Hướng dẫn chế biến một số các món ăn ngon từ tôm sú

Tôm sú vốn được biết đến là loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng biết chế biến nó thành những món ăn ngon đưa miệng. Dưới đây sẽ là hướng dẫn chế biến một số món ăn ngon, bổ và đơn giản từ tôm sú.

Gỏi tôm sú

Đây chính là một món ăn khai vị đầy hấp dẫn cũng như không hề có dầu mỡ cùng với vị chua ngọt dễ ăn chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn mới mẻ cho bữa cơm gia đình bạn .

Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị :

0,5 Kg tôm sú

1 quả xoài xanh

1 quả chanh

1 quả ớt ngọt

Lạc rang

Các loại gia vị và nguyên liệu khác như: Đường, nước mắm, hành tím, tiêu, ớt

Hướng dẫn chế biến :

Bước 1: Tôm sú đem rửa sạch rồi luộc chín và bóc vỏ cũng như cắt bỏ đầu và rút sợi chỉ đen ở phần thân tôm ra.

Bước 2: Xoài xanh đem đi gọt vỏ và thái sợi. Lạc đem rang chín rồi đãi sạch phần vỏ. Ớt ngọt cũng đem đi rửa sạch và thái sợi sao cho vừa ăn.

Bước 3: Chuẩn bị phần gia vị để trộn gỏi: ớt đem giã nhuyễn cùng hành tím và đường để tạo thành một loại hỗn hợp nhuyễn mịn rồi sau đó cho vào hỗn đó đó cùng với 4 thìa cà phê nước mắm, phần nước cốt chanh và khuấy đều.

Bước 4: Cho phần  tôm sú đã được sơ chế cùng với lạc, xoài và ớt ngọt vào trong cùng một chiếc bát to rồi đổ phần gia vị đã làm ở trên vào và trộn đều để cho tôm ngấm gia vị là có thể thưởng thức rồi.

Tôm sú rim tiêu

Với vị ngọt chắc thịt của tôm sú kết hợp cùng với hương vị cay nồng tự nhiên của hạt tiêu sẽ có thể kích thích vị giác cũng như giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm “ngọt” hơn đó.

Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị :

400gr tôm sú

Hạt tiêu xay

Hành khô, hành lá và tỏi

Các loại gia vị gồm: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm và muối

Hướng dẫn chế biến:

Bước 1: Tôm đem đi cắt đầu lột vỏ và bỏ phần chỉ trên lưng đi sau đó đem ướp cùng với gia vị sao cho ngấm.

Bước 2: Hành lá đem đi rửa sạch rồi cắt thành khúc. Tỏi và hành khô thì bóc vỏ rồi đem đi băm nhuyễn

Bước 3 : Đặt chảo lên trên bếp để làm nóng dầu rồi cho phần hành, tỏi vào để phi thơm. Sau đó cho tôm vào vcaf đảo đều tay, nêm cùng với một chút nước mắm và 1 thìa đường, rồi lại đảo nhanh và đều tay. Chờ đến khi đường đã tan ra hòa quyện vào với tôm thì cho phần tiêu và hành lá vào cùng và đảo đều rồi tắt bếp là có thể thưởng thức được rồi.

Tôm sú sốt chua ngọt

Đây chính là món ăn có hương vị vừa chua chua ngọt ngọt lại cay cay ăn cực kỳ đưa cơm. Hẳn sẽ là món ăn mà bạn không nên bỏ qua cho mâm cơm nhà mình.

Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị:

0,5 Kg tôm sú

2 quả cà chua

1 quả chanh

Các nguyên liệu và gia vị gồm : Hành, tỏi, tiêu, gừng, hành lá, đường, muối và dầu ăn

Hướng dẫn chế biến:

Bước 1: Tôm đem đi rửa sạch, bóc vỏ và rút sợi chỉ đen ở phần thân tôm bỏ đi.

Bước 2: Cà chua rửa sạch rồi đem cắt thành các miếng nhỏ. Gừng đem đi cạo vỏ rồi rửa sạch sau đó thì đập dập và băm nhuyễn. Hành và tỏi cũng rửa sạch rồi làm tương tự.

Bước 3: Bật lửa và bắc chảo lên trên bếp để đun nóng dầu ăn rồi tiếp đến sẽ cho hành và tỏi cùng gừng đã băm nhuyễn rồi vào đảo đều cho đến khi cảm thấy đã dậy mùi thơm rồi thì cho tôm vào cùng và tiếp tực đảo đều tay cho đến khi tôm chuyển hẳn sang màu đỏ đẹp mắt.

Bước 4: Dùng một chiếc chảo khác và tiếp tục đun sôi dầu rồi cho phần cà chua vào để xào cho đến khi mà cà chua được nhuyễn ra rồi thì cho phần nước cốt chanh và 2 thìa cà phê đường vào cùng rồi đảo đều tay cho đến khi mà ta thu được hỗn hợp sánh mịn.

Bước 5: Cho tôm vào trong hỗn hợp đó và mở lửa nhỏ rồi đảo đều tay. Khi mà hỗn hợp đã đặc quyện lại với nhau rồi thì cho thêm tiêu vào đảo đều. Cuối cùng cho thêm hành lá đã được cắt khúc vào nếu thích rồi tắt bếp là xong.

Tôm sú hấp bia

Đây chắc chắn sẽ là món ăn ngon lành cũng như có thể đảm bảo được sự tươi ngon mọng nước của thịt tôm sú.

Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị :

0,5 kg tôm sú loại to

1 lon bia

2 nhánh sả

Các gia vị gồm: mắm, muối và hạt tiêu

Hướng dẫn chế biến:

Bước 1: Tôm sú đem cắt bỏ phần râu, cắt phần mũi nhọn nhưng mà không bỏ đầu và rút bỏ phần chỉ đen sau đó đem đi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Sau đó đem tôm ướp cùng ới 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe hạt tiêu trong vòng khoảng 15 phút.

Bước 3: Sả đem rửa sạch và dùng dao thái thành các lát mỏng.

Bước 4 : Đổ 1/2 lon bia vào trong một chiếc nồi rồi sau đó cho phần tôm đã ướp cùng với gia vị và sả vào trong nồi rồi đảo đều.

Bước 5: Đặt nồi lên trên bếp, đun sôi rồi thì chỉnh lửa sao cho vừa rồi đem hấp trong vòng khoảng 5 phút thì tôm đã chin rồi.

Ba chỉ cuộn tôm sú

các món ngon từ tôm sú

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị:

200gr thịt ba chỉ xông khói

300gr tôm sú tươi

Hành tím, tỏi và tiêu

Các gia vị gồm : Đường cát, nước mắm, ớt băm và nước cốt chanh

Hướng dẫn chế biến:

Bước 1: Tôm sau khi lột vỏ, chừa lại phần đuôi và chẻ dọc sống lưng để loại bỏ chỉ đen thì đem đi rửa sạch và để ráo. Sau đó đem ướp cùng với hành, tỏi băm, đường và tiêu xay, để đó khoảng 10 phút để cho tôm thấm gia vị.

Bước 2: Hành, tỏi đem đi băm nhuyễn. Thịt ba chỉ thì cắt làm đôi theo chiều ngang.

Bước 3: Đặt tôm lên từng miếng thịt rồi cuộn lại, lần lượt cuộn đến khi hết tôm và thịt. Cuối cùng cho từng cuộn tôm vào trong chảo rồi bắc lên trên bếp, nên để lửa vừa tránh cho miếng thịt bị cháy. Tiêp tục chiên áp chảo cho đến khi hai mặt của thịt đều chín vàng là được.

Bước 4: Pha nước chấm : Cho 30ml nước mắm cùng 20ml nước sôi để nguội và 20gr đường cát trắng, 4ml nước cốt chanh vào trong cùng một cái bát rồi trộn đều cho đến khi mà đường tan hết thì cho tỏi cùng ớt bằm vào.

Bước 5: Xếp tôm ra đĩa rồi dọn ăn kèm cùng với bánh hỏi rồi chấm nước mắm chua ngọt khi ăn nóng vô cùng ngon.

Trên đây là hướng dẫn chế biến một số các món ngon từ tôm sú mà bạn có thể tham khảo và trổ tài làm cho mâm cơm gia đình mình thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguồn: vh2.com.vn/