Mực sim làm món gì ngon? Những món ăn hấp dẫn từ mực sim

Nếu bạn là tín đồ cuồng hải sản thì không thể bỏ qua các món ăn hấp dẫn từ mực sim. Muốn biết mực sim làm món gì ngon cùng tìm hiểu thông tin phần tiếp theo nhé.

Mực sim là gì ?

Mực sim là loại mực có kích cỡ nhỏ nhất trong tổng thể các loại mực, con trưởng thành to nhất chỉ bằng hai ngón tay. Loại mực này thường có rất nhiều trứng nên khi ăn rất ngọt và bùi .

Mực sim hấp dẫn tròn trịa đã chín

Đặc điểm nhận dạng mực sim là thân mình tròn tròn, lũm chũm như những trái sim rừng. Râu mực sim ngắn giống như cái tai của trái sim – đặc sản nổi tiếng vùng trung du .
Khi hấp chín lên như một rổ sim chín tím ngắt, thơm phưng phức mùi biển cả, ai nhìn cũng phải phát thèm .
Mùa mực sim chất lượng ngon nhất là từ đầu mùa hè cho đến hết tháng 6. Thời điểm này mực thịt dày, thơm ngọt tự nhiên, lại thu hoạch được số lượng lớn nên giá tiền cũng phải chăng .

Mực sim làm món gì ngon ?

Mực sim nhỏ nhưng hoàn toàn có thể chế biến được rất nhiều món như mực sim xào, mực sim hấp … Tuy nhiên, mực sim hấp vẫn đậm đà và thơm ngon hơn hết .

Mực sim làm món gì ngon ? Mực sim hấp bia ngon ngọt mê hoặc

Cách làm mực sim hấp với bia khá đơn thuần. Mực sim tươi mua về chỉ cần rửa sạch và không cần bỏ bụng, đợi cho ráo nước. Tiếp theo bạn ướp mực với gia vị sả, gừng, lá chanh thái nhỏ trong tầm 15 phút .

Mực sim trứng hấp thơm ngon

Sau đó, đổ bia vào nồi hấp cách thủy tầm 5 phút là mực sẽ chín, khi bia sôi, hạ lửa nhỏ để tránh bị trào ra ngoài .

Món mực sim xào giá đỗ khó cưỡng

Mực sim làm món gì ngon thì thử ngay món mực sim xào cùng giá đỗ.

Mực đem rửa sạch, giá đỗ cũng nhặt và rửa sạch, để ráo .
Cho hành tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu phi tới vàng thơm, trút mực vào xào trên lửa lớn cho săn lại. Tiếp đó bạn cho giá đỗ vào hòn đảo nhanh tay nêm 1 muỗng cafe hạt nêm và 3 muỗng nhỏ cafe nước mắm cho thơm thấm đều .

Cắt hành lá và ớt vào đảo nhẹ và tắt bếp, vậy là hoàn thành.

Chế biến món mực sim xào dứa lạ miệng

Tương tự như các món khác, bạn cũng sơ chế mực thật sạch để ráo nước. Sau đó đem ướp gia vị muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hạt nêm, đường, sa tế trộn thật đều trong khoảng chừng thời hạn 20 phút .
Trong khi chờ đón mực ngấm gia vị thì gọt hết phần mắt trái dứa và thái dứa thành những lát mỏng mảnh. Hành lá, ngò thơm đem nhặt sạch rồi thái thành những khúc nhỏ .

Mực sim xào giá đỗ chuẩn vị

Đặt chảo dầu lên nhà bếp đun nóng, cho mực đã ướp vào xào. Khi xào hãy để lửa lớn, hòn đảo thật nhanh tay để cho mực chín đều đồng thời không bị ra nhiều nước. Khi mực săn lại thì cho phần dứa đã thái vào chảo xào cùng khoảng chừng 2 phút. Nêm lại các gia vị cho vừa miệng theo khẩu vị rồi tắt nhà bếp .
Riêng với dân nhậu, ngoài các món mực kể trên, món mực sim hấp ăn cùng tương ớt cay hay mắm gừng cũng là một lựa chọn ưa thích .

Mẹo chọn mực sim chuẩn tươi ngon

Biết mực sim làm món gì ngon nhưng nguyên liệu không tươi thì kết quả cũng không như mong đợi. Do đó, để món ăn chế biến thật thơm ngon hấp dẫn thì trước tiên các bạn hãy lựa chọn những con mực sim chất lượng nhất.

Mực sim trứng tươi sống

Chọn con mực sim tươi roi rói, có mắt mực trong, lớp da bên ngoài của chúng không bị bợt biến màu. Nên chọn những con mực có sắc xanh lấp lánh lung linh đổi màu liên tục, sờ vào có độ đàn hồi tốt, thấy rắn và chắc như đinh .
Trường hợp không tự tin vào kinh nghiệm tay nghề kinh nghiệm tay nghề chọn mực của bản thân, hãy tìm nơi bán mực sim tươi ngon uy tín để được tư vấn lựa chọn tốt nhất .

Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã biết mực sim làm món gì ngon và có nhiều kiến thức khi chọn mực sim, chế biến ra những món ăn hấp dẫn cho gia đình mình. Khi cần mua hải sản chất lượng, đừng quên ghé Hải Sản Đảo Mắt bạn nhé.

Thông tin liên hệ:

hotline trực tuyến : 0857927917
E-Mail : [email protected]
Địa chỉ : Tại số 421 / 8/5 đường 48, P. Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực