Ẩm thực Hội An có gì mà lại thu hút được nhiều khách du lịch đến vậy ?

Nhắc đên Hội An thì không phải chỉ nhắc tới phong cảnh hữu tình hay những di tích xưa cổ mà còn phải nhắc đến những đặc sản có sức làm lay động lòng người. Khách du lịch đến với Hội An sẽ thường tìm đến các thú vui như thưởng thức ẩm thực đường phố với những món ăn vô cùng dân dã nhưng lại rất ngon miệng. Vậy ẩm thực Hội An có gì mà lại thu hút được nhiều khách du lịch đến vậy ? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé !

Ẩm thực đường phố có sức thu hút rất lớn đối với du khách khi đến Hội An

Ẩm thực đường phố đã không còn quá xa lạ gì đối với những người dân sinh sống tại các thành phố lớn. Mỗi một thành phố, một vùng miền khác nhau đều có những nét độc đáo riêng khác nhau về ẩm thực đường phố, Hội An cũng như vậy. Có lẽ với người Hội An, họ đã quen với cách ăn uống ở bên hè phố, dân dã, tạo nên cảm giác thoải mái và thân thiện. Và thế là từ đó họ đã tạo nên nét riêng cho Hội An một nét độc đáo về ẩm thực đường phố. Khi đến với những hàng quán vẻ hè tại Hội An bạn sẽ có thể nghe được các âm thanh quen thuộc của những người bán hàng và đặc biệt hơn là có người còn thu sẵn cả âm rồi cứ cấm loa vào là tự động rao, nghe rất là vui tai . Cả du khách trong và ngoài nước khi đến với Hội An đều sẽ vô cùng ấn tượng về ẩm thực đường phố của Hội An với những gánh hàng rong và những chiếc xe đẩy cùng những tiếng rao cùng góp phần tạo nên không khí nhộn nhịp tại nơi đây.

Những món ăn tạo nên các nét độc đáo của ẩm thực tại Hội An

Bánh Mì Hội An

Nếu như đã đến với Hội An và bạn muốn khám phá món ăn vỉa hè tại Hội An thì món đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua và chắc chắn nên thử đó chính là Bánh Mì Hội An. Bánh mì tại nơi đây không hề giống với bất cứ nơi nào trên đât nước Việt Nam, khác ngay từ ổ bánh mì. Bánh mì tại đây dài và nhọn ở hai đầu, có vỏ dày và hơi cứng hơn so với những loại bánh mì bình thường khác. Nhân bánh cũng khá là đặc biệt, 1 ổ bánh mỳ chỉ với 10k nhưng lại đầy ắp nhân, nào là chả, xá xíu, thịt băm… và đặc biệt chính là nước sốt thần thánh rất đậm đà.

Một trong những quán bánh mì nổi tiếng khắp các trang chia sẻ về kinh nghiệm du lịch Hội An đó chính là Bánh Mì Phượng nằm tại khu 2B Phan Chu Trinh. Thường thì bạn sẽ phải xếp hàng chờ từ khoảng 5-10 người thì mới đến lượt. Ngoài Bánh mì Phượng thì ở trên đường Cửa Đại còn có Bánh Mì Bà Lành cũng ngon không kém nhưng lại ít nổi tiếng hơn vì vậy mà bạn sẽ có thể mua được nhanh chóng hơn.

Cao Lầu Hội An – Món ăn riêng chỉ có ở Hội An

Cao lầu chính là một trong số những món ăn vô cùng độc đáo găn liền với tên tuổi của Hội An. Cao lầu ngon chính là nằm ở sợi mì. Cách tạo nên sợi mì cao lầu cũng khá là công phu từ khâu lựa chọn gạo tới công việc ngâm, xay, nhồi bột cho đến khâu cán thành các sợi đều thì đều phải làm thật tỉ mỉ. Người ta cũng thường ăn cao lầu với giá trụng cùng nước sôi nhưng không được để nó bị quá mềm. Thêm một ít rau sống, được lấy từ làng rau Trà Quế nổi tiếng tại Hội An. Giá sau khi trụng được đổ ra tô, xếp mì lên phía trên, thêm một vài lát thịt xíu rồi đổ thêm tép mỡ cùng với một muỗng mỡ heo rán đã để sẵn bên lò nước đã có thể tạo nên tô cao lầu vô cùng thơm ngon mà bạn khó lòng có thể cưỡng lại nổi.

Ở Hội An cũng có thể rất dễ để tìm thấy các quán bán Cao Lầu, phổ biến giống như là tìm Hủ tiếu ở Sài Gòn và Phở ở Hà Nội vậy. Người Hội An nào thì cũng biết đến quán Ông Hai địa chỉ ở tại : 6A Trương Minh Lượng, đến đây thì bạn có thể được thưởng thức thêm cả món Mì Quảng cũng vô cùng ngon. Không cần phải mất thời gian để đi tận 2 nơi.

Cơm gà Hội An

Chắc hẳn món cơm gà đã không còn xa lạ gì đối với người Việt Nam nữa vì bất cứ đâu bạn cũng có thể nấu được ra món ăn này. Nhưng với cơm gà Hội An nó lại mang một mùi vị rất riêng và tin chắc rằng nếu như các bạn đã có cơ hội được nếm thử một lần thì bạn sẽ nhớ mãi không quên. Muốn tạo ra được một món ăn mang đậm dấu ấn riêng như thế thì người Hội An cũng cần phải có những bí kíp riêng của họ như là gạo cần phải chọn loại gạo vừa dẻo vừa thơm, gà thì được tuyển chọn phải là những con gà ta đã được chăn thả để có thịt được săn và dai. Và tất cả những yếu tố phụ như là nước chấm, rau thơm hay dưa chua,… cũng đều góp phần tạo nên một nét riêng cho món ăn này.

Hến trộn xúc bánh tráng

Đây cũng có lẽ chính là một trong số những món ăn vặt thuộc loại hấp dẫn nhất tại Hội An. Hến sau đã khi được bắt về thì đem đi sơ chế và rửa sạch rồi đem xào chung với hành phi cùng tỏi và rau răm xắt nhỏ, sau khi trình bày thì rắc kèm đậu phộng tạo nên vị ngọn ngọt bùi bùi hòa lẫn với nhau. Hến xào xúc bánh tráng được chấm với nước mắm cay ngọt tùy vào khẩu vị quả thật chính là một món ăn tuyệt vời. Món ăn này cũng được bày bán khá nhiều ở các hè phố, dọc theo sông Hoài, các khu chợ đêm,… tại Hội An.

Bánh bèo

Bánh bèo là một món ăn đã được nhiều du khách ưa chuộn mỗi khi đến với ẩm thực của Hội An. Món bánh ngon hay dở thì phải phụ thuộc phần lớn vào khâu xay bột. Loại chén để làm bánh bèo cũng phải là một loại chén được làm bằng đất nung tráng men có dạng hình tròn nhỏ vừa với miệng ăn. Nhân bánh bèo cũng chủ yếu được làm từ các loại nguyên liệu tôm, thịt… Khách vào quán sẽ được người chủ sắp nhiều chén bánh lên trên khay, múc thêm nhân đổ vào và thêm dầu mỡ cũng như tương ớt, hành thơm rồi đem bày lên bàn, bạn sẽ chỉ cần cho thêm nước mắm và ớt vào rồi là có thể thưởng thức được ngay.

Bánh ướt cuốn thịt nướng

Một suất ăn sẽ bao gồm có thịt xiên nướng, bánh ướt, rau sống và kèm theo nước chấm. Thịt được nướng tại chỗ nên sẽ có mùi thơm lừng và nóng hổi, khi ăn cuốn với bánh ướt cùng với các loại rau sống và nước chấm sẽ tạo nên một hương vị hài hòa vô cùng quyến rũ.

Chè bắp Hội An

Chè bắp tại Hội An sẽ được nấu từ bắp Cẩm Nam vô cùng nổi tiếng của xứ Hội. Món chè bắp này vô cùng dễ thấy mỗi khi đi qua những con phố cổ tại Hội An, chè bắp được bày bán tại khắp mọi nẻo đường. Dù cho thời tiết có nóng bức hay là se lạnh thì việc được ngồi thưởng thức một chén chè bắp vừa thơm lừng vừa ngọt thanh thì đều sẽ có thể làm vừa lòng bạn.

Trên đây những khám phá của chúng tôi về ẩm thực Hội An mà bạn có thể tham khảo. Nếu như có cơ hội ghé thăm Hội An thì đừng quên thưởng thức những món ngon trên nhé !

Nguồn: vh2.com.vn