Top 7 đặc sản ngon nhất ở Lục Ngạn, Bắc Giang – ALONGWALKER

Quê hương Lục Ngạn ( Bắc Giang ) tuy đất đai cằn cỗi, dù vạn vật thiên nhiên không khuyễn mãi thêm nhưng với sự chịu khó, chịu thương chịu khó của những người nông dân chân lấm tay bùn đã cho sinh ra nhiều hoa thơm, trái ngọt, hoa đẹp. Một loại sản phẩm nữa mà những ai đã nếm thử sẽ không khi nào quên ! Đến Lục Ngạn mà không chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn đặc sản này thì quả là đáng tiếc. Hãy cùng chúng mình điểm qua 1 số ít món ngon Lục Ngạn nhé .
Contents

Vải thiều

Trong số những sản vật nổi tiếng của Bắc Giang không thể không kể đến vải thiều mà cụ thể hơn cả là vải thiều Lục Ngạn. Vải thiều cũng là loại cây ăn quả được trồng nhiều nhất ở Lục Ngạn. Quả vải khi chín có màu đỏ, vỏ mỏng, hạt nhỏ, cùi dày khi ăn có vị ngọt thanh, thơm mát khiến người ăn càng muốn thưởng thức thêm. Mùa vải thiều vào khoảng tháng 6-7 hàng năm.

Súp cam đường

Cam đường canh hay thường gọi tắt là cam canh, thuộc loại cây ăn quả có múi, khi chín vỏ có màu đỏ, mùi thơm mọng, mùi thơm đặc trưng, ​ ​ vị ngọt thanh. Cùng với vải thiều, cam đường được trồng rất nhiều trên những vùng đồi sỏi ở Lục Ngạn. Sản lượng chỉ đứng sau vải thiều, cam đường chính vụ chín vào khoảng chừng tháng 11 đến tháng 12 hàng năm .

Mì sợi

Mi Chu là đặc sản không hề thiếu khi nhắc đến Lục Ngạn. Sản xuất mì là nghề truyền thống cuội nguồn của hầu hết những hộ mái ấm gia đình ở thị xã Chũ, nên mì được gọi là mì Chũ. Mì Chũ được làm từ gạo Bao Thai Hồng nên sợi mì dai và mịn. Và đặc biệt quan trọng giống lúa Bao Thai Hồng phải được gieo trồng trên đất đồi Chũ, không được trồng trên ruộng ngập nước. Sợi mì được tráng mỏng mảnh như bánh tráng, phơi khô, sau đó ủ với ít nước để lấy độ chua rồi cắt thành sợi như sợi phở, phơi khô rồi bó thành từng bó nhỏ. Trải qua nhiều quy trình sản xuất tỉ mỉ, mì Chũ có mùi vị thơm ngon và độ dai rất đặc trưng. Thường được dùng dưới dạng mì ăn liền, tốt nhất nên ăn mì Chu trong bữa lẩu .

Mật ong hoa vải

Hàng năm, cứ đến mùa hoa vải thiều (tháng 2), người dân huyện Lục Ngạn lại náo nức đón mùa ong đi lấy mật. Nơi đây đã và đang trở thành vùng đất để ong sinh sản lấy mật. Với sản lượng hơn 1 triệu lít / năm. Khác với những loại mật hoa khác, mật hoa vải có mùi thơm mát đặc trưng của hoa vải, được lấy từ những con ong ăn và hút mật hoa từ cây vải trên đất Lục Ngạn, được trồng hoàn toàn trên đất sạch, được bảo vệ. đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mật ong vải thiều đặc, ngọt, có màu vàng óng, đã nổi tiếng khắp các tỉnh, thành trong cả nước.

Xôi trứng kiến

Ai đã từng một lần thưởng thức món xôi trứng kiến ​​Lục Ngạn sẽ nhớ mãi. Có nhiều món ăn được chế biến từ trứng kiến, nhưng thông thường người ta dùng trứng kiến ​​để làm xôi. Món xôi trứng kiến ​​được làm từ trứng kiến ​​non, gạo nếp nương,
có thêm mỡ, hành, tiêu và gia vị.

Bánh vai

Đây là món ăn độc lạ của dân tộc bản địa Sán Rui vùng Lục Ngạn. Nguyên liệu để làm bánh vai là gạo nếp, đường, đậu xanh, lá chuối, lá ngải cứu … Gạo nếp được xay bằng cối đá ; Lá ngải cứu luộc chín trộn với nước vôi trong cho bớt chát, đắng rồi giã nhỏ trộn với bột nếp làm nhân bánh, đậu xanh nấu chín với một chút ít đường cát trắng làm nhân bánh. Sau khi nặn và gói bánh bằng lá chuối, bánh được hấp trong khoảng chừng hai giờ, vớt ra để ráo nước là hoàn toàn có thể dùng được .

Gạo nếp ba màu

Xôi ba màu là món ăn truyền thống độc đáo, mang sắc thái riêng của văn hóa ẩm thực dân tộc Nùng, huyện Lục Ngạn. Xôi có ba màu chính là đỏ, đen và vàng. Để tạo nên màu sắc hấp dẫn của món ăn này, người dân sử dụng những nguyên liệu sẵn có từ thiên nhiên, hoàn toàn không sử dụng thuốc nhuộm.

Với những gợi ý về đặc sản của vùng đất Lục Ngạn như trên, chúng mình kỳ vọng sẽ cung ứng thêm những thông tin có ích, làm hành trang cho bạn khi mày mò vùng đất này. Nếu bạn chưa đến Lục Ngạn ( Bắc Giang ) thì hãy nhanh chân để cùng nhau thưởng thức nhé .

Đăng bởi: Viên Thúy

Từ khóa : Top 7 đặc sản ngon nhất ở Lục Ngạn, Bắc Giang

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực