Ẩm thực đường phố Việt Nam thu hút thực khách

Dường như ẩm thực đường phố Việt Nam không chỉ được người trong nước ưa thích mà còn được cả những khách du lịch nước ngoài và các tạp chí lớn nói về ẩm thực thế giới không ngớt lời khen. Bởi những món ăn đường phố tại Việt Nam vô cùng đa dang, hấp dẫn đã và đang thu hút được nhiều người đam mê tìm đến. Qua đây đã tạo nên nét văn hóa truyền thống của người dân trên  từng địa phương của đất nước ta. Nào chúng ta cùng nhau khám phá những nét đặc trưng truyền thống đó nhé.

Phở

Phở là món ưn quen thuộc của người dân Việt Nam, nếu như chúng ta nghĩ đến phở đường phố Việt Nam thì thôi rồi chúng thật đa dạng hút khách.

tại các con phố lớn của nước ta mà có nhiều du khách đến thăm như Phố cổ Hội An, phố Cổ Hà Nội hay thành phố Huế…đâu đâu cũng bắt gặp món phở của Việt Nam.

Nhiều nhưng vẫn rất đông khách bởi món này được chế biến không quá cầu kỳ mà rất đơn giản những nó lại có sức hút rất đặc biệt. Phở được làm bằng gạo say nhuyễn và làm thành miếng bánh phở ướt ăn rất mát và ngon trog miệng.

Mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau như phở Hà Nội thì thường dùng thịt bò thái mỏng có thể tái hoặc chín hay phổ tại Huế thì thường ăn cùng thịt gà xé mỏng. Tuy nhiên đâu cũng vậy đều cần món nước dùng ngon hấp dẫn tạo nên linh hồn của món ăn bình dân này.

Do đó nước dùng được chế biến tỉ mỉ nhiều loại gia vị mới tạo nên mùi hương thơm mát và đặc trưng của từng nơi thậm trí từng gia đình. Đó là bí quyết mà tạo nên thương hiệu cho sản phẩm phở thân thuộc với chúng ta như ngày hôm nay.

nếu đến Việt Nam chắc chăn bạn bè thế giới đều muốn thưởng thức món phở của Việt Nam. Bởi đây là món ăn mà Việt nam được ghi tên trong bản đồ ẩm thực thế giới. Nó chính là đặc trưng của món ăn đường phố Việt Nam.

Xôi

Cũng giống như phở, xôi cũng là món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Có rất nhiều loại xôi như: xôi lạc, xôi đỗ, xôi ruốc, xôi gấc,…Xôi được nấu từ thành phần chính đó là gạo nếp. Nhưng chúng ta sẽ thường tháy món xôi ruốc, kết hợp thêm các nguyên liệu khác như: xúc xích, trứng, hành khô,… Tùy vào khẩu vị mỗi người mà chúng tacó  thể ăn cùng các hương vị khác. Mỗi loại xôi lại có hương vị khác nhau nên có thể đáp ứng được yêu cầu thỏa mãn khác nhau của mỗi người.

Xôi không chỉ là món ăn phụ hay ăn vặt mà còn trở thành móna ưn chính trong các gia đình Việt Nam, đặc biệt là những bữa sáng vội vàng. Vào mùa đông giá rét mà được thưởng thức món sôi thì thật là hạnh phúc biết bao. bát xôi nóng hổi như thổi vào lòng người chúng ta thật ấm áp biết bao.

Thông thường xôi được làm không quá cầu kỳ mà rất dễ. Bởi nguyên liệu chính tạo nên xôi đó chính là gạo nếp. Gạo được chọn kỹ để  có món xôi dẻo thơn và sau đó làm sạch chúng ngâm cho nở là có thể chế biến món ăn ngon này nhé. Khi ăn thường ăn kèm với một số thức ăn khác sẽ tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn này các bạn nhé!

Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn vặt đường phố rất được yêu thích. Với nguồn gốc từ Nam Bộ thì giờ đây món ăn đường phố này cực kì được ưa chuộng trên khắp các vùng miền. tại đường phố thì món ăn vặt không thể thiếu đó chính là món bánh xèo các bạn ạ. Bánh xèo chính là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vỏ bánh giòn tan, nhân thịt tôm đậm vị và mát mẻ của rau sống. Thông thường bánh xèo ăn cùng với các loại rau xanh như rau diếp, xà lách, rau thơm các loại sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.

tuy nhiên để món bánh xèo ngon hấp dẫn như vậy là do nước chấm. Nước chấm thường được pha độ ngọt và cay để khi cho bánh xèo vào miệng bạn sẽ thấy món ăn này thật sự hấp dẫn.

Bún chả

Món ăn này rất được các bạn trẻ yêu thích nhất là vào những ngày thu đông.  Nếu được dạo phố mà thưởng thức được mùi vị của món ăn này thì thật tuyệt vời phải không các bạn.  Chính vì vậy cả tổng thống Mỹ Obama còn ghé vào quán để thưởng thức món ăn này cùng dân tộc Việt Nam chúng ta.

Điều này khẳng định sức hút của món ăn này với dân chúng việt Nam và cả thế giới.

Bún chả bao gồm phần bún và phần thịt nướng. Thịt lợn được thái thành những miếng nhỏ, được ướp gia vị đậm đà và thơm phức rồi mang nướng trên bếp than. Nướng bằng bếp than sẽ ngon hơn nướng bằng bếp gas. Những miếng thịt vàng ươm, chín xém cạnh được bày vô cùng đẹp mắt, ăn kèm với bún và nước chấm đậm đà. Bạn cũng có thể ăn kèm với rau thơm nếu muốn. Bún chả Việt Nam vẫn luôn giữ được hương vị cổ truyền và mang đậm bản sắc Việt Nam.

Cà phê trứng

Cà phê trứng là thức uống phổ biến trên đường phố, thường xuất hiện ở những ngõ phố nhỏ – những nơi yên tĩnh để mọi người có thể ngồi  uống những tách cà phê trứng và thư giãn thì thật tuyệt vời phải không các bạn.

món cà phê trứng đã lọt vào tốp món ăn đường phố nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Việt Nam đó các bạn ạ. Bởi món ăn này vừa có sức hút nó là món tráng miệng sang chảnh lại hấp dẫn bởi nó được trang trí rất đẹp mắt.

Tuy nhiên khi chế biến món này đỏi hỏi phải có tay nghề.  Lòng trắng trứng được đánh bông mịn màng, phủ lên ly cà phê đậm đà, tạo nên hương vị béo ngậy kết hợp với vị đắng của cà phê, tất cả hòa quyện một cách hoàn hảo. Mặc dù nằm trong những ngõ nhỏ nhưng các quán cà phê trứng lại vô cùng đông khách. Đây cũng chính là nét ẩm thực đặc trưng của Thủ đô, được nhiều người yêu thích, trong đó có cả những du khách nước ngoài.

Bánh mì

Bánh mì là món ăn đường phố quá quen thuộc với tất cả chúng ta. Bánh mì Việt được cải biến đa dạng khi ăn kèm với nhiều loại thực phẩm như pate, xúc xích, trứng, chả,…cùng các loại rau tươi, dưa chuột, cà rốt,… Sự kết hợp hòa quyện của phần nhân cùng với phần vỏ bánh được nướng giòn thêm chút vị cay của tương ớt và tương cà thì chắc chắn sẽ để lại dư vị khó quên cho thực khách. Bánh mì cũng giống như xôi, nó chính là móna ưn cho bữa sáng vội, hương vị của nó rất dễ ăn và có thể gây ‘nghiện’ nhé!

Trên đây là 4 món ăn đường phố được yêu thích nhất trong những năm gần đây. Những món ăn này sẽ tiếp tục phát triển ở trong nước và quốc tế. Ẩm thực đường phố Việt Nam theo đó mà cũng phát triển, tạo nên tên tuổi của nền ẩm thực nước nhà, mang ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế, đó chính là niềm tự hào của đất nước Việt Nam chúng ta.

Nguồn: vh2.com.vn