Khám phá ẩm thực Canada – những điều không phải ai cũng biết

Hiện nay, Canada đang là một điểm đến hấp dẫn bậc nhất ở châu Mỹ nói riêng và thế giới nói chung. Ẩm thực của Canada cũng là một yếu tố làm nên bức tranh phong phú của đất nước này. Ẩm thực Canada mang rất nhiều sắc màu bởi nó được giao thoa từ nhiều nền văn hóa với nhiều nước khác nhau. Sau đây, mình sẽ giới thiệu tới các bạn hương vị độc đáo của ẩm thực Canada qua những món ăn đặc trưng nơi đây.

Tôm hùm – thực phẩm hàng đầu trong ẩm thực Canada

Hiện nay, Canada được biết đến là một trong những nước có trữ lượng tôm hùm lớn nhất trên quốc tế. Vì vậy, không có gì quá bất ngờ khi ẩm thực số 1 của Canada được nhắc tới chính là tôm hùm .
Tôm hùm được ca tụng là “ vua món ăn hải sản ” trong hơn 160 món ăn hải sản xuất hiện tại vùng đất Canada. Tôm hùm là một thực phẩm vô cùng đặc biệt quan trọng với người dân Canada. Bởi bất kể bộ phận nào của nó cũng đều được chế biến thành những món ăn vô cùng mê hoặc. Chẳng hạn, vỏ tôm hoàn toàn có thể nấu thành súp ; gạch tôm dùng để phết bánh hoặc làm những loại bơ và nước chấm khi ăn. Trong khi đó, trứng tôm hùm đưỡ dùng làm món khai vị hoặc salad, … Hoặc cả con tôm đem hấp và được ăn kèm với bơ .

Thịt con tôm thường được đem luộc, rán; nhồi, sốt, nấu súp, ốp-lết; làm bánh quiche và rất rất nhiều món khác nữa. Khi dùng nguội, tôm hùm rất hợp với món salad; khai vị và món gỏi cuốn tôm hùm khá nổi tiếng. Tôm hùm xứng đáng là một trong những thực phẩm hàng đầu; trong nền ẩm thực Canada.

Thịt xông khói – món ăn đặc trưng của ẩm thực Canada

Thịt xông khói ở mỗi vùng miền, mỗi quốc gia đều mang những nét đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau. Canada cũng vậy, thịt xông khói Canada mang lại mùi vị độc lạ ; mà khó có nơi nào sánh bằng .

Không ít lần các bạn được thưởng thức những miếng thịt xông khói truyền thống; được làm từ thịt bụng lợn. Nhưng khi đến với Canada; thịt xông khói lại được làm từ phần thịt thăn của con lợn. Phần thịt này được ngâm trong nước có pha với muối; và lăn qua bột ngô. Điều đó đã làm cho món thịt xông khói Canada mang hương vị độc đáo trong ẩm thực Canada. 

Người dân Canada cũng rất ưu thích món thịt này và sử dụng chúng để dùng chung với khá nhiều món ăn .

Cá tuyết

Cá tuyết được xếp vào list top 10 loài cá ngon nhất trên quốc tế. Vì vậy, cá tuyết là một trong những thực phẩm được hành khách tìm đến nhiều nhất ở Canada. Cá tuyết được xem như “ linh hồn ” của ẩm thực quốc gia Canada .
Người dân Canada tin rằng, cá tuyết hoàn toàn có thể mang lại sự như mong muốn ; sung túc và sức khỏe thể chất dồi dào. Bên cạnh đó, cá tuyết có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và giá tiền cũng rất đắt đỏ. Chính do đó, thực phẩm này thường được dùng để chiêu đãi những vị khách quý hay những bữa tiệc quan trọng .

Cá tuyết được chế biến thành rất nhiều món hấp dẫn và ấn tượng. Bạn có thể thưởng thức cá tuyết nướng với lá phong; sốt gừng hành, nướng tỏi, nướng kèm khoai tây chiên,…Nhưng ngon nhất phải kể đến món cá tuyết om bí ngô thơm lừng; béo ngậy của người dân Canada bao đời nay. Cá tuyết là thực phẩm không thể bỏ qua khi bạn có cơ hội thưởng thức ẩm thực Canada.

Thịt bò Canada

Khi nhắc đến ẩm thực Canada không hề không kể đến thịt bò Canada. Ở Canada, có nuôi rất nhiều giống bò ngon nổi tiếng như Red Angus, Hereford, …
Bò ở Canada đa phần được nuôi bằng đại mạch ; một loại ngũ cốc được làm thành men bia hảo hạng. Điều đó giúp thịt bò của Canada giòn ; thơm, mềm, không quá béo như thịt bò ở những vùng khác. Hơn nữa, những miếng thịt bò Canada trước khi xuất ra thị trường luôn được kiểm duyệt rất kỹ lưỡng .

Một miếng thịt bị ôi màu hay có thớ thịt không đều là sẽ bị loại bỏ ngay. Chính vì thế, những miếng thịt bò Canada luôn mang đến chất lượng hảo hạng, đảm bảo cho các món ăn được phục vụ một cách tốt nhất.

Táo Ambrosia

Táo Ambrosia là một chủng táo có nguồn gốc nguồn gốc từ Canada vào khoảng chừng năm 90. Với sắc tố đẹp mắt, vị ngọt thơm đặc biệt quan trọng ; táo Ambrosia ngày càng được nhân rộng ở nhiều nước trên quốc tế. Điều kiện tự nhiên tương thích ; loại táo Ambrosia bóng, tròn ; màu đỏ tươi pha chút vàng kem khá đẹp mắt .
Loại táo này không bị bở mà rất giòn, vị ngọt mát và mùi thơm thoải mái và dễ chịu. Đến vườn táo ở Canada vào tháng 11, 12 ; những bạn sẽ được tự tay hái táo và chiêm ngưỡng và thưởng thức những quả táo thơm ngon nhất. Khi bước vào đây, bạn còn được ngắm nhìn những chùm táo đỏ tươi trong những tán lá xanh mướt .

Hàu thượng hạng Canada

Vùng nước lạnh của biển Thái Bình Dương và Đại Tây Dương của Canada cho ra một loại hàu hạng sang. Hàu Canada được xếp vào loại hàu ngon nhất quốc tế với mùi vị và chất lượng tuyệt vời ; khỏi phải chê vào đâu được .. Hàu Canada có nhiều chủng loại khác nhau và với mỗi loại lại mang một mùi vị riêng, một sắc tố riêng .

Đến Canada, bạn nhớ thưởng thức thực phẩm thượng hạng này khi khám phá về ẩm thực Canada nhé.

Siro cây lá phong – thức uống nổi tiếng trong ẩm thực Canada

Cứ mỗi độ xuân về tới miền đông của Canada, khi tuyết khởi đầu tan dần ; cũng chính là lúc mùa chế biến loại si-rô ngọt ngào từ cây lá phong mà tổng thể mọi người đều háo hức mong đợi khởi đầu .
Canada là nước chiếm 85 % sản lượng siro chiết xuất từ cây lá phong trên toàn quốc tế. Màu đỏ sẫm trải dài xen kẽ với màu đen huyền diệu nên thơ giữa những cánh rừng phong ; và sự hòa quyện tuyệt vời giữa những đêm giá lạnh ; và tiết xuân ban ngày ấm cúng của quốc gia Canada ; như báo hiệu mùa bội thu nhựa cây lá phong trong suốt ; để làm nguyên vật liệu chế biến siro .
Với mùi vị thơm ngon, ngọt ngào ; siro cây lá phong không chỉ được dùng để làm những loại bánh truyền thống cuội nguồn ; như bánh kếp và bánh quế mà còn chế biến ra những mẫu sản phẩm gia vị tự nhiên có giá trị ngày càng tăng. Bên cạnh siro truyền thống lịch sử còn có rất nhiều mẫu sản phẩm khác ; được chế biến từ siro cây lá phong như đường, bơ, kẹo ; và hàng loạt những loại sản phẩm có chứa thành phần siro cây lá phong như ngũ cốc ; sữa chua và nhiều loại loại sản phẩm khác nữa .

Kết luận

Xem thêm: Lễ hội văn hóa ẩm thực Bà Rịa – Vũng Tàu năm 2022 dự kiến sẽ diễn ra vào trung tuần tháng 7

Hương vị độc đáo trong ẩm thực Canada hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn trải nghiệm khó quên; về một nét văn hóa nơi xứ sở lá phong. Du lịch Canada để thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn mà mình đã nhắc đến trong bài viết này nhé.

>> Top 10 thành phố một khi đã đến Canada bạn không thể bỏ lỡ

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực