Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu đơn giản ngay tại nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng

Trà sữa là một món đồn uống đã quá quen thuộc đối với các bạn trẻ ngày nay. Nhưng khi mà thời điểm dịch covid vẫn còn đang hoành hành như hiện nay, các hàng quán đều đóng cửa sẽ khiến cho nhiều bạn không thể được thưởng thức món đồ uống yêu thích của mình. Tuy nhiên với hướng dẫn dưới đây của chúng tôi bạn sẽ có thể tự tay làm ra cho mình 1 cốc trà sữa trân châu không thua kém gì ở ngoài cửa hàng đâu nhé!

Một số điều cần biết về trà sữa

Trước tiên chúng ta cần phải tìm hiểu, thực chất trà sữa là gì? Trà sữa có tên tiếng Anh là Bubble Tea, là một loại thức uống được tạo nên nhờ sự kết hợp giữa trà và sữa cũng như có thể thêm một số các topping khác để có thể làm tăng hương vị. Cũng chính vì như vậy mà trong 1 ly trà sữa sẽ có chứa tới trung bình 450 calo, tương đương với đó là 30 phút chạy bộ cùng 90 phút đi bộ và khoảng 2 tiếng gập bụng. Chính vì có lượng calo cao như thế nên nếu như bạn không hạn chế đươc  việc uống quá nhiều trà sữa thì chính việc uống trà sữa sẽ có thể là nguyên nhân chính dẫn đến các vấn đề về béo phì, tăng cân.

Vì vốn là một món ăn vặt vô cùng thơm ngon cũng như có thể cung cấp được một vài các dưỡng chất nên trà sữa đã thu hút được rất nhiều đối tượng sử dụng khác nhau, trong đó có cả những bà bầu. Tuy nhiên, việc dùng trà sữa quá thường xuyên giống như một thói quen sẽ có thể khiến cho các bà bầu có thể gặp phải những hậu quả vô cùng khó lường như là: Béo phì, tăng nguy cơ tiểu đường, suy giảm cơ thể, thiếu sắt…Chính vì như vậy mà các mẹ cũng cần phải lập cho mình chế độ ăn uống một cách hợp lý trong suốt quá trình thai kỳ cững như hạn chế sử dụng quá nhiều tà sữa.

Trà sữa được biến tấu, chế biến thành rất nhiều vị. Theo như phần đông “fan trà sữa” thì có 7 vị trà sữa được ưa chuộng nhất, đó chính là: Vị trà sữa truyền thống, vị trà xanh, vị mật ong, vị chocolate, vị cà phê, vị trái cây và những vị từ các loại củ, hạt thiên nhiên

Hướng dẫn làm trà sữa trân châu tại nhà vô cùng đơn giản

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu

Với các ưu điểm như là nguyên liệu dễ tìm dễ mua ngay tại chợ, cửa hàng hay các siêu thị; cũng như cách thực khá là hiện đơn giản nên việc bạn có thể tự tay làm ra những ly trà sữa trân châu vô cùng thơm ngon là một điều khá đơn giản. Một trong số những lưu ý nhỏ là mà bạn cần lưu ý khi chọn mua những loại nguyên liệu chính là lựa chọn các sản phẩm có thương hiệu, có nguồn gốc gõ rang cũng như mới được sản xuất để có thể đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như đảm bảo được mùi vị thơm ngon vốn có của loại thức uống này.

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

Trà túi lọc: khoảng 1 – 2 gói (ngon nhất thì nên dùng các loại trà ô long, trà đen hoặc là trà xanh)

Sữa đặc loại có đường: từ 2 – 4 muỗng

30 gr bột năng

15gr bột ca cao

500gr đường cát trắng

1 Lít nước sôi (vừa đủ ấm)

Đá viên

Các dụng cụ dùng để pha chế trà sữa cần chuẩn bị gồm: Bình to, bình lắc, nồi nhỏ, cốc đựng, ống hút loại to và bát tô sạch

Những bước pha chế trà sữa trân châu :

Bước 1: Hướng dẫn pha chế trà sữa

Đầu tiên bạn cho trà túi lọc vào trong một chiếc tách rồi cho nước nóng vào đó để trà ra nước. Lưu ý là khi bạn rót nước sôi vào trong đó thì bạn cần phải nhẹ tay, tránh việc làm cho túi trà có thể vỡ. Tiếp đó nhúng túi trà cho trà có thể được tan ra và để đó trong khoảng từ 3 – 5 phút tùy vào từng sở thích của bạn muốn thưởng thức trà đậm hay nhạt thì có thể lấy gói trà ra sớm hoặc muộn.

Sau khi đã pha trà xong thì bạn tiến hành cho 2 muỗng sữa đặc vào trong tách trà đã được pha đó. Nếu như thích uống đậm ngọt hơn thì bạn cũng có thể cho thêm vào đó 1 – 2 muỗng sữa nữa, tuy nhiên bạn cũng không nên cho trà quá ngọt vì nó sẽ có thể làm mất vị trà vốn có. Cuối cùng là khuấy đều để cho sữa với trà được tan hết vào nhau cũng như để nguội hẳn rồi thì cho vào bình để bảo quản ở trong tủ lạnh.

Bước 2: Hướng dẫn làm trân châu

Bạn tiến hành rây phần bột năng cùng với bột ca cao vào trong cùng một chiếc tô sạch rồi sau đó trộn thật đều tay và cho từ từ nước nóng vào cùng, tiếp tục trộn đều cho tới khi được hỗn hợp dẻo mịn. Cần lưu ý là không được để cho hỗn hợp bị quá khô hoặc là quá nhão.

Tiếp đó để yên cho hỗn hợp bột được nguội hẳn rồi dùng tay thoa đều lớp bột áo, nhồi tiến hành nặn, vo bột thành từng viên nhỏ vừa ăn. Lưu ý là sau khi đã vo thành công các viên thì bạn có thể đem lăn chúng qua một lớp bột áo để có thể tránh được tình trạng chúng bị dính vào với nhau. Và cứ thế làm lần lượt cho đến khi hết số bột đã được chuẩn bị.

Sau đó hãy bắc lên bếp một nồi nước sôi, rồi đem cho tất cả số lượng trân châu mà bạn đã nặn được vào trong nồi nấu liên tục trong khoảng 5 phút.

Trong lúc đó, bạn tiến hành cho khoảng 500 gr loại đường cát trắng hòa cùng với 700 ml nước nóng rồi khuấy đều cho đến khi mà đường được tan hết, nước đường sẽ có độ sóng sánh và màu hơi ngả vàng nhẹ là đã được, sau đó tắt bếp và đem cho ra tô đựng.

Khi mà trân châu đã chín, bạn tắt bếp và ủ trân châu trong nồi nước đó tầm 20p rồi hãy đem vớt ra cho vào trong tô nước đá. Cuối cùng vẩy ráo nước và đem cho vào tô nước đường nấu đã được chuẩn bị ở bên trên.

Bước 3: Hoàn thành cốc trà sữa trân châu

Bạn hãy cho phần trà sữa vào trong bình lắc, tiếp đến là cho lượng trân châu vừa ăn cùng với một chút nước đường dùng để ngâm trân châu ở trên và vài ba viên đá viên vào cùng, cho đến gần miệng của bình lắc. Tiếp đó đậy nắp lại và lắc đều tay trong vồng khoảng 30 giây. Cuối cùng đổ trà sữa đã hoàn thanh ra ly, cắm thêm ống hút là bạn đã có thể thưởng thức được một ly trà sữa trân châu thơm ngon do chính tay mình làm rồi.

Trên đây là hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu vô cùng thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà mà bạn có thể tham khảo và làm theo. Chúc các bạn thành công!

Nguồn: vh2.com.vn