Thực đơn cho buổi tiệc buffet cuối năm – Nhà hàng 37A Hùng Vương

Với sự tiện nghi, nhanh gọn, tiệc buffet được nhiều cơ quan, công ty lựa chọn khi cần làm tiệc. Và điều quan trọng quyết định hành động thành công xuất sắc buổi tiệc đó chính là thực đơn buffet .
Những năm gần đây, hoàn toàn có thể nói, buffet đã trở thành mô hình tiệc được yêu thích nhất. Không chỉ ở những thành phố lớn mà cả những vùng thôn quê. Không chỉ Open trong các TT thương mại, nhà hàng quán ăn sang trọng và quý phái mà còn xâm nhập vào cả những quán tầm trung, vỉa hè .

Đặc điểm thực đơn tiệc buffet

Tiệc buffet (tiệc đứng) là một hình thức tổ chức ăn uống theo kiểu tự chọn. Khách có thể tuỳ ý đi lại, đứng ngồi tuỳ thích. Trong tiệc buffet, các món ăn, đồ uống được đặt ở một khu vực chung nơi các thực khách tự phục vụ. Với sự tiện lợi, nhanh chóng, buffet được nhiều cơ quan, công ty lựa chọn khi cần làm tiệc. Do đặc trưng là tạo ra sự thoải mái, tự do cho thực khách nên phù hợp với nhiều địa điểm chỉ cần có không gian thoải mái.

Dù với bất kì loại hình tiệc nào, thực đơn cũng luôn đóng vai trò quan trọng chủ chốt. Là chìa khoá dẫn đến thành công của bữa tiệc.

Thực đơn tiệc buffet khác với những loại hình tiệc khác. Món ăn trong tiệc phong phú từ những món ăn truyền thống, đậm đà bản sắc dân tộc đến món ăn tổng hợp, từ phong cách Âu đến phong cách Á,… Sự đa dạng để đáp ứng như cầu, sở thích của nhiều người. So với tiệc ngồi theo kiểu truyền thống, tiệc buffet tạo cảm giác tự do, thoải mái cho khách tham dự.

Thực đơn tiệc buffet gồm những món gì?

Thực đơn buffet cơ bản gồm có :

• Món khai vị
• Món chính
• Món phụ
• Món tráng miệng
• Đồ uống

Món khai vị trong buffet thường là soup và các loại gỏi, salad … giúp kích thích vị giác, tạo cảm xúc thèm ăn. Một số món khai vị thường thấy trong các buổi tiệc buffet như : soup gà nấm, soup gà kem nấm, soup cua, salad nga, salad cá hồi, salad gà, salad cà chua dưa leo …
Món chính là những món phải giàu chất dinh dưỡng giúp no bụng. Gồm các món ăn nóng và nguội. Một số món chính thông dụng trong gồm : cơm chiên, mỳ Ý sốt kem hoặc sốt bò bằm, xúc xích, thịt nguội, bò sốt vang, pizza, trứng ốp la …

Các món phụ là những món ít đạm và nhẹ nhàng hơn món chính. Phở bò, phở gà, bún riêu, hủ tiếu, bánh mì sandwich, cháo trắng … Một số món trong đó hoàn toàn có thể dùng để ăn kèm món chính .
Tráng miệng phải là những món ăn thanh mát giúp khách giảm độ ngấy sau khi nạp vào khung hình quá nhiều chất dinh dưỡng. Chè long nhãn, chè khúc bạch, chè sâm, chè đỗ đen, các loại bánh ngọt, bánh su kem, sữa chua, caramen, thạch rau câu …
Đồ uống trong tiệc buffet cần phong phú, nhiều mẫu mã để khách tham gia có nhiều lựa chọn. Nước trái cây, sữa tươi, các loại nước ngọt có gas, các loại trà, rượu vang …

Thực đơn tiệc buffet dựa vào thời gian tổ chức

Thời gian tổ chức triển khai tiệc khá quan trọng trong việc lựa chọn các món ăn hài hòa và hợp lý .

• Tiệc buffet sáng

Buffet tổ chức triển khai ship hàng cho bữa sáng thì thực đơn sẽ thiên về những món nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, không ngán. Các món bánh mì sandwich, bánh mì ổ ăn kèm xúc xích, thịt nguội, trứng ốp la hay một chút ít phô mai, các loại mứt. Phở, cháo, bún rất được yêu thích vào bữa sáng vì tạo cảm xúc ấm bụng, nhiều nước giúp dễ tiêu hóa .
Còn về đồ uống tất yếu sữa tươi, trà, cafe là không hề thiếu, sữa tươi hoàn toàn có thể ăn kèm các loại ngũ cốc ăn liền. Đồ tráng miệng thường là các loại hoa quả như : dưa hấu, nho, thanh long, … ngoài những còn có thêm sữa chua .
Tiệc sáng hạn chế các món nhiều thịt, các món nướng, các món nhiều dầu mỡ. Sẽ tạo cảm xúc nặng bụng, nhanh ngán. Đồ uống cũng nên tránh các loại đồ uống có gas, có cồn rất hại dạ dày .

• Tiệc buffet trưa và tối

Vào buổi trưa và tối, những món nhiều đạm, nhiều thịt sẽ Open nhiều hơn .

Người Việt có xu hướng ăn no vào bữa trưa, nên trong thực đơn buffet trưa hãy đưa vào những món nhiều thịt, những món chắc bụng như cơm, mỳ, pizza…

Buffet tối cũng tương tự như. Thực đơn tối có vẻ như là thực đơn phong phú và đa dạng nhất trong ba buổi. Vì mọi người có khuynh hướng tụ tập ăn cùng nhau nên cần nhiều sự lựa chọn. Những món đạm vẫn chiếm nhiều. Về đồ uống thì các loại nước ngọt có gas, đồ uống có cồn cũng được sử dụng .
Vào thời gian cận kề với các buổi tiệc cuối năm thì buffet là sự lựa chọn tuyệt vời. Với sự phong phú, nhiều mẫu mã trong thực đơn. Tính chất tự do, phóng khoáng. Nhà hàng 37 Hùng Vương là khoảng trống tương thích cho mọi bữa tiệc buffet .
Tiệc 37 với kinh nghiệm tay nghề tổ chức triển khai thành công xuất sắc nhiều bữa tiệc cuối năm dưới mô hình buffet, có trong tay những thực đơn tuyệt vời nhất. Chắc chắn sẽ trở thành người bạn uy tín, đáng đáng tin cậy với các công ty, doanh nghiệp trong bữa tiệc cuối năm .

5/5 – ( 30 bầu chọn )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực