Cách làm bánh gạo Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc

Khi xem phim Hàn Quốc, thấy cảnh mọi người xì xụp ăn Tokbokki nóng bốc khói, vừa ăn vừa hít hà trong tiết trời se lạnh thì thiệt là đã đúng không. Giờ đây, không chỉ có trên phim thôi đâu, ta có thể tự làm tại nhà với cách nấu Tokbokki này nè.

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
15 phút

Dành cho
3 – 4 người

Tokbokki hay Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống lịch sử đến từ xứ sở kim chi. Cũng như tên gọi, chúng sẽ được làm bằng bột gạo phối hợp cùng một vài gia vị truyền thống cuội nguồn khác và nặn thành những thanh dài, rồi cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng dính. Những chiếc bánh nhỏ xinh này là món ăn đường phố nhận được phần đông sự thương mến .
Các bạn biết không, Tokbokki có nguồn gốc từ hoàng tộc và được xếp vào 5 món ăn cay nhất trong nhà hàng siêu thị xứ Hàn đó. Đã có rất nhiều công thức chế biến được tạo nên từ chiếc bánh này, tuy nhiên ta không khi nào thấy ngán dù đã thử qua vài chục món bánh gạo khác nhau đâu. Có lẽ do đó mà chúng có một sức mê hoặc lạ kỳ không chỉ với người dân Nước Hàn mà còn chinh phục cả thực khách bốn phương .

1 Nguyên liệu làm bánh gạo Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc

• 2 chén bánh Tokbokki
• 3 miếng chả cá Hàn Quốc
• ½ chén hành baro cắt khoanh
• 2 quả trứng gà luộc
• 1 muỗng cà phê si rô bắp
• 1 lít nước
• 15 con cá cơm khô
• 100g tôm khô
• 1 lá rong biển tầm 6×6 cm
• Gia vị: 2 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê xì dầu

2 Cách làm bánh gạo Tokbokki

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm bánh Tokbokki vào nước khoảng 10 phút. Còn chả cá thì cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm xốt

Trộn đều các nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn : tương ớt, đường, ớt bột, xì dầu và siro bắp vào một chén nhỏ .

Bước 3: Nấu Tokbokki

Bắc nồi lên nhà bếp, nấu 1 lít nước cùng cá cơm, tôm khô, rong biển tầm 30 phút thì tắt và lọc lấy nước. Sau đó, thêm phần xốt vào nấu cùng đến khi hỗn hợp sôi thì thả bánh gạo vô, rồi liên tục nấu cho sôi .
Cuối cùng, cho chả cá, hành baro vào và nấu đến khi sôi một lần nữa, thêm trứng luộc là đã triển khai xong rồi đấy .

Tham khảo thêm: 3 cách làm Tokbokki (Hàn Quốc) thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 4 Thành phẩm

Món Tokbokki với nước dùng ngọt thanh ôm trọn những thớ bánh nhỏ xinh, mịn mềm, rồi hòa cùng vị ớt cay cay, chút dai của chả cá và chút beo béo từ trứng nè .

3 Thưởng thức

Thưởng thức Tokbokki đúng điệu nhất với 1 vắt mì gói, phô mai lát hoặc xúc xích để thêm phần mê hoặc. Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thêm các nguyên vật liệu mà mình thích. Tokbokki thích hợp để ăn những ngày mưa lạnh .

Chén Tokbokki nóng hôi hổi với màu đỏ nâu đẹp mắt, đôi lúc khiến ta đã thấy “cay” dù chỉ mới kịp nhìn thôi. Thưởng thức món này vào những ngày mưa hay những hôm tiết trời lạnh giá thì còn gì bằng chứ, bạn sẽ không thể quên món ăn đơn giản nhưng đậm nét văn hóa Hàn này đâu.

Chọn mua Tokbokki tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực