Cá Dứa Làm Món Gì Ngon | TOP 7 Cách Chế Biến Hấp Dẫn Tại Nhà

Cá dứa làm món gì ngon là thắc mắc của nhiều người nội trợ trong gia đình. Chế biến cá dứa thế nào để vừa thơm ngon lại vừa tốt cho sức khỏe? Trong bài viết này, Haisan.online xin bật mí cho bạn TOP 7 món ăn từ cá dứa, theo tiêu chí bổ dưỡng, ngon miệng và khâu chế biến không quá phức tạp. Hãy cùng khám phá ngay sau đây!

Cá dứa làm món gì ngon? TOP 7 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ cá dứa

Cá dứa từ lâu đã được biết đến là thức món ăn hải sản thơm ngon, hoàn toàn có thể thuận tiện chế biến. Vậy nên các món ăn từ nguyên vật liệu này cũng vô cùng phong phú. Từ các món gỏi khai vị kích thích vị giác, những món kho đậm đà đưa cơm cho đến món canh thanh mát, … Tất cả đều hoàn toàn có thể được chế biến từ cá dứa. Sau đây là 7 món ăn điển hình nổi bật nhất bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm .

1. Khô cá dứa rim tỏi ớt

Một trong những món ăn hấp dẫn nhất từ cá dứa là cá rim tỏi ớt. Món ăn này có thể sử dụng khô cá dứa 1 nắng, khô cá dứa 3 nắng đều rất phù hợp. Bề mặt cá đã se lại sau quá trình phơi nên thịt cá được chắc hơn, không bị bở. Lại thêm thấm đượm phần sốt ngọt cay cân bằng, vị cay nóng từ ớt cùng hương thơm hấp dẫn từ tỏi phi, một sự kết hợp thật sự hòa hợp.

Nhiều người không biết cá dứa khô có cần rửa trước khi chế biến không, rửa thịt cá có bị bở không, … Trong món ăn này, phần khô cá dứa cần rửa sạch. Bởi trong quy trình phơi, thịt cá hoàn toàn có thể bị dính bụi bẩn, vi trùng. Nhiều shop còn tẩm ướp thêm các chất dữ gìn và bảo vệ để giữ cá lâu hơn. Vậy nên cần sơ chế cá thật sạch trước khi chế biến để bảo vệ bảo đảm an toàn .

Bí quyết để cá không bị bã hay bở là chiên sơ trước khi cho cá vào rim cùng sốt tỏi ớt. Rán đều hai mặt cá cho đến khi có màu vàng ruộm, có độ giòn nhất định. Như vậy cá sẽ không bị vỡ trong khi chiên, cũng vô hiệu được mùi tanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, béo ngậy từ lớp vỏ chiên bên ngoài .

Khô Cá Dứa 3 Nắng | Giá Cả, Điểm Bán, Cách Chế Biến Chuẩn Nhất

2. Cá dứa kho nước dừa

Những ngày se lạnh chắc rằng chẳng còn gì tuyệt hơn một nồi cá kho nước dừa đậm đà cùng với cơm trắng nực nội. Cá dứa có vị ngọt, béo tự nhiên. Vậy nên sử dụng trong món kho rất tương thích. Thậm chí bạn không cần phải thêm bất kể nguyên vật liệu nào khác vẫn có được thành phẩm mê hoặc. Từng phần thịt cá kho săn chắc, đậm đà, không hề bị bở .

Nước dừa trong món ăn này giúp cho nước sốt cá có vị ngọt tự nhiên nhất. Bên cạnh đó, mừi hương của dừa tươi cũng ép chế đi mùi tanh của cá. Vậy nên những ai thường sợ mùi tanh của món ăn hải sản chắc như đinh vẫn sẽ hài lòng với món này. Lưu ý sử dụng nước dừa tươi đã được đun sôi thì mới cho vào cá. Nếu cho nước lạnh sẽ làm cho cá bị bã, mất chất dinh dưỡng .

Cũng với món cá kho này, bạn hoàn toàn có thể biến tấu với một số ít nguyên vật liệu khác. Như cá kho giềng truyền thống cuội nguồn thơm ngon, đậm vị thơm của giềng, cá kho thịt ba chỉ béo ngậy, … Hay nếu yêu dấu vị chua ngọt mặn cân đối, hoàn toàn có thể làm kho cùng cà chua, thơm, … Nguyên liệu chính trong món ăn này vẫn là cá nên các nguyên vật liệu còn lại nhìn chung chế biến đơn thuần .

3. Cá dứa một nắng chiên giòn

Cá kho tuy ngon nhưng lại có điểm yếu kém là thời hạn chế biến khá lâu. Cần kiên trì kho cá thì thị cá mới được thấm đượm mùi vị và trở nên săn chắc. Như vậy không dễ để kho được một nồi cá ngon trong những ngày bận rộn. Thay vào đó, bạn hoàn toàn có thể chọn những cách chế biến đơn thuần hơn. Cơ bản nhất chính là món cá dứa một nắng chiên giòn .

Có 2 cách chế biến món ăn này : chiên nguyên vị và tẩm bột chiên. Do cá đã được phơi 1 nắng, khi chiên cá sẽ có độ giòn tự nhiên. Nếu muốn cá có độ giòn hơi nữa, béo ngậy hơn nữa thì hoàn toàn có thể thẩm một lớp bột chiên. Lớp bột này không chỉ làm cá giòn mà còn giúp quy trình chiên cá bớt bị bắn dầu. Lưu ý bột không nên quá dày, tránh ép chế đi vị ngọt của cá .

Đây là món ăn chế biến thuận tiện lại hợp với khẩu vị mọi thành viên trong mái ấm gia đình. Tuy nhiên, sử dụng các món chiên quá nhiều chưa khi nào là tốt cho sức khỏe thể chất. Lượng dầu dư trong cá sau khi chiên vào khung hình hoàn toàn có thể gây ra các bệnh lý về tim mạch, mỡ trong máu, … Do đó cần xem xét tần suất làm các món chiên trong thực đơn của mái ấm gia đình bạn .

4. Gỏi xoài khô cá dứa

Những mâm cỗ truyền thống lịch sử của người Việt, món gỏi được ưu tiên sử dụng với vị chua ngọt cân đối, kích thích vị giác. Sau món khai vị này, các món ăn chính như trở nên ngon hơn, mê hoặc hơn. Có thể xem xét đến món gỏi xoài khô cá dứa trong những bữa tiệc hoặc các bữa ăn vặt, … Sự cân đối mùi vị trong món ăn sẽ làm cho bạn hài lòng .

Thay các món chiên rán, các món mặn bằng món thanh mát như gỏi cá dứa là lựa chọn hợp lý. Nên chọn xoài xanh trong công thức này để phần gỏi có vị chua vừa phải, lại có độ giòn từ nhiên. Có thể thêm vào gỏi những nguyên liệu khác bạn yêu thích như cá rốt, dưa chuột. Một chút rau thơm cùng lạc rang giã dập sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Có thể nói, thành phần quan trọng nhất trong món ăn này là nước mắm chua ngọt trộn gỏi. Những món nước sốt thường được cho là linh hồn của món ăn. Và những món gỏi cũng không ngoại lệ. Chỉ khi nước mắm có mùi vị cân đối thì tổng thể và toàn diện món ăn mới hòa quyện. Tùy từng địa phương mà sẽ có cách chế biến theo khẩu vị khác nhau .

5. Canh chua cá dứa

Canh chua cá dứa là món không hề bỏ lỡ trong những ngày hè oi nóng. Nếu có thời cơ mua được cá dứa tươi, hãy chế biến theo cách này để cảm nhận độ ngọt mềm, ngậy béo tự nhiên của cá dứa. Trong trường hợp không hề mua được cá tươi, bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng cá dứa 1 nắng để chế biến. Cá 1 nẵng vẫn sẽ có mùi vị thơm ngon cùng chất dinh dưỡng cơ bản .

Sự cân đối là yếu tố quan trọng nhất trong món ăn này. Vị chua từ nước dùng là điểm nhấn nhưng cần vừa phải, không ép chế vị ngọt của cá dứa. Một số nguyên vật liệu hoàn toàn có thể sử dụng để tạo vị chua cho món ăn là dứa, me xanh hoặc cà chua, … Mỗi nguyên vật liệu có vị chua khác nhau, vậy nên cần xem xét liều lượng để có thành phẩm như mong muốn nhất .

Khi cá đã được nấu chín, thêm vào nồi chút hành lá hoặc rau thì là. Những loại rau này giúp cho món ăn của bạn có sắc xanh điển hình nổi bật mà lại có mùi hương mê hoặc. Do đó hoàn toàn có thể át đi mùi tự nhiên của cá. Món canh nên được ăn lúc nóng để cảm nhận được hết vị ngon. Có thể ăn cùng cơm nóng hoặc dùng làm nước dùng trong món bún tươi cũng rất tương thích .

6. Cơm cháy khô cá dứa

Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng để đổi khẩu vị thì hãy làm ngay cơm cháy khô cá dứa. Đây chắc như đinh sẽ là một món ăn vặt gây nghiện với mọi thành viên trong mái ấm gia đình. Thay vì cơm nóng, làm cơm chiên tại nhà bằng cách chiên giòn cơm trong dầu. Từng miếng cơm vàng ruộm, giòn tan, lại chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cá dứa đậm đà thì chẳng còn gì bằng .

Thành phần quan trọng khác trong món ăn này là phần mỡ hành, tóp mỡ chiên. Đây là những nguyên vật liệu khác giống trong món cơm tấm truyền thống cuội nguồn của miền Nam. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bên cạnh vị mặn mặn của cá, vị cơm giòn tan, bạn sẽ thấy vị tóp mỡ vừa béo vừa bùi, mùi thơm phức. Có thể ăn kèm dưa góp hoặc các loại rau củ để chống ngán khi ăn nhiều .

7. Lẩu cá dứa măng chua

Bạn hoàn toàn có thể làm một nồi lẩu cá dứa thơm ngon bổ dưỡng vào những dịp cuối tuần hoặc những buổi liên hoan. Món ăn này thì nên sử dụng cá tươi để nước dùng được ngọt thanh, đậm đà nhất. Bên cạnh nước dùng, hãy sẵn sàng chuẩn bị thêm nguyên vật liệu nhúng lẩu theo khẩu vị mái ấm gia đình .

Lẩu cá dứa măng chua có vị chua từ măng, đặc biệt quan trọng không bị chua gắt. Tuy nhiên để mua được măng chua ngon thì cũng không hề thuận tiện với nhiều người. Bạn hoàn toàn có thể quan sát sắc tố bên ngoài, măng muối chua ngon sẽ có màu trắng, giòn và không bị nổi váng. Ngoài ra, mùi măng cũng chua mê hoặc chứ không có mùi hôi .
Nếu thấy quá khó trong việc chọn măng hay không mua được măng bạn cũng không cần lo ngại. Có thể sử dụng các nguyên vật liệu khác có vị chua như me, thơm, … Tuy nhiên, chúng sẽ không hề đem lại vị chua đặc trưng hấp dẫn như măng chua. Chuẩn bị nồi nướng dùng từ cá dứa sẽ khiến cho các nguyên vật liệu nhúng được chín với vị đậm đà mê hoặc nhất .

Chi tiết : Cách Làm Lẩu Cá Dứa Măng Chua Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà

Trên đây là gợi ý từ Haisan.online với 7 món ngon chế biến từ cá dứa. Những nguyên liệu cơ bản cùng sự kết hợp khéo léo chắc chắn sẽ làm nên hương vị thơm ngon. Đừng ngần ngại mà hãy thử thực hiện món ăn ngay tại gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công với món cá dứa ngay từ lần thử đầu tiên.

Nguồn: cachlambep.net, shopee.com, cookpad.com, hieucadua.com, kiotfood.com, monngonmoingay.com, ngoisao.net, ngonaz.com, requaluonne.com, tinhhoaquenha.vn.

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/kho-ca-dua-lam-gi-ngon-tong-hop-9-mon-ngon-tu-kho-ca-dua-de-11012
https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-nau-lau-ca-dua-mang-chua-thom-ngon-thanh-nhiet-de-lam-08701

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực