Tổng  hợp món ăn chế biến từ vải thiều

Hiện nay đang vào mùa vải, ngoài việc dùng quả vải thiều để ăn thông thường thì chúng ta hoàn toàn có thể dùng loại quả này để chế biến các món ăn khác. Rất dễ làm lại thay đổi cách ăn.  Ngon, lạ mắt và bổ dưỡng đó là những món ăn như sau:

Chế biến nước uống

Quả vải thiều chín mọn nước việc đầu tiên bạn nghĩ đến đó chính là chế biến món nước uống, sinh tố hấp dẫn hay món chè đỉnh cao giải khát mùa hè.

Cách chế biến đơn giản mòn chè từ vải thiều như sau:

Chè rau câu vải thiều chế biến rất đơn giản. Bạn chuẩn bị 500 g vải thiều tươi bỏ hạt bên trong. 50g bột rau câu, 5g bột hạnh nhân và tầm 500 g nước dừa tươi nguyên chất cộng với 300 g đường cát trắng. Cách thực hiện như sau:

Cho nửa số đường trên vào rim với vải thiều cho nhỏ lửa thôi để đường ngấu vò bên trong quả vải thiều.

Sau đó bạn hòa tan bột rau câu với nước dừa tươi, cho tiếp 100 g đường  và bột hạnh nhân vào đun sôi.

Khi bột rau câu sánh lại bạn hãy nhấc xuống bếp để nguội hẳn. trộn với trái vải ướp đường bên trên vào. Sau đó cho vào tủ lạnh để làm mát và thưởng thức.

Món nước giải khát chanh vải

Mùa hè thì bạn rất cần những cốc nước giải khát để làm cho mình một cốc nước giải khát  từ vải thiều thì bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau: vải thiều tầm 30 quả, 1 quả chanh tươi; 200 ml nước sôi để nguội; đường trắng và đá lạnh.

Cách làm: vải bóc bỏ vỏ và hạt; chanh lấy nước cốt bỏ hạt; sau cho hỗn hợp vải chanh và nước đun sôi có thể cho thêm đường vào máy say sinh tố để làm nhuyễn.

Sau đó bạn lọc lấy nước đó đem để trong tủ lạnh tầm 30 phút là bạn có cốc nước chanh vải tuyệt vời rồi nhé.

Chè vải thiều hạt sen

Hạt sen vào mùa hè rất phổ biến và nó giúp giải nhiệt hiệu quả.  Nếu bạn chế biến một cốc chè hạt sen thì không phải suy nghĩ về độ ngon cũng như hàm lượng vitamin trong đó.

Cách làm như sau: Đầu tiên bạn chọn 200 g hạt sen, 400 g vải thiều đã bóc vỏ bỏ hạt, 1 gói bột rau câu; đườn phèn, sữa tươi và đá lạnh.

Sau đó nấu chín hạt sen . hòa tan bột rau câu vào 300  ml nước, đường, đun sôi rồi cho sữa tươi vào khuấy đều sau đó sánh lại tắt bếp. Bạn tiếp tục cho hạt sen đã chín vào hỗn hợp trên và nhớ cho thêm đường phèn vào quấy đều cho hỗn hợp thật đều.

Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. 1h sau bạn bỏ ra cắt thành từng miếng ăn thật mát đấy.

Chế biến món ăn từ vải thiều

Quả vải không chỉ ăn thường, hay chế biến sinh tố mà nó còn dùng làm nguyên liệu chế biến các món ăn khác tạo ra hương vị riêng và lạ miệng nữa nhé.

Món canh từ vải thiều

Canh Mướp đắng nấu vải thiều: nguyên liệu chuẩn bị mướp đăng 2 quả nhỏ, 10 quả vải thiều tươi đã bỏ hạt ; 2 cánh gà ta; gừng, hạt tiêu, rượu và nước tươi.

Cách chế biến: cánh gà chặt miếng nhỏ ướp gia vị, hạt tiêu, cùng ít rượu và nước tương. Mướp đắng bổ đôi và luộc chín bỏ lõi. Vải thiều thì bỏ hạt.

Gà ướp sau đó cho vào hầm. Khi hầm nhớ mở vung hớt bọt và cho gừng vào cho thơm.

Khu gà đã chín mềm thì bạn cho mướp đăng, vải thiều và nấu thêm tầm 3 phút nữa. sau đó cho gia vị vừa miệng và múc ra bát là chúng ta có bát canh tuyệt vời trong mùa hè này rồi nhé.

Vải thiều nấu với gà

Gà và vải thiều nấu với nhau bạn đã tượng tượng ra hương vị như thế nào chưa ạ. Hãy thử ngay trong bữa cơm hôm nay nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị như sau: 500 g ức gà; 1 củ cà rốt; 400 g vải tươi; hành khô, dầu hào, tỏi, gia vị khác.

Cách làm như sau: Băm tỏi, hành khô; gà chặt thành miếng vừa ăn và cho ướp cùng dầu hào và tỏi băm. Tốt nhất nên ướp từ 2h trở lên trong tủ lạnh.

Sau đó bạn xào dầu hào cùng hành tỏi băm và cho gà ướp xong vào đó xào xăn lại. tiếp tục xúc ra đĩa để riêng.

Nấu nước dùng bằng việc ninh xương gà vừa rút và gia vị. Sau đó cho đĩa gà trên vào ninh cùng cà rốt cắt hoa.

Khi gà đã mềm thì cho vải thiều vào và hầm thêm 2 đến 3 phút nữa là bạn có món gà vải thiều hấp dẫn nhé.

Món ăn này bạn có thể kết hợp với bún, bánh để tạo thêm độ ngon cho món ăn nhé.

Vải nhồi tôm

Vài xào nhồi tôm là món ăn nghe có vẻ lạ phải không các bạn. Thế nhưng chỉ bỏ ít thời gian là bạn có thể chế biến được món ăn này rồi nhé.

Chuẩn bị: tầm 200 g tôm non,  15 trái vải bóc hột, ớt bột, gia vị, rau thơm.

Chế biến như sau: bạn làm nước sốt gồm 1 chán nhỏ bát canh gà luộc, 1 thìa nhỏ dầu ăn, muối, 2 lòng trắng trứng gà.

Sau đó bạn hãy chế biến như sau:  tôm nõn bạn rửa sạch, xay nhuyễn và ướp với một số nguyên liệu khác như muối, bột năng, bột tiêu.

Còn vải thiều thì cũng răc sít bột năng vào bên trong. Sau đó nhồi tôm vào trong vải thiều và hấp cách thủy tầm 10 phút.

Chế nước sốt theo công thức trên sau đó nấu sôi nước dùng với muối và dầu ăn. Tưới bột năng và lòng trắng trứng vào, khuấy đều cho sền sệt.  bạn rửa sạch rau thơm và dùng trạng trí dưới đĩa. Sau đó  xếp trái vải lên trên, rải ngò, rắc bột ớt và rưới nước sốt lên trên… những quy trình như vậy được hoàn thiện là đã xong món vải xào nhồi tôm.

Như vậy bạn hãy thử những món ăn lạ từ trái vải mùa hè này để tạo cho gia đình các món ăn ngon nhất nhé.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: vh2.com.vn