Cách làm 3 món ăn giúp giải nhiệt mùa hè không thể bỏ qua

Mùa hè đã đến rồi, vào những ngày hè nắng nóng cơ thể của bạn sẽ rất dễ bị nổi mụn, bị nhiệt và trẻ em thì bị biếng ăn. Nếu như đang lo lắng điều đó, vậy thì bạn đừng bỏ qua cách làm 3 món ăn giúp giải nhiệt mùa hè một cách hiệu quả này nhé !

Món chè đậu đen

Đậu đen chính là một loại hạt ngũ cốc rất là giàu dinh dưỡng, có vị thơm bùi và cũng rất dễ ăn. Theo Đông y thì đậu đen có tính mát, giúp thanh nhiệt và giải độc rất hiệu quả. Khi uống nước đậu đen thì sẽ tạo nên cho chúng ta nhiệt độ mát mẻ nhất là trẻ em không bị mọc rôm xảy. Mùa hè này các mẹ đừng quên học cách nấu món chè đậu đen thơm ngon này cho gia đình mình ăn nhé.

Nguyên liệu gồm có :

Đậu đen: 450g

Đường trắng hoặc là đường nâu: 150g

Vani: 1 ống

Muối: 1 thìa nhỏ

Bột năng, bột sắn dây hoặc bột đao

cách nấu:

Bước 1:  bạn làm sạch đỗ đen để làm sạch bụi bẩn và bỏ những loại hạt nổi lên trên đi đảm bảo đỗ đen đều đẹp. Tiếp đó hãy ngâm đậu đen với nước sạch có pha thêm 1 thìa nhỏ muối trong vòng khoảng từ 4 đến 5 tiếng. Với cách chế biến kia thì đỗ sẽ nhanh nhừ hơn rất nhiều các bạn nhé.

Bước 2: Đậu đen sau khi đã ngâm, bạn hãy vớt ra và rang sơ qua trong vòng khoảng 10 phút để cho đậu được thơm bùi và rút ngắn được thời gian ninh.

Bước 3: Cho đậu đen vào trong nồi và thêm vào đó một lượng nước vừa phải rồi đem đặt lên trên bếp đun ở ngọn lửa to. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi áp suất để có thể rút ngắn được thời gian nấu chè nhé.

Bước 4: Đun nồi chè cho đến khi các hạt đậu đen đã chín nhừ rồi thì tắt bếp, vớt riêng đậu đen ra và đổ đường vào trộn đều rồi để như vậy tầm 15 phút nhé các bạn.

Bước 5: bạn tiếp tục cho đỗ đen vào nồi ninh lần nữa để đảm bảo nhừ chín và cho đường vào để tạo vị ngọt cho món ăn.

Bước 6: Bột năng, bột đao hoặc là bột sắn dây thì đem hòa với một chút nước rồi đổ vào trong nồi chè cho nước chè sánh lại. Bạn cũng có thể bỏ qua bước cho bột năng hoặc là bột đao nếu như thích uống nước đậu đen loãng tùy theo sở thích.

Thành phẩm :

Cuối cùng bạn sẽ chỉ cần đợi cho chè nguội bớt thì đem múc ra cốc hoặc là bát, rắc thêm một chút dừa tươi nạo sợi, thạch đen hoặc là trân châu nếu như có rồi cho thêm đá vào đã có ngay một món chè cực kì ngon và mát cho gia đình mình rồi đấy.

Món thạch dừa rau câu

Thạch rau câu chính là một món ăn vặt mà được mọi người đều yêu thích kể cả là trẻ nhỏ hay người lớn. Có thể khẳng định món ăn này rất thích hợp cho mùa hè oi bức.  Tạo sao bạn lại phải mua thạch làm sẵn  có thể sẽ không hợp vệ sinh. Thay vào đó bạn hãy tự tay làm cho mình và gia đình mình thưởng thức món ăn dẫn dã này thật tuyệt vời phải không các bạn.

Nguyên liệu gồm có :

Nước dừa tươi: 1,5 lít

Bột rau câu: 10g (bạn hoàn toàn có thể dễ dàng mua gói bột rau câu này tại siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu nấu chè nhé)

Nước cốt dừa: 200ml

Đường kính trắng: 150g

cách làm:

Bước 1: Đổ nước dừa vào trong nồi sạch, đổ thêm bột rau câu và đường vào rồi khuấy đều đến khi đun sôi. Trong quá trình đun, bạn cần nhớ phải khuấy thật đều tay một cách liên tục nhé.

Bước 2: Nước dừa sau khi đun xong bạn hãy đem chắt vào trong các cốc đựng thạch hoặc là đổ vào trong vỏ của quả dừa. Nhớ cần giữ lại 1 phần ở trong nồi nhé.

Bước 3: Nước cốt dừa sau khi bạn đã đem đổ vào phần nước dừa vừa để dư lại thì bắc lên bếp và tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi sôi một lần nữa là được.

Bước 4: Đợi cho phần nước dừa ở trong cốc đông lại thì bạn có theer đổ phần nước cốt dừa này lên phía trên nhé.

Thành phẩm :

Cho các cốc thạch dừa vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Sau khoảng từ 3 đến 4 tiếng là bạn sẽ có ngay được món thạch dừa cực kỳ thơm mát cũng như ngon lành rồi đấy.

Món tào phớ

Tào phớ cũng là một món ăn giúp giải nhiệt mùa hè vô cùng thanh mát cũng như bổ dưỡng. đường làm từ đậu nành món ăn này rất dầu chất dinh dưỡng đặc biệt là protein cùng các vitamin. Trẻ nhỏ khi ăn tào phớ sẽ không chỉ giúp giải nhiệt, mà nó còn rất tốt cho hệ tiêu hóa đấy nhé. Tào phớ làm rất dễ ai cũng có thể làm được món ăn này cho gia đình mình thưởng thước trong ngày hè oi bức này nhé.

Nguyên liệu gồm có :

Đậu tương

Nước

đường nho

Hướng dẫn làm tào phớ đúng cách :

Bước 1: Đem đậu tương ngâm với nước sạch trong vòng từ 6 đến 8 tiếng cho thật mềm.

Bước 2: Đem đậu tương đi xay trong máy xay sinh tố, thêm vào nước theo tỷ lệ 200g đậu tương ứng với 1 lít nước, rồi xay thật nhuyễn.

Bước 3. dùng vải sạch lọc vỏ đậu đi để tạo nên nước đậu nguyên chất

Bước 4: đun sôi nước nguyên chất trên. lưu ý khi đun nhớ nhỏ lửa không loại này rất dễ trào ra nhé.

Lưu ý: Nếu như có máy làm sữa đậu nành, bạn sẽ chỉ cần ngâm đậu tương rồi đem đậu tương vào trong máy, thêm nước theo như đúng tỉ lệ quy định rồi hãy bật máy lên là xong.

Bước 5: Đường nho mà bạn hòa tan với chút nước hãy đem đổ vào nồi nước đậu nành đang sôi trên bếp, khuấy đều tay cho sôi lại một lần nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Để nguyên nồi nước đậu sau một vài tiếng sẽ có thể thu được tào phớ sánh mịn cực kì ngon.

Bước 7: Bước cuối cùng là bạn chỉ cần pha thêm nước đường để ăn với tào phớ là được. Có thể dùng đường trắng hoặc là đường hoa mai (đường nâu) hòa cùng với nước rồi đem đun sôi lên, cho thêm vào một chút lá dứa cho nước dậy mùi. Khi nước đường đã được tan hết thì tắt bếp đi và để nguội rồi đem cho vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm ;

Khi ăn hãy hớt tào phớ ra bát và rưới nước đường lên, có thể cho thêm vào đó trân châu hoặc là thạch rau câu tự làm vào thì sẽ càng thêm ngon. Chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích thú với món này đấy.

Trên đây là cách làm 3 món ăn giúp giải nhiệt mùa hè mà các mẹ nên bỏ túi ngay cho mình để làm cho gia đình mình thưởng thức trong những ngày hè oi nóng này nhé !

Nguồn: vh2.com.vn