Kinh doanh đồ uống mang đi – Đầu tư nhỏ tích vốn lớn

Trong nhịp sống hiện đại năng động ngày nay, nhu cầu sử dụng các dịch vụ ăn uống không chỉ tăng lên chóng mặt mà còn cần đa dạng trong cách phục vụ. Đây chính là lý do thúc đẩy trào lưu kinh doanh đồ uống mang đi (take way) đang nổi lên rầm rộ tại Việt Nam. Với ưu thế ít vốn cùng hiệu quả cao nên loại hình này được rất nhiều bạn trẻ, đặc biệt là học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng lựa chọn để khởi nghiệp.

Trào lưu kinh doanh đồ uống take way đang nổi lên rầm rộ tại Nước Ta. Ảnh : Internet

Mô hình kinh doanh take away là gì ?

“Take away” là từ tiếng Anh, dịch ra là mang đi. Có thể hiểu đơn giản đúng như tên gọi của nó, các mô hình kinh doanh đồ uống take away chính là bán đồ uống cho khách hàng mang đi.

Tại các quán, điểm bán đồ uống mang đi thường sẽ dán sẵn menu đồ uống kèm mức giá in trên bảng lớn ở trước quầy pha chế hoặc xe đẩy lưu động để người mua hoàn toàn có thể nhìn thấy thuận tiện và order món, sau đó thanh toán giao dịch rồi mang đi luôn thay vì ngồi uống tại shop .Cách kinh doanh này nhằm mục đích cung ứng nhu yếu của đa phần những người bận rộn, không có nhiều thời hạn ngồi lại. Tiêu biểu hoàn toàn có thể kể đến như : học viên, sinh viên, nhân viên cấp dưới văn phòng …

Các loại mô hình kinh doan đồ uống mang đi thông dụng lúc bấy giờ

Có rất nhiều mô hình kinh doanh đồ uống mang đi lúc bấy giờ mà bạn hoàn toàn có thể thuận tiện phát hiện như : quán cafe take away, trà sữa, nước giải khát, sinh tố, nước ép trái cây mang đi … Kèm theo đó cũng có vô vàn ý tưởng sáng tạo kinh doanh độc lạ của từng người khởi nghiệp .Có thể chia mô hình kinh doanh đồ uống take away thành 2 loại chính. Thứ nhất là mô hình mở quán take away. Với mô hình này, người khởi nghiệp sẽ phải chọn khu vực, chuẩn bị sẵn sàng mặt phẳng mở shop, quán để triển khai việc làm kinh doanh. Ưu điểm của mô hình này là người mua vừa có khoảng trống để chờ đón khi mua đồ uống mang đi hoặc cũng hoàn toàn có thể ngồi lại tán gẫu với bè bạn .

Ảnh : InternetLoại thứ hai là kinh doanh đồ uống take away bằng xe lưu động. Tức là người kinh doanh sẽ góp vốn đầu tư mua một chiếc xe đẩy hoặc xe bán hàng, xích lô … cùng các vật dụng thiết yếu như : máy và các dụng cụ pha chế, nguyên vật liệu … để bán hàng. Mô hình take away này được xem là khá mới lạ và độc lạ với ưu điểm nổi trội là vận động và di chuyển linh động và thuận tiện tiếp cận được nhiều người mua .

Ảnh : Internet

Những kinh nghiệm tay nghề “ đắt giá ” để kinh doanh thức uống take away thành công xuất sắc

Nghiên cứu thị trường và lựa chọn khu vực kinh doanh đồ uống take away tương thích

Đây là những yếu tố quan trọng tiên phong cần nghĩ đến sau khi bạn đã có ý tưởng sáng tạo kinh doanh. Bạn cần xác lập được đối tượng người dùng người mua tiềm năng và nghiên cứu và điều tra họ về : thói quen, hành vi mua đồ uống ; các đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu cùng mô hình hoặc gần khu vực bạn có dự tính mở shop ; người mua chính của đối thủ cạnh tranh là ai, có sở trường thích nghi như thế nào .

Có thể chọn địa điểm có mặt bằng không cần lớn hay không gian rộng rãi. Tuy nhiên cần chọn được những địa điểm dễ tìm, tập trung và thuận lợi cho việc di chuyển của những khách hàng mục tiêu.

Thông thường, các quán bán đồ uống take away hay đặt ở những nơi có vỉa hè rộng trên các trục đường chính, gần khu dân cư, trường học, khu thương mại, các tòa nhà văn phòng, khu du lịch … để thuận tiện tiếp cận nhóm đối tượng người dùng người mua tiềm năng. Bạn nên cố gắng nỗ lực để chọn được khu vực có đủ diện tích quy hoạnh để khách hoàn toàn có thể dừng xe mua hàng. Nếu bạn tận dụng vỉa hè để sắp xếp chỗ ngồi thì nên cẩn trọng xem có vi phạm việc sử dụng diện tích quy hoạnh trong khu quản trị không .

Các quán bán đồ uống take away hay đặt ở những nơi có vỉa hè rộng. Ảnh : Internet

Chuẩn bị vốn và ngân sách khi kinh doanh đồ uống take away thế nào cho hài hòa và hợp lý ?

Trung bình để kinh doanh một quán cafe take away lúc bấy giờ, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị khoảng chừng 200 – 300 triệu tiền vốn. Số vốn này sẽ được chia làm 2 phần tiêu tốn như sau :

• Chi phí cố định: dùng cho việc thuê mặt bằng, mua trang thiết bị, phí đăng ký kinh doanh, trang trí, chi phí nguyên liệu trong thời gian đầu, chi phí quảng cáo.
• Chi phí chi tiêu thường xuyên: tiền thuê nhân công, tiền điện, nước, thuế, các khoản phải đóng góp khác…

Ngoài ra, bạn cũng cần để lại một khoản dự trữ tối thiểu là trong 3 tháng đầu kinh doanh nếu gặp rủi ro đáng tiếc .

Chuẩn bị các dụng cụ, nguyên vật liệu thiết yếu

Kinh doanh hình thức take away không yên cầu bạn phải trang bị nhiều thiết bị như kinh doanh quán đồ uống truyền thống cuội nguồn. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng những đồ vật như : kệ tọa lạc, máy xay cafe, máy xay sinh tố có hiệu suất cao hoàn toàn có thể xay được đá, ly, cốc được trang trí đẹp mắt và thích hợp cầm theo. Đặc biệt, với ly, cốc bạn hãy góp vốn đầu tư để có mẫu mã riêng in tên tên thương hiệu của mình và nên chọn loại ly giấy kèm ống hút thân thiện với môi trường tự nhiên. Đây chính là một yếu tố quan trọng để giúp bạn thiết kế xây dựng tên thương hiệu trong lòng người mua lúc bấy giờ .Về nguồn nguyên vật liệu, hãy cố gắng nỗ lực tìm được nguồn phân phối nguyên vật liệu không thay đổi và bảo vệ chất lượng tốt nhất. Nên chọn các nhà sản xuất có uy tín, được nhiều người biết đến để bảo vệ cho chất lượng đồ uống của mình .

Lên menu các món đồ uống kinh doanh sao cho hút khách

Trước khi mở màn kinh doanh, bạn cần xác lập rõ món đồ uống chủ yếu cho quán của mình để lên kế hoạch kiến thiết xây dựng và tăng trưởng tên thương hiệu hài hòa và hợp lý. Tiếp theo là phong cách thiết kế menu cần biểu lộ được sự độc lạ của món đồ uống chính để tạo sự lôi cuốn và tăng sức cạnh tranh đối đầu với các đối thủ cạnh tranh. Kèm theo đó, cần thêm các món khác cho menu phong phú để ship hàng được nhiều nhu yếu khác nhau của người mua .Nếu bạn chỉ kinh doanh 1 số ít loại nước uống chủ yếu như : café, nước ép, sinh tố thì cần góp vốn đầu tư rất nhiều vào chất lượng mới hoàn toàn có thể giữ chân khách. Còn nếu muốn kinh doanh đa dạng hóa các mẫu sản phẩm thì tùy vào người mua tiềm năng mà bạn thêm món để phong cách thiết kế menu tương thích .

Thiết kế menu cần thể hiện được sự khác biệt. Ảnh: Internet

Quảng cáo – Marketing hiệu suất cao

Bạn nên thiết kế xây dựng một kế hoạch marketing tổng thể và toàn diện từ khởi đầu để có cách thao tác tương thích về sau. Đó là phong cách thiết kế bộ nhận diện tên thương hiệu, chọn kênh truyền thông online chính cùng khuynh hướng tiếp thị quảng cáo đơn cử .Bạn nên phối hợp nhiều nhất hoàn toàn có thể các mô hình marketing như quảng cáo trực tiếp : phát tờ rơi, quảng cáo truyền miệng, tổ chức triển khai các chương trình khuyến mại …. Các kênh trực tuyến như : Zalo, Facebook, Istagram, Lozi, Foody, Now … để tiếp cận, gây sự chú ý quan tâm với người mua tiềm năng của mình. Với hình thức này bạn không cần nhiều tiền mà vẫn mang đến hiệu suất cao quảng cáo cực kỳ lớn .

Hiện nay, thị trường kinh doanh đồ uống nói chung và các mô hình take away đang vô cùng đa dạng và sôi động. Tiềm năng phát triển và thu lời từ các loại hình này là rất lớn. Tuy nhiên, để thành công và kinh doanh hiệu quả, bạn cần có sự đầu tư, đăng ký lớp học pha chế cơ bản, chuẩn bị thật kỹ lưỡng và cần kiên trì, cố gắng hết sức. Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn có thêm những tham khảo hữu ích.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực