNAM PREDATORY FISH)

Như vậy trên đây, mình đã trình làng một thú chơi thủy sinh mới của đồng đội trong những năm trở lại đây, cũng như trình làng cho các bạn những thông tin cơ bản nhất về cá sấu mỏ vịt, kỳ vọng đồng đội sẽ có thêm những kỹ năng và kiến thức có ích về giống thủy sinh. Bất cứ thắc mắt về bài viết hoặc góp ý để thiết kế xây dựng bài viết đi đúng hướng hơn, đồng đội vui mắt phản hồi với mọi người bên dưới nhé

Source

– deermeatfordinner

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực