Networks Business Online Việt Nam & International VH2

18+ Món ngon ngày mưa dễ làm giúp gia đình thêm ấm áp

Đăng ngày 07 December, 2022 bởi admin
Trong không khí lành lạnh của những ngày mưa bão, được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ngon mỗi ngày nóng nực, thơm phức khiến bạn phải hít hà, xuýt xoa thì còn gì mê hoặc bằng. Cùng Hoanghaigroup mày mò những món ngon ngày mưa ấm bụng và cực kỳ mê hoặc nhé .

Món ngon ngày mưa lạnh giúp gia đình thêm ấm áp

Những ngày mưa mát trời, vài món ngon ăn nóng nực thơm phức có vị cay cay sẽ vô cùng thích hợp, giúp mâm cơm tối thêm ấm cúng đậm đà .

Sườn heo chiên xào ớt chuông

Sườn heo xào ớt chuông là một trong những món ăn được yêu dấu bởi sự phối hợp giữa vị ngọt của ớt chuông ; vị béo mềm của những miếng sườn chiên vàng, đem lại cảm xúc lạ miệng cho món sườn heo quen thuộc .
Mon-ngon-ngay-mua-Suon-heo-chien-xao-ot-chuong

Thịt 3 chỉ kho riềng

Thịt ba chỉ kho riềng thơm, cay thích hợp cho những bữa cơm ngày se lạnh. Thịt ba chỉ có lớp mỡ và thịt xen kẽ nhau, nên sẽ rất ngon khi dùng để kho. Thịt được ướp thấm vị kết hợp với riềng, tạo nên một đĩa thịt ba chỉ kho riềng ngon vô cùng.

Mon-ngon-ngay-mua-lanh-Thit-3-chi-kho-rieng

Nguyên liệu

  • 250 g thịt ba chỉ ;
  • 100 g củ riềng ;
  • Hành lá, hành tím ;
  • Gia vị : mắm tôm, tiêu, bột nghệ, ớt bột, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm .

Cách làm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu : Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ củ riềng, rửa sạch lại với nước rồi băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rồi cắt lát. Hành lá thì rửa sạch, cắt nhỏ .
Bước 2 : Chế biến

  • Cho thịt heo vào trong một cái chén, sau đó ướp với 1 muỗng cafe mắm tôm, 50% muỗng tiêu, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đảo đều rồi ướp thịt trong 10 phút để thịt thấm gia vị .
  • Bắc một cái nồi lên nhà bếp, cho vào một chút ít dầu ăn, khi dầu sôi lên thì cho riềng, hành tím và ớt bột vào, hòn đảo đều tay cho những nguyên vật liệu vàng thơm .
  • Sau đó cho thịt ba chỉ đã ướp vào cùng với 1 muỗng canh nước mắm, hòn đảo đều ở lửa nhỏ cho thịt săn lại. Rồi cho một chút ít nước vào, kho ở lửa vừa khoảng chừng 15 phút cho nước cạn dần thì tắt nhà bếp .

Lẩu gà rượu nếp

Món lẩu gà luôn quen thuộc với mọi người nhưng lẩu gà được chế biến cùng với rượu nếp thì có lẽ rằng ít ai chế biến. Món lẩu gà rượu nếp phân biệt rất rõ với những loại lẩu gà khác là nguyên vật liệu có thêm chút rượu và cả phần dấm nếp .
Vì thế nên nước lẩu có mùi vị rất đặc biệt quan trọng, một chút ít vị ngọt thanh và thơm thơm của rượu nếp quyện với vị ngọt của thịt gà .
Mon-ngon-ngay-mua-Lau-ga-ruou-nep

Mực hấp chua ngọt

Mực sốt chua ngọt sắc tố óng ánh, từng thớ thịt mực tươi ngon, mùi vị thơm lừng là món ăn tuyệt vời cho những ngày mưa lạnh. Nước sốt mực ống sốt chua ngọt dùng để ăn cơm hoặc chấm bánh mì cũng rất ngon .
Mon-ngon-ngay-mua-lanh-Muc-hap-chua-ngot

Trứng hấp nấm

Cái tên nghe có vẻ như khá lạ, thế nhưng trứng hấp nấp được xem là một trong những món ngon ngày mưa rất giàu dinh dưỡng. Điều đặc biệt quan trọng là món trứng hấp nấm này nguội nóng đều ngon như nhau. Vì thế đừng bỏ lỡ món này vào những ngày trời mưa và bão nhé .
Mon-ngon-ngay-mua-Trung-hap-nam

Ba chỉ nướng sả ớt

Nguyên liệu thịt ba chỉ luôn hoàn toàn có thể chế biến được những món ăn rất ngon ; nguyên do là vì thịt ba chỉ có cả phần nạc và mỡ, cực kỳ ngon miệng ấy. Thịt ba chỉ nướng thơm phức là món ngon ngày mưa và bão cùng mái ấm gia đình .
Mon-ngon-ngay-mua-lanh-Ba-chi-nuong-sa-ot

Nguyên liệu

  • 600 g thịt ba chỉ ;
  • 2 quả ớt sừng ;
  • 3 cây sả ;
  • 1 củ tỏi ;
  • 2 củ hành khô ;
  • 1-2 thìa nước mắm ;
  • Gia vị : 1 thìa bột canh ; 1 thìa cafe ngũ vị hương ; 1 thìa đường ; 1 thìa cafe tiêu ; 1 chút bột ngọt ; 1 thìa bột ớt .

Cách làm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Thịt ba chỉ đem rửa thật sạch, thấm khô. Bạn hoàn toàn có thể lọc bỏ bì hoặc để nguyên tùy theo ý thích .
  • Sả tước bỏ bớt lá già bên ngoài sau đó rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ .Ớt bỏ hạt hoặc để nguyên rồi băm nhỏ .Hành tỏi bóc sạch vỏ cũng đem băm nhỏ .

Bước 2 : Chế biến

  • Cho thịt ba chỉ vào 1 cái tô to sau đó cho toàn bộ nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị vào cùng. Đeo bao tay và xoa bóp đều khắp miếng thịt để thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt qua đêm hoặc tối thiểu 4 tiếng .
  • Bật lò nướng 220 độ C làm nóng lò nướng hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể nướng bằng than hoa. Xếp thịt ba chỉ lên giá sắt, phía dưới dùng khay nướng để hứng nước mỡ chảy ra trong quy trình nướng .
  • Nướng khoảng chừng 20 phút, lấy ra lật miếng thịt rồi nướng tiếp, sau khoảng chừng 10 phút lại lấy ra lật thịt và nướng tới khi miếng thịt chín vàng, thơm lừng là được .
  • Thái thịt ba chỉ nướng sả ớt thành những miếng mỏng dính vừa ăn, bày ra đĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm hoặc bún đều rất ngon .

kho

Bò kho một trong những món ngon ngày mưa lạnh giàu dinh dưỡng được chọn cho buổi sáng hay buổi tối ấm cúng. Gia vị món ăn đậm đà thêm sắc tố ấm nóng rất thích hợp cho những bữa ăn ngày mưa .
Bò kho ăn cùng với bánh mì nóng, hủ tiếu, bún hay cơm nóng đều rất ngon miệng. Món ăn có nhiều gia vị thảo mộc như hoa hồi, quế, gừng nên có công dụng làm ấm thêm cho khung hình những ngày mưa nóng bức .
Mon-ngon-ngay-mua-Bo-kho

Canh cá nấu dưa chua

Canh cá nấu dưa nóng nực không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà trong những ngày mưa .
Mon-ngon-ngay-mua-lanh-Canh-ca-nau-dua-chua

Sườn rim tiêu

Sườn rim tiêu dễ làm chắc như đinh sẽ cực kỳ đưa cơm, đặc biệt quan trọng là những ngày mưa lạnh. Vị ngọt của thịt sườn thêm chút cay nhè nhẹ của tiêu gây kích thích vị giác và vô cùng tương thích với những bữa cơm trong mái ấm gia đình .
Mon-ngon-ngay-mua-Suon-rim-tieu

Nấm xào thịt

Thịt ba chỉ thái lát thêm phần nước sốt tương ớt đậm đà và mùi vị thơm ngon của nấm là món ăn tuyệt vời trong những ngày mưa bảo ; trời chuyển lạnh .
Mon-ngon-ngay-mua-lanh-Nam-xao-thit

Nguyên liệu

  • 250 g thịt vai ;
  • 100 g nấm rơm ;
  • 100 g nấm bào ngư ;
  • 100 g nấm kim châm ;
  • 4 củ sả ;
  • 2 quả ớt đỏ ;
  • Gia vị : hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn .

Cách làm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu : Thịt lợn rửa sạch thái mỏng dính ướp với 1 chút gia vị, hạt nêm. Sả và ớt rửa sạch và thành từng lát mỏng mảnh. Các loại nấm đem rửa sạch, nấm rơm nếu to bản thì cắt vừa ăn .
Bước 2 : Chế biến

  • Cho dầu ăn vào chảo, cho sả vào phi thơm. Đổ thịt vào xào cho tới khi thịt săn lại thì đổ ra tô .
  • Sau đó, cho nấm rơm vào chảo vừa xào thịt, thêm 1 chút gia vị, hòn đảo đều. Khi nấm rơm ngấm gia vị rồi, thì cho nấm bào ngư vào hòn đảo đều quan tâm bạn đừng hòn đảo nhiều quá sẽ làm nấm bị nát .
  • Cuối cùng, đổ lại thịt và nấm kim châm vào hòn đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu thích ăn cay thả thêm ớt miếng vào và tắt nhà bếp .Múc ra đĩa, rắc chút hạt tiêu nếu muốn. Ăn nóng .

Ốc nấu chuối đậu

Ốc nấu chuối đậu là món ngon ngày mưa dễ làm, quen thuộc và cực kỳ dân dã. Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh ; hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon đậm đà mùi vị thôn quê miền Bắc .
Món ốc chuối đậu tuy làm mất nhiều thời hạn nhưng sẽ mang đến cho mái ấm gia đình bạn một món ăn ngon vào ngày cuối tuần hay trong những ngày mưa lạnh .
Mon-ngon-ngay-mua-Oc-nau-chuoi-dau

Đậu phụ chiên trứng

Chút biến tấu lạ miệng với đậu phụ chiên giòn cùng lớp trứng béo ngậy, giòn tan bên ngoài. Món này phải chấm thêm chút nước tương cay cay thì mới ngon đúng điệu. Đậu phụ chiên trứng vừa thơm ngon lại nóng nực, rất thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong ngày mát trời .
Mon-ngon-ngay-mua-lanh-Dau-phu-chien-trung

Lạc rang muối

Lạc rang muối là món ăn dễ làm, đơn giản và giản dị, dân dã nhưng lại được lòng rất nhìu người. Lạc rang muối ăn bùi bùi, mằn mặn lại giòn tan ăn cùng với cơm chắc như đinh sẽ rất đưa cơm trong những ngày mưa lạnh .
Mon-ngon-ngay-mua-Lac-rang-muoi

Thịt kho tàu

Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm món ăn này nếu chưa biết mùa mưa ăn gì ngon. Món ngon ngày mưa lạnh bảo vệ đưa cơm cho mọi thành viên trong mái ấm gia đình. Miếng thịt ba chỉ có nạc có mỡ thấm đẫm gia vị được nấu mềm .

Trứng vịt hay trứng cút kho cùng thấm gia vị đặc trưng. Thêm chén cơm nóng là bạn có được món ăn ngon cho ngày mưa rồi.

Mon-ngon-ngay-mua-lanh-Thit-kho-tau

Nguyên liệu

  • 500 gr thịt ba chỉ ;
  • 10 quả trứng cút ;
  • 3 quả trứng gà hoặc trứng vịt ;
  • 1 quả dừa tươi lấy nước ;
  • Hành lá, tỏi, hành khô ;
  • Gia vị : Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu giã nhỏ, dầu ăn nước mắm .

Cách làm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Thịt ba chỉ cạo sạch lông và mảng bám trên da rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Cắt thịt thành từng miếng hình vuông vắn vỡ 2 cm. Hoặc hoàn toàn có thể cắt thành miếng to khoảng chừng 3 đốt ngón tay tùy thích .
  • Trứng cút và trứng gà rửa sạch và cho vào nồi nước luộc chín. Cho một thìa dấm hoặc muối vào nồi nước luộc để trứng luộc không bị vỡ .

Bước 2 : Chế biến

  • Ướp thịt với gia vị gồm : 1 thìa hạt nêm + ½ thìa muối + ½ thìa mì chính + 1 thìa đường + 1 muỗng nước mắm ngon. Trộn đều thịt với những gia vị và ướp tối thiểu trong 30 p để thịt ngấm gia vị nhé .
  • Chọn một chiếc nồi cỡ vừa hoặc chảo sâu lòng để kho thịt. Bắc nồi lên nhà bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn, chờ chảo nóng thì cho thịt vào hòn đảo đều tay .
  • Khi thịt hơi săn lại cho thêm nước màu và nước dừa vào xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp và kho lửa riu riu trong khoảng chừng 1-2 tiếng cho thịt mềm, thấm gia vị .
  • Khi thịt kho khoảng chừng 30 p, bạn cho trứng vào. Có thể dùng tăm châm vào trứng gà để trứng thấm gia vị hơn và ăn đậm đà hơn .

Cá giò kho thịt

Vào những bữa cơm của ngày mưa thì những món đậm đà như cá giò kho thịt rất đưa cơm mà còn mang lại cảm xúc ấm cúng của mái ấm gia đình .
Cá giò hay còn gọi cá bớp, là loại cá biển chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và DHA, cá có nhiều thịt nhưng ít xương nên đặc biệt quan trọng thích hợp với trẻ nhỏ. Với món cá giò kho thịt nạc thơm ngon, đậm đà và giàu dưỡng chất chính là sự lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho bữa cơm mái ấm gia đình .
Mon-ngon-ngay-mua-Ca-gio-kho-thit

Cá khô kho quẹt

Cá khô kho quẹt là một món ăn được rất nhiều người Việt yêu dấu. Nó hoàn toàn có thể chấm với rau củ luộc, ăn với cơm nóng mang đến cảm xúc ngon không cưỡng lại được mà cực kỳ ấm lòng trong nhũng ngày mưa và bão .
Mon-ngon-ngay-mua-lanh-Ca-kho-kho-quet

Mắm chưng thịt

Mắm chưng là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt quan trọng là người dân miền Tây Nam Bộ. Hương vị dân dã, mộc mạc nhưng cũng không kém phần mê hoặc. Đặc biệt, đây là món ăn đưa cơm, thích hợp cho những ngày mưa .
Có nhiều cách làm mắm chưng khác nhau tùy theo nguyên vật liệu mắm nấu cùng. Mỗi loại đều có một mùi vị khác nhau và kích thích vị giác người dùng .
Mon-ngon-ngay-mua-Mam-chung-thit

Măng tươi xào hành

Măng xào hành thơm ngon lại vô cùng đơn thuần chỉ với nửa cân măng và chút hành tất cả chúng ta đã hoàn toàn có thể làm được một món xào thơm phức cho bữa cơm mái ấm gia đình trong nhũng ngày se se lạnh .
Mon-ngon-ngay-mua-lanh-Mang-tuoi-xao-hanh

Nguyên liệu

  • 1 củ măng tươi ;
  • 50 gram nấm mèo ;
  • 2 cây hành boa rô nhỏ ;
  • Gia vị : dầu ăn, muối, hạt nêm chay, nước tương .

Cách làm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Củ măng tươi xả sơ qua với nước lạnh rồi luộc với nước sôi, sau đó sả tiếp một lần nữa với nước lạnh. Tiếp theo đó, tách măng thành từng miếng nhỏ và vắt thật ráo nước .
  • Nấm mèo ngâm với nước ấm cho mềm rồi thái sợi nhỏ .Hành boa rô bạn bỏ đi phần rễ và phần lá xanh, dùng dao bào phần thân trắng và để ra một tô riêng .

Bước 2 : Chế biến

  • Đặt chảo lên nhà bếp, cho thêm khoảng chừng 4 muỗng dầu ăn. Khi dầu sôi, cho hành boa rô vào phi thơm cho đến khi hơi xém vàng thì cho măng tươi, nấm mèo vào. Dùng đũa hòn đảo măng liên tục trong khoảng chừng 5 – 7 phút, sau đó nêm thêm ½ muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm chay, 1/3 muỗng cafe bột ngọt và khoảng chừng 2 muỗng nước tương, hòn đảo đều .
  • Cuối cùng, nếu muốn món ăn phong phú mùi vị hơn thì cho lá lốt thái sợi vào chảo, đậy kín nắp nồi khoảng chừng 3 – 5 phút thì tắt nhà bếp .

Món tép khô rang khế

Tép khô rang khế là một món ăn dân giã, quen thuộc với người dân Việt. Vị đậm đà, mặn mặn của tép, phối hợp với vị hơi chua của khế cho bữa cơm ngày mưa thêm ngon .
Mon-ngon-ngay-mua-Mon-tep-kho-rang-khe

Dưa cải muối xào tóp mỡ

Dưa chua xào tóp mỡ có vị chua chua, thơm nức lại giòn giòn của dưa cải bẹ muối chua, cùng vị beo béo của tóp mỡ heo giúp món dưa xào đưa cơm ngùn ngụt, thích hợp cho bữa cơm ngày lạnh .
Mon-ngon-ngay-mua-lanh-Dua-cai-muoi-xao-top-mo

Gợi ý thực đơn món ngon ngày mưa lạnh

Thuc-don-mon-ngon-ngay-mua-de-lam

Thực đơn 1: Canh cà bung, đậu sốt cà chua, rau muống luộc chấm mắm tỏi ớt, cá rô phi rán vàng chấm tương.

Thực đơn 2: Canh cua nấu mồng tơi và mướp, đậu phụ rán, cá rô phi rán, rau muống luộc, tràng lợn luộc, cà muối.

Thực đơn 3: Canh chua nấu thịt, sụn non rang mắm ruốc, tôm rang, rau bắp cải luộc chấm xì dầu, nộm dưa chuột chua ngọt.

Thực đơn 4: Canh khoai sọ nấu xương và rau cải, bí non xào tỏi, thịt chân giò luộc chấm tương, tráng miệng với cam tươi.

Thực đơn 5: Cá kho tộ, chả cá sốt cà chua, đậu đũa luộc chấm xì dầu, cà dầm, sốt cà chua còn thừa có thể trộn với cơm.

Thực đơn 6: Canh mướp nấu rau đay mồng tơi, nem rán thập cẩm, chả bò cuốn lá lốt, xôi lá cẩm tím, cà muối.

Thực đơn 7: Đầu cá nấu canh chua, thịt lợn quay, cá rán, ăn kèm các loại rau sống.

Nguồn: Hoanghaigroup.com

Nguồn tìm hiểu thêm
Nguồn uy tín Hoanghaigroup. com : https://vh2.com.vn/mon-ngon-ngay-mua/

5/5 – (1 bình chọn)

tac gia emma bao thoaTôi là một chuyên viên tư vấn dinh dưỡng và sức khỏe thể chất, với những kỹ năng và kiến thức về chính sách dinh dưỡng, chăm nom sức khỏe thể chất cho người trên 4 năm kinh nghiệm tay nghề. Hy vọng với những kỹ năng và kiến thức mà tôi chia sẽ có ích cho bạn cũng như người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình của bạn .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực