Cách Nấu Canh Nấm Chay Hạt Sen Ngon Thanh Mát, Dễ Làm

Rate this post

Canh nấm chay hạt sen là món ăn rất được nhiều gia đình ưa thích, không chỉ dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì hạt sen được coi là vị thuốc quý của đông y có tác dụng chữa tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước…. Hãy cùng Sendaiviet tìm hiểu cách nấu ngay nhé!

1. Nguyên liệu nấu canh nấm chay hạt sen

• Hạt sen tươi  – 50gr
• Nấm hương tươi- 50gr
• Nấm linh chi tươi- 50gr
• Cà rốt- 1 củ
• Đậu phụ non- 1 miếng
• Ràu mùi- Vừa đủ
• Gia vị- Bột canh, hạt nêm

Nguyên liệu

2. Cách nấu canh nấm chay hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen rửa sạch, thông tâm (nếu còn) để ráo. Các bạn có thể nấu canh bằng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô. Nhưng nấu bằng hạt sen tươi thì canh sẽ thơm ngon hơn (vì hạt sen phơi khô đã bị bay mất mùi hương phần nào rồi) và tiết kiệm thời gian hơn (không phải ngâm và ninh lâu như hạt sen khô).
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Dùng dao sắc khía các đường bên cạnh củ để tỉa hoa rồi cắt miếng dày khoảng 1cm
Các loại nấm nhặt bỏ chân, rửa sạch, để cho ráo nước
Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách nấu

Bước 2: Nấu canh nấm chay hạt sen
Cho hạt sen vào nồi, chế nước lạnh, đun sôi rồi nêm nếm gia vị với bột canh và hạt nêm cho vừa ăn rồi hạ nhỏ lửa ninh cho hạt sen mềm.
Cho nấm vào đun sôi khoảng 5-7 phút thì cho tiếp cà rốt vào nấu cho đến khi cà rốt chín thì cho đậu phụ tươi Cắt nhỏ vào. Đậu phụ non vốn rất mềm và dễ nát, vì vậy, các bạn nên cho vào cuối cùng cho món canh được đẹp mắt. Khi cho vào, các bạn thả nhẹ nhàng, không dùng thìa hoặc đũa khuấy canh để tránh làm nát đậu. Khi nấu xong, nhẹ nhàng dùng muôi vớt đậu ra bày vào bát canh cho khỏi vỡ nhé. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày
Múc các nguyên liệu gồm nấm, hạt sen, cà rốt ra bát, bày biện sao cho đẹp mắt rồi rắc rau mùi thái nhỏ lên trên rồi chế nước canh vào bát. Ăn nóng.

Đến đây bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh nấm chay hạt sen ngon dễ làm rồi nhé .

• Xem thêm: Bật mí công thức canh rong biển hạt sen thơm ngon thanh mát

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực