Nhớ đời với 15 món ngon Hội An đậm nét ẩm thực phố cổ

Du lịch Hội An không chỉ thu hút du khách bởi những di tích cổ xưa hay phong cảnh thơ mộng, hữu tình mà còn có cả những đặc sản nức tiếng. Nơi này được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn lạ miệng, mang đậm nét truyền thống. Đảm bảo những có cơ hội thưởng thức một trong những món ngon Hội An dưới đây đều sẽ không bao giờ quên được cái hương vị hấp dẫn của nó.

Món ngon Hội An – Một trong những điều níu chân khách du lịch

Mỗi thành phố, vùng miền đều có những nét độc lạ riêng về ẩm thực và Hội An cũng vậy. Ẩm thực Hội An được xem là một trong những yếu tố lôi cuốn hành khách thập phương bởi sự phong phú và rực rỡ. Mặc dù rất đa dạng chủng loại nhưng chúng đều mang đặc trưng riêng của vùng miền miền Trung. Các món ăn ở đây sử dụng nguồn nguyên vật liệu phong phú từ đồng bằng, núi trừng và biển cả .
Hội An từng là một thương cảng quốc tế sầm uất, nơi giao lưu, gặp gỡ của những thuyền buôn phương Tây, Nhật Bản và Trung Quốc. Vì thế ẩm thực cũng có một phần chịu ảnh hưởng tác động từ những nước này. Đó là nguyên do mà ngoài những món ăn truyền thống cuội nguồn, tất cả chúng ta vẫn thường phát hiện những món ăn mang phong thái ẩm thực của họ .

Nếu như là người thích tìm hiểu về phố cổ, bạn sẽ thấy cách bài trí các món ăn Hội An rất đơn giản nhưng mang đậm chất truyền thống, dân dã, mộc mạc. Chủ quán thì vô cùng thân thiện, nhiệt tình, điều này luôn tạo cho thực khách cảm giác thoải mái khi ăn uống. Đặc biệt món nào cũng chế biến hết sức đậm đà, hấp dẫn mà giá cả lại phải chăng nên được du khách cực kỳ yêu thích.

Điểm danh 15 món ngon Hội An ăn một lần nhớ cả đời

Thực chất để mà kể hết những món ngon Hội An thì rất khó, vì thế Sơn Trà Travel chỉ bật mí cho bạn 15 món nổi tiếng nhất mà ai đã từng ăn đều không ngớt lời khen ngợi, đó là:

1. Cao lầu Hội An

Cái tên tiên phong chắc như đinh phải nhắc đến hẳn là món cao lầu rồi. Đây được xem là niềm tự hào của văn hóa truyền thống ẩm thực Hội An. Nó có nguồn gốc từ Nước Trung Hoa nhưng được người dân nơi đây biến tấu lại trở thành món đặc sản nổi tiếng riêng của mình. Thoạt nhìn nó giống như sợi mỳ nhưng nếu quan sát kỹ sẽ thấy khác. Sợi cao lầu có màu vàng sáng do bột được trộn với củi tro tạo nên mùi vị đặc biệt quan trọng .

Cao lầu thường sẽ Giao hàng kèm với thịt heo, xá xíu, tôm, bánh tráng, rau sống, … chan thêm nước dùng. Nước dùng tuy ít nhưng đậm vị, chính là “ linh hồn ” của món này. Khi ăn chỉ cần trộn toàn bộ lại với nhau là được. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm ớt tùy theo sở trường thích nghi. Giá bán từ 20 – 40 k / tô .
Gợi ý địa chỉ ăn cao lầu ngon nhất :

• Quán cao lầu Liên: 21B Thái Phiên, Minh An, Hội An
• Quán cao lầu Thanh: 26 Thái Phiên, Minh An, Hội An
• Quán cao lầu Bà Bé: 19 Trần Phú, Cẩm Châu, Hội An

2. Mỳ Quảng

Mỳ Quảng là món ăn đặc trưng của người Quảng Nam nói chung và của Hội An nói riêng. Mộc mạc, giản dị và đơn giản nhưng tinh xảo, từ từ nó trở thành cái tên được rất nhiều người biết tới và tìm chiêm ngưỡng và thưởng thức mỗi khi có dịp. Sợ mỳ được làm từ gạo với màu trắng đục, mềm và dai. Mùi thơm của sợi mỳ hòa quyện với nước dùng đậm đà, beo béo cùng phần nhân mê hoặc từ tôm, thịt, trứng và rau sống, đậu phộng rang, bánh tráng nước, … thật tuyệt vời .

• Tham khảo : Tour Bà Nà Hill giá rẻ chỉ 890k

Khác với 1 số ít nơi khác, mỳ Quảng Hội An có sợi to và topping cũng phong phú hơn. Bên cạnh phiên bản truyền thống cuội nguồn, còn có mòn mỳ gà, mỳ ếch, mỳ bò, … Khi ăn nhớ kèm thêm một quả ớt sừng nữa thì mới đúng điệu .
Gợi ý địa chỉ ăn mỳ Quảng ngon ở Hội An :

• Mỳ Quảng Dì Hát: số 4 Phan Châu Trinh, Hội An
• Mì Quảng Bà Minh: đường Cẩm Hà, Hội An
• Mì quảng Ông Hai: 6A Trương Minh Lượng, Hội An

3. Cơm gà Hội An

Không quá xa lạ nhưng cơm gà cũng được xem là một món ngon Hội An “vạn người mê”. Dù bây giờ ở đâu cũng có bán món này nhưng chỉ có ở Hội An mới mang lại hương vị khó quên. Có rất nhiều lý do để làm nên sự đặc biệt cho đặc sản này, từ thịt gà ta xé phay thơm phức, dai dại, đậm vị đến phần cơm nấu trong nước luộc gà vàng ươm, dậy mùi.

Một đĩa cơm gà Hội An ngoài cơm và thịt ra còn có nộm và rau, đi kèm là bát nước dùng ngọt thanh. Ăn cơm gà nhất định phải có tương ớt, nếu muốn thực khác hoàn toàn có thể thêm chanh hoặc ớt hiểm. Chỉ một đĩa cơm gà thôi sẽ khiến bạn no cả ngày và nhớ mãi mùi vị đặc biệt quan trọng đó .
Gợi ý địa chỉ ăn cơm gà Hội An ngon :

• Cơm gà Bà Buội: 22 Phan Chu Trinh, Hội An
• Cơm gà Bà Thuận: 17/4 Hai Bà Trưng, Hội An
• Cơm gà xí Hội An: 47/2 Trần Hưng Đạo, Hội An

4. Bánh bao, bánh vạc

Đến Hội An vào một ngày mưa rả rích, chiêm ngưỡng và thưởng thức một dĩa bánh bao, bánh vạc nóng giãy và ngắm phố xá yên bình thì còn gì bằng. Đây là hai loại bánh ngon, được nhiều hành khách lựa chọn. Sở dĩ cả hai loại được bày chung với nhau vì nguyên vật liệu cũng như cách làm ra chúng gần như giống nhau. Sau khi nhồi bột, người ta sẽ nhân bánh từ thịt heo, mọng nhĩ, hành, … vào rồi nặn ra những chiếc bánh bao, bánh vạc thích mắt .

• Tham khảo thêm về dịch vụ : Tour Cù Lao Chàm

Bánh sau khi hấp chín, đặc biệt quan trọng là bánh vạc có màu trong để lộ phần nhân bên trong nhìn rất thích mắt và mê hoặc. Sau đó bày ra đĩa, thêm một chút ít hành phi và nước mắm tỏi ớt chua cay là có ngay món đặc sản nổi tiếng Hội An mê hoặc rồi .
Gợi ý địa chỉ chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh bao, bánh vạc :

• Quán Bông Hồng Trắng: 533 Hai Bà Trưng, Cẩm Phổ, Hội An
• Các gánh hàng rong quanh khu vực phố cổ và chợ Hội An

>> Gợi ý thêm: Các quán hải sản Hội An ngon và đắt khách nhất

5. Bánh ướt cuốn thịt nướng

Đây cũng là một món ngon Hội An được thực khách cực kỳ yêu thích. Nếu ai là tín đồ của món bánh ướt thịt nướng hẳn sẽ không bao giờ quên được hương vị khó tả mà nó mon lại. Bánh ướt mềm, dai còn thịt nước được ướp gia vị thấm đều, nướng trên than hồng bốc mùi thơm phức.

Một phần bánh ướt cuốn thịt nướng vừa đủ sẽ gồm có : bánh ướt, thịt xiên nướng cháy cạnh, chút đậu phộng, rau sống và nước mắm. Khi ăn, bạn cho rau sống và thịt vào lớp bánh ướt mềm, cuốn lại rồi chấm nước chấm. Mùi của thịt nướng quyện vào vị ngon đậm đà của nước chấm thật xứng danh là món ngon của ẩm thực phố Hội .
Gợi ý địa chỉ chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh ướt thịt nướng :

• Quán gia truyền Bà Hường: 31 Tiểu La, Hội An.
• Quán Giếng Bá Lễ: 51 Trần Hưng Đạo, Minh An, Hội An
• Quán thịt xiên nướng chị Viên ở vỉa hè công viên Kazik, 138 Trần Phú, Hội An

6. Hoành thánh

Hoành thánh là món ăn ảnh hưởng tác động từ Trung Quốc nhưng không giống trọn vẹn với nguyên tác của người Hoa mà món này ở Hội An có những nét độc lạ riêng. Để làm ra móm hoành thánh gồm có những nguyên vật liệu : bột mỳ, trứng, tôm. Trong đó tôm sẽ được giã nhuyễn với gia vị, hành, tỏi, nước mắm để làm nhân. Nước dùng ninh từ xương heo, nấm rơm, dứa và một vài nguyên vật liệu khác .

Một tô hoành thánh được bày ra gồm có màu vàng nhẹ của những chiếc hoành thánh, màu xanh của rau cải, màu đỏ của xá xíu, màu trắng của trứng cút, chút tóp mỡ vàng ống và hành phi, … toàn bộ khiến thực khách nhìn là muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Ngoài ra, món này còn thường được dùng chung với quẩy thơm giòn, tương ớt, rất tuyệt .
Gợi ý địa chỉ bán món hoành thánh ngon ở Hội An :

• Hoành thánh Anh Dũng: 14 Bà Triệu, Hội An
• Quán hoành thánh Anh Ba: Hẻm 109 Trần Hưng Đạo, Hội An
• Tiệm mỳ hoành thành Hoàng Ký: 67 Trần Phú, Hội An

7. Bánh đập hến xào

Nếu ở Huế nổi tiếng với món cơm hến, bún hến thì Hội An lại nổi tiếng gần xa với món bánh đập hến xào mà chúng tôi khuyên bạn nên thử một lần. Món ăn được làm từ hến tươi xào chung với những loại gia vị, hành tây, hành phi, rau răm, đậu phộng, tương ớt, … dậy mùi thơm phức .

Hến xào sẽ ăn cùng với bánh đập hoặc bánh đa, chan thêm chút nước mắm chua ngọt. Dù đơn thuần trong cả nguyên vật liệu lẫn cách chế biến nhưng nó vẫn được mọi người nhìn nhận cao nhờ mùi vị thơm ngon, đậm đà đúng chuẩn phố cổ .
Gợi ý quán ăn bánh đập hến xào ngon :

• Tiệm Cẩm Nam: 679, Hai Bà Trưng, Hội An
• Quán hến xào Bà Già: thôn 1, Cẩm Nam, Hội An
• Quán Có Ngay: Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam, Hội An

8. Bánh mỳ Hội An

Bánh mỳ là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của Nước Ta và tất cả chúng ta hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức nó ở bất kỳ đâu. Tuy nhiên, mỗi vùng sẽ có một cách chế biến khác nhau. Và khi nhắc đến Hội An, hành khách đều biết tới bánh mỳ Phượng và bánh mỳ Madame Khanh .

Dù cũng với những nguyên vật liệu quen thuộc ấy nhưng bằng công thức riêng đã tạo nên những chiếc bánh mỳ thơm ngon rất đặc trưng mà không nơi nào có được. Bánh mỳ vàng giòn thêm phần phân bánh đầy ắp, nào là thịt xíu, thịt băm, chả cùng pate, bơ, rau thơm, dưa leo, chua ngọt, … đặc biệt quan trọng là nước sốt đậm đà khiến ai ăn một lần đều phát ghiền .
Các quán bánh mỳ ngon nổi tiếng Hội An :

• Bánh mỳ Phượng: 2B Phan Chu Trinh, Cẩm Châu, Hội An
• Bánh mỳ Madam Khanh: 115 Trần Cao Vân, Minh An, Hội An

9. Bánh bèo

Thêm một món ngon Hội An nổi tiếng nữa không hề bỏ lỡ, chính là bánh bèo. Đây là món ăn dân dã với đặc thù : phần bột bánh được đúc từ bột gạo dày, kết dính màu trắng khá dẻo và dai, còn phần nhân được làm từ tôm và thịt say mịn rồi nấu chín lên với những loại gia vị .

Bánh bèo Hội An không riêng gì nổi tiếng vì lớp bột quyến rũ, tan chảy trong miệng mà còn bởi những loại topping thịnh soạn, với tôm khô, thịt nạc, tóp mỡ giòn rụm, đậu phộng hoặc bánh mỳ chiên giòn, … dùng kèm nước mắm ngọt. Một chén chỉ có 2 nghìn thôi nhưng bao no và ngon .
Gợi ý những quán bánh bèo nổi tiếng nên thử :

• Bánh Bèo Chén: 48, Trần Phú, Hội An
• Bánh bèo Cô Tú: đường Phan Đình Phùnh, Hội An
• Quán Bà Bảy: 02, Hoàng Văn Thụ, Hội An
• Bánh bèo Cô Tại: cạnh bưu điện Hội An

10. Bánh xèo Hội An

Đến du lịch Hội An ăn gì ngon? Nếu bạn đang thắc mắc điều này thì hãy tìm thử ngay món bánh xèo. Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo Hội An nhỏ hơn (xấp xỉ chỉ bằng một bàn tay). Nhân bánh làm từ tôm, thịt, thêm giá đỗ. Bọc bên ngoài là lớp bánh vàng ươm, giòn tan. Điểm đặc biệt là bánh sẽ đổ khi có thực khách ăn nên đảm bảo độ nóng và thơm ngơn.

Bánh xèo Hội An nếu ăn không thì sẽ rất ngán, nên người ta sẽ ship hàng kèm với rau sống, dưa leo, xoài xanh thái lát mỏng dính. Sau đó cuốn bánh tránh, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Dạo quanh phố cổ vào một buổi chiều, ghé vào một quán chiêm ngưỡng và thưởng thức những chiếc bánh xèo nóng nực, nghe người bán kể chuyện thì không còn gì bằng .
Gợi ý những quán bánh xèo ngon ở Hội An :

• Bánh xèo Hải Nam: 409 Hai Bà Trưng, Hội An
• Giếng Bá lễ: 45/51, Trần Hưng Đạo, Hội An
• Bánh xèo sông Hoài: 59/32 Đường 18 Tháng 8, Hội An
• Quán Hải Đảo: 160 Lý Thái Tổ, Cẩm Châu, Hội An

>> Có thể bạn quan tâm: Đi Hội An mùa nào tháng mấy đẹp nhất

11. Bún mắm nêm

Ngoài những món trên, hành khách đến Hội An còn bị say đắm với tô bún mắm nêm đậm vị, thơm nức mũi. Bún mắm nêm ở đâu có mùi vị và hương thơm đặc biệt quan trọng, dùng mắm nêm được làm từ cá tươi nguyên chất, pha với tỏi, ớt, dứa ( thơm ) và một chút ít gia vị, thêm chút chanh. Sau đó chan trực tiếp lên tô bún có mít non luộc băm nhuyễn, thịt heo ba rọi và đậu phộng rang .

Lúc ăn, người bán còn cho thêm muỗng dầu ăn phi với hành để sợi bún trơn dễ ăn hơn. Bên cạnh đó, tô bún sẽ cón kèm thêm ray sống được lấy từ làng rau Trà Quế. Tô bún mắm có cả vị cay nồng của ớt chanh, vị đậm đà của mắm, và vịt dai ngọt của thịt heo, … khiến ai cũng bị kích thích .
Các quán bún mắm ở Hội An được hành khách yêu quý :

• Bún mắm Cô Xuân: Chợ Hội An
• Bún mắm nêm Phố: 06 La Hối, Minh An, Hội An
• Bún mắm Phượng: 06 Nguyễn Trường Tộ, Sơn Phong, Hội An

12. Cơm hến

Nếu bạn không muốn ăn bánh đập hến xào thì hoàn toàn có thể tìm thử món cơm hến. Cơm hến là đặc sản nổi tiếng trứ canh của Huế nhưng cũng được người dân Hội An trân quý và dùng như một món ngon lâu nay. Cơm hến không cầu kỳ trong cách chế biến hay cần quá nhiều nguyên vật liệu hạng sang nhưng với công thức riêng, nó có năng lực “ hớp hồn ” bao hành khách .

Hến được xào chín cùng với gia vị, mắm ruốc, tóp mỡ, hành tây, … Một tô cơm hến sẽ gồm cơm trắng, hến xào, tóp mỡ, đậu phộng, vụn mỳ và rau thơm. Đi kèm là chút mắm ruốc, sa tế và bát nước hến thanh thanh, bảo vệ ai ăn cũng mê .
Địa chỉ bán cơm hến tìm hiểu thêm :

• Món Huế Hội An: 21A Trần Cao Vân, Hội An
• Quán Cường: 01 Nguyễn Hoàng, Hội An

13. Tàu phớ

Trong list những món ngon Hội An còn có sựu góp mặt của món tàu phớ – món ăn tuy mộc mạc nhưng lại có sức hấp dẫn đến lạ. Nhìn hình thức bề ngoài, món tàu phớ có vẻ như rất đơn thuần nhưng ít ai biết được cách để làm ra nó lại khá công phu. Chỉ có những người bán lâu năm mới biết cách làm ra ra bát tàu phớ chuẩn vị, không quá ngọt .

Thông thường, một phần tàu phớ rất đầy đủ sẽ gồm tài phớ, những loại thạch dai, nước hoa nhài, nước đường hoặc sữa đậu nành thơm phức. Tùy vào sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều được .
Gợi ý những địa chỉ ăn tàu phớ ở Hội An :

• Chè & Tàu Phớ: 136 Nguyễn Thái Học, Hội An
• Các quán chè hoặc các gánh hàng rong trên các tuyến đường phố cổ

14. Chè Hội An

Với những Fan Hâm mộ “ hảo ngọt ” chắc như đinh sẽ không hề không chiêm ngưỡng và thưởng thức một bát / cốc chè khi tới Hội An được. Tuy không có quá nhiều loại như ở Huế, nhưng nếu không tìm hiểu và khám phá trước bạn dễ bị “ lạc trôi ” giữa vô số loại chè thơm ngon. Nào là chè bắp, chè thưng, chè trôi nước, chè đậu xanh, chè đậu ván, chè mè đen, …

Chè Hội An có vị ngọt tự nhiên, bình dị, được bán khắp nơi trên những hàng quán, vỉa hè ở phố cổ. Dù trời nóng hay se lạnh thì việc ngồi chiêm ngưỡng và thưởng thức một ly chè thơm lừng, ngọt thanh đều là thưởng thức tuyệt vời .
Một số quán chè nổi tiếng tại phố cổ :

• Chè thưng Cô Lệ: 69 Cửa Đại, Cẩm Châu, Hội An
• Quán chè bà Mười ở số 4 Hoàng Diệu, Hội An
• Chè mè đen ông Thiều: đối diện 118 đường Nguyễn Trường Tộ, Hội An
• Chè bắp cô Nga: 45 Lê Lợi, Hội An

Khi bạn tham gia tour du lịch Hội An cũng sẽ được thưởng thức món chè đậu nổi tiếng

15. Nước Mót thảo mộc

Cái tên ở đầu cuối trong list này mà chúng tôi muốn gợi ý cho những bạn là nước Mót. Một món đồ uống đã từng làm mưa làm gió, lôi cuốn nhiều thực khách đặc biệt quan trọng là những bạn trẻ. Nước Mót hay trà Mót thực ra là một loại trà thảo mộc có vị ngọt ngọt, thanh mát hòa quyện giữa những loại thảo mộc .

Ngoài vị chính là sả, chanh, gừng còn có nhiều loại thuốc bắc như hạ khô thảo, quê, la hán quả, kim ngân hoa, vừa có công dụng giải nhiệt vừa thanh lọc khung hình. Thưởng thức một ly trà Mót trong ngày nắng nóng thật dễ chịu và thoải mái làm thế nào .
Gợi ý địa chỉ bán nước Mót :

• Quán Mót: 150 Trần Phú, Minh An, Hội An
• Các quán vỉa hè quanh khu vực phố cổ Hội An

Văn hóa ấn tượng, cảnh sắc nên thơ, cổ kính cùng nền ẩm thực đa dạng, xuất sắc đã khiến Hội An ngày càng trở nên hấp dẫn trong mắt du khách. Ngoài 15 món ngon Hội An mà chúng tôi gợi ý ở trên, vùng đất này còn vô vàn món khác mà bạn phải đến đây ít nhất một vài lần mới có thể thưởng thức hết. Hy vọng với gợi ý này, bạn đã không còn thắc mắc đến Hội An ăn gì rồi, rất nhiều sự lựa chọn phải không nào? Hãy lên kế hoạch để vi vu và trải nghiệm ngay thôi!

Tuyết Nhi – dulichsontra.com

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực