Đặc sản Kiên Giang – Top 18 món ngon ngất ngây chỉ có ở Kiên Giang

Xem thêm bài viết: Kinh nghiệm du lịch miền Tây từ A đến Z

Những món đặc sản Kiên Giang không thể bỏ qua

Hiện nay, nhiều du khách thường có xu hướng kết hợp các địa điểm tham quan nổi tiếng và thưởng thức đặc sản Kiên Giang trong chuyến du lịch của mình; bởi những món ăn nơi đây luôn mang một hương vị thơm ngon, khó cướng. Dưới đây là những món ăn mà Nụ cười Mê Kông đã “truy tìm” được:

1. Gỏi cá trích

Đây là món ăn bạn nhất định không được bỏ lỡ khi đến với Kiên Giang. Thưởng thức một miếng gỏi cá trích, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt ; cùng sự quyến rũ, giòn giòn của những miếng cá. Món ăn này thường được ăn kèm với rau rừng, dừa nạo và đậu phộng rang, … Đây là những nguyên vật liệu góp thêm phần tạo nên một mùi vị thơm ngon, khó cưỡng cho món ăn. Giờ đây, gỏi cá trích không chỉ là món ăn mê hoặc hành khách mà còn là một tên thương hiệu đặc trưng cho mảnh đất Kiên Giang này .

2. Cơm ghẹ Phú Quốc

Nói đến ẩm thực ăn uống Kiên Giang là nói đến món cơm ghẹ trứ danh. Đây là một món ăn đã đi vào lòng biết bao hành khách thập phương. Mặc dù bắt nguồn chỉ là một món ăn dân dã – cơm xào nhưng chính nguyên vật liệu là ghẹ đã khiến món ăn này trở nên đặc biệt quan trọng hơn. Món cơm ghẹ sau khi xào xong thường có màu vàng ươm đẹp mắt. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn chiều lòng được cả những thực khách không dễ chiều .

3. Nấm tràm – Đặc sản Kiên Giang nhất định phải thử

Nấm tràm là đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Kiên Giang và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đây là loại nấm chỉ mọc vào mùa mưa ở dưới những lớp lá khô và vỏ của cây tràm. Chính vì thế, những nhà hàng quán ăn ở Kiên Giang thường trữ nấm trong tủ đông quanh năm để bán cho hành khách .

Ngoài ra, cách chế biến nấm tràm cũng rất đơn thuần. Nấm tươi thường được dùng để nấu cùng với những loại món ăn hải sản như : cá, tôm, mực. Nấm khô thường được xào với bào ngư, hải sâm và được hành khách mua về để làm quà tặng cho người thân trong gia đình, bạn hữu .

4. Bánh canh ghẹ chả

Bánh canh ghẹ chả được liệt vào list những món ăn ngon bậc nhất tại Kiên Giang từ trước đến nay. Điểm độc lạ của món ăn này đó chính là nước lèo được nấu từ : tôm khô, thịt, xương heo và đầu cá thu. Còn những miếng chả sẽ được chế biến từ phần thịt cá thu còn lại. Ngoài ra, điều khiến hành khách thích nhất ở món ăn này đó là mỗi tô bánh canh đều có một con ghẹ rất to để lên trên. Chưa kịp chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn thế nào thì hành khách cũng đã bị chinh phục bởi độ mê hoặc của món ăn này rồi .

5. Bún cá Rạch Giá

Bún cá là món ăn đặc trưng tại những vùng biển ở Nước Ta. Tuy nhiên, điểm độc lạ của món bún cá Rạch Giá so với những vùng biển khác đó là từ nguyên vật liệu. Món ăn này không được nấu từ cá thu hay những loại cá biển mà sẽ được nấu từ cá lóc đồng. Chính vì thế, phần nước súp thường có mùi vị thơm ngon và độ ngọt tự nhiên. Ngày nay, nhiều hành khách thường lựa chọn những quán ăn trên đường Hàm Nghi hay Mạc Cửu của Rạch Giá để chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún này .

6. Bún kèn Hà Tiên

Bún kèn Hà Tiên ghi dấu ấn trong lòng mọi hành khách bởi tên gọi độc lạ và mùi vị rất riêng. Đây được xem là món ăn yêu quý của người Khmer tại Kiên Giang. Món ăn này được chế biến cầu kỳ với nhiều quy trình. Trong đó, khâu quan trọng nhất của người đầu bếp đó là làm cá và nấu nước lèo. Thông thường, một tô bún kèn khi mang ra cho thực khách sẽ có lớp thịt tôm giã nhuyễn ở phía trên ; cùng thịt cá và những loại rau giá khác nhau .

Xem thêm bài viết: Cẩm nang du lịch Hà Tiên từ A đến Z

7. Gỏi sò lông hoa chuối – Đặc sản Kiên Giang mang hương vị biển cả

du lịch Kiên GiangNếu có dịp, bạn đừng quên ghé qua những quán ăn nơi đây để chiêm ngưỡng và thưởng thức món gỏi sò lông hoa chuối. Những con sò lông béo ngậy được trộn cùng thịt ba chỉ, hoa chuối, rau răm và đậu phộng rang ; sau đó rưới lên một chút ít nước sốt chua ngọt. Đây chắc như đinh sẽ là món ăn khiến bạn không hề kiềm lòng đấy nhé .

8. Lẩu chua sả nghệ cá nhám dầu

Cá nhám dầu là loại cá đặc trưng của vùng biển Hà Tiên. Cá có mùi vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao nên thường được những đầu bếp sử dụng để chế biến những món ăn khác nhau. Trong đó, lẩu cá nhám dầu nấu cùng sả nghệ là ngon nhất. Bởi vì hai nguyên vật liệu này đã khử mùi tanh của cá biển ; giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và mê hoặc hơn. Đây chắc như đinh là món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi đến với vùng biển Hà Tiên .

9. Hủ tiếu hấp Hà Tiên

Hủ tiếu hấp là món ăn đường phố “ ngon – độc – lạ ” của mảnh đất Hà Tiên. Nguyên liệu của món ăn này gồm có : những sợi hủ tiếu đã hấp cách thủy ; chả giò, thịt heo cắt sẵn, nước cốt dừa cùng bì trộn thính. Trước khi mang ra cho khách, những người đầu bếp ở đây thường cho thêm một chút ít rau thơm và đậu phộng để tăng thêm mùi vị cho món ăn .

10. Thưởng thức đặc sản Kiên Giang – Xôi xiêm

Xôi xiêm là món ăn đường phố nổi tiếng của vùng đất Kiên Giang. Món ăn này được nấu từ nếp Thái nên có mùi vị thơm ngon và dẻo hơn nếp Nước Ta. Nếp sau khi nấu chín sẽ được rưới lên một lớp nước cốt dừa để tạo nên vị ngọt béo khi ăn. Ngoài ra, để món xôi xiêm thêm mê hoặc người ta còn quết lên trên mặt xôi 1 lớp sầu riêng. Chắc chắn chỉ cần nhìn thôi là bạn đã muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay lập tức .

11. Bánh ống lá dứa

Đây là món ăn vặt nổi tiếng của người dân Khmer. Mặc dù có xuất phát là một món ăn dân dã nhưng từ lâu bánh ống lá dứa đã trở thành một món đặc sản của mảnh đất Kiên Giang. Bánh có dạng hình tròn trụ, có chiều dài từ 10-15 cm. Bánh ống lá dứa được làm từ bột gạo nếp, lá dứa ; dừa nạo và vừng với giá chỉ từ 5000 – 7000 vnđ / chiếc. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tự do chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản thơm ngon này .

Đặc sản Kiên Giang làm quà nổi tiếng

1. Nước mắm Phú Quốc

Nước mắm từ lâu được xem là hương vị giữ hồn cho mảnh đất Phú Quốc. Nước mắm thực ra có bán ở khắp các tỉnh thành ven biển Việt Nam nhưng chỉ có Phú Quốc mới gọi là chuẩn vị. Mặc dù đã trải qua gần 200 năm hình thành, nước mắm Phú Quốc vẫn được giữ gìn và lưu truyền qua nhiều thế hệ. Giờ đây, nước mắm không chỉ đặc sản Phú Quốc mà còn là loại nước chấm trứ danh của ẩm thực Việt Nam.

Xem thêm bài viết: Đặc sản Phú Quốc

2. Cà xỉu

Cà xỉu là món ăn độc lạ của mảnh đất Hà Tiên – Kiên Giang. Thoạt đầu, trông cà xỉu giống như một loại côn trùng nhỏ với chiếc râu dài và to. Tuy nhiên, khi ăn lại có cảm xúc giòn giòn và kích thích vị giác. Để dự trữ cà xỉu được lâu, người dân nơi đây thường muối và để dần trong tủ ăn quanh năm. Đây được xem là một đặc sản trứ danh để bạn mua về làm quà tặng cho bè bạn và người thân trong gia đình đấy nhé .

3. Rượu sim

Nhắc đến rượu người ta thường nghĩ ngay đến những nước như : Anh, Mỹ, Pháp, … Tuy nhiên, tại Phú Quốc – Nước Ta cũng có một loại rượu thơm ngon không kém ; đó chính là rượu sim. Rượu sim Phú Quốc hầu hết được làm từ quả “ hồng sim ”. Cái đặc biệt quan trọng của loại rượu này đó là phải nhấp từng chút, cảm nhận vị ngọt lan trên đầu lưỡi. Giống như rượu vang, rượu sim cũng có nhiều hiệu quả tốt cho sức khỏe thể chất như : bổ máu ; khí huyết lưu thông, ngủ yên giấc, … Đây quả là món quà quý báu để bạn mua về làm quà tặng cho mái ấm gia đình và bạn hữu khi du lịch Kiên Giang .

4. Tiêu Phú Quốc

Để tạo nên mùi vị đặc biệt quan trọng cho nền nhà hàng siêu thị Kiên Giang thì không hề không nhắc đến những loại gia vị truyền thống cuội nguồn. Trong đó, loại gia vị được người dân nơi đây sử dụng nhiều nhất khi nấu ăn là tiêu. Mặc dù tiêu được trồng khá thông dụng tại những tỉnh thành ở Tây Nguyên nhưng ngon nhất có lẽ rằng là tiêu Phú Quốc. Tiêu Phú Quốc thường được chia thành 3 loại : tiêu đen, tiêu đỏ và tiêu sọ. Các loại tiêu này đều có vị thơm, cay nồng góp thêm phần tăng thêm mùi vị cho những món ăn .

5. Đặc sản Kiên Giang – Bánh tét mật cật

Từ lâu, bánh tét mật cật đã mê hoặc hành khách thập phương từ tên gọi đến mùi vị đặc biệt quan trọng, khó quên. Khác với bánh tét Trà Cuông ở Trà Vinh, bánh tét mật cật được làm với nguyên vật liệu hơi giống bánh chưng gồm : nếp dẻo, đậu xanh và thịt mỡ. Tại Phú Quốc – Kiên Giang, bánh tét mật cật thường được người dân gói thành hình tam giác trông rất “ khác lạ ” .

6. Hải sản khô

Hải sản khô được xem là một thức quà mà bất kể hành khách nào cũng không nên bỏ lỡ khi du lịch Phú Quốc – Kiên Giang. Do có nhiều biển hòn đảo nên Kiên Giang có rất phong phú những loại món ăn hải sản khô từ tôm, mực đến cua, cá, …. Hiện nay, nhiều hành khách thường lựa chọn những shop trên đường Nguyễn Trãi hay thị xã Dương Đông tại Phú Quốc để mua món ăn hải sản khô về làm quà tặng cho bè bạn và mái ấm gia đình .

7. Mắm ruốc

Bên cạnh những loại gia vị nổi tiếng như nước mắm, tiêu thì mắm ruốc cũng là một yếu tố tạo nên mùi vị đặc biệt quan trọng cho nền siêu thị nhà hàng Kiên Giang. Mắm ruốc thường được làm từ những con ruốc biển vừa mới đánh bắt cá. Cách đơn thuần nhất để chiêm ngưỡng và thưởng thức loại mắm này đó là mang đi xào chung với thịt ba chỉ ; sau đó ăn kèm với cơm trắng hay cóc, xoài, ổi, … đều rất ngon .

Đặc sản Kiên Giang dường như luôn có một sức hút gì đó rất đặc biệt. Nếu có cơ hội đặt chân đến vùng đất biển đảo này; đừng quên dành thời gian để thưởng thức “tất tần tật” những món đặc sản nơi đây nhé. Hy vọng những gợi ý trên của Nụ cười Mê Kông đã giúp bạn trả lời được câu hỏi “đặc sản của Kiên Giang là gì?” và có một chuyến khám phá nền ẩm thực Kiên Giang thật thú vị.

3.1 / 5 – ( 181 bầu chọn )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực