5 Tuyệt Kỹ Nấu NẤM BÀO NGƯ Càng Ăn Càng Ghiền Ít Ai Chỉ

ngon đúng điệu và chuẩn công thức nhất nhé!

Nấm bào ngư, hay còn được gọi là nấm dai, nấm trắng, nấm hương chân trắng, nấm sò xám,…, là một loại nấm rất ngon được tận dụng làm nhiều món. Bên cạnh mùi thơm ngọt và bùi, nó cũng là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho cơ thể như: carbohydrate, protein, sắt, canxi, vitamin A,…. Ăn xương đầu heo giúp xây dựng hệ miễn dịch tốt, bảo vệ chống nhiễm trùng và làm giảm mức cholesterol trong cơ thể.

Nếu bạn là tín đồ của ẨM THỰC CHAY, nhấp vào LINK NÀY để tìm hiểu 101 công thức món chay ngon mê ly nha!

Nấm Bào Ngư Xào Chay Đơn Giản Dễ Thực Hiện Ngay Tại Nhà

Nấm bào ngư xào chay là món ăn được nhiều người ưu tiên chọn khi đang trong chế độ ăn kiêng và ăn chay. Bên cạnh cách chế biến nấm khô, món này đặc biệt mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử. Hãy cùng khám phá ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm hương: 500g
• Sả: 2 nhánh
• Ớt: 3 quả
• Tỏi: 1 tép
• Gia vị: dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, nước mắm chay, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Nấm sau khi mua về được cắt đi phần chân nấm. Sau đó, pha vào nước muối loãng và ngâm nấm khoảng chừng 30 phút để thanh lọc nấm, khử hàng loạt chất ô nhiễm trong quy trình nuôi trùng. Rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo nước .
Tiến hành cắt hoặc xé nấm thành những sợi nhỏ vừa ăn. Sả được lột vỏ già, thái nhỏ và đập dập, băm thật nhuyễn. Làm tương tự như như trên với tỏi. Ớt được bỏ hạt, băm nhuyễn .

Cách nấu

Chuẩn bị một chảo lớn, đổ dầu vào và đợi đến khi nóng già. Phi thơm hành và tỏi đã được băm nhuyễn .
Khi đã có mùi thơm, đổ hàng loạt sả vào xào cùng cho đến khi chuyển sang màu vàng và mùi thơm tỏa ra. Tiếp tục cho thêm ớt vào hòn đảo cùng. Tiến hành nêm nếm gia vị như sau : ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe đường rồi tắt nhà bếp .
Với nhà bếp còn lại, bạn sẵn sàng chuẩn bị một chảo nữa và đổ dầu ngập chảo. Đợi đến khi nóng thì đổ bào ngư vào chiên sơ qua cho đến khi nấm vàng giòn và mùi thơm ngậy. Vớt nấm ra rồi để riêng cho ráo dầu .
Tiến hành đổ nấm vào chảo chiên sả ớt và hòn đảo đều tay cho hai thành phần hòa quyện vào nhau. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi hòn đảo đều tay trong vòng 10 phút tiếp thì tắt nhà bếp .

Hãy trình bày ra đĩa, dùng ngò rí để trang trí thêm giúp món ăn trở nên bắt mắt hơn nhé! Món nấm hương xào chay có thể ăn kèm với bún riêu cay, bún huế cay hoặc hủ tiếu cay cực kỳ hợp vị đấy.

Để giúp chị em có thêm bí quyết nấu ăn ngon, Ganesh sẽ bật mí bí quyết tạo món nấm sò xám xào chay hấp dẫn không kém gì ngoài hàng:

• Nấm nên được ngâm qua nước muối loãng trong vòng 30 phút để không bị hôi, cùng như khử hoàn toàn chất độc trước khi chế biến.
• Trước khi xào nấm, hãy tiến hành chiên vàng giòn nấm rồi để ráo. Điều này đảm bảo món ăn cực kỳ hấp dẫn khi giữ được sợi nấm dai ngon, giòn nhẹ và độ béo ngậy đặc trưng.
• Trong quá trình nêm nếm gia vị, bạn nên điều chỉnh ít hơn so với bình thường vì nấm đã có vị sẵn, chỉ cần thêm một chút nguyên liệu phụ để làm món ăn đậm đà hơn.

Cách Nấu Canh Nấm Bào Ngư Chay Trọn Vị Chẳng Hề Kém

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm bào ngư: 150g
• Đậu: 1 miếng
• Lá me: 1 bát
• Rau: giá, cà chua, dứa, bạc hà, ngổ
• Gia vị: muối, bột ngọt, đường

Cách nấu

Nấm được cắt gốc và ngâm vào nước muối pha loãng 30 phút. Đậu hũ cắt thành từng khuôn vừa ăn. Chiến trước với dầu cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lá mẹ được bỏ thân già, lấy phần non và rửa sạch .
Các loại rau nhặt sạch, rửa với nước và cắt thành miếng tương thích .
Trước tiên, đun sôi nước và đổ đậu hũ cùng nấm nào như vào luộc. Đến khoảng chừng 7 phút, liên tục cho lá me và cà chua vào. Sau 3 phút, cho tổng thể các nguyên vật liệu vào đun sôi. Tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị hàng ngày .
Vậy là với những cách làm đơn thuần trên, bạn đã có một bát canh chay tươi mát mà vẫn vừa đủ chất dinh dưỡng cho khung hình. Đừng quên san sẻ cảm nhận của bạn sau khi hoàn thành xong món ăn nhé !

Hướng Dẫn Nấm Bào Ngư Xào Sả Ớt Bao Cay

Với món nấm bào ngư xào sả ớt, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: nấm bào ngư, sả, hành tây, ớt đỏ, đường trắng, mắm, tiêu, hành lá và dầu ăn.

Các bước thực hiện như sau:

• Nấm được rửa sạch, thái mỏng và để rảo. Hành tây bóc vỏ, thái thành lát. Sả được băm nhuyễn. Chuẩn bị bát, tiến hành ướp nấm cùng với sả, hành tây và ớt, nêm nếm gia vị và để ngấm trong vòng 20 phút.
• Chuẩn bị chảo, đun nóng dầu rồi cho hành lá vào phi. Đổ hỗn hợp trên vào chảo rồi đảo đều tay trong 5 phút đến khi chín thì tắt bếp.

Cùng Làm Nấm Bào Ngư Xào Đậu Hũ Dành Để Ăn Chay

Món nấm bào ngư xào đậu hũ cần có những nguyên liệu sau: nấm bào ngư, đậu, cà chua, cà rốt, hành tây.

Các bước tiến hành nấu cũng rất đơn giản và nhanh chóng:

• Cắt đậu thành khối vuông vừa ăn rồi chiên sơ qua với dầu.
• Cà rốt thái thành sợi, hành tây cắt múi cau
• Nấm được rửa sạch và cắt thành đôi.
• Cho hành tây vào chảo phi thơm, rồi cho cà rốt và nấm vào đảo đều tay đến khi chín.
• Cà chua được cắt nhuyễn, xào chín và đổ thêm nước thành nước sốt. Nêm nếm gia vị cho đủ.
• Đổ nấm vào sốt cà chua và đảo đều tay trong 3 phút, bày món ăn ra đĩa.

Cách Nấu Nấm Bào Ngư Xào Tỏi Làm Món Khai Vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu nấm bào ngư xào tỏi: nấm bào ngư, hành lá, rau mùi tây, tỏi, dầu oliu, rượu. Các bước thực hiện như sau:

• Nấm được sơ chế sạch, cắt thành đôi để ráo.
• Hành lá, rau mùi tây bỏ rễ, băm nhỏ
• Tỏi được bóc vỏ, đập dập. Tiến hành phi thơm cùng dầu oliu rồi đổ nấm vào xào đều tay.
• Đợi nấm chín thì cho rượu vào, đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Cùng Làm Nấm Bào Ngư Xào Dầu Hào Mới Lạ

Nấm bào ngư xào dầu hào cần có nguyên liệu sau: nấm bào ngư, hành tây, dầu hào, tiêu đen, rau xà lách. Món ăn được thực hiện theo các bước:

• Nấm rửa sạch, thái sợi
• Hành tây cắt thành khoanh tròn
• Chuẩn bị chảo xào nấm cùng hành tây. Đổ dầu hào vào xào, đảo đều tay cho đến khi chín.
• Lót rau xà lách lên đĩa rồi trình bày món ăn. Rắc ít tiêu đen để món ăn thêm thơm

Vậy là bạn đã biết 5 cách nấu nấm hương rồi đúng không nào? Đừng quên còn rất nhiều công thức khác đang chờ bạn khám phá tại Ganesh đấy!

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực