Những lưu ý mà bà nội trợ nào cũng cần biết khi nấu ăn

Mỗi bữa ăn luôn là lúc mà các thành viên trong gia đình cùng nhau sum vầy. Một bữa ăn ngon, an toàn sẽ có thể đảm bảo sức khỏe và năng lượng cả một ngày cho gia đình bạn. Nhưng các mẹ đã biết hết những lưu ý khi nấu ăn chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu dưới bài viết này nhé!

Những lưu ý cần biết trước khi nấu ăn   

Tiêu chí lớn nhất khi nấu ăn đó chính là  làm sao để vừa có thể đảm bảo vệ sinh lại vừa đảm bảo cho các món ăn luôn giữ được đầy đủ những chất dinh dưỡng tốt cho dành cho sức khỏe. Vì vậy mà tiêu chí đảm bảo vệ sinh an toàn mỗi lần trước khi nấu ăn là vô cùng quan trọng. Đồng thời sẽ có thể ngăn ngừa được những vấn đề về ngộ độc. Hãy cùng điểm qua một số các thao tác mà người nội trợ nào cũng nên làm mỗi lần trước khi nấu ăn nào.

Rửa sạch tay

Cần phải rửa thật sạch tay mỗi lần trước khi nấu ăn, điều đó sẽ giúp bạn có thể giảm được vấn đề lây nhiễm giữa các loại vi khuẩn có hại thông qua tay vào trong các món ăn. Chính vì như vậy, các bạn nên rửa tay thật kĩ, sạch với nước với xà phòng rồi sau đó lau tay thật khô lại bằng khăn sạch mỗi lần trước và sau khi tiếp xúc tay cùng với các loại thực phẩm tươi sống. Nhất là sau khi bạn chạm tay vào những loại vật dụng như là thùng hoặc các loài động vật,…

Sử dụng thớt riêng

Để có thể tránh được việc những loại vi khuẩn tồn tại ở trong thực phẩm sống có thể lây lan sang các loại thực phẩm chín thì các bạn nên chuẩn bị cho gia đình mình 2 loại thớt riêng biệt. Một loại để sử dụng sơ chế các thực phẩm sống còn một loại thì để dùng cho các loại thực phẩm chín. Việc đó có thể giúp bạn tránh được vấn đề ô nhiễm các loại thức ăn đã được nấu chin cùng với những loại vi khuẩn có hại khác. Đặc biệt chú ý là bạn nên rửa sạch thớt sau mỗi lần dùng và cũng nên dùng thớt riêng mỗi khi sơ chế những loại rau củ.

Chế biến và nấu các loại thực phẩm sao cho đúng cách

Chắc hẳn với rất nhiều người vẫn còn hay có thói quen là thái rau xong mới đem đi rửa. Mặc dù vậy, ít ai biết được rằng chính thói quen đó đã có thể tạo điều kiện để cho những loại vi khuẩn có hại có thể hoạt động trực tiếp xâm nhập vào trong rau. Chính vì như vậy mà các bạn nên từ bỏ đi thói quen không đúngg này cũng như chắc chắn đảm bảo rằng rau phải được nấu chín trước khi đem ra ăn.

Bảo quản đúng cách các loại thực phẩm

Bạn cũng nên tìm hiểu qua các cách để giúp bảo quản các loại thực phẩm sao cho đúng cách và hợp lí nhất. Với những loại thức ăn mà đã nấu chin rồi nhưng vẫn còn thừa thì bạn nên để chúng vào trong một chiếc hộp rồi đem đậy kín nắp lại hoặc là có thể sử dụng đến những tấm màng bọc thực phẩm. Lưu ý nhất là bạn nên tách riêng những loại thực phẩm sống và chín ra nếu như bảo quản trong tủ lạnh, để có thể tránh được các loại vi khuẩn có thể có cơ hội xâm nhập vào trong các loại thực phẩm đã chín.

Một số những điều cần biết để có thể tránh trước khi nấu ăn

Để có thể nấu được ra những món ăn ngon thì không phải là một điều đơn giản. Nhưng mà bạn cũng nên biết tới một số điều cần lưu ý dưới đây để có thể giữ được sự an toàn khi nấu ăn cũng như có thể đảm bảo cho món ăn trông sẽ thật hấp dẫn cững như được hoàn mỹ nhất có thể.

Không rửa thịt ở trong bồn rửa bát

Thịt sống chính là một loại thực phẩm có chứa rất nhiều các chất bẩn cũng như các loại vi khuẩn có hại cho sức khỏe. Ngoài ra phần mỡ động vật còn có thể có sơ hội bám vào trong thành bồn rửa bát. Nếu như bạn vô tình chỉ rửa thịt bằng nước thôi thì chúng sẽ có cơ hội được sinh sôi cũng như đưa mầm bệnh vào những loại thực phẩm và bát đũa khác khi bạn tiếp tục sử dụng bồn để.

Không nên dùng nước nóng để rã đông cho thực phẩm

Với nhiều người vẫn còn hay có thói quen rã đông các loại thực phẩm đông lạnh bằng nước nóng. Nhưng cách làm này sẽ có thể khiến cho thực phẩm có thể mất hết đi các chất ngọt vốn có của nó. Chính là bởi các chất ngọt có ở trong thịt sẽ có thể hòa tan nhanh vào trong nước nóng và từ đó thịt sẽ không còn được mềm cũng như làm mất đi mùi thơm vốn có. Chính vì vậy các bạn có thể sử dụng đến nước lạnh pha thêm cùng một chút nước muối để có thể rã đông những loại thực phẩm cần phải chế biến gấp một cách tối ưu.

Không nên cho quá nhiều thực phẩm vào nấu cùng một lúc

Để có thể chế biến những loại thực phẩm được chín đều cũng như ngon hơn thì khi nấu các bạn nên cho từng loại thực phẩm lần lượt vào nấu. Bởi nếu như bạn xào thức ăn mà cho quá nhiều thực phẩm vào thì chúng sẽ khó có thể tiếp xúc được hết phần nhiệt độ của chảo và từ đó sẽ rất dễ dẫn đến chuyện thực bị sống, không được chín đều. Và từ đó những loại vi khuẩn sẽ có cơ hội xâm nhập vào trong cơ thể bạn thông qua các loại thực phẩm sống khi ăn, từ đó có thể gây ra các mầm bệnh nguy hiểm khác.

Lựa chọn những loại thực phẩm an toàn

Để cho món ăn có thể thêm phần thơm ngon, đậm đà hơn thì chính việc bbajn lựa chọn thực phẩm đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Bởi vậy bạn nên chọn những loại thực phẩm mà có nguồn gốc rõ rang và tươi sống để chế biến món ăn. Đối với những loại thịt thì bạn nên tránh mua những miếng thịt có màu sắc lạ, bị ôi, hay những loại hải sản đã bị chết ươn. Đối với những loại rau củ, mỗi khi chế biến thì bạn nên ngâm chúng qua với nước muối pha loãng để có thể loại bỏ đi các chất bẩn và những độc tố có hại.

Với một số các loại thịt như là thịt gà, thịt lợn hay thịt bò,…thì bạn không nên rửa trước nó với nước. Bởi vì làm như vậy sẽ có thể khiến vi khuẩn bị lây lan ra tay của bạn cũng như bồn rửa. Vì vậy mà bạn nên loại bỏ chúng bằng cách luộc sơ qua rồi mới đem đi rửa sạch lại với nước nóng. Làm như thế bạn vừa có thể loại bỏ được các loại vi khuẩn lại có thể vừa đảm bảo được thực phẩm sạch nhất trước khi đem đi chế biến.

Trên đây là một số các lưu ý trong nấu ăn mà các bà nội trợ có thể tham khảo và bỏ túi cho mình những kiến thức hữu ích nhé!

Nguồn: vh2.com.vn/