CÁC MÓN NGON ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ QUẢ GẤC | Thực Thảo

Nước ta có rất nhiều món ăn đa dạng từ mọi vùng miền. Trong đó, các món ngon từ gấc quen thuộc ở mọi miền. Cùng Thực Thảo tìm hiểu một số loại bánh được làm từ gấc. Giúp tạo màu cho món bánh thêm phần màu sắc và dinh dưỡng.

Quả gấc rất dễ trồng và có nhiều lợi ịch trong ẩm thực

1. Xôi Gấc

Nhắc đến món bánh ngon từ gấc không thể bỏ qua món xôi gấc. Thịt trái gấc được sử dụng để nấu các loại xôi, gọi là xôi gấc. Vì sắc đỏ rất đẹp nên xôi gấc.

Được dùng nhiều trong các liên hoan, khét tiếng, các dịp lễ tết hay cưới hỏi. Người ta dùng cơm trái gấc và màng hạt gấc, chế thêm một chút ít rượu trắng để trộn lẫn với gạo nếp sau đó đem nấu thành xôi .

Nhớ là đừng bỏ đi lớp màng bao quanh hạt gấc mọi người nhé! Vì phần này chứa các chất có tác dụng chống lão hóa, duy trì sự trẻ đẹp của làn da. Xôi gấc truyền thống là nấu gạo nếp với gấc, nhưng để thay đổi hương vị, người ta còn làm xôi gấc đậu phộng.

Nhắc đến gấc không thể bỏ qua món ngon từ gấc cùng nếp dẻo này

Đọc thêm: https://vh2.com.vn/san-pham/bot-la-dua-la-nep/

Cách làm xôi gấc

• Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm, vớt nếp ra để ráo;
• Đậu phộng cũng ngâm cho nở rồi nấu chín mềm;
• Trái gấc bổ đôi, lấy thịt gấc đánh nhuyễn với ít rượu trắng;
• Sau đó trộn đều gấc với nếp, rồi đậu phộng, muối, đường;
• Cho tất cả vào xửng hấp khoảng 20 phút, mở nắp và chan đều nước cốt dừa lên, trộn đều, đậy nắp lại.

Nấu thêm đến khi nước dừa thấm và xôi chín mềm. Múc xôi ra đĩa ăn nóng, hoàn toàn có thể tùy ý rắc thêm dừa tươi nạo và muối mè .

2. Bánh trưng gấc

Vỏ lá bên ngoài màu xanh ôm trọn lấy bánh chưng gấc sặc sỡ bên trong
Bánh chưng gấc cũng được làm tựa như :

• Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm, vớt nếp để ráo rồi trộn với thịt gấc đánh nhuyễn với một chút xíu rượu trắng;
• Sau đó gói và luộc bánh chưng như bình thường. 

Bánh chưng gấc có màu đỏ đẹp, rất mê hoặc. Ngoài ra, còn rất nhiều loại bánh làm từ gấc như bánh gai gấc, bánh ít gấc, bánh tét gấc, bánh in gấc …

3. Món ngon từ gấc: Bò kho gấc

Thịt bò kho gấc cũng là món dễ làm và khá đặc biệt quan trọng nhờ mùi vị và sắc tố của gấc .

Thịt bò lựa thịt bắp hoặc gân ý thích, rửa sạch, cắt miếng vuông. Gấc tách lấy thịt, trộn đều với ít rượu trắng.

Màu sắc không che vào đâu được với món bò kho gấc
Ướp thịt bò với thịt gấc, nước mắm, bột ngọt, đường và gừng tươi đập giập .
Bắc nồi lên, cho dầu gấc vào, dầu sôi, cho thịt bò vào xào cho đến khi săn lại. Sau đó thêm nước vào rồi nấu tiếp đến khi thịt bò thấm và mềm là được .
Có thể kho bằng nồi áp suất cho nhanh mềm. Món bò kho này dùng với cơm trắng hoặc bánh mì ăn vào buổi sáng rất ngon .

BỘT GẤC SẤY THĂNG HOA

140,000₫

–

990,000

₫

Mua ngay!

4. Các món xốt gấc

Gấc cũng hoàn toàn có thể dùng nấu trong các món món ăn hải sản như món cá xốt gấc. Giúp tăng mùi vị và sắc tố cho món ăn. Đồng thời, món ăn cũng sẽ bổ dưỡng hơn nhờ sự góp mặt của gấc, giúp bổ mắt .
Cá điêu hồng hoặc các loại món ăn hải sản đem ướp với ít muối rồi chiên vàng, để ráo dầu. Thịt gấc hòa với rượu trắng. Bắc chảo lên nhà bếp, đổ vào chảo ít dầu gấc, dầu nóng cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm .

Cho tiếp cà chua băm nhuyễn cùng thịt gấc vào, nêm nếm gia vị nước xốt cho vừa ăn.

Nếu thích ăn cay, hãy thêm chút tương ớt, rưới nước xốt lên cá. Món xốt này dùng nóng với cơm trắng rất hợp cả nhà nhé !

5. Các món ngon từ gấc khác

Biến tấu một ít với nguyên liệu, bạn sẽ có ngay món chả cua xốt gấc khá lạ và thích hợp cho trẻ nhỏ. Không cho cà chua băm nhuyễn vào mà thay bằng hành tây cắt sợi.

Cua nguyên con hấp chín, gỡ lấy thịt, trộn với giò sống và một chút ít xốt gấc cho đều rồi vo viên, đem hấp chín. Khi ăn, rưới xốt gấc lên trên mặt chả cua, dùng món khi còn nóng càng ngon .
Bột gấc 100% nguyên chất, đã được tách dầu tại Thực Thảo
Ngoài ra, còn có rất nhiều món ngon từ gấc mà bạn nên thử làm cho mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức :

• Sườn xào gấc;
• Mực nướng gấc;
• Cá xốt gấc;
• Salad gấc;
• Giò sống nấu gấc;
• Tôm xào gấc;
• Súp gấc;
• Cơm rang gấc;
• Gà quay xôi gấc hạt sen;

Bạn đang tìm mua bột gấc nguyên chất chế biến các món ăn vui lòng liên hệ qua:
– Link sản phẩm: https://vh2.com.vn/san-pham/bot-gac/
– Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieubotthiennhien
– Hotline: 0934 037 438
– Zalo: 0888 552 562
– Showroom: 3L/2 Ngô Sĩ Liên Phường 14 Quận 8, TP.HCM

Đặc biệt, Thực Thảo nhận gia công thương hiệu và cung cấp số lượng bột với số lượng tạ, tấn.

Click to rate this post !

[Total: 0 Average: 0]

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực