Ẩm thực đường phố thủ đô Hà Nội hấp dẫn thực khách

Đã từ rất lâu, Thủ đô Hà Nội đã trở thành miền đất hứa cho những tâm hồn thích ăn uống. Ẩm thực của thủ đô Hà Nội rất đa dạng và phong phú theo mùa. Với thời tiết 4 mùa rõ rệt, Hà Nội mang đến cho du khách những món ăn riêng biệt, vô cùng ấn tượng. Hương vị của các món bún, phở, bánh cuốn hay nem nướng… nức danh Hà Thành mà bạn không thể bỏ qua. Sau đây chúng ta cùng khám phá và tận hưởng ẩm thực Hà Nội với những món ăn ngon trên đất thủ đô nghìn năm văn hiến này nhé!

Được kể đến đầu tiên, không gì khác đó chính là món Phở Hà Nội, đã từng có ai đó ngân nga câu hát “ Dù có đi bốn phương trời, vẫn nhớ Phở Hà Nội”…Thật vậy, Phở là cái tên được gắn liền với thủ đô Hà Nội, là nét đẹp kết hợp với sự tinh tế của ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè thế giới. Phở được biết đến với hai loại Phở bò và Phở gà. Nước phở thơm ngọt được hầm từ xương, bánh phở trắng mềm cộng thêm hương vị của thịt bò, thịt gà cùng một số gia vị đi kèm như chanh, ớt, hạt tiêu, hành tây…vừa đậm đà, vừa đặc sắc. Những thương hiệu làm nên tên tuổi cho phở Hà Nội có thể kể đến như: Phở Bát Đàn, Phở Thìn, Phở Cồ…Bạn có thể ăn Phở ở bất cứ ngõ nào tại Hà Nội với giá giao động từ 30.000- 60.000 đồng.

Nói đến món ăn đường phố của thủ đô Hà Nội không thể không kể đến bánh mì với rất nhiều hàng quán ngon nổi tiếng. Bánh mì hiện nay đa dạng hơn xưa rất nhiều, tùy thuộc vào nguyên liệu thành phần bên trong mà bánh mì có nhiều tên gọi khác nhau: bánh mì kẹp thịt, bánh mì trứng, pate, bánh mỳ sốt vang…

Mặc dù có được sự kết hợp độc đáo giữa phương Đông với phương Tây nhưng bánh mì Hà Nội vẫn sở hữu cho mình những nét riêng với nguyên liệu địa phương đa dạng: rau mùi, một vài miếng dưa chuột kèm theo nước sốt chua ngon, cùng với thịt, xúc xích, nem khoai hay thịt xiên, trứng…Bạn có thể ghé thăm và thưởng thức Bánh mỳ sốt vang 252 Hàng Bông, hoặc cũng có thể thưởng thức đủ loại bánh mỳ trên bất kỳ gánh hàng rong nào trên đường phố Hà Nội.

Món bún chả cũng là một món ăn được nhiều người nhắc đến khi đến ẩm thực Hà Nội: Chả thịt kẹp vỉ nướng than hoa nóng hổi và hương thơm cháy cạnh rât quyến rũ thực khách. Linh hồn của món ăn này đó là cách người ta pha nước chấm chua ngọt hài hòa, điểm xuyên thêm vài miếng dưa góp làm từ đu đủ, cà rốt khiến món ăn trở nên thơm ngon khó cưỡng.. Bún chả Hà Nội có hương vị thơm ngon và hấp dẫn, được nhiều tờ báo nước ngoài bình chọn là một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán bún chả ở khắp đường phố, ngóc ngách Hà Nội với giá giao động từ 15.000- 35.000 đồng.

Tiếp theo đó có thể kể đến đó là món Bánh cuốn. Với những người yêu thích ẩm thực Hà Nội chắc hẳn không còn xa lạ gì với món bánh cuốn. Mặc dù món ăn này ở vùng quê nào trên khắp cả nước đều có nhưng bánh cuốn Hà Nội luôn sở hữu vị ngon đặc trưng riêng khiến cho bao thực khách ăn một lần rồi nhớ mãi. Một số thương hiệu làm nên tên tuổi cho món bánh cuốn Hà Nội có thể kể đến như: Bánh cuốn gia truyền Thanh Vân, bánh cuốn Phủ Lý- Cửa Bắc, bánh cuốn Bà Xuân, bánh cuốn ngõ 29 Thụy Khuê, bánh cuốn gia truyền Hà Nguyệt, Bánh cuốn Bà Hoành- Tô Hiến Thành, bánh cuốn nóng Núi Trúc…

Món nem rán cũng được nhắc đến trong ẩm thực thủ đô Hà Nội. Nem giòn nóng hổi, không thấm dầu và khi ăn cho cảm giác mềm ngọt. Một điều làm nên hương vị khó quên cho nem rán chính là nước sốt tương. Tương ớt không phải là loại tương đóng chai bán sẵn mà được tự làm nên có vị cay đậm đà, ăn với nem thì miễn chê. Vào thời tiết đầu thu se se lạnh như thế này được cùng với hội cạ cứng hay người thương ăn nem rán vừa rẻ lại vừa vui.

Một cách biến tấu của món nem nữa là nem nướng. Không giống với cái giòn dai, vàng ruộm của nem chua rán, nem nướng có một vị ngon hoàn toàn khác. Khi nướng nem vẫn giữ được màu hồng tươi cùng vị ngọt nguyên bản của thịt lợn. Một miếng nem nướng nóng hổi có một chút tương tương ớt chắc chắn sẽ làm bạn ngất ngây với vị thơm thơm, ngọt ngọt lại có một chút tê tê nơi đầu lưỡi. Bạn có  thể thưởng thức món nem nướng và nem rán ở bất kỳ ngõ ngách nào trong lòng thủ đô Hà Nội. Có thể kể đến như: Nem chua rán ngõ Tạm Thương- Hoàn Kiếm, Nem nướng em Thúy (số 10, Âu Triệu- Hoàn Kiếm), nem nướng Yến Béo (Yên Phụ-  Tây Hồ), nem chua rán chị Hạnh (Đội Cấn- Ba Đình)…

Trên đây là một số các món ăn trong ẩm thực đường phố được yêu thích ở Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua khi ghé chân đến đây. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho chuyến ghé thăm thủ đô Hà Nội của bạn vào một ngày gần nhất. Chúc các bạn vui vẻ!

Nguồn: vh2.com.vn