Tổng hợp 10 đặc sản Lục Ngạn Bắc Giang ngon nhất nên thử

Nhắc tới Lục Ngạn, đặc sản đầu tiên mọi người sẽ nghĩ tới chính là vải thiểu. Tuy nhiên ngoài vải thì Lục Ngạn còn có nhiều món ăn hấp dẫn khác nữa đấy. Cùng xem ngay tổng hợp 10 đặc sản Lục Ngạn Bắc Giang dưới đây để biết những món ăn đó là gì nhé!

10 đặc sản Lục Ngạn Bắc Giang ngon nhất

1. Vải thiều

Vải thiều là loại trái cây nhiệt đới gió mùa rất được yêu quý tại nhiều nước trên quốc tế. Ở Nước Ta, vải được trồng thông dụng ở nhiều nơi nhưng Bắc Giang chính là vựa vải lớn nhất cả nước nổi tiếng với mùi vị thơm ngon đặc biệt quan trọng, trong đó ngon nhất chính là vải thiểu Lục Ngạn .

Vải thiều Lục Ngạn khi chín có màu đỏ, vỏ mỏng, cùi dày và hạt nhỏ. Khi ăn có vị ngọt đậm, mùi thơm mát. Đây là loại trái cây bổ dưỡng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Mỗi năm cứ vào tháng 6, tháng 7 dương lịch là Lục Ngạn vào mùa vải chín. Nếu tới Lục Ngạn vào thời gian này bạn sẽ choáng ngợp bởi sắc đỏ tươi của những chùm vải mọng nước trên khắp những nẻo đường. Mùa vải chín cũng chính là mùa đặc biệt quan trọng nhất trong năm ở Lục Ngạn, lôi cuốn phần đông khách du lịch tới thăm quan thưởng thức .
Hiện nay vải thiều Lục Ngạn được xuất khẩu đi nhiều vương quốc trên quốc tế. Với chất lượng cao, vải thiều Lục Ngạn rất được thương mến ở Nhật. Thậm chí người dân nơi đây còn nhìn nhận vải thiều Bắc Giang là vải ngon nhất trong số những loại vải nhập khẩu vào nước này .

2. Mỳ Chũ

Cùng với vải thiều, mỳ Chũ chính là đặc sản Lục Ngạn nổi tiếng rất được yêu thích. Từ nhiều năm nay, Mỳ Chũ luôn là niềm tự hào của mỗi người con quê nhà Lục Ngạn .
Mỳ Chũ là món ăn phổ cập không riêng gì tại những mái ấm gia đình mà còn Open ở nhiều nhà hàng quán ăn hạng sang. Hiện nay, mỳ Chũ còn được xuất khẩu sang thị trường quốc tế như Trung Quốc hay những nước Tây Âu .
Nguyên liệu chính để làm ra những sợi mỳ Chũ chính là gạo bao thai hồng, đây là loại gạo duy nhất chỉ được trồng ở đồi Chũ, xã Nam Dương .
Khác với những loại gạo thông thường khác, gạo bao thai hồng có hạt gạo rất chắc, to. Khi nấu lên hạt gạo dẻo, thơm và rất trắng. Chính vì được làm từ loại gạo đặc biệt quan trọng này mà mỳ Chũ có một mùi vị riêng, đậm đà khó quên .
Với mỳ Chũ, những bà nội trợ hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon như phở, ăn lẩu. Một đặc thù của mỳ Chũ là kể cả khi chưa kịp ăn thì mỳ để nguội vẫn không bị nát. Chỉ cần thêm chút nước sôi là lại có ngay một tô mỳ thơm ngon như vừa nấu từ nhà bếp .

3. Mật ong hoa vải

Mật ong hoa vải là một trong những loại mật ong rất được yêu dấu lúc bấy giờ bởi độ ngọt vừa phải cùng mùi thơm đặc trưng dễ chịu và thoải mái của hoa vải .
Hàng năm cứ tầm tháng 3 âm lịch, khi cây vải ra hoa là người dân Lục Ngạn lại mang ong mật đặt dưới mỗi gốc cây vải để khai thác mật hoa. Sau 7-15 ngày, ong mật thu về tổ, người ta sẽ thu hoạch mật ong, đem về giải quyết và xử lý, đóng gói dữ gìn và bảo vệ và phân phối .
Mật ong hoa vải có màu vàng nhạt, mùi thơm, ngọt và không bị đắng, gắt. Đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng ở mật ong hoa vải rất cao nên chúng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất như chữa ho, tăng sức đề kháng, tương hỗ tiêu hóa, chữa đau dạ dày, …

4. Cam đường canh

Cam đường canh còn được gọi tắt là cam canh chính là loại cây được trồng nhiều trên những đồi đất sỏi ở Lục Ngạn .
Cam canh khi chín có màu đỏ, mọng nước và có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt sắc. Cam canh chính vụ thường chín vào khoảng chừng tháng 11 tới tháng 12 hàng năm .

5. Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến là một món ăn vô cùng độc lạ của người dân Lục Ngạn. Thay vì nấu xôi với đậu, gấc, dừa thì người Lục Ngạn lại nấu xôi với trứng kiến .
Thoạt đầu nhìn, những viên trứng kiến nhỏ bé sẽ khiến nhiều người lo lắng. Thế nhưng nếu đã dám thử thì bạn sẽ khó hoàn toàn có thể quên được mùi vị thơm ngon, bùi béo của món ăn đặc sản Lục Ngạn này .
Xôi trứng kiến chỉ có vào một mùa trong năm là tháng 3, tháng 4 âm lich, đây là thời gian trứng kiến dồi dào và mẩy béo nhất .

Để làm xôi trứng kiến người ta thường sử dụng hai nguyên liệu chính là gạo nếp nương và trứng kiến đen kèm theo các loại gia vị như hành phi, mỡ gà.

Hương vị thơm ngon của xôi trừng kiến của nhiều hành khách thương mến. Vì là món ăn đặc sản chỉ có một mùa trong năm nên bạn nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị mê hoặc này thì đừng quên ghé Lục Ngạn vào tháng 3 và tháng 4 âm lịch nhé !

6. Xôi ba màu

Xôi ba màu là món ăn đặc sản Lục Ngạn được chế biến từ những nguyên vật liệu gồm lá cây cẩm đỏ, cây sau sau trên rừng, nghệ và gạo nếp cái hoa vàng .
Ba màu của xôi tượng trưng cho những ý nghĩa khác nhau. Màu xanh của vạn vật thiên nhiên cây cối, màu vàng của sự phồn vinh và màu tím tượng trưng cho sự thủy chung. Khi ăn món ăn, thực khách không chỉ được chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng siêu thị mà còn cảm nhận được cái tình của người dân nơi đây .

Nếu có thời cơ tới với Lục Ngạn Bắc Giang thì bạn đừng bỏ lỡ thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn mê hoặc này nhé .

7. Na dai Huyền Sơn

Na dai Huyền Sơn là đặc sản nổi tiếng của vùng núi Lục sông Huyền. Nhờ vận dụng tân tiến kỹ thuật vào trồng và chăm nom nên na Huyền Sơn có quả to, đều, chất lượng cao, vị ngọt .

8. Bánh vắt vai

Bánh vắt vai là món ăn dân dã của bà con đồng bào dân tộc bản địa Cao Lan. Bánh được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi .
Bánh vắt vai mê hoặc thực khách bởi chính cái tên gọi lạ và hình thức của nó. Tên gọi này xuất phát từ việc bánh hoàn toàn có thể vắt lên vai khi đi đường và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bất kể thời gian nào .
Nguyên liệu để làm món bánh vắt vai cũng giống như bánh chưng là gồm gạo nếp và đậu xanh. Ngoài ra bánh này còn có lá chuối, đường và rau ngải cứu – đây là loại rau không hề thiếu. Chính loại rau này đã mang tới mùi vị khác lạ, đặc biệt quan trọng cho bánh .
Nếu đến Lục Ngạn vào tháng 3 âm lịch hay là dịp gần Tết thì bạn sẽ thuận tiện tìm mua được loại bánh này trong những chợ quê hoặc được người Cao Lan mời ăn trong mỗi dịp liên hoan .

9. Bánh hút

Bánh hút là một loại bánh đặc sản Lục Ngạn của người dân tộc thiểu số miền núi. Bánh có vị ngọt thơm của mật mía hòa quyện với gạo nếp .
Loại bánh này chỉ được người dân làm vào ngày Tết để tiếp khách và làm quà tặng để biếu khuyến mãi người thân trong gia đình bè bạn với ý nghĩa luôn phủ bọc che chở nhau như vỏ bánh vì điểm đặc biệt quan trọng là tuy vỏ bánh mỏng dính nhưng không khi nào để chảy mật ra ngoài .

10. Giấm vải

Giẩm vải là mẫu sản phẩm đặc biệt quan trọng được tích hợp từ trái vải thiểu Lục Ngạn cùng với mật ong nên có mùi vị đặc biệt quan trọng với độ chua đạt từ 3-5 % .

Giấm vải Lục Ngạn có mùi vị thơm ngon, độ chua vừa phải cùng vị ngọt nhẹ nên được nhiều người yêu thích.

Không chỉ để làm salad, giấm vải còn được sử dụng làm một món giải khát tuyệt vời với hương vị thanh mát thoải mái và dễ chịu .
Trên đây là tổng hợp 10 đặc sản Lục Ngạn Bắc Giang ngon nhất mà bạn nên thử. Nếu có dịp ghé thăm Lục Ngạn, đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn rực rỡ này nhé !

Nguồn: lucngan.net

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực