Bà chủ bún sạch Nguyễn Bính trăn trở với cơ nghiệp gia đình

Từng “nổi như cồn” vì sở hữu thương hiệu bún sạch được định giá 100 tỉ đồng, tự tin xuất hiện trên chương trình Shark Tank để gọi vốn 200 tỉ đồng… nhưng gặp khó khăn trong việc giữ cho công ty thoát khỏi lao dốc, bà chủ bún sạch Nguyễn Bính vẫn say sưa nói về giấc mơ thoát ra khỏi cái bóng của chính mình để “trở lại và lợi hại hơn xưa”

+ Phóng viên: Sau dịch Covid-19, đa số ông chủ/bà chủ doanh nghiệp xuống sắc thấy rõ vì phải chịu quá nhiều áp lực nhưng chị lại trẻ trung, tươi tắn hơn trước. Có phải Bún sạch Nguyễn Bính đang có tin vui gì nên chị phấn chấn đến vậy?

– Bà Nguyễn Thị Bính, Tổng Giám đốc Công ty CP SX-TM-DV Nguyễn Bính: Tôi đã quen với áp lực từ mấy chục năm nay nên dù có khó khăn đến thế nào cũng có thể vui vẻ, lạc quan, nhờ vậy mà giữ được thần sắc ngày càng tốt. 

Thời gian gần đây, 2 con trai bắt đầu phụ giúp tôi nhiều việc ở công ty, từ coi sóc hoạt động của xưởng sản xuất đến liên hệ khách hàng, nhà cung cấp… Tôi vui vì các con hiểu được tâm huyết và nỗi vất vả của mẹ nên chịu khó học hỏi, đồng hành với mẹ. Niềm vui lớn hơn là bún sạch Nguyễn Bính sắp được sản xuất tại Đức, bán cho cộng đồng người Việt bên đó.

Bạn đang đọc: Bà chủ bún sạch Nguyễn Bính trăn trở với cơ nghiệp gia đình

Công ty Nguyễn Bính có tổng số 12 loại loại sản phẩm từ bột gạo, trong đó bún tươi là loại sản phẩm cháy khách nhất, chiếm 70 % sản lượng

+ Nghĩa là chị nhượng quyền thương mại sang Đức?

– Không hẳn là vậy. Có một doanh nghiệp sở hữu chuỗi siêu thị ở Berlin muốn mở nhà máy sản xuất quy mô 2.500 mét vuông để sản xuất bún bún tươi sạch truyền thống cuội nguồn phân phối cho hội đồng người Việt ở Đức. Tôi bán công thức cho họ, giúp họ bản vẽ nhà xưởng, dây chuyền sản xuất thiết bị và hoàn toàn có thể là cung ứng 1 số ít máy móc .Bỏ qua yếu tố tiền nong, với tôi, cuộc hợp tác này vô cùng có ý nghĩa vì khám phá cho tôi 1 hướng đi mới : làm thế nào để bán công thức bún sạch truyền thống cuội nguồn ra nhiều thị trường hơn .Tôi có lô đất 10.000 mét vuông ở huyện Củ Chi, TP HCM. Nếu có thêm nhiều hợp đồng chuyển giao thế này, tôi sẽ sớm có đủ tiền góp vốn đầu tư thiết kế xây dựng xí nghiệp sản xuất quy mô lớn tại đó .

+ Nhưng thị phần bún Nguyễn Bính đâu còn bao nhiêu mà cần nhà máy lớn?

– Quả thật, lệch giá công ty trong mấy năm nay không tốt. Nếu tiến trình đỉnh điểm 2010 – năm ngoái, mỗi tháng công ty cần hơn 200 tấn gạo để làm bún thì nay chỉ còn khoảng chừng 20 tấn / tháng, tức chỉ bằng 1/10 trước đây. Đầu ra mẫu sản phẩm càng bị hẹp khi dịch Covid-19 vừa qua, doanh nghiệp, hàng quán đóng cửa nhiều, chợ truyền thống cuội nguồn cũng phải tạm ngưng hoạt động giải trí một thời hạn nên tôi bị mất mối nhiều. Kinh tế đang khó khăn vất vả, người bán càng cò kè so giá, bún Nguyễn Bính không hề cạnh tranh đối đầu lại hàng giá rẻ .

Người mua chỉ quan tâm loại nào giá rẻ, bảo quản được lâu hơn, bán không hết có thể đổi trả mà không cần biết bún bẩn, dùng hóa chất công nghiệp chỉ cần ngâm 2 giờ đã có thể đưa vào sản xuất. Cũng là sợi bún, phở, bánh ướt… nhưng sản xuất theo công thức truyền thống phải mất 17 ngày kể từ lúc ngâm gạo và qua tổng cộng 15 công đoạn, chỉ cần sơ sẩy ở bất kỳ công đoạn nào đều ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm hoặc gây hư hỏng.

Xem thêm: Điện máy Xanh là gì? Thông tin về công ty Điện máy Xanh

Từng nhiều lần đi lên từ thất bại, bà chủ tên thương hiệu bún trăm tỉ luôn sáng sủa hướng về phía trước, ấp ủ kế hoạch mở 1 xí nghiệp sản xuất lớn hơn, văn minh hơn

+ Nhưng có một thực tế khác là người tiêu dùng hiện rất khó mua sản phẩm của Nguyễn Bính, vô siêu thị, ra chợ, lên mạng đặt hàng… đều không có?

– Đây là điều tôi rất trăn trở. Trước đây, Nguyễn Bính là doanh nghiệp tiên phong phân phối bún tươi sạch cho những mạng lưới hệ thống siêu thị lớn tại TP HCM. Dần dà, 1 số ít nhà phân phối khác cũng chào hàng, đồng ý giá rẻ hơn và chiết khấu cao hơn, đẩy hàng của chúng tôi văng ra khỏi quầy kệ. Từ 3 năm nay, Nguyễn Bính đã ngưng bán hàng cho những siêu thị lớn, chỉ còn phân phối cho mạng lưới hệ thống Aeon Citimart hơn 100 kg / ngày .Một số chuỗi siêu thị mini, shop thực phẩm sạch cũng đang lấy hàng nhưng lượng tiêu thụ không đáng kể. Nhà hàng, khách sạn, nhà hàng quán ăn hạng sang … thì chỉ nơi nào chịu góp vốn đầu tư cho chất lượng, đồng ý giá cao mới lấy hàng của Nguyễn Bính. Sạp chợ cũng vậy, trước đây nhiều kinh doanh nhỏ lẻ lấy bún Nguyễn Bính về bán cho phong phú loại sản phẩm nhưng từ sau Covid-19, số lượng này giảm đáng kể .Đáng buồn nhất là nhiều nhà bếp ăn, trường học ký hợp đồng với công ty nhưng chỉ được tháng đầu, đến tháng thứ 2 họ cắt đơn hàng xuống còn 1/10 để thay bằng bún giá rẻ và nhu yếu công ty xuất hóa đơn. Chúng tôi dứt khoát khước từ, thà mất khách chứ không tiếp tay lừa dối người tiêu dùng .Bà Nguyễn Thị Bính vẫn tự hào và quyết tâm gìn giữ, phát huy nghề làm bún truyền thống lịch sử của mái ấm gia đình

+ Với nguồn lực hiện tại, khả năng vực dậy công ty là rất khó. Chị có nghĩ đến chuyện một lần nữa kêu gọi đầu tư để phát triển công ty bài bản hơn?

Xem thêm: Tivi Thông Minh, Tivi 55 inch, 65 inch, 43 inch Giá Rẻ Ưu Đãi, Trả Góp 0%

– Làm bún là nghề gia truyền, trách nhiệm của tôi là giữ gìn, tiếp quản và tăng trưởng nghề truyền thống cuội nguồn này một cách tử tế. Bối cảnh văn minh yên cầu tôi phải gìn giữ những điều tốt đẹp, tinh túy của nghề, không để cho cái nghề truyền thống lịch sử này mai một đồng thời linh động, phát minh sáng tạo để hội nhập đời sống lẫn thiên nhiên và môi trường kinh doanh thương mại mới. Với tôi, làm bún không chỉ là nghề mà là nghiệp, một khi nghiệp đã vận vào thân thì chỉ có cách gắn bó suốt đời .Không kể lần khước từ bán 49 % CP công ty cách đây 7 năm, mới gần đây, 1 đơn vị sản xuất thực phẩm từ bột mì, bột gạo lớn tại Nước Ta đã đánh tiếng mua công ty nhưng tôi khước từ. Tôi khẳng định chắc chắn là sẽ không khi nào bán công ty và sẽ nỗ lực rất là để truyền nghề cho những con, giữ công ty cho chúng .

Tuy nhiên, tôi biết rõ những hạn chế của doanh nghiệp mái ấm gia đình nên sẵn sàng chuẩn bị hợp tác với những nhà đầu tư muốn cùng tăng trưởng, tìm kiếm doanh thu từ tên thương hiệu bún Nguyễn Bính. Giờ tôi chỉ mong tìm được nhà đầu tư tương thích ; tôi sẽ tập trung chuyên sâu vào mảng kỹ thuật và sản xuất còn phần điều hành quản lý, làm tên thương hiệu, tăng trưởng thị trường sẽ giao hẵn cho họ. Có như vậy, công ty mới mạnh lên được .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Điện Máy