HƯƠNG VỊ VIỆT – Tải xuống sách | 1-36 Các trang | FlipHTML5

No Text Content!

Thân gửi bạn đọc, Hương Vị Việt tự hào là tạp chí về ẩm thực mang bản sắc Việt, với tôn chỉ đem sự đặc sắc và văn hóa của món ăn Việt gần hơn với bạn đọc, thông qua những câu chuyện mà chúng tôi truyền đạt. Với số báo này, chúng tôi lựa chọn giáng sinh trở thành chủ đề chính, bởi lẽ những năm gần đây sự du nhập của văn hóa phương Tây đã đem đến một làn sóng mới cho mùa lễ hội. Lung linh và huyền ảo, một biểu trưng của những xứ xở tuyết lạnh chính là mùa giáng sinh.Người ta bắt đầu trang trí cây thông, bằng vài sợi dây kim tuyết, thêm chút quả cầu lấp lánh, cùng những chiếc mũ ông già noel, như vậy là đã có thể mang giáng sinh về nhà. Nhưng ăn uống mùa giáng sinh làm sao để hòa nhập mà không hòa tan.Khi người ta vẫn đùa rằng, trời sắp lạnh rồi, ăn khoai lang nướng thôi, và thế những chiếc rổ bán rong khoai lang nướng vẫn lặng lẽ trên phố như vậy. Cho đến thời nay, khi điều kiện vật chất của con người càng tăng lên, kéo theo đó là nhu cầu về ăn uống cũng cao hơn nhiều. Đó cũng là lúc người ta tìm đến những nồi lẩu tỏa hơi nghi ngút ở bên quán nhậu ven đường, hay bên những bữa tiệc nướng BBQ trên tầng thượng, ở sân nhà cùng gia đình hay bạn bè cho mùa tụ họp và lễ hội. Vậy câu chuyện đằng sau văn hóa ẩm thực trên là gì? Hãy cùng Hương Vi Việt tìm hiểu qua số báo này nhé. Hương Vị Việt cảm ơn độc giả đã chọn chúng tôi cho mùa giáng sinh an lành này. Tổng biên tập Phạm Thị Thu Phương 1HƯƠNG VỊ VIỆT Số 85/15.12.2019

ĐẶC SAN CỦA BỘ VĂN HOÁ, FACEBOOK HƯƠNG VỊ VIỆT THỂ THAO VÀ DU LỊCH YOUTUBESOCIAL Toà soạn: 51 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm Điện thoại: (84-24) 3.9438231 I N S TA G R A M www.facebook.com/huongviviet/ Fax: (84-24) 3.92439009 www.youtube.com/huongvivietTV Tổng biên tập Phạm Thị Thu Phương www.instagram.com/huongviviet_magazine TẠP CHÍ DÀNH CHO CUỘC SỐNG HIỆN ĐẠI Phụ trách ấn phẩm Phạm Thị Thu Phương Phụ trách nội dung Lê Tường Vi Giám đốc sáng tạo Phạm Thị Thu Phương Giám đốc hình ảnh Hoàng Thị Như Ý ĐẠI DIỆN THƯƠNG MẠI VÀ ĐẠI LÝ QUẢNG CÁO ĐỘC QUYỀN CTY TNHH MÓN NGON VIỆT NAM ĐC: 179 Lý Chính Thắng, P.7, Q.3, TP.HCM Điện thoại: (08) 3.9351751 Fax: (08) 3.9351753 TP.HCM: ĐC: số 170 Nguyễn Đình Chiểu, Q.3 Điện thoại: (84-28) 3.9303850 Fax: (84-28) 3. 9305237 HÀ NỘI: ĐC: số 51 Ngô Quyền, Q.Hoàn Kiếm Điện thoại: (84-24) 3.9438231 Fax: (84-24) 3.9439009 Giấy phép xuất bản số 18/GP-BTTTT cấp ngày 5.1.2012. Giữ bản quyền Bộ văn hoá thể thao và du lịch. Nghiêm cấm sao chép dưới mọi hình thức.

Online SCAN MÃ QR BẰNG SMARTPHONE ĐỂ TRUY CẬP HƯƠNG VỊ VIỆT ONLINE HÀNH TRÌNH ẨM THỰC Câu chuyện món ăn Công thức Ăn uống mùa lễ hội Hôm nay ăn gì! TRẠM DỪNG XANH Thời sự về thực phẩm Tips sống xanh Detox/Ketox Gương mặt tiêu biểu KHÁM PHÁ Làm đẹp từ thực phẩm Đồ uống Ẩm thực nước ngoài Văn hoá ẩm thực 3HƯƠNG VỊ VIỆT Số 85/15.12.2019

Muc Luc Giáng Sinh ấm áp HÀNH TRÌNH ẨM THỰC 8PPhhởởưư??NNggưườờiiSSààiiGGòònntthhíícchh BBáánnhhXXèèoohhơơnn!!…………………………………………….. 12Công thức Chả giò cuộn tôm ……………………………………. 14Những Món ngon vào trời đông giá rét ………………………. 16Bánh Mì Sài gòn Món ăn đường phố được yêu thích nhất …………………. TẠP CHÍ DÀNH CHO CUỘC SỐNG HIỆN ĐẠI

TRẠM DỪNG XANH Sự khác biệt giữa 20Rau sạch và rau hữu cơ …………………………… Công thức 22Detox giúp thanh lọc cơ thể ……………………………. Công dụng tuyệt vời của 25Những trái chanh …………………………………… KHÁM PHÁ Màu đen-xu hướng ẩm thực 28khiến cộng đồng sành ăn điêu đứng …………………….. Latte art là gì? 30bí mật sau những ly cà phê sống ảo lung linh …………… 5HHƯƯƠƠNNGGVVỊỊVVIIỆỆTT SSốố8855//1155..1122..22001199

Hãy để ẩm thực đước tự do. trải nghiệm thú vị. Và tôi thoáng nghĩ đến công thức bánh xèo“chả Công thức bánh xèo với thịt bò giống ai” của mẹ. Không chừng và nấm của Ngô Thanh Hoà như nó cũng bắt đầu từ một sự kết một gợi ý về cầu nối giữa cái hợp liều lĩnh như Ngô Thanh Hòa truyền thống và hiện đại. Nước đang thực hiện trước mắt tôi. Có chấm kiểu miền Trung đã được thể ở một căn bếp nào đó, một “trẻ hóa”, sử dụng thêm sốt tỏi ớt người nội trợ lại tiếp tục mày mò một loại sốt mịn và nồng, pha với ra công thức bánh xèo mới thật nước mắm ngon và giấm. Kiểu lạ thật ngon như cách mẹ tôi hay nước chấm này vẫn giữ được cái Ngô Thanh Hòa đang làm. đậm đà vốn có, nhưng lại thêm cái nồng dậy vị từ tỏi. Sự cân bằng Ẩm thực là một trò rubic phức cốt lõi vẫn được bảo tồn, nhưng tạp, chỉ cần bạn di chuyển – cả anh thêm vào đó sự hiểu biết về nghĩa đen lẫn bóng – một khía hương vị của mình qua những cạnh khác lại mở ra. Nhưng cũng nguyên liệu mới. chẳng sao, nếu bánh xèo nói riêng và ẩm thực nói chung vốn Nhìn vào những nguyên liệu “kì biến hóa không ngừng, cớ gì phải lạ” được bày ra, tôi cảm thấy mình nhọc công tìm ra một “công thức như vừa bước lên một chuyến chung” cứng ngắc? tàu lượn cao tốc. Đây nhất định là một cuộc phiêu lưu lạ lùng, 11HƯƠNG VỊ VIỆT Số 85/15.12.2019

D etox không chỉ giúp chị em Công thức từ chanh và dưa Công thức cho làn da khỏe có làn da đẹp, mịn màng chuột giúp hỗ trợ tiêu hóa, mạnh và mịn màng mà còn lưu giữ nét thanh giảm cân. xuân, tươi trẻ. Hơn thế nữa, nhờ Muốn da đẹp thì hãy dùng dâu khả năng thanh lọc cơ thể cực tốt, Chanh và dưa chuột là nguyên tây trong công thức detox của loại nước “thần kì” này còn hiệu liệu đã quá quen thuộc đối với bạn mỗi ngày. Loại quả thuộc quả trong việc phòng chống ung các chị em nội trợ. Hơn thế nữa, họ berry này thật “thần kì” khi có thư, đặc biệt là các căn bệnh liên chúng còn là trợ thủ đắc lực thể chống lại các tác động gây quan đến đường tiêu hóa.Bởi vậy, trong việc chăm sóc da từ trong lão hóa từ môi trường, từ đó trả để làm đẹp an toàn, các nàng luôn da ngoài, được khá nhiều người lại cho bạn thanh xuân với làn truyền tai nhau những bí kíp làm sử dụng từ xưa đến nay. Tuy da mịn màng và khỏe mạnh. Sử đẹp đến từ thiên nhiên, ví dụ như nhiên, chỉ cần thay đổi cách chế dụng sáu quả dâu tây cùng một ăn nhiều trái cây, bổ sung chế độ biến một chút, bạn có thể mang quả chanh đã xắt lát tròn và một rau xanh hoặc uống nhiều nước. lại hiệu quả gấp đôi khi sử dụng ít lá bạc để biến hóa thành công hai loại trái bé xinh này. thức hoàn hảo cho làn da. Detox là quá trình thanh lọc cơ thể, giúp các cơ quan, tế bào quan Để có một phần detox giúp hệ Nếu bạn muốn cố định cho trọng trong cơ thể được đào thải tiêu hóa bạn cần 1/2 quả chanh những lát chanh và dâu tây trong các chất độc ra bên ngoài. Hiện xanh, 1/2 quả dưa chuột, lá bạc ly thật đẹp mắt thì hãy sắp xếp nay, nhắc tới nước detox, chắc hà và 300ml nước lọc để nguội. chúng không theo bất kì quy luật hẳn đã không còn xa lạ bởi sự Chỉ cần vài bước đơn giản là xắt nào, sau đó cho đá viên và nước phổ biến và công dụng “thần kì” mỏng chúng thành các khoanh vào. Với công thức này, bạn vừa củ nó đến sức khỏe, dáng vóc và tròn, xếp vào ly và cho nước rồi có một ly detox thơm mùi dâu lan da của các chị em. Để hiểu rõ mang đi ướp lạnh. Vậy là bạn đã vừa không phải mắc công đợi hơn công dụng của từng loại để hoàn thành công thức detox hỗ ướp lạnh. chọn ra công thức “chuẩn” cho trợ tối đa cho hệ tiêu hóa rồi đấy. mình thì các nàng cùng đi tìm câu trả lời nhé! 23HƯƠNG VỊ VIỆT Số 85/15.12.2019

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực