Cách làm càng cúm rang muối ớt cay xé lưỡi ngon cực

Càng cúm được chế biến thành nhiều món mê hoặc khác nhau như : món nướng, món kho, … Hôm nay phân mục Vào nhà bếp của Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm món càng cúm rang muối ớt mê hoặc với vị cay xé lưỡi, ngon khó cưỡng .Nguyên liệu làm Càng cúm rang muối ớt Cho 4 – 5 người Càng cúm 1 kg Ớt tươi 5 trái Muối Tây Ninh 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / hạt nêm / bột ngọt )Càng cúm rang muối ớt sau khi triển khai xong sẽ có màu đỏ cam thích mắt của càng cúm và ớt, vị mặn mặn cay cay của muối ớt hòa vào thịt cúm chắc ngọt sẽ làm bạn phải chép miệng liên tục .

Khi chảo đã khô nước, muối bám đều khắp càng cúm thì tắt bếp, trình bày càng cúm ra dĩa.

Gia vị đã hòa tan thì cho càng cúm vào xào đều trên chảo với lửa vừa, dùng vá đảo liên tục để càng thấm đều gia vị và muối không bị khét .Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào chảo 1 vá canh nước lọc, 2 muỗng canh muối Tây Ninh, 1 muỗng cafe bột ngọt, cho hết phần muối đã xay vào rồi khuấy đều cho tan gia vị .Cho vào máy xay sinh tố 5 trái ớt tươi, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cafe hạt nêm rồi xay nhuyễn .Mẹo : Để càng cúm sau khi rang không bị quá mặn, bạn chỉ nên đập cho phần vỏ vừa nứt ra, không đập quá bể nát .

1kg càng cúm mua về rửa sạch, để càng cúm thấm gia vị và dễ ăn bạn dùng kìm bấm cua hoặc chày đập bể phần vỏ càng.

Con cúm là con gì ?

Con cúm núm thường gọi là con cúm có hình dáng gần giống như cua biển, phần mai tròn và có gai nhọn. Chủ yếu sử dụng phần càng để chế biến các món ăn .
Cúm sống hầu hết ở vùng nước lợ, nhiều nhất là Cần Giờ, Nhơn trạch và một số ít bãi bồi ngập mặn ở miền Tây .
Khoảng thời hạn từ mùa xuân đến mùa hè là lúc thịt cúm chắc và nhiều gạch nhất. Đây cũng là thời gian cúm sinh sản nên bạn sẽ thuận tiện mua được cúm tươi ngon .

Bạn có thể tìm mua cúm ở các vựa chuyên về hải sản miền Tây, giá dao động khoảng 150.000 – 350.000 VNĐ/ 1 ký càng cúm (giá cập nhật ngày 15/12/2020).

Tham khảo một số chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy Xanh để thực hiện món ăn dễ dàng hơn Thật thuận tiện để thực thi món càng cúm rang muối, dùng làm món ăn dịp cuối tuần cùng mái ấm gia đình thì còn gì bằng. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc với công thức được san sẻ từ Điện máy XANH nhé !
* Tham khảo công thức và hình ảnh từ YouTube 366 ngày niềm hạnh phúc vlogs. Biên tập bởi Phạm Thị Thùy Trang • Đăng 14/01/2021

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực