Ẩm thực phố phường – Một thế giới ẩm thực đặc trưng

Bún cá, hủ tiếu, bánh tằm bì … là những món ăn quen thuộc của miền Tây được người dân Hồ Chí Minh ưa thích .Tuy chỉ mở hàng từ 6 h tới 9 h sáng nhưng quán bún bung vẫn luôn là khu vực mê hoặc so với không chỉ người dân xung quanh, mà cả những thực khánh yêu dấu món ăn này .Nếu có dịp đi đến ga Hồ Chí Minh ( Q. 3, TP Hồ Chí Minh ) vào buổi tối, bạn sẽ thấy rất đông thực khách ngồi trên vỉa hè và chiêm ngưỡng và thưởng thức món mì gói xào .

Ẩm thực vỉa hè Sài Gòn có đặc điểm thường quy tụ về một nơi, một xóm, một phố, một phường đông vui.

Nhắc đến ẩm thực Thanh Hóa có lẽ rằng bạn sẽ nhớ ngay đến món ăn nổi tiếng là nem chua. Nhưng ở xứ này còn có nhiều món lạ rất ngon khác như nem nướng, canh đắng hay bánh răng bừa …Thưởng thức mùi vị bát bún thang bốc khói nghi ngút giữa tiết trời cuối thu se lạnh là gợi ý không tồi cho bữa tối cuối tuần .Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Phạm Ngọc Thạch ( Q. 3 ), quán bún bung ở đây là địa chỉ quen thuộc với những người trót mê món ăn mang mùi vị Bắc .Cháo sườn đậm đà, cháo mực bình dị hay cháo lươn vàng ươm mê hoặc là những món ăn vừa đem đến sự ngon miệng vừa giúp bạn ấm bụng .Bánh mềm, nhân thơm và nước mắm ngon, toàn bộ hòa quyện thật thuần thục, một vị ngon khó tả … và điều quan trọng là bạn không cảm thấy ngán .Đó là kem, pizza, hot dog … Cùng tò mò xem khẩu vị của người Mỹ thế nào nhé !Với cái gió se se lạnh vào những buổi sáng sớm hay chiều tối, nhiều người Hồ Chí Minh thú vị ngồi nhấm nháp ly cafe, hoặc chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn nực nội cùng bạn hữu ngay trên những vỉa hè Sài thành .Không biết từ khi nào bún chả đã Open trong văn hoá ẩm thực Nước Ta. Riêng ở Thành Phố Hà Nội, phải nhắc tới món bún chả que tre, món ăn truyền thống cuội nguồn được rất nhiều người ưa thích .Nằm trên vỉa hè đường Nguyễn Văn Thủ ( Q. 1 ), quán bún chả ở đây lôi cuốn rất nhiều khách đến ăn vào mỗi buổi trưa .Chưa cần đụng đũa, bạn sẽ ngửi ngay được mùi thơm nhẹ của bát măng tiết và cảm nhận được vị giòn béo trong miếng da căng mẩy của ngan .Đó là một hàng bánh cuốn gia truyền đã có thâm niên hơn 20 năm, chỉ bán vào những buổi tối. Nơi đây không những được người dân thành phố cổ mà cả những khách quốc tế cũng rất yêu dấu .Trong vườn hoa Lý Tự Trọng, đoạn đầu đường Thanh Niên giao với Thụy Khuê ( TP. Hà Nội ), có một hàng bánh giò khi nào cũng đông khách .Quán chỉ có một vị trí khá nhã nhặn tại vỉa hè trước số 78 Đê La Thành, TP. Hà Nội. Tuy nhiên, cứ đến tầm tối là quán lại nườm nượp khách, mà phần lớn là khách quen .Chiếc bánh dẻo dai, hương thơm mộc mạc mà béo ngậy, cái mùi hương ấy làm sao quên được .Nếu chịu khó đi sâu vào ngõ chợ Đồng Xuân ( TP. Hà Nội ), bạn sẽ thấy một quán bún ốc chuối đậu tuy nhỏ nhưng vô cùng đông khách .

Một chén chè mát lạnh, thơm ngon chắc chắn sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng gắt của những ngày hè.

Vài lát bánh đa, một đĩa lươn băm chung với sả, ớt, ngò om nhưng lại tạo một món ăn với nhiều mùi vị thơm ngon .Thịt bò chín tới, cuốn cùng bún, rau xanh và dứa, chấm cùng nước mắm nêm vừa miệng là lựa chọn vừa lòng cho ngày lạnh .Nằm trên con phố Nguyễn Siêu ( TP.HN ), quán nhỏ nơi vỉa hè sinh động tầm 8-9 h tối bởi món lòng xào thơm nức .Chim quay với lớp da giòn, cháy cạnh mà thịt vẫn mềm, tươi và bít tết tẩm ướp đậm đà là hai đặc sản nổi tiếng truyền kiếp nức tiếng thành phố nhỏ .“ Nước Mỹ đã sinh ra những nhà hàng quán ăn di động nhưng Nước Ta mới là thiên đường ẩm thực đường phố. Không đâu lại có văn hóa truyền thống ẩm thực phong phú như Nước Ta ”, trang CNNgo. com đã viết về Nước Ta như vậy .Hãy bổ trợ vào map quà đông của bạn ba quán ăn với ba cách chế biến món lòng riêng không liên quan gì đến nhau mà lại thơm ngon này nhé .Không phải là con phố nổi tiếng về ẩm thực ở TP TP HCM nhưng đường Hoàng Hoa Thám ( Q. Q. Bình Thạnh ) vẫn có những món ăn ngon với mức giá tầm trung được nhiều người ưa thích .Không cầu kỳ trong thành phần món ăn với cua, tôm, sợi bánh … nhưng lại tỉ mỉ trong quy trình chế biến, bánh canh cua Nam Phổ khiến bạn nhớ mãi .Chỉ 10.000 đồng một chiếc bánh xèo to bằng bàn tay, đầy ắp nhân tôm, thịt và giá đỗ theo đúng kiểu miền Trung, còn chờ gì mà không đi chiêm ngưỡng và thưởng thức nhỉ ?Bún sứa là một món ăn nổi tiếng của những tỉnh ven biển miền Trung, nhưng nổi tiếng hơn cả là thành phố Nha Trang .Danh mục xem nhiều nhất trong ngàyMạng Xã Hội

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực