Top 10 Món đặc sản Gia Lai không thể bỏ qua khi đến Phố Núi

Ai đến Gia Lai mà chẳng muốn thưởng thức tất thảy các món ngon ở mảnh đất hiền hòa này. Cùng Bomotnangkrongpa càn quét bằng hết top 10 món ngon đặc sản Gia Lai siêu hấp dẫn ăn rồi chỉ muốn ăn mãi. Khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Top 10 Món đặc sản Gia Lai không thể bỏ qua khi đến Phố Núi

Phở khô (phở 2 tô) – món ngon đặc sản Gia Lai đặc biệt

Món ăn tiên phong trong list mà hành khách cần phải diệt ngay tắp lự khi đến Gia Lai là phở khô – phở 2 tô. Phở khô là món ngon đặc sản nổi tiếng Gia Lai có mùi vị và cách ăn vô cùng đặc biệt quan trọng .Tô phở khô nhất định không hề thiếu thịt heo bằm nhỏ, gà xé sợi và hành khô phi giòn. Còn tô nước lèo gồm nước ninh gà, thịt bò tái hoặc bò gân, bắp hay bò viên tùy khẩu vị mỗi người. Rau ăn kèm với phở khô là xà lách, húng quế, giá trụng .

Khi thưởng thức phở khô, bạn sẽ chủ động gia giảm nêm trộn theo khẩu vị. Gắp một đũa phở cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị dai ngọt của sợi phở, thơm đậm đà của tương, giòn của giá và ngọt thanh của nước lèo.Du khách đến Gia Lai, có thể bắt gặp cơm nướng ống ở hầu hết bữa ăn cùng người dân địa phương. Còn đối với phở khô, bạn có thể ăn ở quán trên đường Nguyễn Văn Trỗi. Giá một tô phở khoảng 25.000 đến 35.000 đồng.

Phở khô – món phở 2 tô đặc biệt

Bò một nắng – đặc sản Gia Lai chính gốc

Bò Gia Lai được nuôi và chăn thả tự do trên những cánh rừng chính vì vậy mà thịt bò ở đây rất dai ngọt và thơm ngon. Bò sau khi mổ sẽ được chọn những miếng thịt thăn, miếng thịt bắp tươi ngon nhất để chế biến món thịt bò khô một nắng. Thịt bò phải được đem đi chế biến luôn vì để lâu thịt sẽ bị ôi và không còn độ tươi ngon như trước. Thịt bò rửa sạch, thái thành những lát hình chữ nhật dài 15 cm, dầy 2 cm, được đem ướp với ớt xay, hành, nước mắm, muối … trong vòng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị sau đó đem đi phơi nắng .Phơi một nắng cho thịt hoai hoái chưa khô hẳn rồi đem đi dữ gìn và bảo vệ kĩ lưỡng. Khi mang ra sử dụng bạn phải nướng thịt bò trên than hồng. Thịt khi chín có mùi thơm mà chỉ ngửi thôi cũng đủ thấy thèm. Ăn kèm cùng rau thơm và nước tương. Còn gì tuyệt hơn vào những ngày mưa gió nhâm nhi một đĩa thịt bò một nắng cùng ché rượu cần. Qủa là sẽ gây thương nhớ cho khách du lịch tới đây .Bò một nắng

Bún mắm cua

Bún mắm cua đây là một món ngon đặc sản nổi tiếng ở Gia Lai tuy nhiên nó lại không phải là một món dễ ăn với nhiều người. Cua đồng được lựa chọn kĩ lưỡng, những con to chắc thịt đêm về làm sạch và nấu mắm, mắm cua để gạch cua lên men tự nhiên nên có mùi nồng, gây gây đặc trưng .Một bát bún mắm cua gồm có : cua đồng, bún, thịt ba chỉ, đậu phộng giã nhỏ, măng chua, chả nem, bì heo chiên giòn, bánh phồng tôm … dưới lên bên trên toàn bộ những đó chính là mắm cua. Rau ăn kèm hoàn toàn có thể là giá, rau thơm hoặc 1 số ít loại rau rừng khác để dậy lên mùi hương của bát bún mắm cua .Người khi mới mở màn ăn sẽ không quen và không chịu được mùi gây nồng của mắm cua. Nhưng khi đã ăn quen thì lại gây nghiện cho hành khách tới đây .Bún mắm cua gồm bún cua đồng thịt ba chỉ ….

Bún mắm nêm

Bún mắm nêm – Món đặc sản nổi tiếng dân dã nhưng rất đỗi thơm ngon. Sự hòa quyện của những loại gia vị sẽ làm ra một mùi vị đặc trưng của món ăn. Loại gia vị an kèm với bún mang theo tên của bún đó chính là mắm nêm. Một loại mắm đặc biệt quan trọng được làm gia từ những con cá cơm tươi ngon. Sau khi đươc lựa chọn kĩ lưỡng cá sẽ được rửa sạch, ướp cùng với muối theo một tỷ suất tương thích rồi được ủ kĩ. Sau 5 – 9 ngày cá chín và tạo thành mắm nêm. Khi đem ra dùng mắm nêm có màu đỏ đồng sánh mịn, đặc quánh nom rất đẹp mắt .Khi ăn cùng bún, mắm nên sẽ được cho thêm chanh tỏi ớt, để giảm bớt đi độ mặm của mắn và dậy lên mùi thơm cho món bún mắn nêm. Một tô bún sẽ được ăn kèm cùng chả, giò, thịt ba chỉ, trứng cuộn, hành phi … và 1 số ít loại rau ăn kèm như giá, xà lách, dưa leo …Trộn đều tổng thể những gia vị và rau thơm cho vào tô bún cùng mắm nêm. Bạn sẽ cảm nhận được mùi ngậy ngậy béo của thịt, hương thơm nồng của cá, mùi thanh thanh của những vị rau … Bún mắm nêm ngon tầm trung nhưng không hề tầm thường .Bún mắm nêm nhìn đã đủ hấp dẫn các bạn chưa ?

Gỏi lá rừng phố Núi – đặc sản Gia Lai Pleiku

Gỏi lá Tây Nguyên – món ăn nằm trong top 10 đặc sản nổi tiếng Nước Ta đạt giá trị ẩm thực châu Á được công nhận năm 2013. Du khách tới đây chiêm ngưỡng và thưởng thức đều công nhận mùi vị ngon “ khó cưỡng ” mà món ăn này mang lại .Quả đúng như tên gọi gỏi lá rừng, món ăn này nhìn vào chỉ thấy toàn lá và lá. Ước tính, mỗi mâm đúng chất gỏi lá Tây Nguyên nói chung, phố Núi Pleiku nói riêng có tới 30 loại lá khác nhau như : Cải, tía tô, sung, đinh lăng, mơ, hành, húng … Trong đó có những loại lá chỉ núi rừng Tây Nguyên mới có .Tất nhiên, gỏi lá không hề chỉ có lá mà còn có nước chấm được làm từ gạo nếp Cùng với đó là thức ăn đi kèm quen thuộc như : thịt ba chỉ luộc thái mỏng dính, có thêm tôm biển Hồ Chè, bì lợn luộc …Quả đúng như tên gọi gỏi lá rừng, món ăn này nhìn vào chỉ thấy toàn lá và lá

Muối kiến vàng – Món ngon đặc sắc nhất ở Gia Lai

Có lẽ nhiều người sẽ kinh hãi hoặc không dám ăn khi nghe muối làm từ kiến vàng ở vùng núi Gia Lai. Nhưng thực sự món này rất ngon chỉ cần nếm thử một lần cũng có thể gây thương nhớ cho khách du lịch. Để làm được món ăn này nguời dân Gia Lai đã phải lên những ngọn núi ở Krông Pa (Gia Lai) để bắt những con kiến vàng về làm muối.

Kiến sẽ được rang qua trên lửa cho chín tái rồi giã nhỏ cùng với muối hạt to, ớt thật cay, một chút ít hành phi khô và cộng thêm một số ít loại lá cây rừng … Để tạo nên một món muối chấm thị nướng ngon đúng chuẩn của vùng núi Tây Nguyên. Đây là một món đặc sản nổi tiếng có 1 không 2 của vùng này .Muối kiến vàng giờ đây được sản xuất bỏ vô bịch hay hũ để hành khách thập phương muốn mua làm quà tặng sẽ tiện hơn. Ghé Gia Lai đừng quên mua loại đặc sản nổi tiếng đặc biệt quan trọng này về làm quà tặng cho người thân trong gia đình bạn nhé !Muối kiến vàng !!

Cơm lam ngon đúng điệu ăn kèm gà sa lửa ngon hết sảy

Đến những tỉnh miền núi, vùng cao nơi những buôn làng người Ê đê ở Gia Lai thì không thể nào bỏ lỡ món cơm lam ngon hết sảy. Cơm lam là món ngon đặc sản nổi tiếng Gia Lai ăn kèm với gà sa lửa thì đúng điệu. Cơm lam ở Gia Lai mang mùi vị thơm ngon của hạt gạo trồng trên nương, mùi nứa vạn vật thiên nhiên thơm mát .Để làm được món cơm lam ngon đúng điệu, người Gia Lai phải sử dụng ống nứa, ống vầu tươi có một đầu được bịt lại. Sau đó họ triển khai cho gạo nương đã được ngâm vào bên trong rồi đổ nước, dùng lá dong nút chặt lại rồi đặt lên nhà bếp. Khi lửa cháy đượm, cơm lam sẽ chín nhưng người nướng phải thật khéo thì mới cho ra được mẻ cơm ngon .Khi cơm lan chín sẽ được bày thích mắt, hành khách nên ăn khi còn ấm nóng. Hãy tách nứa thành nhiều phần rồi bẻ khúc cơm, chấm với muối sả lá é ớt rừng. Nhiều người còn mách bạn nên ăn cơm lam với thịt gà nướng sa lửa. Khi đó mùi vị của cơm lam sẽ càng mê hoặc gấp bội .Cơm lam – món đặc sản Gia Lai ngon đúng điệu

Măng chua rừng

Trong những miếng ngon của rừng, măng chua cũng là một món ăn khoái khẩu của đồng bào dân tộc bản địa. Măng tươi giã dập với ớt rồi đem ủ trong chộ sành, khoảng chừng hai tuần sau, măng chua đến độ vừa dùng. Miếng măng giòn tan, cả nước lẫn cái đều có vị chua, cay, đắng, ngọt. Măng chua nấu với cá trê, măng chua nấu gà khiến bạn ăn quên no …Khoảng tháng 5 Âm lịch, mùa mưa mở màn cũng là lúc rừng le cho những búp măng non ngon ngọt. Măng sau khi hái về thái mỏng dính, phơi nắng hoặc sấy lò, làm thành món đặc sản nổi tiếng không phải ở đâu cũng có được .Trong tổng thể những loại măng thì măng le được ưu thích nhất bởi đặc ruột, lại ngọt, bùi, không có vị đắng, lúc tươi thì vị mát lành, khi phơi khô lại có độ giòn dai. Và cũng chỉ có măng khô làm tại Gia Lai mới được nhiều thực khách yêu thíchMăng của núi rừng tây nguyên !

Thịt bò nướng ống Pleiku – Nét ẩm thực độc đáo của Tây Nguyên.

Bò nướng ống Pleiku nghe tên là muốn thử. Sở dĩ có tên gọi là “ bò nướng ống ” là chính bới món này thịt bò sẽ được bỏ vào ống và nướng lên .Nghe tên thôi đã thấy mê hoặc rồi phải không ? Thành phần chính của món ngon Pleiku này chính là thịt bò. Thịt bò được thái miếng vừa ăn, đem trộn ướp với những loại gia vị như sả, lá é … được giã nát, ướp khoảng chừng 30 phút cho vào ống ( ống là những ống tre hoạc nứa tươi, cây còn non ), rồi lấy lá dứa bịt kín đem nướng trên lửa than .Món ngon Pleiku này mê hoặc thực khách không chỉ bởi tên gọi mà chỉ cần ngửi mùi thịt từ trong ống nứa bung tỏa ra bên ngoài kích thích vị giác rồi .Bò nướng ống tre được bày đẹp mắt và cuốn hút

Lẩu lá rau rừng – món ngon đặc sản Gia Lai có một không hai

Đến với mảnh đất Gia Lai giữa đại ngàn, nơi thiên nhiên hùng vĩ mang đến cảm giác tươi trẻ và tràn đầy sức sống. Món lẩu lá rau rừng cũng chính là một món quà đặc biệt mà thiên nhiên nơi đây ban tặng con người. Lẩu lá rau rừng – món ngon đặc sản Gia Lai không chỉ là hương vị quê hương mộc mạc, chân chất mà còn là món ngon đặc sản Gia Lai mà du khách nhất định nên thử một lần.

Món lẩu lá rau này được người dân Gia Lai phối hợp một cách có đo lường và thống kê kỹ lưỡng. Mỗi loại rau rừng đều có tính năng tốt cho sức khỏe thể chất con người. Thế nên món ăn có một không hai này luôn mê hoặc hành khách bốn phương đến với đại ngàn .Khi ăn lẩu lá rau rừng, bạn đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mắm thịt, nem thính thơm ngon được cuốn vào lá rừng. Cái mùi vị cay cay, nồng nồng và đậm đà sẽ mang đến cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức cảm giá lạ lẫm, tươi mới vô cùng. Vì vậy nếu có thời cơ ghé qua nơi đây, bạn đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món lẩu mê hoặc này nhé !Lẩu lá rau rừng đặc biệt thơm ngonNhớ càn quét bằng hết 10 món ngon đặc sản nổi tiếng Gia Lai siêu mê hoặc khi bạn có dịp ghé thăm Tây Nguyên. Chia sẻ ngay những cảm nhận của bạn về những món ngon đặc biệt quan trọng này nếu có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng nhé !

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực