Hướng dẫn làm một số loại bánh vô cùng đơn giản ngay tại nhà

Thời buổi dịch bệnh hạn chế ra đường như hiện nay khiến bạn luôn phải ở nhà, chán nản không có gì để làm? Vậy tại sao không thử đi vào bếp và làm cho mình cũng như gia đình những món bánh thơm ngon, dễ làm để cùng nhau thưởng thức? Hãy thử tham khảo ngay cách làm của một số món bánh vô cùng đơn giản dễ làm dưới đây nào!

Bánh su kem

Bánh su kem chính là loại bánh quen thuộc được khá là nhiều người yêu thích cũng bởi vẻ ngoài trông thì đơn giản nhưng mà bên trọng thì lại mang đến một hương vị vô cùng mát lạnh và thanh nhẹ. Bánh su kem cũng là món bánh để ăn vặt vừa bổ dưỡng lại rất an toàn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

150g bột mì

250ml sữa tươi

5 quả trứng gà

200ml kem tươi

Các nguyên liệu như : Đường, muối và bơ

Dụng cụ để làm bánh: Nồi cơm điện

Hướng dẫn làm bánh su kem :

Bước 1 : Cho một ít đường, bơ cùng một ít sữa tươi vào trong 1 chiếc nồi rồi nấu với ngọn lửa nhỏ. Khi mà bơ và đường đã được tan thì cho vào đó một chút muối để cho hương vị có thể được đậm đà hơn.

Bước 2 : Mang bột mì đi rây lại sao cho thật mịn rồi sau đó đem đổ từ từ vào trong hỗn hợp đang được nấu ở trên rồi từ từ khuấy thật đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 3 : Khi mà bột vẫn còn nóng thì tiến hành đập từng quả trứng gà một vào và từ từ khuấy đều tay để không làm cho hổn hợp bị hở bọt khí bởi vì nếu không bánh sẽ có thể bị rỗ. Tiếp tục trộn đều cho đến khi tan hết trứng thì hỗn hợp sẽ có được độ dính và sệt hơn.

Bước 4 : Cho phần hỗn hợp đó vào túi bắt kem rồi để vào trong ngăn mát của tủ lạnh từ khoảng 10-15 phút.

Bước 5 : Cho kem tươi vào trong một cái bát lớn rồi cho thêm vào đó một ít đường cùng vani để có thể tạo mùi thơm. Dùng một chiếc máy đánh trứng để đánh cho đến khi có được hỗn hợp bông đứng chóp dùng để dùng phủ bánh kem. Khi đã chuẩn bị xong thì đem cất vào ngăn mát của tủ lạnh.

Bước 6 :Tiến hành cho một chút nước lọc vào trong nồi cơm điện rồi đặt vào đó 1 chiếc khay hấp bánh cũng như lót vào đó một lớp giấy nến dùng để nướng bánh. Tiếp theo lấy hỗn hợp vỏ bánh để ở trong tủ lạnh ra rồi tạo hình bánh lên trên giấy nến dựa theo sở thích của mình. Khoảng cách của mỗi chiếc bánh nên là khoảng 2-3cm để cho bánh không bị dính vào với nhau.

Bước 7 : Cuối cùng là đem hấp bánh cho đến khi chín. Thời gian hấp nên từ khoảng 25-30 phút hoặc là khi bạn kiểm tra thấy bánh đã phồng xâm vào và không còn bị dính bột nữa là đã được.

Bánh chuối chiên

Bánh chuối chiên chính là một cái tên đã quá đỗi quen thuộc với tất cả mọi người. Đây hẳn là món bánh ăn vặt được yêu thích từ trẻ cho đến già bởi hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

Chuối chín (nếu có thì nên chọn loại chuối sứ)

Bột chiên chuối (bạn có thể tìm mua tại chợ hoặc siêu thị)

Các loại nguyên liệu khác như : đường, muối, dầu ăn và vani,…

Hướng dẫn làm bánh chuối chiên :

Bước 1 : Cho hỗn hợp gồm bột chiên chuối với nước lọc vào trong một chiếc bát lớn rồi dùng đũa khuấy đều tay đến khi bột không còn bị vón cục mà hòa tan và sánh lại là được. Cần chú ý cho lượng nước vừa đủ để hỗn hợp bột không bị đặc quá. Tiếp đến cần cho thêm vào một ít muối, đường và vani rồi tiếp tục khuấy đều để có thể tạo hương vị cho phần vỏ bánh. Sau đó để cho bột nghỉ một lúc. Nếu như muốn bánh trông được sinh động và hấp dẫn hơn thì bạn cũng có thể cho thêm vào đó một ít mè đen lúc trộn bột.

Bước 2 : Chuối khi đã bóc sạch vỏ thì đem đi cắt thành từng miếng lát dọc theo chiều dài. Bạn cũng có thể bổ đôi rồi cho chuối vào 1 chiếc túi ni lông sạch rồi ép nhẹ để cho chuối bẹp ra.

Bước 3 : Tiếp đó bắc 1 chiếc chảo lên bếp rồi đun cho nóng dầu, sau đó cho lát chuối vào trong hỗn hợp bột đã pha sao cho lớp bột được phủ kín cả 2 mặt của lát chuối. Cho chuối vào chảo dầu rồi chiên qua lần 1 rồi lấy ra để cho ráo dầu. Cứ thế hiên tiếp 1 mẻ khác cho đến khi hết chuối.

Bước 4 : Tiếp tục nhúng miếng chuối sau khi đã chiên lần 1 và để nguội vào trong bột và cho chiên tiếp lần 2 để bánh được giòn ngon hơn. Khi chiên thì các bạn cần chú ý nên trở thật nhanh tay để cho chuối có thể được chín vàng đều ở cả 2 mặt. Khi mà bánh chuối đã vàng đều đẹp mắt rồi thì gắp ra và để thấm hết dầu là có thể thưởng thức được rồi.

Bánh sữa tươi chiên

Đây hẳn là món ăn vặt được các bé vô cùng yêu thích bởi vì sự thơm ngon, béo ngậy rất khó lòng từ chối được.

Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị gồm:

500ml sữa tươi loại có đường

7 lòng đỏ trứng gà

50gam bột bắp

1 gói bột chiên xù

Gia vị cần có: dầu ăn, đường,…

Hướng dẫn làm bánh sữa tươi chiên:

Bước 1 : Tách và lấy lòng đỏ của 5 quả trứng gà rồi cho vào 1 chiếc bát lớn. Cho tiếp đường và bột bắp đã chuẩn bị vào cùng và đánh đều hỗn hợp. Tiếp theo thì cho sữa tươi vào cùng và tiếp tục khuấy đều.

Bước 2 : Cho phần hỗn hợp trên vào trong nồi rồi bắc lên trên bếp nấu với ngọn lửa vừa, khi đun cần phải khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đã bắt đầu sôi rồi thì khuấy hỗn hợp theo cùng một chiều, khi đã thấy nặng tay rồi thì tắt bếp và để nguội.

Bước 3 : Lấy một chiếc khay rồi quết lên đó một lớp dầu ăn mỏng rồi cho hỗn hợp vừa đun mới đun và để nguội đó vào khay và đậy lại cho vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 45-60 phút để cho hỗn hợp đượcc đông lại. Sau đó lấy ra rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

Bước 4 : Khi chiên, lấy lần lượt từng miếng bánh lăn đều các mặt vào trong bát lòng đỏ trứng rồi tiếp tục lăn đều qua một bột chiên xù. Bắc chảo lên bếp và đổ một lượng dầu vừa đủ để chiên ngập bánh vào. Khi dầu sôi thì thả bánh vào đó để chiên đến khi miếng bánh có lớp vỏ được vàng đều cũng như có độ giòn đẹp mắt rồi thì vớt ra để cho ngấm dầu là đã có thể thưởng thức rồi.

Trên đây là hướng dẫn cách làm một số món bánh đơn giản mà bạn có thể tham khảo và làm theo để cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Nguồn: vh2.com.vn