Những món ăn chay ngon không thể bỏ qua

Những món ăn chay đang được nhiều người yêu thích bởi chúng có hương vị riêng đặc sắc và đặc biệt nhiều người muốn giảm cân đã lựa chọn đến những món chay. Bài viết hôm nay chúng mình sẽ đem đến cho các bạn những món chay ngon mà nên ăn một lần, à không phải nhiều lần ấy chứ.

Cà tím chiên xù

Nghe có vẻ lạ đúng không? Bình thường là chúng ta hya nấu món thịt chiên xù nhưng với những món ăn chay thì cà tím chiên xù là món chiên cực kì ngon. Nhứng món ăn chay thường làm từ những nguyên liệu như rau củ quả và cà tím nguyên liệu phổ biến được sử dụng làm những món ăn chay. Bởi cà tím dễ chế biến và cũng dễ ăn nữa nên được nhiều người lựa chọn để làm món chay.

Và món cà tím chiên xù, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan trong miệng. Nếu không có bột chiên xù có thể dùng bột chiên giòn để thay thế. Ăn kèm món này với tương xí muội hoặc tương ớt thì quá tuyệt.

Chả giò chay

Chả giò chay hay còn gọi là nem rán chay chính là cách biến tấu từ món chả giò mặn mà chúng ta vẫn ăn thường ngày, làm phong phú thêm thực đơn của người ăn chay. Cách chế biến món ăn này cũng không khó

Nguyên liệu: đậu hũ trắng, nấm đông cô, nấm mè, cà rốt, miến rong, đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu:

Thái sợi mỏng nấm mèo, nấm đông cô

Đem đậu hũ trắng rửa qua nước và dầm thật nhuyễn

Cạo vỏ cà rốt và đem thái thành sợi nhỏ

Ngâm miến trong nước rồi vớt lên để ráo

Hấp đậu xanh rồi đem giã cho mềm

Chế biến phần nhân:

Cho chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho nấm đông cô, nấm mèo và cà rốt vào xào chung khoảng 4 đến 5 phút.

Sau đó đổ ra bát to, cho đậu hũ đã dầm nhuyễn, đậu xanh gĩa nhuyễn và miến rong vào trộn đều, nêm gia vị cho vừa.

Cuốn nem và chiên

Dùng thìa múc một ít nhân dàn đều lên chính giữa miếng nem. Sau đó, gập hai đầu mép nem lại, cuộn tròn và cố định lại chắc chắn.

Cho nhiều dầu ăn vào chảo để khi rán nem có thể ngập dầu, như vậy sẽ tăng độ giòn và cũng nhanh chín với màu vàng đẹp mắt.

Nấm rơm chiên giòn

Lại là một món chiên giòn nhưng hương vị cũng có phần khác biệt. Là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, nấm rơm được dùng để nấu những món ăn hàng ngày và cũng là nguyên liệu để chế biến các món ăn chay vô cùng ngon. Món nấm rơm chiên giòn là món ăn với cách chế biến đơn giản và nhanh gọn. Nấm khi được chiên giòn trông rất đẹp mắt, ăn kèm với các loại tương cà, tương ớt đều ngon hết ý nha.

Đậu phụ tẩm mắm hành hoặc chiên xả ớt

Chúng ta đã quá quen thuộc với món đậu rán, vì thế ngại gì mà không thử đổi cách chế biến làm cho bữa ăn thêm sức hút nhỉ. Bạn chỉ cần làm vài thao tao sau khi rán đậu xong, đó là cho mắm vào đảo đều và thêm một chút hành lá. Ôi! món ăn thơm nức mũi luôn ấy ạ. hãy thử nhé! Hoặc bạn cũng có thể chiên đậu với xả ớt, như vậy món ăn cũng rất làm hao cơm nhà bạn đấy.

Kho rau củ chay

Món kho chay đơn giản nhất chính là món rau củ kho chay này. Bởi vì nguyên liệu dễ tìm và có thể nấu với các nguyên liệu như: củ cải trắng, bắp cải, cà rốt, khổ qua,.. Vì là món kho cộng thêm kết hợp với nhiều loại rau củ nên màu sắc khá bắt mắt và hấp dẫn. Món ăn này cực kì phù hợp với những bạn bận rộn, không có nhiều thời gian bếp núc. Một món ăn giàu chất đạm nha.

Món đậu phụ kho xả ớt

Nếu không thích chiên đậu phụ với xả ớt thì bạn có thể kho nè. Món ăn cực kì thu hút với những ai thích ăn cay đó. Cách làm cực kì đơn giản. Bạn chỉ việc đem rán sơ qua đậu hũ. Cho dầu vào chảo, cho xả dập vào phi thơm rồi đổ đậu hũ đã rán vào. Sau đó nêm gia vị, cho bột ngọt, bột canh, hạt nêm và nước tương vào đảo đều, có thể cho thêm ít nước rồi kho đến khi cạn. Như vậy là xong món đậu hũ kho thơm lừng rồi.

Miến xào chay thập cẩm

Món này là món ăn khoái khẩu của gia đình mình nè. Nó ngon mà dễ làm cực. Nguyên liệu chính dĩ nhiên là miến rồi, bạn sẽ cần thêm một vài nguyên liệu như cà rốt, dưa bắp cải, hành tây,…Bạn có thể tùy ý lựa chọn những nguyên liệu bổ sung nha. Đơn giản là chúng ta xào miến chung với các nguyên liệu đó thôi. Một món ăn nhiều chất xơ cần thiết cho cơ thể mà lại vô cùng dễ làm.

Đậu hũ xào giá

Giá đỗ có thể được làm từ đậu tương, đậu xanh hay đậu đen. Một nguyên liệu dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạ nên món ăn ngon và một món chay phổ biến đó là đậu hũ xào giá. Đậu chỉ cần rán rồi xào chung với giá, nêm gia vị, đơn giản vậy thôi.

Canh nấm hạt sen

Có vẻ món canh là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người ăn chay. Món canh mà nhiều người yêu thích không thể không kể đến canh nấm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng lại giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi bức nữa.  Món canh này cũng dễ làm nữa, vì vậy hãy thêm món canh này trong bữa ăn hàng ngày của gia đình nhé!

Canh bí đỏ đỗ xanh

Món canh này rất giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng sắt cao, giàu muối khoáng và vitamin, axit hữu cơ. Bạn sẽ xào bí đỏ qua dầu, nêm gia vị rồi cho đỗ xanh vào. Bạn chỉ cần ninh cho đến khi đỗ xanh nhuyễn là được. Bạn đừng quên là đỗ xanh phải được xay làm đôi trước khi ăn nấu nha.

Bạn cũng có thể nấu bí đỏ với đậu phộng nữa đó. Cũng giống như nấu với đỗ xanh thôi. Cách làm đơn giản mà có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau. Thử nấu món canh này cho gia đình để cung cấp thêm dinh dưỡng cho cả nhà nhé.

Trên đây là những món ăn chay ngon khó cưỡng mà chúng mình đã tổng hợp lại. Hi vọng bài viết có thể gợi ý món ăn chay ngon mới lạ dành cho bạn. Chúc bạn và gia đình một ngày mới vui vẻ.

Nguồn: vh2.com.vn/